本文關鍵詞:胃癌
胡椒 : 10g
高良(liang)姜 : 10g
豬肚(du) : 1個(ge)（約300～500g）
鹽 : 適量
將豬(zhu)肚洗凈，高良姜切(qie)片(pian)，胡椒研碎(sui)。將后2味放豬(zhu)肚內，拉緊兩端(duan)，加水(shui)煮熟，加食鹽調味。吃豬(zhu)肚飲湯，每天(tian)1次，連續(xu)服用。
砂仁豬肚湯
砂仁是中醫常用的一味芳香性藥材，也是一種味道與口感都很特別的食材。在南方人的日常飲食中，砂仁常常被添加到各種菜肴中，其中有一道非常有名的菜——砂仁豬肚湯。砂仁豬肚湯是秋冬季節食療滋補的佳品，食用后能有效補虛損，健脾胃，止脹滿。?
砂仁豬肚湯的做法
秋冬季節，人們也開始熬制各種湯品來進補，砂仁豬肚湯是不少南方人寒冷季節的最愛。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材，豬肚營養價值豐富，兩者一同熬湯，食療價值更高，而且口感非常香濃。注重養生的朋友不妨來學砂仁豬肚湯的做法。
做法一
材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用。
2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅。
3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。
做法：將豬肚用沸水洗凈，刮去內膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸后文火煮約2小時。調味后飲湯吃肉。
做法三
材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜15克。
1、把枳殼潤透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。
2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內，然后放燉鍋內；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。
3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。
砂仁豬肚湯的營養價值
砂仁豬肚湯不僅口感好，聞起來香，而且營養價值也很高。砂仁豬肚湯的營養價值主要就體現在砂仁和豬肚這兩種滋補食材中。這一款湯品是一款藥膳湯，除了能滿足大家味蕾的需求，還能給身體補充多種的營養物質。 砂仁含有揮發油，其成分十分復雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈芳香之外，還對腸道有抑制的作用。一個新鮮的豬肚，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等成分物質，具有健脾胃、補虛損的作用。
脾胃虛弱的老年人、婦女或者是小孩，適當食用豬肚湯，對滋補脾胃有特別好的效果。營養學專家建議，脾胃不好的朋友可以每周燉1-2次豬肚湯食用，健胃的同時還能補充身體所需的營養物質。砂仁豬肚湯非常適合胃下垂及慢性胃炎病人服用，砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。另外，秋冬季節喝點豬肚湯還能暖身，有需要的朋友不妨一試。
砂仁豬肚湯的食療功效
中國人在食補的時候講究以形補形，豬肚也就是豬胃，其主要的作用就是健脾胃。砂仁豬肚湯的食療功效主要有體現在對腸道的益處上。砂仁豬肚湯是豬肚湯眾多的做法中非常受歡迎的一種，不僅能驅寒暖胃，還能健脾開胃。這一藥膳湯對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，還能幫助治療風寒感冒。
砂仁能化寒祛濕，有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強人體的免疫力。對于懷孕的準媽媽們來說，春仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。另外，砂仁的氣味還有增進食欲的功效，作為調味品放入豬肚湯中能很好的提味增鮮。
因此，砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開胃促進食欲、健脾驅寒、修補氣血虛損方面當仁不讓成為湯品中的佳品。不管是老人、小孩還是孕媽媽，適當喝一點砂仁豬肚湯都有非常好的滋補保健的效果，大家也可以嘗試在家中熬制，原汁原味更健康。
砂仁豬肚湯的食用禁忌
砂仁的功效自古以來就受到醫學家們的認可，在各大醫學著作中都有記載其用途與療效。豬肚也是對女性尤其是孕期女性非常有益處的滋補食材。但是畢竟，砂仁是一種中藥，用來熬湯喝還是需要和足以相關的禁忌，以免食用不當導致傷身。那么，營養美味的砂仁豬肚湯的食用禁忌有哪些呢？
砂仁豬肚湯的對脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安等癥狀者來說是食療佳品，但也并非所有的人都適合，陰虛有熱者最好就不要喝這一湯品了。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，難以概用，氣虛肺滿禁用春砂仁，肺有伏火忌砂仁，以上這幾種癥狀者也是不宜喝砂仁豬肚湯的。
盡管砂仁豬肚湯有著很好的健脾胃的功效，但是畢竟它是藥膳湯品，是藥三分毒，相關的食用禁忌大家一定要遵守，否則不但起不到相應的功效，還容易對身體造成不利的影響。
孕婦可以喝砂仁豬肚湯嗎
孕婦可以喝砂仁豬肚湯，而且在孕期適量飲用砂仁豬肚湯對孕婦和胎兒的健康都很有益處。最大的好處就是，孕婦喝砂仁豬肚湯有很好的保胎作用。孕婦若胎氣不足，以及分娩后身子虛弱者，用豬肚調養是再合適不過了。
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的成效。砂仁對于妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產等都有很好的食療功效，因此，理氣安胎的效果是非常好的。對于懷孕的準媽媽們來說，喝砂仁豬肚湯有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強免疫力。
砂仁豬肚湯(tang)能有(you)效補虛益氣，易于消化，準媽(ma)媽(ma)在(zai)孕(yun)晚(wan)期常食此湯(tang)對脾胃非常有(you)好(hao)處。而且，孕(yun)媽(ma)媽(ma)在(zai)孕(yun)晚(wan)期喝豬肚湯(tang)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)出生(sheng)后，皮膚會又(you)白又(you)光滑哦！
豬(zhu)肚(du)湯確(que)實(shi)是(shi)(shi)一道很(hen)美味的湯類，我本人(ren)也(ye)(ye)很(hen)喜歡喝(he)(he)(he)，而(er)且做法(fa)也(ye)(ye)很(hen)簡單，也(ye)(ye)具(ju)有(you)很(hen)高的營養價值，但是(shi)(shi)也(ye)(ye)有(you)許多(duo)人(ren)不會弄，甚至還有(you)部(bu)分人(ren)沒(mei)喝(he)(he)(he)過，也(ye)(ye)沒(mei)聽過。豬(zhu)肚(du)作為一種常見(jian)的食(shi)材，被許多(duo)人(ren)用來搭配其(qi)他食(shi)材燉湯喝(he)(he)(he)，多(duo)喝(he)(he)(he)對人(ren)體的健康大有(you)幫助。那(nei)么，豬(zhu)肚(du)湯的做法(fa)是(shi)(shi)什(shen)么？下面大家可以和我去看一下具(ju)體做法(fa)噢。
一、豬肚湯的做法
每一次做菜之前的第1步都是要先準備好食材，否則無法繼續做下去。煮湯也是一樣，你要先把食材準備好。先準備一個豬肚，然后適量的海鮮菇，適量的紅酒，醋和枸杞，鹽，面粉，蔥，姜。然后買回來的豬肚上面有黃色的粘液，要先用流動的水沖洗干凈，沖洗過后的豬肚加適量的鹽，繼續里外搓洗干凈。沖洗過后再加適量面粉里外繼續沖洗，反復2~3次。然后沖洗干凈的豬肚，加入少許紅葡萄酒、醋浸泡5分鐘。將豬肚內塞入一個盤子，沸水煮3分鐘，然后取出豬肚，先放涼一下，把表面的臟污用刀刮去，切長條備用。燉鍋中入熱水，然后加入豬肚，姜，蔥開始燉。9小時后加入一些海鮮菇，繼續燉半個小時左右，再加少許鹽調味，然后撒入泡發的枸杞就可以喝了。
二、豬肚湯的功(gong)效(xiao)與(yu)作用(yong)
豬(zhu)(zhu)肚(du)湯具有補虛損，健(jian)脾(pi)胃的(de)(de)功效(xiao)，適合身(shen)(shen)體(ti)虛弱，術后(hou)病人及(ji)孕產(chan)婦(fu)食用，是滋(zi)補身(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)佳品(pin)。豬(zhu)(zhu)肚(du)中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質，脂肪(fang)，碳水化(hua)合物及(ji)多種礦物質，不(bu)僅可(ke)(ke)(ke)以(yi)治(zhi)虛勞、還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用于對(dui)消渴(ke)，小便頻數(shu)，小兒(er)疳疾的(de)(de)治(zhi)療，對(dui)脾(pi)胃虛弱，容易腹瀉的(de)(de)人有很好的(de)(de)溫補功效(xiao)。而且豬(zhu)(zhu)肚(du)中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)一些鈉(na)，鈣，鋅，鐵(tie)等微量元素，可(ke)(ke)(ke)以(yi)提(ti)供(gong)人體(ti)的(de)(de)營(ying)養所(suo)需。所(suo)以(yi)，還(huan)沒喝過(guo)豬(zhu)(zhu)肚(du)湯的(de)(de)朋(peng)友可(ke)(ke)(ke)以(yi)試一下。
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