本文關鍵詞:骨折
當歸 : 10g
補(bu)骨脂 : 15g
川斷 : 12g
新鮮(xian)豬排骨 : 250g（或牛排骨）
將排(pai)骨剁成塊，與(yu)三味中藥同放鍋中加水適量，煮至肉熟爛。吃肉喝湯，每(mei)天(tian)1次，可連(lian)用1～2周(zhou)。
家常營養滋補排骨湯的做法
前言：身體是革命的本錢，擁有一副好的身體，才能為自己為家人打造一個更美好的明天。因此，請善待自己，忙碌中也不要忘記調養好自己的身體。加油！！！
主要食材功效、禁忌介紹
黨參
黨參：黨參具有補中益氣、養血的功效，適合氣血兩虛、心悸、無力、頭昏、大便稀溏的患者，其次黨參還可以降血壓，強化臟器。但是黨參不適合懷孕服用，否則會引起陰道出血，有可能會發生先兆流產。
當歸
當歸：當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。本品甘、溫，質重，入心、肝二經，專門補血養血，是補血圣藥。可用于治療心、肝血虛引起的面色晄白，頭目眩暈，心悸怔忡等，常與川芎、白芍同用，使補血力更強。若伴隨乏力，屬于氣血兩虛，當歸可與黃芪同用。本品辛、甘、溫，補血養血，又能辛散活血、調經止痛，為補血活血，調經止痛的重要藥物。當歸有活血化瘀，消腫止痛作用，經常治療跌打損傷，瘀血腫痛，筋骨損傷。當歸還可以治療受寒引起的肢體疼痛，無論血虛、血寒、風寒痹阻，均可隨證配伍。當歸質潤，還可以潤腸通便，可以治療血虛津虧導致的腸燥便秘。本品滑腸，腹瀉者需要慎用，舌苔厚膩者不能單獨使用。
黃芪
黃芪：黃芪具有益氣固表，托毒生肌，斂瘡排膿的功效。用于治療氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血，崩漏，氣虛自汗等病癥的治療。再用黃芪調理治療疾病時患有濕熱，氣滯，食滯，外感風寒的患者不建議使用。
黨參當歸黃芪紅棗枸杞雞湯：
功效：黨參、當歸、黃芪、枸杞、紅棗，利用它們搭配老母雞進行熬湯，煮出來的湯味道不僅香濃，而且對身體還有很多的好處。當歸黨參等中藥材對人體是有著補血益氣等功效，用于搭配老母雞進行燉湯的話可以把功效融入湯中，這樣對身體也是一種滋補的效果。
禁忌：湯中含有豐富的蛋白質，會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。 豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。 感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。 黃芪不可大量服用，在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用，疼痛濕氣條件下也不可以使用。對肝火旺的人盡量不要食用，因為黨參的作用主要是補氣血，肝火旺的人食用以后會加重肝火的，有腹瀉癥狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的癥狀。另外，未免虛不受補，小孩子也應該盡量少食用或不食用。
下面入正題啦
食材：老母雞（按用餐人數選擇整只或半只），玉米（蓮藕、山藥等也行），生姜，黨參，當歸，黃芪，小紅棗，枸杞，料酒，鹽，雞精
第一步：老母雞切塊，冷水下鍋，焯水后撈出洗干凈放入砂鍋中
第二步：玉米洗凈切塊放入砂鍋中
第三步：黨參（可以剪成小段也可不剪）、當歸、黃芪、小紅棗洗凈，生姜洗凈切大片，都放入砂鍋中
第四步：加適量清水，開始用大火燜煮，水開后加入枸杞，適量料酒去腥，改文火慢燉，燉熟即可，一碗香噴噴的營養滋補雞湯就做好啦
做的時候還加了地蟲草
寫在(zai)(zai)(zai)最(zui)后：以(yi)前在(zai)(zai)(zai)廣(guang)東待了一段時(shi)間，在(zai)(zai)(zai)那邊學會的(de)做藥膳湯(tang)(tang)，具體(ti)加(jia)(jia)入什么中藥材還(huan)得根(gen)據個人(ren)的(de)實際情況來定，不要補過頭(tou)，弄清楚再加(jia)(jia)。不會搭配(pei)的(de)，也可以(yi)自己買人(ren)家(jia)配(pei)好(hao)的(de)藥膳包(bao)（網上(shang)有賣的(de)）回家(jia)燉。想要補充營養，多喝湯(tang)(tang)；想要增加(jia)(jia)體(ti)重，多喝合適的(de)藥膳湯(tang)(tang)。同(tong)時(shi)，也愿大家(jia)都有一個強壯(zhuang)的(de)好(hao)身體(ti)
當歸(gui)是補(bu)血藥，骨碎補(bu)、續斷(duan)通過補(bu)肝腎(shen)達到(dao)強(qiang)筋骨目(mu)的(de)(de)，配合(he)豬骨熬湯會(hui)有效的(de)(de)，再加上(shang)(shang)一樓說的(de)(de)藥效果會(hui)更好(hao)，但是注意不(bu)要補(bu)的(de)(de)過了，上(shang)(shang)火。還(huan)可以配合(he)吃點(dian)維生(sheng)素(su)D，催進鈣的(de)(de)吸收利用。多吃些水果、蔬菜。祝你(ni)早日(ri)康復(fu)…
排骨可以一起燉的原料很多，農作物的果實類(玉米、黃豆、蕓豆等等)根塊類(土豆、山藥、蘿卜、藕等等)藥用類(枸杞、大棗等等)甚至用排骨燉蛤蜊，排骨燉小墨魚。
至于怎樣燉(dun)更有營養，我個人認(ren)為這個概(gai)念比較模(mo)糊，從營養價值考慮(lv)燉(dun)排(pai)骨時搭配5種以(yi)上的(de)植物食(shi)材比較適宜。提示：排(pai)骨洗凈剁開后(hou),用炒鍋加(jia)(jia)油(you)翻(fan)炒10分(fen)(fen)鐘,再倒(dao)入(ru)電(dian)飯煲內,加(jia)(jia)水(shui)加(jia)(jia)姜即可,在炒的(de)時候和在電(dian)飯煲燉(dun)的(de)時候千(qian)萬(wan)別(bie)放(fang)(fang)入(ru)其(qi)它任何佐料,油(you)、鹽(yan)、醬油(you)、醋都不要(yao)放(fang)(fang)，在燉(dun)到兩(liang)個小時后(hou)再加(jia)(jia)鹽(yan)，如果愛辣也可加(jia)(jia)入(ru)辣椒。再燉(dun)十分(fen)(fen)鐘就可以(yi)了。肉很(hen)爛，湯(tang)很(hen)鮮，很(hen)有營養。要(yao)放(fang)(fang)一些醋，但鹽(yan)一定(ding)要(yao)等肉八分(fen)(fen)熟后(hou)再放(fang)(fang)鹽(yan)，先放(fang)(fang)鹽(yan)不易(yi)爛。
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