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長高
資料一
如何讓孩子長的高
身高能否如意，取決于幾個因素，首先是遺傳因素，占70％，此外，取決于其他條件，包括運動、營養、環境和社會因素等。為了讓孩子長得更高一點，家長應注意以下幾點：
一、莫錯過生長快速期
在兒童少年青春發育過程中，何時身高長得最快呢?研究證實，絕大多數中國漢族兒童的身高突增高峰為女童12歲左右、男童14歲左右；90％以上女童身高增長最快的年齡在11～13歲之間，男童為13～15歲之間。為了讓孩子長得高一些，家長尤其應注意孩子在生長快速期的營養、運動等問題。
二、應注重營養補充
營養是兒童體格生長的關鍵。體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚，維生素C缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆，這些都會影響骨的生長。
目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養應該是全面及足量的，家長應該注意不要讓孩子養成偏食的習慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養物質的攝入。
三、莫忽視運動鍛煉
體育運動可加強機體新陳代謝過程，加速血液循環，促進生長激素分泌，加快骨組織生長，有益于人體長高。以下幾種運動對增高有一定效果，不妨一試。
1.?懸垂擺動 利用單杠或門框，高度以身體懸垂在杠上，腳趾剛能離開地面為宜。兩手握杠，間距稍大于肩寬，兩腳并攏，隨即身體前后擺動，幅度不要過大，時間不宜過久。練習最好安排在每天早晨，身體盡量松弛下垂，保持20秒鐘，男青年應做10～15次，女青年應做2～6次。
2.?跳起摸高 跳起時用雙手去摸預先設置的物體，可以是路邊樹枝、籃球筐或天花板。雙腳跳躍，做30次。休息片刻，左右腳分別單腳跳躍，方法同上。
3.?球類活動 打籃球時積極爭搶籃板球，跳起斷球；打排球時盡量跳起，多做扣殺和攔網動作；在足球運動中多練跳起前額擊球動作。
4.?跳躍性練習 可做行進間的單足跳、蛙跳、三級跳、多級跳和原地縱跳等。
四、莫忘為孩子創造一個良好的生活環境
精神神經系統異常也可影響兒童體格的生長。如在父母離異，兒童與監護人之間關系不正常，常受虐待的情況下，或兒童受到其他的嚴重刺激，其生長速度會逐漸減慢，使身高在正常同齡同性別兒童身高的低限以下。身體矮小又會加重患兒的自卑心理，這是由于患兒所受的心理性和社會性刺激，影響了大腦皮質向下丘腦傳播神經沖動，因而抑制了垂體分泌生長激素。當患兒環境得到善待后，生長速度可恢復正常。
五、莫忘慢性疾病的積極防治
對兒童及青少年期的慢性疾病應當積極治療。長期性疾病如慢性感染、慢性肝炎、慢性腎炎、哮喘、心臟病、貧血等均可影響生長發育。骨骼的遺傳疾病，如骨軟骨發育不良等，也會使骨生長受限
87》如何讓孩子長的高又壯？
「媽！都是你，把我生得這麼矮，」念國一的嘉祥從小學開始座位就一直 在前幾排，眼看自己的身高和其他同學愈差愈多，氣呼呼地向媽媽抱怨。
「誰叫你不多喝牛奶，平常也不運動！」媽媽沒好氣地回答他。
孩子在成長階段，父母除了關心他們的健康情況，也在意他們日后是不是能長得高壯。小兒科的門診間及網路上的健康諮詢網站，常常見到父母焦急地問著：「醫師，我的小孩怎麼長不高？」、「多喝牛奶有沒有幫助？」有些心急的父母甚至四處打探「增高」的偏方，無非希望孩子能多長幾公分。
不過也有人認為，人的身高是遺傳決定，營養和運動也起不了大作用。
究竟一個人能長到多高是天生注定，還是得靠后天努力？
正在發育中的孩子怎麼做，才有機會高人一等？
由骨齡看生長的速度
人在成長過程中逐漸長高，是骨骼成長發育的結果，而且主要表現在下肢骨和脊椎骨的生長。
下肢骨的生長由股骨和脛骨的生長板生長而成。生長板位於骨頭兩端，受到腦下垂體分泌的生長激素刺激，會不斷增生軟骨，新生的軟骨經鈣化后形成硬骨，骨頭因而變長、變寬。
出生到1周歲是孩子一生中成長最快的階段，然后速度逐漸慢下來，一直到進入青春期，性荷爾蒙啟動和生長激素交互作用，孩子的身高、體重又開始急遽增加。
臺大醫院骨科部主治醫師王至弘指出，一個人身高的進展要配合「骨齡」（骨骼生長發育的年齡）一起評估，不是只看一般的年齡決定。有些早熟的孩子，骨齡進展比實際年齡快，一開始身高顯得比同年齡孩子突出，不過未必日后的成人身高會比較高。
我們的身高能長到什麼時候，要看全身生長板關閉的情況而定，生長板如果關閉了，表示骨骼已經發展成熟，骨頭不再生長，身高也不會再增加。
哪些因素會左右一個人的身高？
遺傳決定你的身材高矮
影響孩子身材高矮最主要的決定因素是遺傳。
「父母身高和孩子身高的關聯性高達80％，父母的影響各占一半，」臺大醫院骨科部主治醫師王至弘說。所以父母如果個子都不高，孩子的身高一般來說不會特別突出。
不過，事實也有例外。任職建筑公司的楊先生身高僅160多公分，太太的個頭也不高，不過兩個兒子卻都打破遺傳限制，一個身高超過180公分，另一個也有170多公分，朋友都戲稱這是楊家夫婦「基因突變」的杰作。
對於這種特殊案例，新光醫院小兒科主治醫師李俊賢指出，人的身高并不是由單一特定的基因決定，大部份人身上同時存在高的基因和矮的基因，長得高或矮，主要看遺傳表現的是哪一個，「所以一個家庭里，有時候會見到一個孩子長得高，另一個孩子卻很矮的情形，」李俊賢解釋說。
不過醫師認為，這種父母和孩子身高差距十幾公分以上的情形純屬少數，大多數孩子發育完成后的體型仍然和父母相近。
看到這里，不少個頭不高的父母也許會大失所望，既然基因決定一切，后天的努力能有什麼幫助嗎？
其實除了基因會影響身材的高矮，其他相關因素也不能忽視。「假設基因決定你可以長到160公分，可是你的營養不良、運動不足，很可能就長不到這個高度，」李俊賢認為后天的努力一樣很重要。
營養和運動能幫助長高
人的生長是一種綜合表現，除了基因的先天限制外，以下幾項因素也會影響孩子日后的身高：
▓營養攝取
充足且均衡的營養絕對是讓孩子長高的致勝關鍵。
根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質鎂及鋅。
蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質，缺乏蛋白質會導致發育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。
鈣質則是制造骨骼的原料，可以促進生長并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。
維生素D是另一個令骨頭強健的營養素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行制造維生素D。
礦物質鋅特別是嬰兒發育時不能缺少的營養素。荷蘭的研究發現，嬰兒發育期間如果鋅的攝取不足，會導致發育不良的結果。另外根據國外多項研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發生。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。
「鐵質對生長發育也很重要，」臺大醫院營養師翁慧玲補充說。不過根據衛生署的國民營養情況調查發現，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長中的孩子應該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質。
▓運動
不少人認為跳繩、打籃球等彈跳性的運動有助於長高，以醫學觀點來看的確如此。
根據研究發現，生長板受到過度的壓迫會造成生長遲緩，但是適度且間斷性的壓縮或伸展生長板，卻可以刺激它生長。
所以想要長高的兒童及青少年，不能不做運動，尤其是一些彈跳性的運動。但是過度的重量訓練如體操、舉重反而會妨礙生長，醫師建議在成長階段最好能避免。
▓荷爾蒙分泌
人體中諸多荷爾蒙的分泌主導或影響我們的生長發育，例如生長激素、性荷爾蒙、甲狀腺素、副甲狀腺素、胰島素等。
▓睡眠
前面提到，人的成長主要受到生長激素的作用，而生長激素在夜間睡眠時分泌得特別旺盛，所以想要長高，千萬不要熬夜而犧牲睡眠時間，盡可能在晚上11點前上床休息。
▓疾病
先天性心臟、腎臟、肺及肝等疾病、骨骼疾病、內分泌及代謝疾病、染色體異常如透納氏癥候群（Turnur syndrome）等均會影響正常的生長發育。
除了少數人因為家族遺傳因素而長得比較矮小，如果是營養不良而長不高，可以靠補充營養來迎頭趕上，但如果是疾病造成的生長異常，就要即早就醫診療
不少父母對如何判斷孩子生長是否正常感到困擾，有時候甚至過度擔心，拚命逼孩子吃東西，或是四處打探「增高」的秘方。
醫師建議父母可以由兩方面來評估孩子的生長情況：
每半年量一次身高。
正常情況下，孩子在青春期前每年至少會長高5～6公分以上，如果孩子一年下來長不到4公分，父母就應該帶孩子上小兒科，請醫師評估并進一步了解生長遲緩的原因。
參考《兒童健康手冊》上的生長曲線表。
孩子的身高低於同年齡層的3百分位，則視為病理性的矮小，需要接受檢查、治療。不過，孩子長得高人一等，父母也不要高興得太早，如果生長曲線超過同年齡層的97百分位，也可能屬於異常，必須檢查做確認。
▓心理因素
過大的壓力會造成人體的內分泌功能失調，使生長激素分泌不足，生長因此受到限制。另外，壓力太大也會讓腸胃道功能失常，孩子不但胃口不好、吸收能力也變差，長期下來導致營養不良，想長高就很困難。
長得高又壯的飲食秘訣
雖然基因的限制讓我們必須「聽天命」，不過醫師和營養師都認為，從飲食方面著手，再配合規律運動，是「盡人事」最有效的方法。
父母只要把握幾個飲食的秘訣，想讓孩子長高、長壯并不難。
謹守均衡飲食的原則。
孩子和成人一樣，每天都應該攝取六大類食物，父母可以參考衛生署的每日飲食指南，了解不同年齡層孩子的飲食需求。（見表）
青春期的孩子長得快、活動量也增加，為了提供成長發育所需的能量及營養素，熱量的需求比較高，男孩子一天要攝取2150～2650卡，女孩子則需要2100～2200卡。
父母以身作則不偏食。
不少研究指出，孩子從小的飲食習慣受到父母的影響最大。臺大醫院營養師翁慧玲認為，想讓孩子長得好，不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時，盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富，就不必擔心生長所需要的營養素會缺乏。
不在孩子面前對食物做負面評價。
例如：「苦瓜那麼苦，你也敢吃？」，大人隨口一句話，會讓孩子對特定食物建立特定印象，以后成為他拒吃的藉口。當然，更不要拿食物當做獎勵或處罰孩子的工具。
教導孩子均衡的飲食觀念。
現代雙薪家庭的三餐多半靠外食解決，不少父母會給孩子錢，讓他們自行購買午餐。翁慧玲營養師建議父母，多注意孩子自行外食的情況，并且灌輸孩子一些健康的飲食觀念，例如：少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等。「父母無法掌握孩子的飲食情況，長期下來容易造成孩子的營養狀況不良，」她強調說。
避免讓孩子發胖或節食減肥。
新光醫院小兒科醫師李俊賢指出，肥胖的孩子因為攝取過多熱量、脂肪及糖分，造成骨齡的進展比實際年齡快，雖然一開始身高比其他的小朋友突出，但是因為生長期提前而且被壓縮，未來不見得能長得比較高。
不讓孩子發胖其實很簡單，只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯條的次數，及少喝含糖飲料，配合規律的運動，就不至於有肥胖的問題。
另外翁慧玲營養師認為，現代青少女受到偶像明星纖瘦身材的影響，即使體重正常，仍然拚命節食減肥，不但錯失長高、發育的機會，更嚴重影響成年后的健康。
生長發育的黃金時間稍縱即逝，想讓孩子高又壯，快把握機會練一練《康健》教你的「增高秘方」
骨骼成長少不了運動
兒童的生長少不了適量的運動。運動不足的孩子白天沒有食欲，晚上睡不著。結果，就陷入早晨非常困倦想要睡覺，晚上又睡不著。早上早餐也不吃就去上課，昏昏沉沉過一天，一天中又明顯運動不足的惡性循環。
運動本身就能促進生長激素的分泌。它能使人熟睡，不說你也知道這樣就能促進生長激素的分泌了。身體充分地運動后，食欲能夠增加、晚上能夠熟睡。到了早晨還能頭腦清醒地自然起床，早餐吃香吃得飽飽之后以良好的姿態開始新的一天。
怎樣的運動有益
為了身體能夠長高應該進行怎樣的運動呢？常常聽說有的孩子為了長高而參加學校的籃球俱樂部，是不是打完球就能使身體長高呢？
簡單地說，能夠增進食欲、促進睡眠、給予骨骼一定程度縱向壓力的運動對長高都有益。具體地說就有慢跑、跳繩、跳舞、打籃球以及打排球等。但是籃球和排球選手中有許多兒童原來身材就很高，如果你僅僅為了長高，讓根本不喜歡這些運動的孩子云從事這些運動的話，你就錯了。因為情緒的安定對長高也很重要，所以讓您的孩子選擇自己喜歡的運動。但是過度消耗體力的激烈運動，還是讓身體已經停止增長的高中生從事比較好。骨骼的發育一定程度上來自縱向的壓力，但是過強的壓力（舉重等等）反而讓骨骼在縱向難以生長。
有助于長高的運動 不利于長高的運動
選擇孩子喜歡的運動為好：排球、籃球、芭蕾、伸展體操、跳繩、慢跑
勉強地讓孩子進行不喜歡的運動不好：舉重、過度運動、消耗過大的運動（馬拉松等）。
身材矮小怎樣才能長高
矮身材的青少年，除部分為疾病引起的矮身材必須由醫生認真處理外，大都要靠自己努力把本人身高的生長潛力挖掘出來。怎樣挖掘？簡而言之，就是在醫生和體育工作者的指導下，調整飲食和生活方式，堅持特殊的體育鍛。
關于調整飲食和生活方式，有下述建議可供參考：
1．合理調節飲食，不偏食，不暴飲暴食，既要保證充足的營養，又要適當節制。不抽煙，不飲酒；
2．生活要有規律，睡眠要充足、定時，最好睡硬板床，枕頭宜低于5cm；
3．注意自身保健，無病防病，有病早治。讀讀關于矮身材研究及與身高生長發育的書，讀不懂可請教醫生，增加知識，用科學指導自己行動；
4．保持身心健康，豐富文娛生活，情緒穩定，無憂無愁有利生長發育。
近年有作者報告，持續1-2小時適量體育運動，在一定時期內可使體風生長激素含量明顯增加，隨著血液中生長激素含量的增加，即導致管狀骨生長區活跌，從而增加身高。
應該考慮到，無論運動量較小的運動（如慢跑、慢游泳等），還是大運動量運動（如馬拉松賽跑、長途滑雪等）都不會使身高增加，前者因刺激不夠，后者則因其使身體極度衰弱（例如，一天完成一千次跳躍和過量的重杠鈴舉重練習，甚至可阻礙長骨的生長）。成功取決于不同練習的正確的結合。
有學者認為，跳躍、懸重、游泳等運動的長期活動確能促進身高增加。我們認為：凡骺干骺未俞合的矮身材兒童、少年，如醫生認為未患矮身材疾病，又無其他醫學上的禁忌，理應勇敢地開始特殊的增加身高的體育訓練。但值得一提的是，進入訓練應當是循序漸進的，初期尤其不要由于心急而作過頭，應注意自我感覺，如有不適，應請教醫生和體育老師。
助你挺拔的長高體操
熱身運動：活動四肢各關節，脊背保持平直，上體前傾，雙臂伸直用力向后上方揮動。
走：大幅度擺臂，有力地向前走。
跑：小步跑，同時雙拳放在肩上，雙臂屈肘面前旋轉；快速跑跳25－50米，重復4—6次，每次之后稍休息。
抻拉：雙臂上舉，然后向各個方向抻拉，同時踮起腳后跟，重復6－8次，中間稍休息。
單杠練習：懸垂（20秒、1分鐘），同時身體向右、左轉動，雙腳并攏；身體向前、后擺蕩；順時針或逆時針方向擺蕩。
跳躍式引體向上：下蹲，脊背保持平直，向上跳起，抓住單杠，并利用跳躍的慣性做引體向上（單杠的高度和雙手的握距因人而異）。每次至少重復6－－8次。
跳躍：向上跳，逐漸增高，或達到一既定高度；從稍高的地方向下跳；下蹲跳起。做30—60個不同姿勢的跳躍，雙腳用力蹬地。可選擇練習，但一開始就要按規定數量做，逐漸加大運動量。
每節操做完后應稍事休息一下，使呼吸平穩，四肢放松。整套操做完后，平躺在地板上，繃緊背部和臀部肌肉，微微挺腰。
每周不少于三次練習，每次35—45分鐘。堅持下去必有收獲。
日常鍛煉身體增高法
如今市場上用于增高的藥物和器械不少，且價格昂貴，但效果卻不見得那么好。其實增高的最好辦法還是加強鍛煉，下面介紹幾種有功增高的鍛煉方法，青少年朋友們不妨一試。
懸垂法：
雙手緊握單杠，使身體懸空下垂，下垂時以腳尖能輕輕接觸地面為佳，然后做引體向上動作。男孩每天可做10——15次。女孩每天可做2——5次。練習的要領是：引體向上時呼氣，慢慢下降時吸氣。練習做完后，要走動走動，使肌肉放松。待手部放松后再用力緊握拳頭，將手放于胸前，隨后松開手指，接著聞眼、張口、舒展眉頭，放松面部肌肉，然后再躺在床上，使背部和臂部的肌肉放松。總之，要學會最大限度地用力和最大程度地放松。
在練習懸垂法一段時間后，可以在此基礎上進行展垂增量，方法是先懸垂20秒鐘，然后雙腿各系上5千克的沙袋，再懸垂20秒鐘；這之后，用皮帶固定在單杠上，懸垂15秒鐘，之后穿上10千克重的鐵砂背心，再懸垂15秒鐘。不過，時間和重量不是絕對的，可因人而異。
跳躍法：
雙腳跳躍用手摸樹枝、籃球架、天花板等。10次為一組，每次向上跳躍5——7秒鐘，每組間隔4——5分鐘。要盡量使身體處于最大程度的伸展狀態。另外，要經常參加籃球、排球和游泳運動。搶籃球和扣球時一定要奮力跳躍，積極爭奪每個高點球。因為跳躍是主要訓練內容，故每天要全力跳躍200次左右。
牽引法：
站在20——30米高的土丘上，放松加速向下跑，然后俯在地板上，由兩個伙伴幫助，一個伙伴握練習者的雙手腕部，另一個握練刁者的小腿下部，兩人同時向相反方向用力，牽引軀干2——3次，每次12——15分鐘，重復6——10次。
這一系列的運動有助矯正短腿、脊柱彎曲、扁平足和“O”型腿等形體缺陷，促使骨骼增長，并調節神經和內分泌功能以及各種生理機能，使之達到最佳狀態，從而達到增高的目的。最重要的是，一定要認真和堅持。
資料二
孩子長高有學問
央視國際 2004年07月19日 15:43
1、林琬生 教授 北京大學兒童青少年衛生研究所 中國兒童中心營養中心專家委員會委員 長期從事兒童青少年衛生學的教學和科研工作 在兒童生長發育方面有深入研究 發表論文70余篇 編寫專著10余部。（左圖）
2、林曉明 教授 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系北京大學營養與保健食品評價中心技術負責人 主要從事人體營養學與食品衛生學的教學和研究工作 發表論文30余篇。（右圖）
主持人：觀眾朋友們，您們好！這里是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是青少年發育方面的問題。
旁白：小豪和小飛是同一所學校的同班同學，每天他們都要手拉手一起走進校園。他們都是11歲，而且有著幾乎相同的愛好，可是他們最大的不同就是身高。一進教師兩個好伙伴就不得不分開了，因為身材的原因小豪被安排在第一排，小飛不得不坐在最后。
主持人：為什么相同年齡的孩子在身高上有這么大的差異呢？
林琬生：身高在個體間有很大的差異，這種差異一個是和遺傳因素有關，另外一個就是和環境因素有關系。
影響身高生長的因素
1、 遺傳因素
2、 環境因素
營養；體育鍛煉；睡眠
情緒；健康狀況
主持人：在這些因素中各自起的作用大小又有什么不同？
林琬生：根據遺傳學家的研究，遺傳因素在身高里面占有很大的比例，身高大約有70％以上決定于遺傳因素。
林曉明：后天因素通過營養、鍛煉等也是能夠對身高的生長產生影響的。后天因素中很重要的一點就是營養因素，比如孩子飲食中一個很重要的營養素就是熱能、蛋白質的攝入等。另外比如微量元素中影響孩子身高很重要的就是鈣，因為身高素的生長主要就是骨骼的生長，骨骼生長過程中主要是由鈣來提供骨骼生長的原料。鋅在孩子生長過程中極其重要，因為它參與了一些蛋白質合成中的關鍵酶作用，所以往往缺鋅性侏儒很多見。
林琬生：遺傳因素說明有多大潛力能夠達到一定的身高，但是最終決定是否能夠達到一定的身高，取決于環境因素。如圖可以看出從1955年到2000年北京男子的身高是不斷增加的。
主持人：來看一段記者的調查：
奶奶：至少應該長到1米65以上，要讓孩子多活動。
奶奶：遺傳因素也有關系。
奶奶：不能虧他吃，否則影響他長個。
爺爺：吃什么營養品啊這都不行，關鍵在于飲食調節。
爺爺：尊重孩子的愛好，讓孩子心情愉快，家庭給予一個好的環境。
奶奶：我覺得應該是七分飽，我們家小孩從來不穿棉衣。
爺爺：小孩需要蛋白質比較多，像魚啊、蝦啊這類的海產品多吃一點，多喝一點奶。
林曉明：影響孩子長高的因素除了遺傳以外，環境因素起著很重要的作用。近年來身高逐年增長主要就是因為生活條件好了，生活條件改善很重要的一點就是孩子的體育鍛煉逐漸增多，體育鍛煉有益于孩子成長。另外睡眠對于孩子也是很重要的，因為往往充足的睡眠狀態下體內的內分泌比較活躍，一些分泌的生長激素也有益于孩子生長。
主持人：有的家長認為應該給孩子七分飽，這種說法對嗎？
林琬生：我覺得對于孩子還是應該讓他吃飽，因為充足的營養能夠給孩子提供生長的物質基礎。
主持人：來看一個短片：
旁白：人體的長高是全身性的增長，但是最突出的是四肢的長長，尤其是下肢的生長。專家認為人體的長高關鍵在于長骨的增長，長骨的兩端骨骺與骨的生長關系極為密切，軟骨的骨化不斷地在骨骺和骨骼板內進行，骨骼內的骨化不斷延展，從而使骨長軸增長，人也就長高了。一旦骨骺的骨化完成后，骨骺板與骨骺同骨干就完全融合，形成了骺線，至此以后人就在也不可能長高了。人體的長高有兩個突增期，一個是出生期，人在出生后至一周歲身長增加20－25厘米，為出生時身長的二分之一左右，而體重增加6－7公斤是出生時體重的2倍左右。第二年身高可增加10厘米，體重增加3公斤，此后生長速度急劇下降，保持相對平衡的增長。第二個突增期開始于青春期，女孩一般從9－11歲開始，比男孩早兩年。青春期身高每年增加6－8厘米，少數人可達到10－12厘米，形成了第二個生長高峰。以后過了青春期發育成熟，骨骼完全鈣化，身高也就停止了生長。
林曉明：如果在兩個生長關鍵期重視孩子的生長環境，那么是有利于孩子的生長的，特別在第二個生長高峰期，會使孩子順利地生長不受影響。
主持人：首先在出生前后應該做哪些有益于孩子長高的準備呢？
林曉明：首先很重要的一點就是母親的營養對于胎兒的生長很重要，尤其是母親在懷孕的中期和中晚期，孩子身體在長得很快的這個階段，奠定了孩子一個很重要的身高基礎。具體說就是妊娠13周開始一直到40周這一階段，孩子的身高生長是很迅速的，如果母親攝入充足的營養，是有利于孩子生長的。母親在這段時間要攝入足夠的糧谷類（主食），母親在懷孕時體重的拉正常生長也很重要。
妊娠期膳食指南
自妊娠期第四個月起，保證充足的能量
1、 妊娠后期保證體重的正常增長
2、 增加魚、肉、奶、蛋等攝入
主持人：現在有關所謂的巨型嬰兒的報道越來越多，為什么？
林曉明：這種情況往往是發生在城市中，往往是因為在懷孕期間孕婦攝入的食物過多了，使孩子成長過快。如果能夠保持在中晚期每周體重增長0.5公斤以內的范圍內，孩子出現這種狀況的可能性就會小一些。
主持人：青春期應該注意哪些問題？
林琬生：一個是合理的營養，這一點必須做到，當然營養合理不是說越多越好。第二點是加強體育鍛煉。第三點就是要有足夠的睡眠。
青春期長高因素
合理營養
加強體育鍛煉
足夠的睡眠
良好的情緒
保證健康
主持人：可不可以使用生長激素來幫助孩子長高呢？
林琬生：生長素是兒童生長的一個很重要的激素，這是毫無問題的，如果生長激素缺乏了，那么孩子的身高增長就會受到影響。當然生長激素的使用是有一定的指征的，不能隨便濫用，由醫生來決定怎樣使用。對于大多數身材矮小的孩子來說，主要都不是生長激素使用的對象。
主持人：那么應該攝入哪些營養？怎樣攝入呢？
林曉明： 青少年的合理膳食
1、 糧食400－600克
2、 魚、肉、禽類150－175克
3、 蛋類50－75克，牛奶或豆漿250克
4、 大豆或豆制品（干豆）50克
5、 蔬菜300－500克，水果50－100克
6、 烹調油10－20克，食糖10克
林琬生：還有一些影響身高的病理性問題也是要引起重視的，比如各種急慢性疾病，如慢性腎炎的孩子普遍身高都不如其他孩子，還有經常傷風感冒同樣
剛開始懷孕，身邊肯定就有一群人圍著你，要求你補氣血，而常常被推薦來補氣血的食物，基本上就是紅棗和桂圓了，其實紅棗補鐵，還不如用動物的肝臟和動物的血，甚至還不如紅肉，也就是說豬牛羊的瘦肉.
動物的瘦肉，補鐵的效果相對來說要更好一些，而一些植物性食物里面的鐵含量，大家認為比較高，像紅棗、桂圓、菠菜、芝麻醬、海帶，其實都遠遠比不上動物性的食物。
這是因為動物性食物里面的鐵是二價鐵，又叫血紅素鐵，廣泛存在于動物的肝臟、血液紅肉里面，它的吸收率相對來說比較高。而植物里面的鐵又叫非血紅素鐵，是三價鐵，我們人體是不能夠直接吸收的，必須在維生素c、有機酸、胃酸的作用下，變成二價鐵我們才能夠被吸收，所以植物性食物當中鐵的吸收率，不如動物性食物，想要補鐵，還是吃一些動物的肝臟、動物的血、和瘦肉吧。
孕期有哪些食物可以補鐵？
回答：紅肉、動物肝臟和動物血號稱“補鐵三駕馬車”，補鐵效果比較好。
孕婦在孕期由于胎兒發育和自身身體變化的需要，營養素含量需求都有所增加。特別是鐵，孕期每天需要量比平時要增加5mg左右。孕早期缺鐵與早產和嬰兒低出生體重有關。同時孕婦要為胎兒出生后4個月的鐵需求量做儲備，因此孕婦補鐵非常重要。
動物性食物是鐵的良好來源。動物內臟中的鐵含量往往高于動物的肉，比如豬肝中含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。并且含有維生素A、維生素C等多種營養物質。可采用燉煮方式制成菜肴，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒，要從正規渠道購買。
豬血有“液態肉”之稱，豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上，因此豬血是不錯的選擇。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一周兩次為宜。鴨血也是平常食用比較多的食材，孕期也可以選擇食用。
紅肉也是鐵很好的來源，孕婦每天可以攝入牛、羊、豬瘦肉75——100克左右，除了可以增加鐵的攝入量，還能保證優質蛋白、鋅、磷、鉻等營養素的攝入。
此外，蛋黃、豆類以及某些蔬菜如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、萵筍葉等中的鐵含量也相對較多。水果中含鐵量較高的有桂圓、大棗、葡萄干等干果，但是糖的含量也較高。櫻桃（5.9 mg/100g）是鐵含量比較豐富的鮮果，但是因為蔬菜水果中的鐵是非血紅素鐵，吸收利用率較低。不過，維生素C能促進鐵的吸收，所以每天保證足量攝入維生素C含量豐富的水果，有助于鐵的吸收利用。
劉東
國家二級公共營養師
遼寧省營養師協會常務理事
遼寧營養師事務所簽約講師
遼寧電視臺《遼視公開課》特聘講師
沈陽市營養學會常務理事
沈陽市科協科普大學特聘講師
1孕期缺鐵和貧血的孕婦都需要補鐵。 孕期需要儲備足夠的鐵來滿足孕婦自身身體 健康 和胎兒生長發育，并為生后6個月以內的嬰兒儲備足夠的鐵。鐵是血紅蛋白的原料，血紅蛋白攜帶氧氣 ，因此缺鐵就會缺氧。缺氧會嚴重影響母兒 健康 。孕婦膳食鐵的吸收率為15%，孕婦對鐵的生理需要量比月經期量高3倍，且隨著妊娠進展增加 ，妊娠中晚期需攝入鐵30毫克/天。通過飲食指導可增加鐵攝入和鐵吸收。
2孕期哪些食物可以補鐵呢？孕期食物補鐵就用“鐵三角“！！！
含血紅素鐵的紅肉、動物肝臟、動物血屬于被稱為“鐵三角“。
防治孕期缺鐵性貧血，不管是否應用鐵劑，都應該在日常生活中有意識地增加鐵的供給，多吃富含鐵的食物。對補鐵和防治缺鐵性貧血而言，飲食方面再也沒有比吃“鐵三角”更有效的食物了！這些食物含血紅素鐵，鐵含量多，鐵吸收率高，補鐵補血效果秒殺一切植物性食物。魚類和禽類肉也含有一定量的鐵。
已有缺鐵性貧血的孕婦，應該多吃、天天吃“鐵三角”中的一個或多個，比如備孕和孕早期每天攝入50-100克紅肉，每周吃25-50克動物肝臟動物血就可以每天補鐵20毫克，妊娠中期每天攝入紅肉（含內臟）150克-200克，晚期每天攝入紅肉（含內臟）200克-250克每天可以 分別補鐵24毫克和29毫克。
雞蛋、牛奶和植物性食物都不是補鐵的好食物。蛋類（蛋黃）雖然含鐵較多，蛋黃中存在卵黃高磷蛋白抑制鐵吸收，其中的鐵幾乎不被吸收，吸收率僅3%。奶類不但含鐵極少，吸收率也不高，雞蛋牛奶都不是補鐵的好食物。植物性食物包括蔬菜、水果、糧食、豆類、堅果等，所含鐵100%是非血紅素鐵，這種鐵在吸收前需在胃酸作用下溶解，還原成二價鐵離子后，才被吸收。其它補鐵方法選擇強化鐵的食品：加鐵醬油、強化面粉、加鐵奶粉等。
食物補鐵誤區：大棗、桂圓、木耳、紅糖、菠菜、茄子等屬于非血紅素鐵，鐵的含量雖高，但吸收率低，不是食物鐵的良好來源。
3食物鐵的吸收
促進鐵吸收的食物有水果、土豆、綠葉蔬菜、菜花、胡蘿卜和白菜等富含維生素C的食物。
有些食物會抑制鐵吸收，如牛奶及奶制品，谷物麩皮、谷物、高筋面粉、豆類、堅果、茶、咖啡、可可。
4小結一下孕期食物補鐵
選擇質量可靠的豬肝
多選擇動物血、紅肉（紅肉不足時選擇魚禽肉）
每餐都食用新鮮蔬菜和水果，并與肉搭配食用
烹飪食物時，選用加鐵醬油，選用強化面粉，加鐵牛奶或奶粉、孕婦奶粉等強化了鐵的食品。
血紅蛋白下降時或血清鐵蛋白下降時，進餐同時服用維生素C100毫克
多用醋、水果醋、檸檬汁等，促進鐵的吸收
避免食用高草酸食物，如菠菜、竹筍、莧菜等
不要喝茶。
（崔麗宏，婦產科主任醫師，中國首批注冊營養師，國家一級 健康 管理師，中國婦幼保健中心母嬰營養保健指導師）
我們都知道孕期補鐵的重要性，是為了滿足血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要， 預防早產流產 。那么我們具體可以在 哪些食物中獲取到鐵元素 呢？
一、含鐵元素食物
1紅肉
紅肉比如瘦豬肉，牛肉，羊肉等等。
2 動物血
動物學包括各種畜禽類的血，比如雞血湯，鴨血湯等。
3 動物肝臟
動物肝臟包括豬肝，雞肝，鴨肝等等。
以上我們了解了可以從哪些食物補充鐵元素，那么整個孕期我們到底該吃多少量呢？
文 媛crystal
二、孕中晚期鐵攝入量
在孕中期和孕晚期，孕婦對鐵的攝入量要比孕前分別增加4毫克和9毫克，也就是要達到孕中期24毫克和孕晚期29毫克的血。
三、具體怎么吃
1 紅肉
在孕中期孕晚期，我們每天增加20~50克的紅肉就可以提供鐵元素1~2.5毫克。
2 動物血和肝臟
同時我們可以每周攝入1~2次動物肝臟或者動物血，每次保證20~50克，這樣就可以提供鐵7~15毫克。
孕期鐵的缺乏，會導致各種不良妊娠的結局，所以我們寶媽一定要注重鐵元素的補充喔。
四、推薦食譜
1 雞血菜湯
雞血10克，加上50克的大白菜，2克的紫菜一起燉煮
2 牛肉面
面粉80克做成面條，或者直接買現成的掛面
20克的牛肉，100克的大白菜燉煮
3 青椒豬肝
將10克的豬肝爆炒，假如青椒100克
以上就是如何在孕期從食物中補充鐵元素了，但是 如果孕婦缺鐵嚴重，也可以在醫生的指導下補充鐵補充劑哦。
作者： 健康 管理師媛crystal（一枚吃貨）
孕期貧血會使孕媽咪抵抗力降低，影響胎兒氧氣和營養物質的運輸，導致胎兒生長發育受限。而缺鐵性貧血占到妊娠貧血的95％，所以孕媽咪應該好好上一堂補鐵的必修課程。
食物補鐵8個提醒
選對富含鐵的食物，吃對了才能達到更佳的補鐵效果。
1.避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。
2.蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收，而沸水焯可以去除大部分草酸。
3.五谷雜糧提前用水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議在熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄掉泡糧食和豆類的水。
4.避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗糧，其中膳食纖維會影響鐵吸收，因此主食中有1／3是粗糧即可。
5.避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。
6.多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿卜素以及其在體內轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果，例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7.將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8.鐵鍋烹調并非唯一
鐵鍋烹調確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生銹，不容易刷洗。
食物不足，選擇鐵劑
生化檢查缺鐵嚴重，可在醫生指導下口服鐵劑。
用法：硫酸亞鐵0.3克或琥珀酸亞鐵可以每日三次，同時服維生素C0.1 0.3克能促進鐵吸收。如果孕期重度缺鐵性貧血，可以選擇肌肉注射。
專家建議：孕媽咪只可短期服用鐵劑，改善后則采用食物來調理，避免引起過量中毒。
從檢測數據看貧血
根據最新版的《人群貧血篩查方法》，通過生化檢測未孕女性血紅蛋白小于120g／L，定義為貧血，而孕期血紅蛋白含量小于110g／L，定義為貧血。
若孕前體檢發現貧血，應該積極治療改善后再受孕。若孕期發現貧血，要及時按醫囑服用鐵劑或食療，定期檢測指標。
TIPS:當你出現口唇黏膜和眼瞼結膜蒼白、乏力、頭暈、心悸、食欲不振等癥狀時，最好去醫院檢查一下是否貧血。
孕期到底需要多少鐵
階段 未孕期孕早期孕中期孕晚期
需鐵量 12毫克12毫克16毫克21毫克
由此可見孕早期鐵需要量和懷孕前相比并無增加。從孕中期開始，隨著胎寶貝的生長發育，所需供血量增加，而紅細胞數目跟不上血容量的增加，就導致了血液相對稀釋，出現生理性貧血。
優選食物補充鐵
精瘦肉、動物血和肝臟是孕媽咪攝入鐵的良好食物來源。所以建議在孕期每天吃一兩精瘦肉、牛肉或羊肉，這些紅肉鐵含量明顯高于禽肉和海鮮。至于動物血和肝臟孕媽咪可以每周吃一次。
專家提示：肝臟雖然是孕媽咪補鐵的良好來源，但是肝臟的維生素A含量非常豐富，大量食用容易引起中毒。如果孕媽咪在孕早期的時候大量攝入可能會引起胎寶貝畸形。建議每周吃一次，每次吃一兩片，大概半兩左右即可。
素食主義者的補鐵之選
植物性食物：素食孕媽咪，可以多食鐵含量豐富的植物性食物，比如木耳、菠菜、油菜、紅棗等。
新鮮蔬果：新鮮蔬果里面富含維生素C，可以將三價鐵還原為能夠被直接吸收的二價鐵。新鮮蔬果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸也能促進鐵的吸收。
發酵類食物：素食者可以多食用發酵類的食品，因為發酵產生的植酸酶，破壞影響鐵吸收的植酸。有研究發現，先浸泡再發酵可以除去豆子中88％的植酸，因此低鹽的豆豉、腐乳、納豆都是素食者補鐵時可以考慮的食品。
TIPS:除了缺鐵性貧血，葉酸缺乏會導致巨幼紅細胞貧血
巨幼紅細胞貧血雖然發病率低，但是一旦發病，容易引起貧血性心臟病、胎盤早剝、早產等問題。因此孕前和孕期體檢時應檢測體內葉酸是否缺乏，如果缺乏需要重視葉酸補充。可是葉酸對熱、酸都敏感，烹調損失嚴重，因此建議孕期每天通過葉酸片補充400微克葉酸。
芝士姚媽回復您：
常見補鐵的食物如下：
為預防早產、流產，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲備的需要，孕期應常吃含鐵豐富的食物，孕中期和孕晚期每天鐵的推薦攝入量比孕前分別增加4毫克和9毫克，達到24毫克和29毫克。
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，血紅素鐵的生物利用率高，有效吸收率接近40%。而非血紅素鐵需要先被還原成二價鐵才能被吸收，其有效吸收率僅為5%~10%。動物性食物如動物肝臟和血液、紅色肉類（牛肉、豬肉、羊肉）、魚蝦貝類中提取的鐵含量最豐富，而且是吸收率高的血紅素鐵，是最重要的鐵質來源。大豆、黑木耳、芝麻醬、干果中含鐵量也較為豐富，但是是吸收率低的非血紅素鐵。蔬菜和牛奶及奶制品中含鐵量不高且生物利用率低，如谷物、菠菜、扁豆、豌豆等。
需要注意的是，食物中有很多影響非血紅素鐵吸收的因素。如蛋白質類、氨基酸、維生素C可以提高鐵的吸收。因此，應該多吃富含維生素C的蔬菜、水果，可以增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。鉛、鉻、錳等礦物質、植酸可阻礙鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸、多酚等因子會影響鐵的吸收，因此要避免過量飲用咖啡和茶，尤其是飯前飯后。由于鈣可以影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食物或服用鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，同時，避免跟牛奶一起吃，牛奶可以選擇放在兩餐之間。
孕中、晚期婦女在正常人一日三餐紅肉50-100克，每周1次動物血或肝臟25-50克的基礎上，每天增加20~50克紅肉可提供鐵1-2.5毫克，每周攝入1-2次動物血和肝臟，每次20-50克，可提供鐵7-15毫克，以滿足孕期增加的鐵需要。
馬博士 健康 團張曼博士生
雞蛋黃、動物肝、豬血、豆類、紅棗、黑木耳和紅糖等含鐵較多的食物。
您好，很高興可以回復您的提問，并且希望我們的回答對您有所幫助。
首先，在懷孕期間攝入適量的鐵元素可以保證孕婦和寶寶的 健康 。在醫生建議的產前維生素和富含鐵的飲食之間，你應該確定每日攝入量。多吃肉類、綠葉蔬菜、干果、豆類和強化食品，以及富含維生素C的食物來促進吸收，以確保每天都能攝入足夠的鐵元素。
下面，我們來講一下吃什么食物可以補鐵。
第一，吃紅肉。紅肉是最好的鐵質來源之一。紅肉含有僅存在動物產品中的血紅素鐵。這種鐵元素更容易被身體吸收。吃紅肉。紅肉是最好的鐵質來源之一。紅肉含有僅存在動物產品中的血紅素鐵。這種鐵元素更容易被身體吸收。
第二，食用其他肉類。紅肉不是唯一含鐵的肉累。白肉，如雞肉和火雞，也含有血紅素鐵。它們的含鐵量比紅肉少。三盎司的深色火雞肉含有約2毫克的鐵，而三盎司的火雞胸肉或雞肉含含有1.1至1.4毫克的鐵。三盎司的豬肉或白色魚肉所含的鐵元素不足1毫克。
第三，選擇鐵強化食品。許多食品都是用鐵強化的。富含鐵的食物含有非血紅素鐵，身體很難吸收。看谷類，面包，面食，谷物的標簽是否含強化鐵。例如，一杯強化鐵的谷物含有24毫克的鐵，而一杯強化鐵速溶麥片含有10毫克鐵。
第四，多食用豆類。豆類中有大量的鐵。可以當作配菜，湯或燉菜，或沙拉。半杯豆類的含鐵量超過三盎司的紅肉。然而，這些食物中含有非血紅素鐵，所以身體更難吸收。
日常飲食常見的補鐵食物： 黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵。
2、枸杞
研究發現100g的枸杞就有14.6毫克的鐵元素，由此可見用它來補鐵效果肯定不會差，除此外枸杞中的銅元素、鋅元素和氨基酸成分也很豐富，日常泡水喝或者食療煲湯都可以有效吸收這些營養。
3、紅棗
紅棗具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，但含鐵量不高，它含有大量的維生素C和A，缺鐵就是維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
4、豬肝
豬肝富含維生素A、C，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分對 養生 健體有益，豬肝有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
5、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
補鐵的四大原則： 1、補鐵多吃動物性食物，少飲茶
動物的肝臟，豬血，紅肉等食物都是含有鐵元素的，而且這些食物中的鐵質是以血紅素的狀態存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特別是對于缺鐵的人來說，吸收率更是高達35%。在補鐵的時同時要注意，要少喝茶，因為茶葉中含有磷酸鈣，草酸鹽等，這些物質跟鐵會形成比較難以溶解的化合物。
2、吃菠菜和用鐵鍋不能預防缺鐵
在生活中，我們都知道吃菠菜，用鐵鍋可以補鐵。但是菠菜中的鐵是無機鐵存在的，人體不太容易消化吸收。鐵鍋是我們生活中的一種烹調工具，鐵鍋中的鐵元素多為元素鐵，人體的吸收也是有限的，所以緊靠吃菠菜，用鐵鍋是無法達到補鐵的效果。
3、在烹飪中加鐵質調料
有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調料，可以起到很好的補鐵效果。例如，每天食用15毫升的含鐵醬油，攝入體內的鐵含量只有4毫克，所以長期食用是不會造成鐵中毒的。所以，烹飪中加入鐵質調料會更科學一些。
4、補鐵與維生素C平衡搭配
在補鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收，在補充鐵質營養的時候，可與果汁共飲，水果中的維生素C會幫助吸收鐵質，但是最好不要和鈣片或者牛奶一起吃，以免影響到了鐵質的吸收。
雖然很多食物中含有鐵質，但是缺鐵的人群還是很多，所以每天科學的補鐵是必不可少的。不過經常喝紅茶和咖啡的人要注意了，大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收，要盡量避免飲用。
現在不養生，將來養醫生。千萬別贏了事業，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養生知識，對您有益無害！
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