丁(ding)香花是(shi)我們常(chang)見的(de)(de)觀賞花卉，不僅(jin)花朵繁(fan)多(duo)、花色嬌艷，而且花香濃郁。古有杜甫“丁(ding)香體柔弱，亂(luan)結枝(zhi)猶墊”、李商隱“芭蕉不展丁(ding)香結，同向春風各自愁”的(de)(de)詩句，今(jin)有戴望舒“我希望逢著(zhu)一個(ge)丁(ding)香一樣的(de)(de)結著(zhu)愁怨的(de)(de)姑娘(niang)”，紛(fen)紛(fen)賦(fu)予(yu)了(le)丁(ding)香花憂郁的(de)(de)氣質，丁(ding)香花也深受人們喜愛。
此丁香花與中藥中的丁香，是同一種植物嗎？
答案是(shi)否(fou)定的(de)。作(zuo)為觀賞的(de)丁香(xiang)是(shi)灌木(mu)或小喬木(mu)花卉，屬(shu)于(yu)木(mu)犀科植物，是(shi)中國原(yuan)產品(pin)種，具(ju)有一(yi)千多(duo)年(nian)的(de)栽種歷史。
而藥(yao)用丁香(xiang)則是桃金(jin)娘科植物，熱(re)帶(dai)植物，原產(chan)(chan)于印度尼西(xi)亞的馬魯及群(qun)島(dao)。今(jin)馬來西(xi)亞、菲律賓(bin)、越南及非洲東(dong)部沿(yan)海的桑給巴爾、馬達加斯(si)和(he)、毛里求斯(si)等島(dao)均產(chan)(chan)。我(wo)國(guo)僅有廣東(dong)、海南等南方(fang)省栽培。
（圖片來自：林余霖，胡炳義主編. 中草藥高(gao)清(qing)大圖譜 典藏(zang)版[M].2016）
從(cong)產(chan)(chan)地上我(wo)們發現，丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)不是(shi)中(zhong)國本地的藥(yao)，但(dan)是(shi)古代中(zhong)醫會使(shi)用(yong)嗎？雖然(ran)我(wo)們不清楚具體什么時(shi)候開始進(jin)口丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)，但(dan)丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)在(zai)古代就是(shi)傳統進(jin)口藥(yao)之一。亞洲(zhou)使(shi)用(yong)丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)的歷史已有(you)2000多年，歐(ou)洲(zhou)人(ren)大約在(zai)公元4世紀開始作為香(xiang)料使(shi)用(yong)丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)，中(zhong)世紀時(shi)推廣開來(lai)，生產(chan)(chan)香(xiang)水、肥皂、牙齒麻醉藥(yao)等都會使(shi)用(yong)到丁(ding)(ding)(ding)香(xiang)。
丁香作(zuo)為中藥第一(yi)次記載入藥見于《雷公炮炙論》（成書于南北朝，約公元五世紀）。
在沈括《夢溪筆談》中有言：“郎官(guan)日(ri)含雞舌香，欲其奏事對(dui)答(da)，其氣(qi)芬芳。此正謂丁香治口氣(qi)，至今方書(shu)為然(ran)。”
《本草綱目》引李(li)珣曰：“二月、三月開(kai)花，紫白(bai)色。至(zhi)七月方始成實，小者(zhe)為(wei)丁(ding)香，大者(zhe)如巴豆，為(wei)母丁(ding)香。”
（圖片來(lai)自：秦民(min)堅主(zhu)編(bian). 《本草綱目(mu)》植物識別圖譜(pu)[M]. 2015）
丁子香(xiang)(xiang)、雄(xiong)丁香(xiang)(xiang)、公丁香(xiang)(xiang)、雞舌香(xiang)(xiang)均指丁香(xiang)(xiang)，是桃金(jin)娘科植物(wu)丁香(xiang)(xiang)的干燥(zao)花(hua)蕾(lei)，由綠色漸變紅時(shi)采(cai)摘，干燥(zao)。
性狀(zhuang)略呈研棒狀(zhuang)，長1~2cm。花(hua)冠圓球形，直徑(jing)0.3~0.5cm，花(hua)瓣(ban)4，復瓦(wa)狀(zhuang)抱和(he)，棕褐色至褐黃色。花(hua)瓣(ban)內為雄蕊和(he)花(hua)柱，搓碎(sui)后(hou)可見(jian)眾(zhong)多黃色細粒狀(zhuang)的花(hua)藥。上部有4枚(mei)三角狀(zhuang)的萼片，十字狀(zhuang)分開。質(zhi)堅實，富油性，氣(qi)芳香濃烈，味辛辣(la)、有麻舌感。
母(mu)丁香則是近成熟(shu)的干燥(zao)果實(shi)，粒較大(da)，藥性較弱。
其樹根、樹皮、樹枝、果實也都含有相(xiang)似的揮(hui)發油等成分，《本草綱(gang)目(mu)》中(zhong)記載(zai)其作(zuo)用與丁(ding)香類似，可代(dai)丁(ding)香。其中(zhong)根“辛熱有毒(du)，主治風熱毒(du)腫，不(bu)入心腹(fu)之用”。
丁香的性味與應用
味(wei)辛(xin)，性溫。歸(gui)胃、脾、腎經。氣味(wei)香(xiang)烈，為溫中降逆(ni)之(zhi)要藥，又能溫腎助陽。
常用(yong)(yong)于胃(wei)寒呃逆、嘔吐，虛寒瀉痢，腎陽虛衰，寒凝諸痛等(deng)。外用(yong)(yong)可(ke)用(yong)(yong)于蘚病、神經(jing)性皮炎止癢、減少落屑。
《藥性論》：“主冷氣腹(fu)痛。”
《開寶(bao)本草》載(zai)：“丁香味辛溫，無毒(du)。主溫脾胃，止霍亂，壅脹，風(feng)毒(du)諸腫，齒疳??（ni，四聲，蟲(chong)食病(bing)之(zhi)意），能發諸香。”
《本草從新》：“辛溫純陽，泄肺溫胃，大能療腎，壯陽事，暖陰戶。”
丁(ding)香花蕾富(fu)含豐(feng)富(fu)的揮發油，約占16％~19％，所以取油為用也是丁(ding)香的常用法(fa)。丁(ding)香酊外用于神(shen)經性(xing)皮(pi)炎；蒸餾制成(cheng)精(jing)油效力也很強(qiang)，有皮(pi)膚消腫(zhong)抗炎、健胃(wei)消脹(zhang)促進排(pai)氣、振奮精(jing)神(shen)等功效。
目前丁香的商品規格等級分為以下三等，以玫瑰子質量最好：
玫瑰子：粒長飽滿，色紅(hong)，油性足，全為含苞未放者(zhe)。
中花公丁(ding)香：粒小(xiao)，色紅黑，雜有開放者。
丁香：梗黑色，粗糙，油性不足，雜有落苞者(zhe)。
均以(yi)粒大、未(wei)開放、色(se)紅棕、油(you)性足(zu)、垂直懸浮于水(shui)中、香(xiang)氣濃郁者為佳。
過(guo)去丁(ding)香進口(kou)數量少，藥用(yong)長(chang)期供不應(ying)求，被視(shi)為珍(zhen)貴(gui)藥材。上世(shi)紀70年代始(shi)，丁(ding)香的(de)進口(kou)量劇增，并被廣泛應(ying)用(yong)于食品調料行業，我們所熟知(zhi)的(de)五香粉通常就是丁(ding)香、桂皮、肉豆蔻、八角、小茴香、花椒、砂(sha)仁等制成的(de)。
作為現在藥食兼用的(de)(de)調料品種之一，丁香早已褪去過去的(de)(de)珍貴藥材身影。如(ru)果家里(li)人(ren)有因胃(wei)寒(han)引起的(de)(de)胃(wei)痛、胃(wei)脹、呃(e)逆，不妨備一些丁香，與大蒜、洋蔥、胡(hu)椒搭配(pei)燜肉、做鹵(lu)汁(zhi)、咖喱等，既增加風(feng)味又可治療胃(wei)寒(han)。
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