研(yan)究(jiu)顯示，適(shi)量食用開心(xin)果對糖尿病患者(zhe)產生有益的效果。
最新研究結果(guo)(guo)顯示，在日常飲食中，適量食用開(kai)心果(guo)(guo)對(dui)11%的(de)成(cheng)年(nian)糖尿(niao)病患者(zhe)(zhe)和36%的(de)青少年(nian)糖尿(niao)病患者(zhe)(zhe)產生有益的(de)效果(guo)(guo)。專家稱，將開(kai)心果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)仁和薄薄的(de)內果(guo)(guo)皮(pi)一起食用，開(kai)心果(guo)(guo)的(de)纖維在腸道內可以延緩糖分吸收進入(ru)血液的(de)過程，從而避免血糖過快升高。研究者(zhe)(zhe)建議患者(zhe)(zhe)，在午餐(can)和下午茶點(dian)中添加開(kai)心果(guo)(guo)效果(guo)(guo)更(geng)佳(jia)。
常吃堅果利于健康
堅(jian)果(guo)營養(yang)豐富，經(jing)常食用好處多多。最新研究(jiu)發現(xian)，堅(jian)果(guo)當零食有助于保持苗條身材。
與不吃(chi)堅果(guo)的參試者(zhe)相比，經常吃(chi)杏仁、腰果(guo)、開(kai)心果(guo)等不同樹堅果(guo)的參試者(zhe)，其體重更輕，身體質量指數（BMI）更低、腰圍更小(xiao)，另(ling)外罹(li)患心臟病、2型(xing)糖尿(niao)病和代謝(xie)綜合癥(zheng)的危險也更小(xiao)。
新研(yan)究負責人表示，專家(jia)建議，每(mei)天(tian)健(jian)康飲食中(zhong)應增(zeng)加42克堅果(guo)。新研(yan)究中(zhong)，研(yan)究人員比較了吃堅果(guo)（每(mei)天(tian)至(zhi)少7克）和(he)不吃堅果(guo)參(can)試(shi)者中(zhong)心臟(zang)病(bing)、2型糖尿病(bing)和(he)新陳(chen)代謝綜合癥危險因(yin)素的差異。結果(guo)發現，與不吃樹(shu)堅果(guo)的參(can)試(shi)者相比，吃樹(shu)堅果(guo)的參(can)試(shi)者體重、身(shen)體質(zhi)量指數和(he)腰圍都相對更低。
樹堅果(guo)(guo)包括：杏仁、巴西堅果(guo)(guo)、榛子、澳洲堅果(guo)(guo)、碧根(gen)果(guo)(guo)、松子、腰果(guo)(guo)和核桃等(deng)。常吃這些堅果(guo)(guo)有(you)益于提高好膽固醇(chun)水平(ping)，降低(di)心臟病等(deng)慢性疾病危險。另外，吃樹堅果(guo)(guo)還可以大(da)大(da)降低(di)代謝(xie)綜(zong)合癥4大(da)風險因素危險：腹部肥胖、高血壓(ya)、高血糖和低(di)好膽固醇(chun)。
糖尿病患者吃堅果需注意熱量攝入
雖(sui)然堅(jian)果屬(shu)于(yu)低血糖指數食物，適(shi)合(he)糖尿(niao)病人(ren)食用，但由于(yu)堅(jian)果熱(re)量較高，糖友們在飽口福的(de)同時(shi)，仍然需要(yao)注(zhu)意(yi)熱(re)量的(de)攝入。
建議糖尿(niao)病(bing)人每天攝入一湯匙的(de)堅果，如去殼的(de)花(hua)生(sheng)粒、芝麻(ma)、核(he)桃仁、杏仁、松子、腰果等。并在(zai)午餐和晚餐之間作為加(jia)餐食用。
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