1、飲食需多樣化
健身過程中，流失的微量元素不是單一的一種或者是兩種，因此每天最好都是換著不同的花樣做一些可口新鮮的食品；還有就是最好要什么都吃點，比如粗糧、細糧、紅肉、白肉、魚之類多種飲食結構相結合，這樣就能更全面的補充身體所需要的營養。
2、早餐以谷物食品為主
谷物中富含復合碳水化合物，能提供“素能量”，有利于營養平衡；谷物中還富含纖維素，有利于改善腸道功能，降低血液中的膽固醇含量，對心血管疾病和糖尿病具有預防作用。此外，谷物還提供植物蛋白、鎂、鉀、磷、鐵等多種元素及維他命b族。
這些對于營養成分在早上時較容易吸收，因為胃經過了一個晚上的休息之后，對于食物營養成分的攝取效率也大大增加。這也是“早吃好，午吃飽，晚吃少”這句話的一個縮影。
3、午餐以肉食為主
最好是紅肉、白肉都吃點，紅肉指的是豬牛羊等牲畜類，白肉則是指魚類。肉類之中含有豐富的蛋白質，是人體運動所需能量的重要來源之一。因此，如果你想讓自己的運動狀態更加出色，補充肉類蛋白是你不能忽視的一個環節，即使你是在進行減肥運動。
提示：
盡量不要吃野生的動物肉類以及少吃腌臘熏烤類肉食及絞肉類的食品。
首先，野生動物指不定有什么可以致人生病的病毒細菌，好比禽流感；再者腌臘熏烤類熟食在制作過程中，燃料及脂肪在不完全燃燒過程中都能產生致癌物，食用油與金屬棒在反復加熱過程中也會產生對人體有害的物質。
4、晚餐注意平衡
所謂的平衡就是指一頓晚餐的組成：三分之一的淀粉類食物、三分之一的肉類、三分之一的蔬菜類。這樣更易于身體所需營養的平衡，對于身體的健身后恢復起到良好的促進作用。
秋季是人體陽消陰長的過渡時期。所以，順應秋季的自然特性來養生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具體應做到以下幾點：
起居養生：秋季應做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部。
精神養生：保持內心寧靜，情緒樂觀，舒暢胸懷，拋開一切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養肺的一個好方法。
房事養生：在秋季應注意順應自然界收藏的規律，節制房事，蓄養陰精。
飲食養生：宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃。此外，秋季主養收，可適當喝些雞湯、骨湯等。
運動養生：秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能。
藥物養生：秋季藥補的基本原則應以滋潤為主，忌耗散。常用的藥物有西洋參、沙參、芡實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、干地黃等。
秋季養生保健知識 秋季起居飲食六大保健要點
秋季養生保健知識 秋季起居飲食六大保健要點
秋季起居
1、調養起居
換季期間，起居生活固然有所變化。秋季晝夜溫差較大，為了愛護健康體魄，我們應當隨溫度的變化增減衣物，防止秋涼感冒。秋季不鍛煉冬天更難耐寒冷天氣，多運動鍛煉能增強身體御寒能力。雖說人容易“秋乏”，但保持早睡早起好習慣有助養神斂氣，保護身體、尤其是肺部免受秋燥困擾！
2、調理脾胃
在秋天到來的時候，天氣逐漸轉涼，特別在早間與晚間格外明顯，尤其在立秋之后，夏秋交際之時，不僅人體外感覺較為敏感，人的脾胃亦是如此。所以在飲食方面更要做到少食或不食生冷之物，以免對脾胃產生刺激。當入口感覺越涼爽的食物，在進入到胃里，其實是對其不小的刺激。尤其是一些脾胃本身就有病灶或經常壞肚子的敏感人群，要注意少食辛辣之物，日常飲食應該以易消化的食物為主，此類人群更應該在秋季做好脾胃的養生。
3、食補
我們都不希望自己在醫院度過晚年，因此要在年輕時就注意養成健康飲食、合理作息的習慣。做到不熬夜、不酗酒。少食刺激食物，在平時空暇時間，多煲湯進行食補。在秋季養生食材中，有很多適合秋季的食物，比如粗糧、高纖維的蔬菜水果、優質蛋白質、新鮮的水產品、對健康都有諸多好處。
秋季養生保健知識 秋季起居飲食六大保健要點
秋季養生
4、調節情緒
秋季漸至，萬物沉寂。面對萬物消長，人難免產生“悲秋”和“秋燥”等情緒。面對低落的情緒，若任由擺布可謂是喪失了身為人類可貴的主觀能動性了。情緒不安定之時更應當讓自己變得樂觀起來，多想想開心事，或是趁著秋季涼爽的季節出門走走，感受一下大自然順帶緩解情緒，換來愉悅心情。
5、調配濕度
正可謂“秋高氣爽”，秋季的空氣是十分干燥的，漂浮于大氣中的水分驟減。人們經常會有口干舌燥、皮膚干裂的狀況也不奇怪。所以在秋季要我們格外注意補水，適當使用加濕器、補水設備可令居室保持一定濕度，能確實緩解皮膚“旱情”。
6、經常運動
生命的根本是運動不息，在自身條件允許的情況下，可以經常運動，讓身體常處于興奮的狀態，可以加強新陳代謝，讓血液流速加快，預防心腦血管疾病的發生。而且在秋高氣爽之際，登山遠眺可以讓人心曠神怡，提高心肺功能，對哮喘疾病的患者有很大的幫助。在運動之后保證充足的睡眠，緩解當日疲勞。
1.秋季養生的小常識有哪些
1、養陰益氣 對于中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。
養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。秋冬時節，是體虛之人進補的好季節，選用溫補中藥是一個很不錯的選擇。
但“虛”的原因各不相同，因此進補時要因人而異，因體質而異。2、適度飲水 在“飲食的金字塔”中，水處于最底層。
也就是說，水是人體最基本所需，也是最重要的營養元素之一。秋季天氣干燥，易使人產生燥氣。
而秋燥最愛攻擊肺，所以當燥氣上升時，咳嗽、哮喘腹瀉、皮膚干燥等疾病首當其沖。此時，人體需要更多的水來維持機體的正常運轉。
此外，秋天易出現身體困乏，也就是俗稱的“秋乏”。而科學地飲水也可以緩解秋乏癥狀。
秋季應多喝開水、淡茶等，以養陰潤燥，彌補身體損失的津液，尤其應定時、主動多喝白開水，即使不渴也要喝。喝水時，要少量頻飲，而不要一口氣喝得太多。
研究發現，此法既可使人體津液得以補償，對內臟也沒有損害。而一次大量飲水，反而會損傷腸胃功能，導致消化吸收紊亂。
3、吃蜜少姜 白天喝點淡鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止“秋燥”對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。
姜是好東西，但是到了秋季還是少吃姜為好。過去有句老話“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”
大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。當然，這并不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
4、及時添衣 秋天是感冒最容易流行的季節。因為初秋乍寒還暖，機體調節機能很難適應這暴熱驟涼變化。
因此，當天氣較冷時要注意保溫，及時添衣；平時要多開窗透氣，保持室內空氣清新；在感冒流行時可用陳醋熏蒸居室；經常使用冷水洗臉洗鼻，也有助于感冒的預防。尤其要加強頭、背、腹、足等部位的御寒。
人們應根據天氣預報提供的消息，備好防寒服裝，早晚穿好外套，并逐漸增添內衣，為使腹、背不受涼，最好內著一件毛背心，由于寒多從腳下起，同時還要穿好鞋襪。5、早起早睡 秋天容易感到困乏，每到周末的時候，不少人可能會選擇睡懶覺，但專家認為，秋天更應該養成早睡早起的習慣。
中醫認為，天人相應也是養生的一種方法。所謂天人相應也就是人與天地相順應，最有效的順應自然的養生方法就是隨四季的變化而調整作息規律了。
秋天到了，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。所以此時應該早睡早起，這對肺是有好處的。
所謂：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。”6、多曬太陽 人體在補充充足的陽光之后是可以抑制褪黑色素的分泌的，然而，當秋季來臨的時候，陽光的照射便不再想夏天那樣的強烈，雨天也會漸漸的增多，這個時候人體的褪黑色素就會增多，從而就會一直甲狀腺素與腎上腺素的分泌，會讓人感覺到心情低落。
所以，適當的多曬太陽可以讓人心情變得開闊，顯得更精神。如果是在陰雨天，可以將屋內的照明設施打開，同樣可以提高人的興奮度。
7、減辛增酸 秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生克來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為“酸入肝”，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。
酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能 *** 胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。
8、靜養心神 秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，又稱“秋悲”。
因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益于修身養性，陶冶情操。9、調理脾胃 經歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，多有脾胃功能減弱的現象，大量進補，會驟然加重脾胃負擔，使長期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等。
所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。秋季食補以滋陰潤燥為主，多吃燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等食物。
10、加強運動 秋天人們可以參加一些輕松平緩、活動量小的運動。這樣既不會因出汗多損耗元氣，又可以舒展筋骨，提高身。
2.冬季養生小常識大全
眾所周知，冬季的氣候特點為“寒”。
傳統醫學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴寒，需要儲存更多的能量和營養物質，因此冬季到來時，營養物質在體內也最易吸收和儲存。
下面我為大家介紹一下冬季飲食的小知識： 冬季飲食小常識1：冬天適當吃點涼菜有利于減肥。“迫使”身體自身取暖，多消耗一些脂肪。
冬季飲食小常識2：在冬季應多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 冬季飲食小常識3：在冬季不要經常飲用一些過熱的飲料。
溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達到60攝氏度會產生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。 冬季飲食小常識4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。
冬季飲食小常識5：冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之功效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。
冬季飲食小常識6：怕冷與飲食中缺少無機鹽有關，應多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。 冬季飲食小常識7：多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。
冬季飲食小常識8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。 溫馨提示：傳統醫學認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。
而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發五臟的陽氣。所以冬季養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。
3.秋冬養生小常識有哪些
1、養陰注意多喝水
干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。
雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細胞中水分含量上升膨脹，最壞的結果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據個人每天的日常活動量進行調節，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。
選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝鹽水晚喝蜜
入秋后會經常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會被蒸發或排泄出體外，所以，應該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。
鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10~20毫升，用溫開水調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助于排出體內多余的鈉。
4、飲食注意預防秋燥
多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發或加重疾病。
4.冬季養生飲食小常識
1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進血液循環流通、益氣補血、安神驅寒的功效。
2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅寒解表、促進血管擴張、改善體表血液循環，使大家全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效，對于體質較弱的中老年人有益冬季養生保健。
4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以對身體起到增強御寒能力、擴張血管促進血液循環的作用。
5、冬季可適當吃點生姜，人們常說“冬有生姜，不怕風霜”。常食生姜能促進血液的循環，可發汗，并有促進胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。
6、冬季不能忽視飲水，有不少人認為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發是在不知不覺中進行的，故也稱“無感蒸發”。人在呼吸時，也會失水，呼吸道在吸進氧氣排出二氧化碳時，必須保持表面的濕潤，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話，皮膚就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內代謝產物滯留，人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發更為嚴重的疾病。
5.冬季養生小常識大全
眾所周知，冬季的氣候特點為“寒”。
傳統醫學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴寒，需要儲存更多的能量和營養物質，因此冬季到來時，營養物質在體內也最易吸收和儲存。
下面我為大家介紹一下冬季飲食的小知識： 冬季飲食小常識1：冬天適當吃點涼菜有利于減肥。“迫使”身體自身取暖，多消耗一些脂肪。
冬季飲食小常識2：在冬季應多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 冬季飲食小常識3：在冬季不要經常飲用一些過熱的飲料。
溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達到60攝氏度會產生不可逆的降解 ，所以不要飲用過熱的飲品。 冬季飲食小常識4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。
冬季飲食小常識5：冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之功效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。
冬季飲食小常識6：怕冷與飲食中缺少無機鹽有關，應多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。 冬季飲食小常識7：多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。
冬季飲食小常識8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。 溫馨提示：傳統醫學認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。
而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發五臟的陽氣。所以冬季養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。
6.冬季養生飲食小常識
1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進血液循環流通、益氣補血、安神驅寒的功效。
2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅寒解表、促進血管擴張、改善體表血液循環，使大家全身暖和。3、冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效，對于體質較弱的中老年人有益冬季養生保健。
4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以對身體起到增強御寒能力、擴張血管促進血液循環的作用。5、冬季可適當吃點生姜，人們常說“冬有生姜，不怕風霜”。
常食生姜能促進血液的循環，可發汗，并有促進胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。
6、冬季不能忽視飲水，有不少人認為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發是在不知不覺中進行的，故也稱“無感蒸發”。
人在呼吸時，也會失水，呼吸道在吸進氧氣排出二氧化碳時，必須保持表面的濕潤，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話，皮膚就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內代謝產物滯留，人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發更為嚴重的疾病。
7.秋冬養生小常識
適當用保健食品，最好選擇中草藥保健食品，以提高免疫力，預防感冒及呼吸道感染。
注意鍛煉身體：
秋冬季節堅持適度的體育鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷 *** 的抵御能力。鍛煉方式因人而異，選擇個人所能承受的運動，其中有耐寒鍛煉，增強機體適應寒冷氣候的能力，如冷水洗手面加之摩擦 *** 。運動時不要穿得太厚，應稍有“凍”感，切勿搞的大汗淋漓，當周身發熱，尚未出汗即可停止。尤其老人的鍛煉要量力而行。要注意防受涼，運動時不要穿的過少，身體發熱時不宜一下脫得太多，切忌穿汗濕衣服在冷風中逗留，以免著涼。在運動鍛煉前做好充分準備活動，以防運動損傷。運動者在鍛煉后應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，以養陰益氣、維護和鞏固肺功能，達到清肺熱、利咽喉的目的。
精神調養：
秋冬季精神調養要做到安然恬靜、情緒穩定、胸懷開朗、心情舒暢而達到養精蓄銳。由于氣候變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理帶來一定影響。因而必須注意心理上的調適，正確把握自己，學會自行解脫。可采取與朋友交流溝通、參加戶外活動及文體活動等方式，進行調理。
8.秋季飲食小常識
傳統中醫認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調。
止血防發炎的菠菜：菠菜營養價值極高，其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的。
防呼吸道感染的菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。
增食欲祛啖的芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。
通腸利胃的小白菜：味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。
平咳增進骨骼生長的萵筍：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
9.秋季飲食養生小常識有哪些
1、朝鹽晚蜜 很多人都認為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開水，并不能完全抵御秋燥。
他說，對付秋燥，諺語有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”意思就是讓大家早上喝點淡鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分流失的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘，可謂一舉三得。
2、注意養陰潤燥 養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適合秋季食用，中醫認為酸甘化陰，話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主，佐以酸味’的養生法。”
此外，秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水。 3、養肺為要 秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。
同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。 4、慎食瓜果 有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習慣在飯后吃點瓜果，以為是助于消化，這一觀點是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。
俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。 秋季飲食養生小常識 5、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。
秋冬相接的季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養價值卻很大，可謂是“滋補珍品”。
6、少吃辛辣 秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的 *** 食物，這類食物會 *** 胃腸，引發一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。 7、多吃溫食 初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。
體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。 8、少肉多豆 這似乎已成了眾人皆知的“秘密”。
我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。 其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉。
尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆制品。 9、宜補湯汁 秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。
秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。 10、白色潤肺 按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季干燥應多吃白色食物潤肺。
白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。 11、適當進補 中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。
同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。 秋季飲食四大注意事項 一、秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺。
秋天為收獲的季節，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季干燥，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥，此時，應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等。
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