百香果怎么保存
首先在購(gou)買時(shi)要選購(gou)剛(gang)采(cai)摘(zhai)的百(bai)(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)(guo)。新鮮的百(bai)(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)形端正，沒有明(ming)顯外(wai)形缺陷或突(tu)起的，表(biao)面(mian)綠色減退，逐(zhu)漸呈(cheng)現(xian)紅色。在通風干燥環(huan)境(jing)下，百(bai)(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)(guo)可以放(fang)一個星期，這時(shi)百(bai)(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)(guo)的外(wai)皮會起皺(zhou)，但里面(mian)的果(guo)(guo)(guo)(guo)肉和果(guo)(guo)(guo)(guo)汁還(huan)是新鮮的。
如果(guo)有冰箱，將百香(xiang)(xiang)果(guo)用保鮮膜一(yi)個個包好(hao)后(hou)放(fang)在冰箱的(de)冷(leng)藏室里，可以存(cun)放(fang)時間(jian)長一(yi)些，不過吃的(de)時候口感沒那么好(hao)。百香(xiang)(xiang)果(guo)存(cun)放(fang)一(yi)段時間(jian)后(hou)，果(guo)皮會出現凹陷現象，有人誤(wu)認為這樣的(de)百香(xiang)(xiang)果(guo)變質(zhi)了所以扔掉了，其(qi)實這是誤(wu)解，只(zhi)要果(guo)皮沒有破損，凹陷的(de)百香(xiang)(xiang)果(guo)并(bing)沒有變質(zhi)，反而它的(de)果(guo)瓤(rang)更加香(xiang)(xiang)甜。
如(ru)果是放(fang)(fang)在(zai)通(tong)風環境或(huo)者放(fang)(fang)入冰箱中，新鮮的(de)百(bai)香果可(ke)以存(cun)放(fang)(fang)一個禮(li)拜左右。不過如(ru)果你想更久的(de)保(bao)存(cun)百(bai)香果的(de)風味，可(ke)以將(jiang)它加(jia)工成各種(zhong)食物，如(ru)可(ke)以把百(bai)香果里面的(de)果汁(zhi)取出(chu)來(lai)，放(fang)(fang)在(zai)冰激凌模具(ju)里，冷(leng)凍成一只(zhi)只(zhi)冰棍，想吃的(de)時(shi)候，從冰箱里取出(chu)來(lai)一只(zhi)，這樣可(ke)以保(bao)存(cun)1年多。
1、放在無光處
可以將它(ta)盡量放在沒光處(chu)，并在在保存(cun)(cun)時(shi)，要(yao)保證(zheng)存(cun)(cun)放的(de)地(di)方溫度(du)低一點，并且(qie)通風效果好，這(zhe)樣才能將它(ta)更好的(de)存(cun)(cun)放。
2、將它冷藏
如(ru)今冰(bing)箱已成(cheng)為了(le)每家(jia)每戶(hu)的必備電器，所以我們可(ke)以用冰(bing)箱來存放百香果，首先將(jiang)它(ta)們用保鮮(xian)膜包起來，然(ran)后(hou)放進(jin)冰(bing)箱，但不能對(dui)它(ta)冷凍，不然(ran)是很容易凍壞(huai)它(ta)的。
3、將它做成果醬
想必很多人都不知道(dao)，它其實還可以制作(zuo)成果醬進(jin)行保存，這樣存放(fang)的時間(jian)也(ye)較長，其做法與其他果醬法并無差異，做好之后，將果醬放(fang)在罐頭中(zhong)進(jin)行密封(feng)保存即可。
4、將它做成冰棒
百(bai)香(xiang)果(guo)其實還(huan)可(ke)以制作(zuo)成冰(bing)(bing)(bing)棒(bang)，聽起(qi)來是不是很新(xin)奇。首先我(wo)們(men)可(ke)以將它里面的(de)種子和內部(bu)的(de)一(yi)些影響(xiang)物質全部(bu)掏出來，然后找(zhao)來制作(zuo)冰(bing)(bing)(bing)棒(bang)的(de)磨具，將處(chu)理好百(bai)香(xiang)果(guo)放進去(qu)，并加點糖，這樣(yang)可(ke)以讓味(wei)道(dao)變得更好，然后將它放在冰(bing)(bing)(bing)箱(xiang)的(de)冷凍層，過上半個月味(wei)道(dao)還(huan)是如當初般美味(wei)。
5、將它做成百香(xiang)果(guo)干
我(wo)們還(huan)可以將它做成百(bai)香果干進行保存，找來一(yi)個百(bai)香果，直接(jie)將它掰成兩半，然后在(zai)早高溫下進行暴(bao)曬，這樣它不僅味道(dao)好，而(er)且還(huan)不容易壞掉。
百香果的保存方法有：常溫保存、低溫保存、真空保存、晾干保存、加工保存。
1、常溫保存
將百香果放置(zhi)在(zai)通風干燥的地方，盡(jin)量避免陽(yang)光(guang)直射。百香果在(zai)常溫下可(ke)以保存一段時間，但要注意及時食用(yong)，避免過(guo)熟導致變質。
2、低溫保存
將百香果放入冰箱的冷藏室中，可以延長其(qi)保存時(shi)間。但(dan)要注意避免與(yu)其(qi)他(ta)食物放置在一起，以免造成相互影響。
3、真空保存
將(jiang)百香果的(de)果肉挖出(chu)并放(fang)入真空(kong)袋中，排(pai)出(chu)空(kong)氣并密封(feng)。真空(kong)保存可(ke)以有效地延長百香果的(de)保存時(shi)間，并且可(ke)以避免氧(yang)化變質(zhi)。
4、晾干保存
將百香(xiang)(xiang)果切片并(bing)放置在通風干燥的地方晾干，制成百香(xiang)(xiang)果干。百香(xiang)(xiang)果干可(ke)以(yi)保存(cun)較長時間，同時也方便攜帶和(he)食用。
5、加工保存
可以(yi)選擇制作百(bai)香果(guo)醬。將百(bai)香果(guo)剖半(ban)，取(qu)出果(guo)肉，加入(ru)適量的(de)糖和檸檬汁，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，然后煮沸。將煮熟的(de)百(bai)香果(guo)醬裝入(ru)干凈(jing)的(de)瓶子中，密封保存在冰(bing)箱(xiang)中，可以(yi)保存較長時間。
1、放置于干燥通風處儲藏：百香果是典型的呼吸型水果，選擇常溫保存，直接把百香果放在干燥通風的環境下，這種方法一般只可以保存1-2星期左右。
2、放置冰箱冷藏：如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，然后綁好放冰箱保鮮冷藏。
3、做成冷凍食品：可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年之久。
1、在干燥處常溫保存，常溫狀態下，可直接把百香果放在通風處以便保持干燥環境，但這種方法保存時間僅為一個星期左右。
2、放置于冰箱冷凍保存，用保鮮薄膜將百香果包裹好后放置冰箱中冷凍，即可延長百香果的保存期限，解凍后即可食用，但此法會略微降低口感。
3、制(zhi)成(cheng)百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)果(guo)醬(jiang)保存(cun)(cun)，將百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)洗干凈后(hou)(hou)切(qie)開取肉，再(zai)加入適量糖將其(qi)攪(jiao)拌均勻，在冰箱(xiang)中(zhong)冷(leng)藏2小(xiao)時左右后(hou)(hou)，取出(chu)倒入容器中(zhong)用中(zhong)火(huo)加熱，煮至沸騰后(hou)(hou)再(zai)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)，整個加熱過程(cheng)中(zhong)需要不斷攪(jiao)拌。當(dang)百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)汁液顏(yan)色變深且呈(cheng)稠(chou)狀(zhuang)物之(zhi)后(hou)(hou)，趁熱將制(zhi)成(cheng)的(de)果(guo)醬(jiang)裝到瓶子里，冷(leng)卻后(hou)(hou)放進冰箱(xiang)封(feng)存(cun)(cun)。此種(zhong)方法也可實現百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)長(chang)時間保存(cun)(cun)。
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