小米(mi)(mi)被稱為五谷之首(shou)，既養(yang)先天(tian)之本：脾胃(wei)，又養(yang)后天(tian)之本：腎臟(zang)，因此(ci)成為養(yang)生(sheng)保健之佳品。夏季到(dao)了，冰(bing)的(de)燙(tang)的(de)混(hun)著吃腸(chang)胃(wei)不好(hao)，其實，大家可以多(duo)吃一(yi)些“黃金”米(mi)(mi)，不僅能強(qiang)身(shen)健體，還有養(yang)顏護(hu)膚的(de)功效哦！
小米有哪些具體功效
1、瘦身減脂
小(xiao)米里很(hen)有非(fei)常(chang)非(fei)常(chang)的鉀元素和粗纖維(wei)，它(ta)們具有利尿消(xiao)腫、促進腸胃蠕(ru)動和潤腸通便的作(zuo)用。在減(jian)肥(fei)期(qi)間 ，喝(he)點小(xiao)米粥可以很(hen)好地(di)幫助(zhu)我們消(xiao)除體內多余(yu)脂肪，從而可以達到瘦(shou)身減(jian)脂的目的。
2、清熱助睡眠
隨著人們的生活和(he)工作節奏的加快(kuai)，大部分人常常出現失眠的癥狀，想要睡個(ge)好覺(jue)似乎已經成為(wei)了一個(ge)難題(ti)。在這種(zhong)情(qing)況下，我們可以經常煮點小(xiao)米粥食用(yong)，因為(wei)小(xiao)米中(zhong)含有(you)大量(liang)具有(you)安(an)定神(shen)經和(he)調節睡眠的色氨酸。所以，常常失眠的妹子可以多食用(yong)哦。
3、預防便秘
膳食纖(xian)維(wei)在(zai)小米中的(de)(de)含量是(shi)非常高的(de)(de)，經常喝點小米粥可以促(cu)進我們(men)腸道的(de)(de)蠕動，并有效的(de)(de)預(yu)防和改善(shan)便秘的(de)(de)問題。此外(wai)，小米中還含有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)B1和維(wei)生素(su)B12，能(neng)夠緩解因消化不良而引(yin)起的(de)(de)嘔吐及反胃(wei)等癥(zheng)狀。
4、美容養顏
我(wo)們知(zhi)道(dao)維生素(su)B是一種對人體非(fei)常重要的營養(yang)物質，它不(bu)僅可以調節新陳代謝、維持(chi)肌膚和肌肉(rou)的健康、增(zeng)加免疫系統和神經系統的功能，還(huan)可以促進細胞(bao)的生長和分裂。所以，經常食用小米不(bu)但(dan)具有養(yang)生的作用，還(huan)能起到減輕皺紋、色(se)斑和黑色(se)素(su)沉著等美容養(yang)顏(yan)的作用。
5、益氣補血
小米(mi)中含有(you)豐富(fu)的鐵、和(he)磷等(deng)微量元素，補(bu)血效果(guo)非常(chang)好(hao)，貧血人群和(he)元產婦可以多吃。另外，小米(mi)屬(shu)于堿性(xing)食物(wu)，它還(huan)具有(you)很好(hao)的滋(zi)陰作(zuo)用。
小米怎么吃效果好
1、紅豆小米粥
原料(liao)：小米、紅豆各(ge)適(shi)量
做法：將紅(hong)豆(dou)和小(xiao)(xiao)米用清水洗(xi)干凈后，放入水中浸泡1-2小(xiao)(xiao)時，再將小(xiao)(xiao)米和紅(hong)豆(dou)一同倒入電飯煲中，加入適(shi)量(liang)的水煮至粘稠狀態即可食用。
2、紅棗枸杞小米粥
原(yuan)料(liao)：小米、紅棗、枸杞、黃糖各適量(liang)
做法：先將紅棗和小米(mi)浸泡在(zai)(zai)水中一段(duan)時間，再紅棗洗凈去(qu)核，然后(hou)在(zai)(zai)鍋中倒(dao)入(ru)適量的水，放入(ru)小米(mi)煮(zhu)開，再倒(dao)入(ru)紅棗和枸杞，熬(ao)煮(zhu)至5分鐘后(hou)加(jia)入(ru)黃糖(tang)煮(zhu)化(hua)，并攪拌(ban)均勻。
3、小米南瓜粥
原料：小米100克，水10杯左(zuo)右，南瓜1-2斤(jin)，冰糖或紅糖
做法(fa)：先把(ba)米洗凈，南(nan)瓜去皮剔(ti)瓤，切成(cheng)1/2寸的丁狀或(huo)片(pian)狀。然后將它放(fang)入水內(nei)，煲約30分鐘，稍(shao)悶片(pian)刻，加(jia)入冰糖(tang)(tang)或(huo)紅(hong)糖(tang)(tang)即(ji)可。
小米食用有什么禁忌？
一般來說(shuo)，小米(mi)適(shi)合絕大多數的(de)人(ren)食(shi)用，也是(shi)老人(ren)、病人(ren)、產(chan)婦適(shi)合吃的(de)滋(zi)補品。但(dan)是(shi)，如果是(shi)小便(bian)清長、體質(zhi)虛寒、氣滯的(de)患者要少吃或者是(shi)不(bu)吃小米(mi)。在小米(mi)的(de)挑選上也要注意，顆(ke)粒飽滿、充實、色鮮為(wei)(wei)佳，發(fa)霉變質(zhi)的(de)小米(mi)不(bu)宜食(shi)用。小米(mi)為(wei)(wei)大眾喜食(shi)之品，食(shi)療以(yi)不(bu)使用化肥農藥的(de)有機小米(mi)最佳。
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