薏苡仁又稱薏米、米仁、草珠子，為禾本科植物薏苡的種仁，始載于《神農本草(cao)經》，被列為上(shang)品。其性涼，味甘(gan)淡，入脾(pi)、肺(fei)、腎經，具(ju)有(you)健脾(pi)、補肺(fei)、清(qing)熱、利濕(shi)的功效，常用于(yu)治療泄瀉、濕(shi)痹、筋脈拘攣(luan)、屈伸不利、水(shui)腫等(deng)癥(zheng)。市面上(shang)常有(you)以同(tong)科植物白(bai)高梁冒充薏苡仁，使用時(shi)注意鑒(jian)別。

真品薏苡仁

外觀呈寬(kuan)卵(luan)形或(huo)長(chang)(chang)橢圓形，長(chang)(chang)0．4～0．8厘米(mi)，寬(kuan)0．3～0．6厘米(mi)，表面白(bai)色(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)，偶有(you)(you)殘留黃(huang)褐(he)色(se)(se)(se)外皮，一端(duan)鈍圓，另一端(duan)較(jiao)寬(kuan)而微凹，有(you)(you)淡棕色(se)(se)(se)點狀種臍，背(bei)面圓凸，腹面有(you)(you)1條較(jiao)寬(kuan)而深(shen)的(de)縱溝，溝底粗糙(cao)，表面光滑或(huo)有(you)(you)不(bu)明顯縱紋，斷(duan)面為白(bai)色(se)(se)(se)，粉性足；聞之氣(qi)微，口嘗(chang)味微甜。

偽品白高梁

外觀近扁圓(yuan)形或長圓(yuan)形，兩側略(lve)隆起(qi)，長0．3～0．6厘(li)米(mi)，直(zhi)(zhi)徑(jing)約0．3厘(li)米(mi)，表面乳白(bai)色(se)或灰白(bai)色(se)，一(yi)側具(ju)淺(qian)凹痕，約為直(zhi)(zhi)徑(jing)的1／2，斷面為類(lei)白(bai)色(se)，略(lve)具(ju)粉性；聞之亦氣微，但(dan)口嘗(chang)味微澀，略(lve)有(you)點甜(tian)。

現代藥(yao)理研(yan)(yan)究證實，其提取的(de)薏(yi)(yi)(yi)苡仁(ren)(ren)油(you)能(neng)減(jian)少肌肉(rou)攣縮，使肺血管顯著擴張，并(bing)有(you)降血脂、血鈣及利尿作(zuo)(zuo)用(yong)。研(yan)(yan)究還(huan)發現，薏(yi)(yi)(yi)苡仁(ren)(ren)中的(de)薏(yi)(yi)(yi)苡酯、亞油(you)酸具有(you)很強(qiang)的(de)抗癌作(zuo)(zuo)用(yong)，還(huan)能(neng)減(jian)輕(qing)腫瘤患者(zhe)放化療的(de)毒副(fu)作(zuo)(zuo)用(yong)，被譽為(wei)(wei)“抗癌食品”，而薏(yi)(yi)(yi)苡仁(ren)(ren)與高梁雖(sui)為(wei)(wei)同科植物，均可食用(yong)，但后者(zhe)不(bu)具備上述(shu)的(de)藥(yao)用(yong)價值，故不(bu)可代替薏(yi)(yi)(yi)苡仁(ren)(ren)藥(yao)用(yong)。

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