一、靈芝燉豬蹄
取靈芝15克、豬蹄1只以及料酒、味精、蔥段、豬油、姜片、鹽等。將豬蹄洗凈去毛,靈芝洗凈切片。鍋內放豬油,燒熱后加蔥姜煸香,放入豬蹄、水、料酒、鹽、味精、靈芝,大火燒沸后改用文火燉至豬蹄爛熟,即可食用。
二、銀杞明目粥
取銀耳15克、枸杞10克、雞肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及調料適量。銀耳用水發后撕成小片、雞肝切成薄片與粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟時,加入枸杞,繼續煮熟,再放入調料和茉莉花,即可食用。
三、豬脊肉粥
取豬脊肉60克、大米90克以及香油、食鹽、花椒。先將豬肉洗凈、切片,用香油略炒后加入清水,放入大米煮粥。待粥煮熟時,放入食鹽、花椒,再煮沸后即可食。
四、紅棗菊花粥
紅棗50克、梗米100克,菊花15克,一同放入鍋內加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
五、蓮實美容羹
蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量,先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣,蓮子補脾養胃,薏仁米、芡實為健脾利水之品。
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