【食療醫方】

1．銀翹散（《溫病條辨(bian)》）主(zhu)治溫病初(chu)起。連翹9g，銀花(hua)9g，苦桔梗(geng)6g，薄荷(he)6g，竹版(ban)葉(xie)4g，生甘草權5g，荊(jing)芥穗5g，淡(dan)豆豉5g，牛蒡子(zi)9g，蘆(lu)根9g。方中桔梗(geng)清(qing)利(li)咽喉，是屬佐(zuo)使(shi)之用。2．桑菊飲（《傷寒論》）

主治風溫初起(qi)。桑葉7.5g，菊(ju)花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗(geng)(geng)6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯(bei)，煮取一杯(bei)，日(ri)二服。方中(zhong)桔梗(geng)(geng)清利咽喉。

3．止嗽(sou)散（《醫學心悟》）

主治風(feng)邪犯肺(fei)證(zheng)。桔梗(geng)、荊(jing)芥、紫(zi)菀、百部、白前(qian)、甘草(cao)各(ge)3g，陳皮6g。共為末，每(mei)服（6～9g）開水調下(xia)，食后(hou)，臨臥服，初感(gan)風(feng)寒，生姜湯調下(xia)。方(fang)中桔梗(geng)味苦辛，善于開宣肺(fei)氣。

【簡介】

桔(jie)梗[jiégěng]，英文名：，為多年生雙子(zi)(zi)葉(xie)草(cao)本植(zhi)物，別名地參、四葉(xie)菜(cai)(cai)、白藥(yao)(yao)(yao)(yao)、和尚(shang)內(nei)頭、和尚(shang)帽子(zi)(zi)、包袱花(hua)容、鈴鐺花(hua)、僧帽花(hua)、土人參等，朝(chao)(chao)鮮族(zu)(zu)稱“道拉基”。是一種(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)、食(shi)、觀賞(shang)兼用(yong)的珍稀經濟植(zhi)物。分布于中(zhong)國、朝(chao)(chao)鮮半島、日本和西(xi)伯利(li)亞東(dong)部。桔(jie)梗的變種(zhong)很(hen)多，一般用(yong)于蔬菜(cai)(cai)栽培(pei)的為紫(zi)花(hua)或白花(hua)品種(zhong)，其中(zhong)白花(hua)品種(zhong)較優。其嫩莖葉(xie)及根(gen)可供蔬食(shi)；其根(gen)可入藥(yao)(yao)(yao)(yao)，有(you)止咳、利(li)咽(yan)，宣肺、祛痰、排(pai)膿(nong)等作用(yong)，是著名的常用(yong)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材；其花(hua)大(da)、色(se)(se)艷、形美，可作觀賞(shang)花(hua)卉。桔(jie)梗在我國東(dong)北地區(qu)作為食(shi)物，更是朝(chao)(chao)鮮族(zu)(zu)的特色(se)(se)食(shi)品。.桔(jie)梗的吃法很(hen)多，可涼拌(ban)、腌制、清炒等均(jun)可，是不錯的美味及保健(jian)食(shi)品。在中(zhong)國東(dong)北地區(qu)常被腌制為咸菜(cai)(cai)，也可泡(pao)酒飲(yin)用(yong)；在朝(chao)(chao)鮮半島被用(yong)來制作泡(pao)菜(cai)(cai)，當地民謠(yao)《桔(jie)梗謠(yao)》所描寫的就是這種(zhong)植(zhi)物。

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【食用功效】

《本(ben)(ben)經》云其味(wei)(wei)辛(xin)微溫，與現(xian)在(zai)的認(ren)(ren)識不同。就其味(wei)(wei)而言，現(xian)認(ren)(ren)為(wei)以苦味(wei)(wei)為(wei)主，兼有辛(xin)味(wei)(wei)。就其藥性而言，也(ye)與之相左，現(xian)多認(ren)(ren)為(wei)本(ben)(ben)品(pin)平中(zhong)偏涼。現(xian)行教材(cai)將本(ben)(ben)品(pin)歸為(wei)清化(hua)熱(re)痰藥，性涼可(ke)知也(ye)。常(chang)用(yong)于咳嗽痰多，胸悶不暢(chang)，咽(yan)痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰等。

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