本文關鍵詞:女性性保(bao)健類(lei)

合歡花鴿蛋湯用到的食材

合歡花 : 5g

芫荽 : 200g（新鮮(xian))

鴿蛋 : 6個

羊雜(za)骨湯 : 1000ml

細鹽 : 適量

生姜末 : 適量

蔥 : 適量

味精 : 適量

胡椒 : 適量

料酒 : 適量

合歡花鴿蛋湯的功效與作用

合歡花鴿蛋湯做法

將新(xin)鮮芫(yan)荽(sui)(sui)洗凈。清水煎(jian)合歡花40分鐘，倒(dao)入羊(yang)骨湯(tang)(tang)，待羊(yang)骨湯(tang)(tang)沸時(shi)(shi)，加入鴿蛋，盡量讓鴿蛋保持完整，鴿蛋將熟時(shi)(shi)，加入新(xin)鮮芫(yan)荽(sui)(sui)，加細鹽、生(sheng)姜末、蔥(cong)、胡(hu)椒(jiao)、料(liao)酒(jiu)，芫(yan)荽(sui)(sui)熟時(shi)(shi)加入適(shi)量味(wei)精，起鍋。喝(he)湯(tang)(tang)，吃鴿蛋、芫(yan)荽(sui)(sui)。

海參鴿蛋湯應該(gai)怎么(me)做？

【用料】海參150克，鴿蛋(dan)10克，肉蓯(cong)蓉(rong)20克，紅(hong)棗6粒。

 【做法(fa)】(1)鴿(ge)蛋洗凈(jing)，放清水鍋(guo)里(li)煮熟，撈出(chu)過冷，去蛋殼；海參用清水發透，清洗干(gan)凈(jing)；紅棗去核洗凈(jing)。

(2)將用(yong)料一齊放(fang)入砂(sha)煲里，加清水(shui)適(shi)量，武火煮沸后，改用(yong)文(wen)火煲2小(xiao)時，調味食用(yong)。

銀耳(er)鴿蛋(dan)湯怎么做？

主料： 鴿蛋 200克 銀耳(干) 75克
輔料： 櫻桃 30克
調料： 冰糖 100克 各適量
銀耳鴿蛋湯的做法：
1. 炒鍋加清水置火上燒開，將鴿蛋逐個打入開水中氽成荷包蛋；
2. 炒鍋置火上，加清水500克，燒開，加入冰糖煮化，再把發好，洗凈的銀耳下入鍋中，煮3-5分鐘，撇去浮沫，撒上紅，綠櫻桃，放入鴿蛋煮2分鐘即可食用。

更(geng)多銀耳鴿蛋湯信(xin)息見薄荷網食物庫(ku)/shiwu/yinergedantang

竹蓀鴿蛋(dan)湯(tang)的做(zuo)法(fa)

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又一款比較有名的清淡川菜，咸鮮味型。清淡爽口，質嫩味鮮，湯汁清澈，鴿蛋蛋白細嫩略

Q，晶瑩透明，美味又美觀。



其實上這個菜吧，主要是介紹荷包蛋的另一種煮法：）

工具/原料
鴿蛋、竹蓀、高級清湯、鹽

步驟/方法
1 竹蓀用冷水泡漲，去頭去尾后剖開，再切片

2
鍋中放入高湯，燒沸后下竹蓀片、適量鹽改小火慢慢煮熟入味。



3
將竹蓀撈出，瀝干湯汁。

4
盛碗里待用。

5
鴿蛋逐個打入裝有冷水的碗中。

6
鍋中加水燒沸，用鍋鏟在鍋內將水攪成旋渦狀，再順勢將碗中的鴿蛋沿鍋邊慢慢倒

入。



7
當鴿蛋蛋白凝結時立即關火，打去浮沫，讓蛋在鍋里稍燜，燜的時間依個人喜歡蛋

的老嫩而定。

8
將鴿蛋撈入竹蓀碗里。

9
灌入燒沸的高級清湯（不要用煮過竹蓀的湯）。

10
上桌即食。

END
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