板(ban)栗俗稱毛栗子，是(shi)我國的特產，享有千(qian)果之王的美(mei)譽。板(ban)栗中(zhong)約含(han)糖60%、淀粉26%、蛋白質3.7%、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)2%，此(ci)外，還含(han)有多種維生素和(he)無機(ji)鹽。板(ban)栗中(zhong)所含(han)的豐富的不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸和(he)維生素，能防治高血(xue)壓病、冠心病和(he)動脈硬化等疾病。

中醫學認為，板(ban)栗有養胃(wei)、健脾、補腎(shen)、壯(zhuang)腰、強筋、止血(xue)和(he)消腫等功能，十(shi)分適合(he)于治療腎(shen)虛引(yin)起(qi)的腰膝(xi)酸(suan)軟、腰腿不利、小便增多，和(he)脾胃(wei)虛寒引(yin)起(qi)的慢性(xing)腹(fu)瀉，以(yi)及外傷后引(yin)起(qi)的骨(gu)折、瘀(yu)血(xue)腫痛(tong)和(he)筋骨(gu)疼痛(tong)等癥(zheng)，特別適合(he)老年人食用。

板栗的吃法主要有以下幾種：

（l）風(feng)干(gan)栗(li)子，每日吃(chi)15個生票子，吃(chi)時要細嚼慢(man)咽。可治老(lao)年腎(shen)虧、腰(yao)腿酸軟。

（2）栗(li)子粥10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗(li)子風干磨粉，粥成兌入(ru)，再(zai)加(jia)適量紅糖(tang)后食(shi)用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。

（3）糖水板栗30個，加(jia)水煮熟，再放(fang)適量紅糖后食用(yong)，可治病(bing)人體(ti)虛(xu)、四肢(zhi)酸軟、跌(die)打(da)損(sun)傷(shang)、瘀血腫痛。

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