在制作(zuo)(zuo)一(yi)(yi)些食材(cai)(cai)(cai)之前，我(wo)們首(shou)先需要(yao)將這(zhe)些食材(cai)(cai)(cai)進行(xing)一(yi)(yi)下處理，因為有的(de)食材(cai)(cai)(cai)他們有一(yi)(yi)部分是可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)，而另外一(yi)(yi)部分是不可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)，比如我(wo)們在制作(zuo)(zuo)魚(yu)的(de)時候，就要(yao)將其內臟不可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)部分去(qu)除掉，而一(yi)(yi)些蔬菜也(ye)是同樣(yang)的(de)道理。那么豌豆尖該怎(zen)樣(yang)去(qu)處理呢(ni)?
豌豆尖如何處理
1.很(hen)多人根據豌豆(dou)尖的名字認為豌豆(dou)尖已(yi)經是(shi)監不(bu)(bu)了(le)，所(suo)以不(bu)(bu)用再(zai)進(jin)行過多的處(chu)理了(le)，但(dan)并不(bu)(bu)是(shi)這樣(yang)的，通常情況(kuang)下豌豆(dou)尖的尖部是(shi)比較(jiao)老的，而(er)且這個地方(fang)的營養成分(fen)已(yi)經散失(shi)殆盡了(le)，所(suo)以我們(men)在制作豌豆(dou)尖之(zhi)前，首先要(yao)將豌豆(dou)尖的尖部用指甲給掐(qia)(qia)去，當然啦，很(hen)多人可(ke)能掌握不(bu)(bu)好要(yao)掐(qia)(qia)哪(na)一(yi)個部分(fen)，其(qi)實只要(yao)將那些手指掐(qia)(qia)不(bu)(bu)動的地方(fang)給掐(qia)(qia)掉就可(ke)以了(le)，或者(zhe)掐(qia)(qia)掉那些看(kan)起來比較(jiao)泛黃的尖部。
2.豌(wan)豆(dou)尖由(you)于生長于野外的(de)土壤之中，所(suo)以(yi)(yi)上面難(nan)免(mian)會(hui)沾到(dao)一(yi)些灰塵，在制作之前，大家就(jiu)需要將豌(wan)豆(dou)尖進(jin)行一(yi)下(xia)反(fan)復的(de)清洗，但(dan)是(shi)在清洗的(de)時候還需要注意(yi)的(de)一(yi)點(dian)就(jiu)是(shi)，豌(wan)豆(dou)尖是(shi)非常脆嫩的(de)部分，所(suo)以(yi)(yi)一(yi)個不(bu)小(xiao)心就(jiu)有可(ke)能(neng)將它們(men)都弄碎了，所(suo)以(yi)(yi)這個時候要小(xiao)心一(yi)點(dian)，輕(qing)輕(qing)的(de)用水(shui)進(jin)行沖(chong)洗。
3.在制(zhi)作豌(wan)(wan)豆尖的時(shi)候(hou)，一(yi)般建(jian)議加入一(yi)些(xie)料酒進去，因為料酒可以很好的去除腥味，這(zhe)樣豌(wan)(wan)豆尖就可以跟(gen)任(ren)意一(yi)個食材搭配，而且(qie)大家(jia)在炒豌(wan)(wan)豆尖的時(shi)候(hou)，也可以少量的放入一(yi)些(xie)白糖進去，這(zhe)樣會使味道更好。
首先種植時要(yao)施足(zu)底肥(fei)(fei)(fei)(fei)，用(yong)有機(ji)畜(chu)牧糞發(fa)酵后(hou)最好(hao)。第(di)(di)一(yi)(yi)茬過后(hou)要(yao)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)。第(di)(di)一(yi)(yi)茬過后(hou)只(zhi)要(yao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)足(zu)夠，豌(wan)豆尖自然(ran)就(jiu)會粗(cu)狀一(yi)(yi)些。在(zai)豌(wan)豆苗(miao)生(sheng)長期(qi)(qi)間，晴天每(mei)(mei)天澆(jiao)3–4次(ci)(ci)(ci)水，陰天溫度(du)低時，每(mei)(mei)天澆(jiao)1–2次(ci)(ci)(ci)水，前期(qi)(qi)需(xu)水量(liang)要(yao)大，后(hou)期(qi)(qi)要(yao)小，溫度(du)要(yao)保持在(zai)10–30℃就(jiu)可正常生(sheng)長。要(yao)想(xiang)豌(wan)豆尖長粗(cu)壯(zhuang)，就(jiu)要(yao)在(zai)采摘(zhai)后(hou)幫它(ta)(ta)割(ge)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)苗(miao)，讓它(ta)(ta)重新生(sheng)長，后(hou)面要(yao)結合施肥(fei)(fei)(fei)(fei)，勤施肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并注意防雜(za)草(cao)(cao)(cao)，豌(wan)豆尖地里是非常愛長雜(za)草(cao)(cao)(cao)的(de)，要(yao)經(jing)常除草(cao)(cao)(cao)，不讓雜(za)草(cao)(cao)(cao)和豌(wan)豆尖搶奪養分。
接著(zhu)，播(bo)種(zhong)。為了(le)提(ti)高(gao)豌(wan)(wan)豆(dou)的出苗率，播(bo)種(zhong)前(qian)可(ke)(ke)先(xian)曬(shai)種(zhong)1-2天。豌(wan)(wan)豆(dou)尖(jian)可(ke)(ke)以密植(zhi)(zhi)播(bo)種(zhong)，可(ke)(ke)按照20厘米x10厘米的行(xing)株距(ju)離的標準進行(xing)穴播(bo)。一般每(mei)穴可(ke)(ke)撒施4-5粒種(zhong)子。播(bo)種(zhong)完成(cheng)后，在(zai)廂(xiang)要(yao)想豌(wan)(wan)豆(dou)苗長得好(hao)，就少不了(le)充(chong)(chong)足的營(ying)養成(cheng)分供給(gei)，特別要(yao)注意氮(dan)(dan)元素(su)(su)這種(zhong)長葉子的元素(su)(su)肥，只有氮(dan)(dan)元素(su)(su)相對充(chong)(chong)足才(cai)能長出又長又粗壯的豌(wan)(wan)豆(dou)苗，所以，在(zai)種(zhong)豌(wan)(wan)豆(dou)的時候，最好(hao)用腐熟的有在(zai)播(bo)種(zhong)前(qian)，我們需(xu)要(yao)曬(shai)種(zhong)3天，能夠有效提(ti)高(gao)出苗率。豌(wan)(wan)豆(dou)尖(jian)的適宜生長溫(wen)度為20度左右。一般在(zai)每(mei)年的10月份的上、中旬進行(xing)播(bo)種(zhong)，豌(wan)(wan)豆(dou)尖(jian)可(ke)(ke)以密植(zhi)(zhi)栽培，條(tiao)播(bo)行(xing)距(ju)以30厘米為宜。
追肥一般(ban)采(cai)用(yong)(yong)化肥，它(ta)重(zhong)在(zai)效(xiao)力高、起作用(yong)(yong)快(kuai)、有側重(zhong)點和針對(dui)(dui)性(xing)。對(dui)(dui)豌(wan)豆的(de)追肥主要是(shi)氮肥，如(ru)硫酸銨或尿素，在(zai)出(chu)苗后期(qi)(qi)、結莢期(qi)(qi)是(shi)需肥量比較(jiao)大的(de)兩(liang)個(ge)時(shi)期(qi)(qi)，另外在(zai)每(mei)次采(cai)收豌(wan)豆如(ru)何使豌(wan)豆尖長粗苗，謝(xie)邀請，在(zai)我們四(si)川豌(wan)豆尖是(shi)冬天的(de)一道好(hao)菜，人們都喜歡，是(shi)餐桌不可少的(de)，煮菜，吃(chi)火(huo)鍋，炒。種豌(wan)豆在(zai)八月，九月就(jiu)開始種，把地平(ping)好(hao)，挖小(xiao)窩(wo)，每(mei)窩(wo)至少。
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