本文關鍵詞:肺結核
烏龜 : 1只
生姜 : 4g
蔥白 : 5g
生粉 : 15g
精鹽 : 適量
將龜(gui)(gui)殺死，去(qu)除(chu)龜(gui)(gui)殼(ke)及(ji)內臟，取其肉，入(ru)沸(fei)水鍋(guo)氽(tun)透(tou)后，撈出，用(yong)涼水沖洗(xi)干(gan)凈，切成肉丁(ding)或(huo)碎末(mo)備(bei)用(yong)。將切好的(de)龜(gui)(gui)肉放(fang)入(ru)鍋(guo)內，加水適量，煨至爛熟后，加入(ru)生姜末(mo)和蔥末(mo)，燒5分鐘；加入(ru)生粉、精鹽(yan)，再煮5分鐘即可(ke)。每日1～2次，每次1小碗，溫熱服(fu)用(yong)，連用(yong)5日。
1 滋陰(yin)(yin)補陽中(zhong)醫認(ren)為：烏龜(gui)(gui)肉味甘酸、性溫，入(ru)肝(gan)經、肺經、脾(pi)經；龜(gui)(gui)甲入(ru)心經、肝(gan)經、腎(shen)經，食用烏龜(gui)(gui)湯(tang)具有滋陰(yin)(yin)養液、潛(qian)陽熄風的作用，常(chang)用于治療肝(gan)腎(shen)陰(yin)(yin)虛、肝(gan)陽上亢、真陰(yin)(yin)虧耗(hao)、虛風內(nei)動(dong)及骨蒸潮熱諸(zhu)證。
2 強筋(jin)健骨(gu)烏龜肉入脾經、肝(gan)經、腎經，而中(zhong)醫(yi)認為：肝(gan)主筋(jin)、腎主骨(gu)，對肝(gan)腎不足所致的筋(jin)骨(gu)瘺弱(ruo)，腰(yao)酸腿軟、不能(neng)行走，駝背雞胸、小兒(er)囟門不合等，可用烏龜湯補腎強骨(gu)，滋(zi)肝(gan)榮筋(jin)。
3 止血(xue)(xue)(xue)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)烏(wu)龜(gui)富含營(ying)養成分，食(shi)用烏(wu)龜(gui)湯有(you)滋陰涼血(xue)(xue)(xue)、調經止血(xue)(xue)(xue)的作用，可用于因(yin)陰虛火旺而血(xue)(xue)(xue)熱妄行所致的月(yue)經過多(duo)，崩漏(lou)不止、咳血(xue)(xue)(xue)、瓤血(xue)(xue)(xue)等(deng)癥(zheng)。而且(qie)烏(wu)龜(gui)肉總(zong)還含有(you)豐富的鐵元(yuan)素，食(shi)用烏(wu)龜(gui)湯可用于貧(pin)血(xue)(xue)(xue)患(huan)者補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)，因(yin)此烏(wu)龜(gui)雞湯能很好的止血(xue)(xue)(xue)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)作用。
4 軟堅散結烏(wu)龜(gui)甲軟堅，中醫認為：通任(ren)脈、血(xue)絡，食用(yong)烏(wu)龜(gui)湯有消散癥瘕(jia)癖塊(kuai)的(de)作用(yong)，對于因(yin)血(xue)虛氣滯、邪氣郁(yu)于經隧血(xue)絡，而腹(fu)中積有癥瘕(jia)癖塊(kuai)者有幫助，還能在散結時服用(yong)過程中促(cu)進身體發育。
烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質(zhi)等營(ying)養(yang)成分，適合營(ying)養(yang)不良，氣血不足，產后體(ti)虛的患者(zhe)食(shi)用。提(ti)高免疫力：烏龜營(ying)養(yang)豐富，其中含蛋白質(zhi)、維生素、礦(kuang)物質(zhi)、碳水化合物、還(huan)有天(tian)門冬氨酸等多種人(ren)體(ti)必需氨基酸，食(shi)用烏龜湯可(ke)以強身健體(ti)、提(ti)高免疫力。
烏龜湯(tang)含(han)有鹽(yan)酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質等營(ying)養成分，適合營(ying)養不(bu)(bu)良，氣血(xue)不(bu)(bu)足，產后(hou)體虛的患者食用。
提高免(mian)疫力：烏龜營養(yang)豐富，其中含蛋白質(zhi)、維生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、還有天門冬氨酸等多種人體必需氨基酸，食(shi)用(yong)烏龜湯(tang)可以強(qiang)身健體、提高免(mian)疫力。
烏龜(gui)(gui)湯的(de)適(shi)宜人群(qun)和(he)禁忌人群(qun)：1、適(shi)宜人群(qun)：烏龜(gui)(gui)湯中含有蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、礦物(wu)質(zhi)、維生素等(deng)(deng)營養成分，食用烏龜(gui)(gui)湯具有滋(zi)陰補(bu)陽、強(qiang)筋健骨、止血(xue)補(bu)血(xue)、提高免疫(yi)力等(deng)(deng)作(zuo)用，適(shi)宜陰虛盜汗、筋骨疼(teng)痛(tong)、失血(xue)過(guo)多等(deng)(deng)人群(qun)食用。
2、禁忌人群：烏龜(gui)湯(tang)中(zhong)含有多種營養成(cheng)分，食用(yong)后會不易(yi)消(xiao)化，因此老人和消(xiao)化不良的人不宜食用(yong)。
巴西(xi)龜(gui)(gui)煲湯應(ying)該(gai)放土(tu)茯苓做(zuo)土(tu)茯苓老龜(gui)(gui)湯。
龜湯有(you)滋陰補腎的(de)作用。
龜是我國傳統的上等中(zhong)藥材(cai)，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳(jia)品，有滋陰壯(zhuang)陽(yang)、軟堅(jian)散結、化瘀和延(yan)年益(yi)壽的功能。
經常食用龜，體內的(de)陰(yin)精就能不(bu)斷(duan)得到加強，并(bing)起(qi)到滋陰(yin)潛陽的(de)作(zuo)用，使人體陰(yin)陽恢復到相(xiang)對(dui)平(ping)衡的(de)狀態，從而達到強身健體、祛病延年(nian)的(de)效果(guo)。尤其適宜(yi)于中老年(nian)及體質虛弱(ruo)者進補。
龜全身是(shi)寶，其肉、甲(jia)、血、頭(tou)、膽、卵、脂(zhi)肪均可入藥(yao)。龜對肝(gan)硬化(hua)、脾腫大有治療作用，還能(neng)調節免疫(yi)功能(neng)，提高(gao)淋巴細胞轉化(hua)率，促(cu)進骨髓造血功能(neng)。
擴展資料：
龜相克的食物
1、龜(gui)不宜與桃子(zi)、莧萊(lai)、雞蛋(dan)、豬(zhu)肉、兔肉、薄荷、芹(qin)菜、鴨蛋(dan)、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2、龜與豬肉(rou)：因(yin)為豬、兔、鴨之肉(rou)都屬寒(han)性(xing)(xing)，而龜也屬寒(han)性(xing)(xing)，所以二者不宜(yi)配食(shi)。
3、龜與莧(xian)菜：莧(xian)菜味甘，性冷(leng)利，令人冷(leng)中損腹，而龜亦性冷(leng)，二(er)者同食難以消化，可能(neng)會形(xing)成腸胃積滯。
4、龜(gui)與芥(jie)(jie)末(mo)：芥(jie)(jie)末(mo)氣味(wei)(wei)辛熱，能溫中利氣，白芥(jie)(jie)末(mo)辛烈更甚。與龜(gui)肉(rou)同食，冷熱相反，于人不利。所以(yi)龜(gui)不宜加芥(jie)(jie)末(mo)作為(wei)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)。
5、龜(gui)與鴨蛋：鴨蛋性(xing)(xing)屬微寒(han)(han)，而龜(gui)也是寒(han)(han)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，所以從食(shi)物(wu)藥(yao)性(xing)(xing)學角度來(lai)說，二物(wu)皆屬涼性(xing)(xing)，不宜同食(shi)，特別是對素質(zhi)虛寒(han)(han)的人來(lai)說，更應(ying)忌同食(shi)。
-龜湯
烏龜湯的做法：
1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟;
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊;
3. 蔥白切成條;
4. 生姜拍破;
5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒;
6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟;
7. 加味精，裝入盤內即成。
烏龜湯的做法小貼士
健康提示：
1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用于滋陰補腎，強身益壽;
2. 中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲);
3. 認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效;
4. 龜板(ban)膠(jiao)(將(jiang)龜板(ban)煎(jian)煮而(er)成的膠(jiao))的滋補力比(bi)龜板(ban)好，能止血補血，可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥;
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