寒冷季節里，首當其沖的是補腎氣。在五臟與五行的關系中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。
黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養成分。
黑米進補平和，尤其適于少年白發、產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人，每餐吃50克（1兩）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人應慎食。
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補腎食物和食療方法很多：如： 一、補腎食物：黑色食物都補腎，如：黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳、黑棗、板栗等常吃都有很好的不深作用 二、補腎的食療方： 1、 海參粥：水發海參(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥姜食鹽調味。有補腎益精，滋陰補血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。2、枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。3、肉蓯蓉10克，羊腰一個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。 4、鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。5、杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對，去內膜，切為腰花，用杜仲藥液做調料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。 6、 炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。 7、音弟圣茶：每天喝食。有補氣溫體的作用。適用于易疲勞，酸性體質，免疫力 低下，早泄，陽痿，生理機能老化，精神萎靡不 振等人群。 8、雞蛋三味湯：雞蛋1個，去芯蓮子、芡實、懷山藥各9克，白糖適量。煎成藥湯，吃蛋喝湯。主治腎虛。 9、芡實核桃粥：芡實30克，核桃20克，紅棗10枚，大米50克。煮粥常服。補腎納氣定喘。 10、山藥肉圓：山藥200克，豬肉300克，香菇30克，雞子清1個，花生油500克，香油、蔥花、味精、姜末少，白胡椒5克，水淀粉20克，食鹽適量。上述諸料攢成肉圓子，佐餐食用。主治腎虛。 .
01黑棗，黑棗具有養胃和補腎的效果，并且還有著營養倉庫的美稱，營養價值特別高。同時黑棗里面含有許多的維生素和生物活性物質等，可以增強自身的抵抗力，并且對吐血和肺癌都有理想的效果。
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黑豆，黑豆的外觀看上去還是很像腎的，在日常生活中多吃點黑豆，不僅有解毒和潤膚的效果，還能補腎強身，尤其是腎虛的朋友，多吃點黑豆效果還是很理想的。并且黑豆里面有許多蛋白質，跟肉類和雞蛋等相比都要多很多。長期吃點黑豆，可以起到軟化血管，延緩衰老等功效。
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黑米，黑米含有許多氨基酸和蛋白質等，對于健脾補腎和舒筋活血等都有非常不錯的效果，而且黑米是屬于珍貴的品種，可以明目活血和滋陰補腎等效果，同時也能作為藥膳，長期下來可以治療腰膝酸軟和白發等效果很理想，更重要的是還能延年益壽。
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栗子，栗子同樣有著補腎健胃的效果，而且也能活血止血，特別是針對那些由于腎虛而出現的腰膝酸軟和小便多等情況，多吃點栗子就能得到不錯的效果，特別是栗子里面還有許多的核黃素，還能緩解口腔潰瘍。
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黑芝麻，黑芝麻同樣有補腎益氣的效果，如果是因為肝腎精血不足而導致自己出現白發或者脫發等情況，那么平時多吃點黑芝麻可以起到不錯的效果。同時黑芝麻含有許多氨基酸和維生素等，可以促進新陳代謝，補充人體內所缺的元素。
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桑葚，由于桑葚的味道還是蠻甜的，深受很多的喜愛，還被稱為是民間圣果。同時對于中醫方面來說，可以起到補血補腎的功效，如果有腎虛的朋友，不妨多吃點桑葚，效果蠻理想的。就是在挑選的時候，需要選擇個頭比較大，而且顆粒飽滿的，特別是顏色比較深，口感會更甜。
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黑木耳，黑木耳在日常生活中還是很常見的，這種食物對于補腎益氣也有很好的療效。如果平時有出現痔瘡出血或者便秘等情況，多吃點黑木耳也能起到很好的療效，而且黑木耳不僅可以制作成主菜，也能用來燉湯，方法比較多，可以根據個人喜好來選擇。
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覆盆子，覆盆子對于國外來說，這種食物還被稱為是紅樹莓，同時也是非常不錯的水果。在古代醫籍里面，覆盆子有著非常不錯的補腎效果，對于小便次數多，而且陽痿早泄等人群，都能吃點覆盆子，效果蠻顯著的。當然要是在超市里面沒有找到的話，也能買點覆盆子醬。
黑豆養顏益腎：
黑豆被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑芝麻潤腸補腎：
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑米明目護腎：
具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
桑葚益腎補血：
現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏發等，都是桑葚的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。
核桃補腎益精：
核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥;這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。
栗子補腎壯腰：
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
松子補腎益氣：
松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
枸杞子補肝益腎：
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
山藥潤肺益腎：
味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
蓮子益腎醒脾：
蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
芡實益腎固精：
芡實有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
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