大家都(dou)知(zhi)道(dao)的(de)，運(yun)動(dong)是(shi)我們(men)生活中不能缺少的(de)，我們(men)每時(shi)每刻都(dou)離不開運(yun)動(dong)，運(yun)動(dong)可以(yi)(yi)(yi)讓我們(men)更(geng)加的(de)健康，同(tong)時(shi)也可以(yi)(yi)(yi)提高(gao)體質(zhi)，運(yun)動(dong)的(de)方法(fa)有很多(duo)，比如說競走運(yun)動(dong)，它(ta)可以(yi)(yi)(yi)運(yun)動(dong)到(dao)全(quan)身，而且(qie)還可以(yi)(yi)(yi)起到(dao)保健的(de)作用(yong)，當然在競走后(hou)要攝入的(de)營養食材也是(shi)要知(zhi)道(dao)的(de)，來看(kan)看(kan)吧(ba)。
蔬菜(cai)對運動員來(lai)說(shuo)也是及為重要(yao)的，因為它可以提供豐富的維生素和無機鹽(yan)。
蔬菜中的(de)(de)胡蘿卜(bu)對(dui)增強視力(li)是(shi)重要的(de)(de)，它含(han)有豐富的(de)(de)維生素(su)A,一(yi)些用眼(yan)較多的(de)(de)運動項目如射擊、駕駛等都需要增加維生素(su)A的(de)(de)攝入。維生素(su)可(ke)以(yi)有保護視力(li)的(de)(de)作用，而且還可(ke)以(yi)提高免(mian)疫力(li)，對(dui)于經常運動啊或是(shi)用眼(yan)的(de)(de)人群來(lai)說是(shi)首選。
B族(zu)維(wei)生素是(shi)許多酶的(de)(de)輔(fu)酶，B族(zu)維(wei)生素中的(de)(de)維(wei)生素B1、煙酸不足都會影(ying)響能量代謝，使供能不足，影(ying)響運動員(yuan)的(de)(de)體力(li)和精神。
無(wu)機(ji)鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對(dui)調(diao)節神經、肌肉的(de)興(xing)奮性(xing)和(he)(he)心跳(tiao)速率有(you)極(ji)大(da)作用，因(yin)此對(dui)運動員有(you)直接影響。補充這(zhe)些微量元素對(dui)于提高免疫力(li)和(he)(he)調(diao)節神經有(you)一定的(de)好(hao)處。
競(jing)走運(yun)(yun)動(dong)不能缺(que)少(shao)的(de)這些營養的(de)食(shi)材，大家(jia)都知道(dao)了吧，營養價值還(huan)是(shi)比(bi)較高的(de)，平時的(de)時候我們可以多吃(chi)一些這樣的(de)食(shi)物對于身體健(jian)康是(shi)有很大的(de)幫助作用的(de)哦。特別(bie)是(shi)在運(yun)(yun)動(dong)以后，要注意(yi)補充營養，這樣可以更好的(de)調節身體，減少(shao)一些運(yun)(yun)動(dong)缺(que)少(shao)營養的(de)情況(kuang)。
對于長跑訓練者來說，飲食和訓練的地位同樣重要。雖然每個人的飲食習慣都不一樣，但在跑步訓練之前的飲食，有一些通用的做法。不同的跑步，需要搭配相應的飲食。
主食：米飯饅頭是中長跑運動員最主要的能量來源，可以為人體提供足夠的糖分。
各種綠色蔬菜：補充維生素C和B族維生素，以及各種微量元素。
豆制品，蛋類、奶制品，補充優質蛋白質。
堅果類：有零花錢就買這些吃，補充各種礦物質的同時還能提高睪酮。
果醋：通過實踐，把平時的飲料換做果醋，可以減輕運動中的肌肉酸痛感。
不能多吃的。
肉類，瘦肉適當選用一些。
均衡營養的飲食有下列六種基本成份：
1.碳水化合物--大致有蔗糖、乳醣、淀粉醣和肌醣四種，主供我們隨意的體力運動，能快速補充體力的消耗。
2.脂肪和油類--大致有飽和脂肪與不飽和脂肪兩種，有兩倍半的熱量于醣類，既能保持身體溫暖和保護重要的內臟器官，又可容易飽肚，身體用它制造linoleicacid，可改善皮膚和腎功能，唯一缺點是不能太多，否則會增加體重和令血管淤塞。
3.蛋白質--包括多種氨基酸，是細胞的主要成份，此乃身體不可或缺，亦能提供熱量，高于醣類而低于脂舫，但較難消化，其中之膠原蛋白更是養顏及提高免疫能力之妙品。
4.維生素--有十多種其含量甚少，但俱?身體所必須，現只擇其著者而言之，A為視網膜所必須，亦是抗氧化劑；B能改善耐力和減壓；C是抗氧化劑，亦能加速傷病復原；E是抗氧化劑，能增紅血球和療傷。
5.礦物鹽--主要有十多種，人體所必須的微量原素，提供身體組織代謝、體液交換的滲透作用、骨胳和各種?類制造之用。
6.水--其重要性僅次于氧氣。
補品推薦:
1.人參---補氣強心，令你精力旺盛。
2.鹿尾---補腰骨。
3.魚翅、海參和花膠---富含膠原蛋白，補肺和骨關節。
4.田七---改善血液循環，散淤血，能療傷。
5.豬手和豬---有窮人燕窩之稱，價之膠原蛋白來源，可惜脂肪和固醇太高，不宜常吃。
6.酸梅湯---補氣易吸收，暑天的最佳飲品之一。
7.羅漢果---清熱氣佳品。
8.豆漿---提供廉價而易消化和吸收之植物蛋白。
9.蘋果---富含膠原、纖維素、多種維他命和果糖，長跑者必吃。
10.葵花子---含抗氧化劑。
11.蜂蜜---乃可口和易吸收之醣類，且能提供多種身體必需之微量原素。
12.牛初乳---含有牛的抗體，能增強免疫力，澳洲人用它提升運動員的能力達20%之多。
13.他命維A---建議(yi)每天吸收量10000IU。
國家運動員吃海參是為了補充營養。
海(hai)參(can)之所以如此受到運(yun)動員的(de)推崇，原因在于其富含(han)營養，是高蛋白、低脂肪的(de)食物，可以為身體補(bu)充多(duo)種元素，且(qie)具(ju)有一定的(de)價值。不(bu)過(guo)同樣的(de)海(hai)參(can)，男足(zu)和女足(zu)吃(chi)起來卻受到了不(bu)同的(de)待遇，男足(zu)因為海(hai)參(can)遭到全網的(de)嘲諷，女足(zu)吃(chi)海(hai)參(can)則獲得了很(hen)多(duo)的(de)贊揚。
事實上(shang)，海(hai)參(can)之(zhi)所以(yi)在中國(guo)成為“網紅”，并不(bu)是單(dan)單(dan)指一(yi)道食材(cai)如何，男足和女足因為海(hai)參(can)而(er)遭到(dao)的不(bu)同待(dai)遇，根(gen)本原因還是球(qiu)(qiu)場上(shang)的問題，球(qiu)(qiu)迷們的要求非常簡單(dan)，只要努力踢球(qiu)(qiu)、盡力贏(ying)球(qiu)(qiu)，就會受到(dao)愛戴，即使沒有贏(ying)球(qiu)(qiu)，只要球(qiu)(qiu)隊敢(gan)打敢(gan)拼、體現出(chu)斗志，球(qiu)(qiu)迷們也能夠(gou)公(gong)平對待(dai)。
足球運(yun)(yun)動(dong)員(yuan)退役年齡(ling) 足球運(yun)(yun)動(dong)員(yuan)除門將外，一(yi)般在18-36歲(sui)退役，很多足球運(yun)(yun)動(dong)員(yuan)36歲(sui)之前就選擇退役，門將運(yun)(yun)動(dong)員(yuan)不少40多歲(sui)才退役。
因為(wei)足球是(shi)(shi)一個很(hen)激烈的(de)(de)運(yun)動，對身體(ti)(ti)素質的(de)(de)要求(qiu)還是(shi)(shi)很(hen)高的(de)(de)。所以足球運(yun)動員(yuan)一般都在30到40歲的(de)(de)年(nian)齡就退役，但也(ye)有一些身體(ti)(ti)素質特別好的(de)(de)，會比較晚退役。體(ti)(ti)育運(yun)動都是(shi)(shi)比較消耗體(ti)(ti)能的(de)(de)，它對身體(ti)(ti)體(ti)(ti)能的(de)(de)要求(qiu)很(hen)高，可以說這是(shi)(shi)一個吃青(qing)春飯的(de)(de)行業。
合理膳食是運動者及健身者成功的一半
良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什么、吃多少、什么時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。
運動營養是一門科學，營養不是一包簡單的營養品，還包括如何選擇正確的食物這一基本因素。食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那么營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那么這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養是運動者成功的一半。
什么是合理的營養呢？簡單地講，合理營養就是指運動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素與其完成每日訓練的運動量所需能量和各種營養素之間保持平衡。從營養素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當，有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水份，也就是說每日各種食物的種類和數量的選擇要得當、充足。
如何實現合理營養呢？首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關，而膳食則無關緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養。第二，運動者要加強自我營養知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處于單單根據自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆制品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的脂肪，會引起肥胖。
例如：一名體重70公斤的籃球運動者，每天需要熱能為4200千卡，每天應吃主食500－600克、牛奶500克、豆制品50－100克、蔬菜500－750克、水果300－500克，雞、鴨、魚、肉等合計100－200克、植物油25－30克。
第四，合理的選擇運動營養保健品。運動營養保健品，亦稱“強壯食品”或“功能食品”，是專為從事運動的人群而設計的一類特殊營養品，為保證訓練的有效性，運動者在合理膳食的基礎上，還應科學合理的選用運動營養保健品。
營養 + 運動
對于一個從事運動的人來說，首先要了解自己一天攝入了多少熱能和食物中是否含有足夠的各種營養素。因為熱能攝人的過量或不足會使你的體重增加或減少，營養素的缺乏將影響你的運動能力和運動健身的效果。
食物中產生熱能的物質有三種，即碳水化合物、脂肪和蛋白質。碳水化合物是人體運動時的最佳能源，但是人體的碳水化合物的儲存是有限的，在有氧的情況下，人體會燃燒脂肪來提供能量。所以運動生理學家主張我們從事中等強度的有氧運動，以消耗休內過多的脂肪。蛋白質一般是不用來供能的，它主要是用以運動后肌肉的修復和增長。我們吃的主食是碳水化合物的最好來源，遺憾的是，多年來人們有一個很錯誤的觀點，即“多吃主食會長胖”。實際上，人是否長胖取決于一大總熱能的攝入量，即碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入的總量。如果你增加了主食的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，你攝入的總熱能就不會超，運動中肌肉就可以得到充足的碳水化合物來作為能源，運動的效率就高，運動后的疲勞消除就快。如果你的膳食中沒有足夠的主食，運動中不可能無限制地燃燒8旨肪，只好將肌肉中的蛋白質作為能源來燃燒。其結果是運動不但達不到強壯和健身的目的，反而練掉了你的肌肉。更為不利的是，肌肉中蛋白質的燃燒還會造成機體的過早疲勞和疲勞后的難以恢復。
從事健身運動的人最為注重身體的脂肪，甚至將脂肪的多少作為評判健身效果的唯一標準，有的人體型已似“洗衣板”卻依然在節食減肥，這也是不科學的。一般健康人群的身體脂肪所占的百分數應該是：男子15％～18％，女子20%～25％。超過者可診斷為肥胖，將可能發生慢性疾病。相反男子低于4％、女子低于10%表明有攝食的紊亂。女性的體脂最好不要低于18％。
在健身運動的場所，人們不吝惜花幾十元錢打一局網球或保齡球，卻很少有人有意識地花幾元錢喝一瓶運動飲料。感到口渴的人最多喝一瓶礦泉水。其原因是他們不了解運動中補充水、糖和鹽的重要性。運動中為了調節體溫會出汗，當汗液的水分丟失達體重的2％~3％時，運動的能力就會下降。出汗造成的血容量的減低會使心臟的負擔過重，這將使我們的運動達不到健身的目的。礦泉水或其他飲料因為不含鹽和糖或所含的糖和鹽的濃度不適當，不但起不了保護運動者心臟的作用，還可能適得其反。
大量的動物和人體的臨床研究證明，體育運動和營養在預防和治療一些慢性疾病上有獨特的聯合作用。為此有很多患有冠心病、糖尿病、肥胖病和骨質疏松癥的人也加入到了健身的隊伍。對于這些特殊的人群來說營養的重要性就更是不言而喻了。冠心病的起因首先是高血脂，適度的運動同低脂肪膳食配合可以預防冠心病的發生和發展。運動可以提高糖尿病人對胰島素的敏感性，阻止高血糖的發生。膳食的特殊調整對糖尿病人的重要性就更是不必細說了。肥胖者要減肥，光靠運動是不行的，因為運動會刺激人的食欲，如果不控制飲食，運動的結果可能不是減體重，而是增體重。運動可以促進人體的鈣代謝，防止骨質疏松的發生，如果配合高鈣食物(牛奶、豆制品等)的攝入，效果就更好。
綜上所述，合理營養為參加體育活動的人體提供燃料和代謝所需的營養素，營養良好又參加體育活動的少年兒童生長發育快，學習好；健康的飲食和運動幫助成年人產生良好的自我感覺，工作有創造性，不易患某些慢性疾病。任何人的健康來自于良好的營養加有規律運動的生活方式，你開始執行這一準則越早，你就越健康，你的生命就越完美。
我國運動員不同項目訓練期一日的能量和各種營養素攝入量的推薦建議
1 按一日能量平均需要量進行分類
(1) 棋牌類* ：
8.4 ~11.76 mj (10.08mj) 2000 ~ 2800 kcal (2400)
(2) 跳水#, 射擊* (女), 射箭* (女), 跳高, 跳遠, 體操# (女)：
9.20 ~ 13.44 mj (11.34mj) 2200 ~ 3200 kcal (2700)
(3) 體操# (男), 武術, 乒乓球*, 羽毛球, 短跑 (女), 舉重（< 75kg），網球，手球，花樣游泳，擊劍，壘球：
11.34~17.64 mj (14.70mj) 2700 ~ 4200kcal (3500)
(4) 花樣滑冰，中長跑，短跑（男），競走，登山，射箭*（男），射擊*（男）， 球類（籃球、排球、足球、冰球、水球、棒球、曲棍球），游泳（短距離）， 滑冰，高山滑雪，賽艇，皮劃艇，自行車（場地），摩托車，柔道，拳擊， 投擲（女），沙灘排球（女），現代五項：
15.54~19.74 mj (17.64mj) 3700 ~ 4700kcal（4200）
(5) 游泳（長距離），舉重（>75kg），馬拉松，摔跤，公路自行車，橄欖球，越野滑雪，投擲（男），沙灘排球（男），鐵人三項：
> 17.64 mj 4700kcal及以上 （4700）
2 我國運動員營養素攝入量的推薦建議
(1) 蛋白質：為總能量的12%~15% ，力量項目可增加到15%~16%，其中優質蛋白至少占1/3。
(2) 脂肪：為總熱量的25%~30%，游泳和冰上項目可增加到35%，飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例為1:1:1~1.5。注意控制飽和脂肪酸的攝入量。
(3) 碳水化合物（糖類）：占總熱量的55%~65%，耐力項目可以增加到70%，但應注意增加谷類和薯類等食物。
(4) 無機鹽類（按日供給量）：
鉀：3~4 g
鈉：<5g（高溫訓練< 8g）
鈣：1000~1500 mg
鎂：400~500mg
鐵：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
鋅：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
硒：50~150 mg
碘：150 mg
(5) 維生素（按日供給量）：
維生素a（mg re）：1500，視力緊張項目增加為1800
維生素b1（mg）：3~5
維生素b2（mg）：2~2.5
煙酸（mg）：20~30
維生素b6（mg）：2.5~3.0
葉酸（mg）：400
維生素b12（mg）：2
抗壞血酸（mg）：140（比賽期增加為200 mg）
維生素e（mg）：30（高原訓練增加為30~50 mg）
維生素d（mg）：10~12.5
注：* 神經系統緊張項目適當增加b1，視力活動緊張項目注意維生素a的營養水平；# 控制體重期間應增加維生素、微量元素和蛋白質攝入量達到推薦的運動員ai 值；運動員在高原訓練時應增加維生素a、c和e的攝入量，并增加能量10~20%左右。
4 食物分組
食物分組是參考國內外食物分組的有關資料。本課題所采用的食物分組較多地側重于運動員膳食炊管人員采購食物和編排食譜的需要，同時針對運動員膳食營養中存在的問題，并強調了一些食物的功能，具體分為6組，每組食物可按其營養價值進行等價交換。
(1) 谷類和薯類（碳水化合物）：包括谷類（米、面、粗雜糧等），薯類和高糖淀粉類（如糕點等）是從食譜的搭配和食物多樣化提出，由于運動員容易忽略碳水化合物的攝入量，特增加薯類和含高糖淀粉類食物。
(2) 蔬菜水果類： 主要提供維生素、無機鹽和膳食纖維。
(3) 肉、禽、水產品、蛋類：主要提供優質蛋白質，也包括有些維生素和無機鹽。為避免運動員攝取過多的飽和脂肪酸和膽固醇，蛋類和水產類分別列出，并強調肉類食物應以瘦肉為主，大體上肉（豬、牛、羊肉）等共占40%，禽類占30%、水產品占30%。
(4) 奶類和豆類：這一類食物重點在于提供鈣和優質蛋白質，并可提供一些維生素和無機鹽，按一定比例，奶類和豆類食物可互換。
(5) 烹調用植物油類：提供必需脂肪酸和維生素e，為減少脂肪攝入的總量，仍應注意控制總攝入量。
(6) 運動飲料類：主要提供糖、無機鹽等營養。運動訓練引起大量出汗，及時補液關系到運動能力和運動員的健康。特列出此類食物以強調補液的重要意義。
(7) 食用糖類（單、雙糖）：不大于一日總能量的10%。
4 推薦的我國運動員各種食物攝入量的實施建議
我們建議全國各地根據經濟水平、物價和食物供應情況，按照營養平衡的原則，參照運動員營養的一日攝入量數據，制訂具體食譜，運動員因項目、體重、性別和運動量大小的不同，在營養的能量和營養素方面有所區別，但都應滿足營養平衡的需要。能量的差異可以采用主食和純能量物質調節，在經濟水平較抵的情況下，可采用一些植物蛋白（如豆腐和豆類食物）并利用動、植物食物搭配的方法調節。
5 運動員膳食指南
· 食物多樣，谷類為主，營養平衡
· 食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂
· 多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品
· 每天喝牛奶或酸奶
· 肉類食物要適量，多吃水產品
· 注重早餐和必要的加餐
· 重視補液和補糖
· 在(zai)醫(yi)學指導下合理使用營養素補充(chong)品
對于參加規律訓練的運動員來說，其神經肌肉、心肺機能及生物化學等方面逐步得到改善，身體素質不斷提高，循序漸進，最后才能參加比賽并取得理想的運動成績。日常刻苦訓練是取得理想成績的基礎也是最主要的因素，然而在賽前備戰這一關鍵時期，任何細微的環節都會對比賽結果產生至關重要的影響，決不能出現任何紕漏和閃失。所以如何做好賽前備戰是教練員和運動員不能忽視的問題，而賽前營養則是賽前備戰的基本保障。
營養保障大致分為基礎膳食和強化運動營養品。運動員往往在比賽時精神緊張，容易出現食欲不振、消化紊亂等現象。所以，在賽前應提高運動員的飲食質量，必須保證糖的供應量和優質蛋白的攝入，稍加控制脂肪的攝入。
對于中長距離項目的運動員來說，賽前補糖的時間、補充種類和補充量是非常有講究的。中長距離項目包括中長跑、競走、馬拉松等，肌肉中糖元的含量對運動員在比賽期間的競技水平的發揮有著至關重要的影響。除了在飲食中注重糖的補充，使糖元達到最高水平之外，為保證運動員運動期間糖的供應，進餐時間一般要控制在賽前2．5～3小時完成。飲食要求食物體積小，發熱量高，易消化吸收，多以多糖類淀粉食物為主。同時還要有一定量的脂肪，以維持飽腹感，而且脂肪參與能量供應，減緩血糖下降速度，可推遲疲勞的出現。賽前1小時可補充單糖、葡萄糖、雙糖、麥芽糖等，賽前幾分鐘要注意補充少量電解質，所以建議最好用運動飲料的形式來補充。賽前避免補充大量的單糖，以防止引起胰島素效應，導致在比賽中出現低血糖。
維生素的缺乏對運動能力有損害，運動員可在比賽前補充一定量的維生素。在補充維生素時應注意，維生素引的補充至少要在比賽前10～14天開始補充，每日維生素剛補充5～10毫克。維生素C的補充在200毫克以上。補充的途徑可依靠食物，如富含維生素引的粗糧、花生、核桃、豆類等；富含維生素C的新鮮蔬菜和水果等。也可補充維生素制劑如維他保。
對于不同田徑項目的運動員，由于其專項能力要求不同，其強化營養補充要點也略有不同。
像短跑、跳躍類的田徑項目，其運動時間短，瞬間爆發力大，對肌肉力量要求很高。力量是速度的基礎，因此增加肌肉力量是取得好成績的關鍵。增加肌肉力量和肌肉爆發力的運動營養品有很多，其中純肌酸是增加肌肉力量的常青樹。肌肉內充足的肌酸可以保證運動中消耗的ATP(三磷酸腺苷)的再合成，最大限量地減少肌肉局部的乳酸的生成，從而使人體能在高的強度下運動更長的時間。這就可以幫助人體增強力量、增加做功能力，并使人體不會過早產生疲勞。當人體通過攝取肌酸，促進了這些收縮蛋白合成時，則增加了肌肉從事體力活動的能力，在短的時間里可以完成更多的工作。
大強度的訓練和比賽給人體帶來的機體應激，使肌肉組織分解，蛋白質合成代謝降低。同時，機體的免疫系統也遭到破壞，人體的免疫力要比平時低。此時應注意補充谷氨酰胺，它既是人體免疫系統的主要能源物質，也是人體血液和細胞內特別是骨骼肌內含量最高的游離氨基酸。補充谷氨酰胺可以在不增加身體體重的情況下，使肌肉細胞體積增大，促進肌肉合成。
對于像競走、馬拉松這樣的中長距離項目，運動員有氧代謝的能力高低起了決定性的作用。賽前提高有氧代謝能力，可以從以下幾方面著手：
一、提高血色素以增強氧運輸能力
中長跑運動員由于長期大強度耐力訓練引起血漿容量增加、紅細胞破壞加劇、訓練中大量的出汗增加鐵的丟失、鐵攝入量不足等原因，容易出現血色素低下，產生運動性貧血。
我們可以通過營養補充從不同的角度去解決貧血問題。從膳食上，可以選用瘦肉、肝臟或動物血制品來加強營養。從營養品選擇上，根據發生運動性貧血的原因，我們可以從以下方面考慮：
(一)優質的鐵源——比特鐵
采用的是EDTA絡合鐵，具有高效吸收、無鐵銹味，無腸胃刺激、不影響其他礦物質元素吸收的優點。比特鐵能為血色素的生成提供豐富的鐵。
(二)抗氧化劑——番茄紅素
番茄紅素是一種強抗氧化劑，是從番茄中提取的脂溶性維生素。它是維生素E抗氧化能力的100倍。能夠提高機體的抗氧化能力，保護細胞膜，防止紅細胞遭到破壞，從而起到維持紅細胞濃度的作用。
二、增加肌肉中糖元儲備量
肌肉的糖儲量越高，糖的有氧供能能力就越強。主食是我們首要的膳食選擇，米、面等食物里含有豐富的糖，所以運動員平時要注意增加主食的攝入，同時在運動前或運動后及時補充運動飲料來增加肌肉的糖儲備。
之前我們提到運動員在運動時補充糖的最佳形式是運動飲料，通過補充專業的運動飲料，能有效地促進糖、維生素和電解質的吸收，對維持人體運動時間有積極意義。健身飲就是很好的專業型運動飲料，它以低聚糖為主，配以葡萄糖、蔗糖、果糖，口感好；同時含有適量電解質和維生素，能補充汗液中丟失的微量營養素；沒有碳酸氣、酒精和咖啡因等刺激性物質；低滲透壓和適宜的濃度使糖、電解質和維生素能快速被吸收。在運動員們備戰全運會的過程中應隨時注意補充，特別是在天氣炎熱時注意補充量加倍，以免引起脫水。
田徑比賽中運動強度和運動量都比較大，由此產生的氧化物質自由基對肌細胞進行攻擊，對骨骼肌細胞造成一定程度的損傷。肌細胞的損傷如持續發生，不能及時糾正，便會出現運動性疲勞，無法保證充沛的體力。因此，在大強度的正式比賽過程中注意保護骨骼肌細胞膜，提高細胞膜的韌性，就顯得十分重要了。活性糖既是一種能量補充劑，同時更是一種有效的細胞保護劑。其主要成分是FDP，可直接為細胞(骨骼肌和心肌細胞)膜提供能量，它直接作用于細胞膜，降低自由基對細胞膜的損害，特別對骨骼肌和心肌負擔重的、有憋氣動作的力量性運動，FDP有明顯的保護骨骼肌和心肌的作用。在比賽前服用活性糖，能減少細胞膜的破壞，緩解運動造成的細胞膜內外離子紊亂，同時有效地抑制自由基對細胞膜的攻擊，促進恢復。所以活性糖作為有活性的糖，既保證了快速能量補充和細胞修復作用，又避免了相應的乳酸堆積，在運動中、前、后任何時間都可以服用，隨時補充提供能量，是備戰比賽期間不可缺少的恢復手段之一。
根據田(tian)徑不同(tong)項(xiang)目比賽的特點(dian)，有(you)針對(dui)性有(you)計劃地進(jin)行科學(xue)的營養均衡和補充，必能為你的備戰打下良(liang)好的基礎，助(zhu)你在賽場上(shang)一展雄風。
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