本文關鍵詞:牙痛

涼拌蒲公英用到的食材

新鮮蒲公英 : 500g

熟芝麻粉 : 20g

涼拌蒲公英的功效與作用

涼拌蒲公英做法

新鮮蒲公英揀雜，洗凈，保留其根頭部分，入沸水鍋中氽透，撟出，碼劑，切成3厘米長的段，放入盤中，勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許，拌勻調味，淋入麻油即可。佐餐或當菜，隨意服食，當日吃完。

蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

 2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。蒲公英的葉子可生吃，可做涼拌，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。如怕苦可用沸水焯1～2分鐘。

3.禁忌：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

擴展資料：

 蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

 蒲公英的采收可分批采摘外層大葉供食，或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用，每隔30天割1次。采收時可用鐮刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續生長。蒲公英整株割取后，根部受損流出白漿，10天內不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中藥材用時可在晚秋時節采挖帶根的全草，去泥曬干以備藥用。

蒲公英花語：有著充滿朝氣的黃色花朵，花語是“無法停留的愛”。

參考資料：-蒲公英

涼拌蒲公英的做法

前言
春季苦菜蒲公英下來了，那天閑著沒事干，正好是周末，就帶上女兒一起到郊區去挖野菜，郊外的空氣很不錯的
，野菜也挖了不少，拿回家洗洗，涼拌了吃，這個苦菜吃了對春困和預防肝臟都有很大的幫助，所以要多吃哦，其實苦菜涼拌了吃，一點都不苦的
材料
主料：蒲公英500g；
輔料：花生油適量、鹽適量、紅辣椒適量、大蒜適量、醋適量、花椒粉適量、香油適量
涼拌蒲公英
1
準備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干凈備用
2
上鍋燒水，加上一小勺鹽
3
在加上少許的花生油
4
然后等水開了，把苦菜蒲公英倒進去焯一下水
5
苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水里泡半個小時
6
然后瀝干水分，裝盤備用
7
準備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎
8
把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上適量的鹽調味
9
加上適量的花椒粉調味
10
加上適量的醋調味
11
最后取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然后把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12
加上適量的香油調味
13
攪拌起來，就可以吃了
小貼士
1，焯苦菜蒲公英時，必須給里面加上一點鹽好一勺油，這樣焯出來的苦菜更翠綠
2，苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水里泡半個小時，這樣才能去除苦菜的苦味

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