莧菜一直都是日常生活中經常可以食用得到的一種食材，其含有的營養價值豐富，食用之后可以對人體健康起到一定的保護作用，那么莧菜的根部可以食用嗎?莧菜的根部在食用的時候會不會對人體健康造成什么不利的影響?我們一起來看看關于莧菜根部的食用介紹吧。
一、莧菜根能吃嗎
莧菜的根部可以食用，但是在食用的時候需要注意食用量，任何食材在過量食用之后都會對人體健康造成一定的不利影響，莧菜的根部也是，莧菜根部過量食用會造成消化不良的情況，造成人體腸胃不適，所以不建議多吃。
莧菜在平時是屬于經常食用的食材，但是可能莧菜根部食用的話就會比較少一點，莧菜的根部和莧菜本身一樣都是屬于營養價值極其豐富的食材，食用之后都會對人體健康起到一定的保護作用。莧菜也被稱之為雁來紅，是屬于一種一年生草本植物，食用之后可以起到清熱解毒的功效，莧菜在生活中進行烹制的時候可以將其直接進行清炒、涼拌或是進行制作成湯汁都是可以的。
二、莧菜根的功效和作用
1、治療尿道炎：莧菜的根部食用之后可以有效的起到治療尿道炎的作用，在日常生活中食用的時候可以將其直接和車前草一起進行熬水食用，烹制的時候最好是選擇一些比較新鮮的食材進行烹制，這樣效果會比較明顯一點，不僅僅是可以用于治療尿道炎針對于宮頸炎也有一定的功效。
2、陰部發冷：經常食用一些莧菜根部還可以起到治療陰部發冷的癥狀，對于一些婦科疾病有一定的幫助，平時在食用的時候可以直接將莧菜的根部搗爛之后烹制食用。
3、便血：莧菜的根部食用之后針對于便血也有一定的治愈功效，平時在食用的時候可以將莧菜的根部加入適量的清水熬制成湯汁之后食用。
4、跌打損傷：莧菜的根部還可以起到一定的治療跌打損傷的作用，但是這個時候的莧菜根部的使用方法就不是食用了，而是將其直接進行外敷，將準備好的莧菜根部曬干水分之后將其進行燒至一段時間之后研磨成粉末之后敷在傷口處即可。
5、治療急性腸炎：經常食用一些莧菜根部還可以起到治療腸胃炎的作用，莧菜的根部將其直接拿水進行煎熬之后，每天食用三次即可見效。
莧菜根是可以拿來食用的，莧菜的根部中含有的營養價值的含量不必莧菜自身含有的營養價值含量少，食用之后都是可以對人體健康起到一定的保護作用，平時在食用的時候可以按照適合的方式進行烹制，針對不同的病癥都具有一定的調節作用。
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