一、蘆筍種子處理
播前用25℃～30℃的溫水浸泡3～5天，每天換水1～2次，待種子吸足水分撈出，拌細沙，裝于容器內，蓋濕毛巾，置于25～30℃條件下催芽，每天翻動2次，經5～8天露白后即可播種。
二、蘆筍種子育苗
1、苗床準備。苗床宜選擇肥沃疏松的沙質壤土，每畝苗床施腐熟的農家肥2500～3000公斤，磷酸二銨20公斤，鉀肥15公斤，耕翻入土精細整地后作畦，畦寬1。3～1。5米。播種采用縱畦橫開溝，行距20～30厘米，株距7～10厘米，用扎眼器扎眼，每眼播一粒種子，覆土2。5～3厘米，然后蓋上薄草以增溫保溫。播種時間在4月下旬至5月上旬（地溫穩定通過10℃為宜）。
2、大棚育苗。
①營養土配制，腐熟農家肥30%，草炭30%，陳爐灰20%，農田土20%(無農藥殘留)每公斤營養土中加磷酸二銨50克。
②營養缽(8×12厘米)育苗，每個缽體內播一粒種子，播深2厘米，覆土2厘米，澆透水。③溫濕度管理，蘆筍發芽適宜的溫度25℃～28℃，出苗后25℃，最高不超過30℃，最低溫度不低于8℃，土壤保持濕潤狀態為宜。出苗后幼苗根系弱小，旱時及時澆水，及時除草，定植前7～10天，開始大通風煉苗，使其適應外界自然環境，達到健苗標準，有地上莖3條以上，地下貯藏根5～7條。
三、蘆筍定植
1、選地。選擇土質疏松透氣性好，地勢高，排水通暢，土層深厚，富含有機質的沙壤土，PH值5。8～6。7為宜，前茬不宜種胡蘿卜、甜菜。
2、整地與施肥。深翻20～25厘米起壟，每畝施腐熟農家肥3000公斤，加三元復合肥25公斤做底肥。壟寬1。2～1。4米。3、定植方法。株距30～40厘米，用鐵鍬挖定植溝，深30厘米，寬30～40厘米，溝內畝施三元復合肥25公斤加有機肥1500公斤，施入溝內混合均勻，再撒入10厘米厚的表土，溝中心微高，把分級的筍苗放入溝內，大壯苗每穴一株，弱小苗每穴兩株。將根系伸向四周，芽眼順溝朝同一方向，排成直線，便于管理培土和采收。一手扶住苗身，先蓋少量土并壓實，然后再蓋細土4～5厘米，澆透水，水滲下后的再蓋土1～2厘米，防止板結和水分蒸發，移栽后3～4天及時查苗補栽，防止缺苗。
四、蘆筍定植后的管理
定植后15天進行一次中耕除草，疏松土壤，通氣保墑，土壤水分保持60%～70%，過旱應適量澆水，雨季應挖排澇溝，防止存水爛根。
五、蘆筍定植第二年及以后采筍年
1、為了提早上市可在4月初，按壟扣小棚，拱高30厘米，寬40～50厘米，覆蓋地膜，出筍后棚溫25℃為宜，超過30℃及時通風降溫。外界氣溫達20℃時，可撤掉棚膜，一般筍高20～25厘米開始采收。
2、采收時間，一般在5月中旬開始采收，以后各年相同。綠蘆筍要求色澤深綠、鮮嫩、整齊，筍尖鱗片抱合緊密不散失，筍條直不彎曲，無畸形，無蟲蝕，采收時間在上午9～11點為宜。
3、采收方法，用專用不銹鋼小刀，整齊地割下嫩莖，莖部不要留高茬，放于筐內用濕毛巾蓋上，放在陰涼處，防止跑水老化。對生長過細、彎曲、畸形、殘枝、弱枝病株應及時割除，每株留1～2個健壯莖桿進行光合作用，當其高度達到70厘米及時摘心，控制株高。
4、施肥，催芽肥，春季結合耕翻，可距植株30～50厘米處開溝，每畝施三元復合肥20公斤。長筍期每月可追肥一次，畝施三元復合肥或尿素5～10公斤，追肥后應澆水，并及時除草，否則蘆筍抽芽細小，彎曲、纖維多老化，雨季前拿起大壟，挖好排水溝，避免造成秋后地內積水。
六、病蟲害防治
1、病害：主要病害為莖枯病和褐斑病，防治方法以農業防治為主，做到冬春季徹底清理田園，多施有機肥和鉀肥，促使植株健壯，增強抗病力，及時清除田間積水，降低地下水和田間濕度，控制發病條件。藥劑防治75%百菌清600倍，70%甲基托布津800倍液或采用波爾液、多菌靈等藥劑涂莖防治莖枯。
2、蟲害：主要有地老虎、螻蛄、金針蟲、蠐螬。防治措施：清理好園田，鏟除雜草，嚴禁使用未腐熟農家肥，發現害蟲，可用90%敵百蟲晶體50克，溶解后加炒熟玉米面5公斤拌均勻，制成毒餌，撒在蟲害區，每小堆放25克左右，或用辛硫磷1000倍灌根。
1、充足的光照。蘆筍在陽光充足的情況下長勢最好。因為它是在早春發芽，所以選擇一個靠近尚未長出葉子的樹的地方是可以的。只要確保蘆筍的根沒有被樹或者建筑的陰影遮住即可。
2、排水狀況良好的土壤。土壤應當是疏松的，并且排水性很好。在被水浸著的土壤里種植，蘆筍會腐爛。
3、為生長的根留一定的空間。這是可選擇的，盡管蘆筍在土地上生長得很好，但是它比較容易在生長的時候讓雜草占據了根部，從而使蘆筍完全干涸。
生長習性：
1、蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好。蘆筍種子的發芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發芽率、發芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續生長10年以上。冬季寒冷地區地上部枯萎，根狀莖和肉質根進入休眠期越冬；冬季溫暖地區，休眠期不明顯。
2、休眠期極耐低溫。春季地溫回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動；10℃以上嫩莖開始伸長；15～17℃最適于嫩芽形成；25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化；30℃嫩芽伸長最快；35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。溫度過高，光合強度大大減弱，呼吸作用加強，光合生產率降低。
3、蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成，與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。隨著根狀莖不斷發枝，株叢發育趨向衰敗，地上莖日益細小，嫩莖產量和質量也逐漸下降。一般定植后的4～10年為盛產期。
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