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龜肉湯的功效與作用,龜肉湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 19:09:31

本文關鍵詞:肺結核

龜肉湯

龜肉湯用到的食材

烏龜 : 1只

生姜 : 4g

蔥白 : 5g

生粉 : 15g

精鹽 : 適量

龜肉湯的功效與作用

養肺補血,滋陰退熱,止血止咳。適用于肺結核和慢性支氣管擴張出血、久咳咯血、陰虛內熱、體質虛熱等癥。亦可作為保健飲料常服。

龜肉湯做法

將龜(gui)(gui)殺死,去(qu)除(chu)龜(gui)(gui)殼(ke)及(ji)內臟,取其肉,入(ru)沸(fei)水鍋(guo)氽(tun)透(tou)后,撈出,用(yong)涼水沖洗(xi)干(gan)凈,切成肉丁(ding)或(huo)碎末(mo)備(bei)用(yong)。將切好的(de)龜(gui)(gui)肉放(fang)入(ru)鍋(guo)內,加水適量,煨至爛熟后,加入(ru)生姜末(mo)和蔥末(mo),燒5分鐘;加入(ru)生粉、精鹽(yan),再煮5分鐘即可(ke)。每日1~2次,每次1小碗,溫熱服(fu)用(yong),連用(yong)5日。

烏龜湯(tang)的功效與作用

1 滋陰(yin)(yin)補陽中(zhong)醫認(ren)為:烏龜(gui)(gui)肉味甘酸、性溫,入(ru)肝(gan)經、肺經、脾(pi)經;龜(gui)(gui)甲入(ru)心經、肝(gan)經、腎(shen)經,食用烏龜(gui)(gui)湯(tang)具有滋陰(yin)(yin)養液、潛(qian)陽熄風的作用,常(chang)用于治療肝(gan)腎(shen)陰(yin)(yin)虛、肝(gan)陽上亢、真陰(yin)(yin)虧耗(hao)、虛風內(nei)動(dong)及骨蒸潮熱諸(zhu)證。

2 強筋(jin)健骨(gu)烏龜肉入脾經、肝(gan)經、腎經,而中(zhong)醫(yi)認為:肝(gan)主筋(jin)、腎主骨(gu),對肝(gan)腎不足所致的筋(jin)骨(gu)瘺弱(ruo),腰(yao)酸腿軟、不能(neng)行走,駝背雞胸、小兒(er)囟門不合等,可用烏龜湯補腎強骨(gu),滋(zi)肝(gan)榮筋(jin)。

3 止血(xue)(xue)(xue)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)烏(wu)龜(gui)富含營(ying)養成分,食(shi)用烏(wu)龜(gui)湯有(you)滋陰涼血(xue)(xue)(xue)、調經止血(xue)(xue)(xue)的作用,可用于因(yin)陰虛火旺而血(xue)(xue)(xue)熱妄行所致的月(yue)經過多(duo),崩漏(lou)不止、咳血(xue)(xue)(xue)、瓤血(xue)(xue)(xue)等(deng)癥(zheng)。而且(qie)烏(wu)龜(gui)肉總(zong)還含有(you)豐富的鐵元(yuan)素,食(shi)用烏(wu)龜(gui)湯可用于貧(pin)血(xue)(xue)(xue)患(huan)者補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue),因(yin)此烏(wu)龜(gui)雞湯能很好的止血(xue)(xue)(xue)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)作用。

4 軟堅散結烏(wu)龜(gui)甲軟堅,中醫認為:通任(ren)脈、血(xue)絡,食用(yong)烏(wu)龜(gui)湯有消散癥瘕(jia)癖塊(kuai)的(de)作用(yong),對于因(yin)血(xue)虛氣滯、邪氣郁(yu)于經隧血(xue)絡,而腹(fu)中積有癥瘕(jia)癖塊(kuai)者有幫助,還能在散結時服用(yong)過程中促(cu)進身體發育。

龜湯有(you)什(shen)么功效(xiao)和(he)作用

烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質(zhi)等營(ying)養(yang)成分,適合營(ying)養(yang)不良,氣血不足,產后體(ti)虛的患者(zhe)食(shi)用。提(ti)高免疫力:烏龜營(ying)養(yang)豐富,其中含蛋白質(zhi)、維生素、礦(kuang)物質(zhi)、碳水化合物、還(huan)有天(tian)門冬氨酸等多種人(ren)體(ti)必需氨基酸,食(shi)用烏龜湯可(ke)以強身健體(ti)、提(ti)高免疫力。

烏龜湯(tang)含(han)有鹽(yan)酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質等營(ying)養成分,適合營(ying)養不(bu)(bu)良,氣血(xue)不(bu)(bu)足,產后(hou)體虛的患者食用。

提高免(mian)疫力:烏龜營養(yang)豐富,其中含蛋白質(zhi)、維生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、還有天門冬氨酸等多種人體必需氨基酸,食(shi)用(yong)烏龜湯(tang)可以強(qiang)身健體、提高免(mian)疫力。

烏龜(gui)(gui)湯的(de)適(shi)宜人群(qun)和(he)禁忌人群(qun):1、適(shi)宜人群(qun):烏龜(gui)(gui)湯中含有蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、礦物(wu)質(zhi)、維生素等(deng)(deng)營養成分,食用烏龜(gui)(gui)湯具有滋(zi)陰補(bu)陽、強(qiang)筋健骨、止血(xue)補(bu)血(xue)、提高免疫(yi)力等(deng)(deng)作(zuo)用,適(shi)宜陰虛盜汗、筋骨疼(teng)痛(tong)、失血(xue)過(guo)多等(deng)(deng)人群(qun)食用。

2、禁忌人群:烏龜(gui)湯(tang)中(zhong)含有多種營養成(cheng)分,食用(yong)后會不易(yi)消(xiao)化,因此老人和消(xiao)化不良的人不宜食用(yong)。

用巴(ba)西龜煲湯應該(gai)放什(shen)么材料嗎?龜湯有什(shen)么作用嗎?

巴西(xi)龜(gui)(gui)煲湯應(ying)該(gai)放土(tu)茯苓做(zuo)土(tu)茯苓老龜(gui)(gui)湯。

龜湯有(you)滋陰補腎的(de)作用。

龜是我國傳統的上等中(zhong)藥材(cai),具有極高的藥用價值,是滋陰補腎的佳(jia)品,有滋陰壯(zhuang)陽(yang)、軟堅(jian)散結、化瘀和延(yan)年益(yi)壽的功能。

經常食用龜,體內的(de)陰(yin)精就能不(bu)斷(duan)得到加強,并(bing)起(qi)到滋陰(yin)潛陽的(de)作(zuo)用,使人體陰(yin)陽恢復到相(xiang)對(dui)平(ping)衡的(de)狀態,從而達到強身健體、祛病延年(nian)的(de)效果(guo)。尤其適宜(yi)于中老年(nian)及體質虛弱(ruo)者進補。

龜全身是(shi)寶,其肉、甲(jia)、血、頭(tou)、膽、卵、脂(zhi)肪均可入藥(yao)。龜對肝(gan)硬化(hua)、脾腫大有治療作用,還能(neng)調節免疫(yi)功能(neng),提高(gao)淋巴細胞轉化(hua)率,促(cu)進骨髓造血功能(neng)。

擴展資料:

龜相克的食物

1、龜(gui)不宜與桃子(zi)、莧萊(lai)、雞蛋(dan)、豬(zhu)肉、兔肉、薄荷、芹(qin)菜、鴨蛋(dan)、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2、龜與豬肉(rou):因(yin)為豬、兔、鴨之肉(rou)都屬寒(han)性(xing)(xing),而龜也屬寒(han)性(xing)(xing),所以二者不宜(yi)配食(shi)。

3、龜與莧(xian)菜:莧(xian)菜味甘,性冷(leng)利,令人冷(leng)中損腹,而龜亦性冷(leng),二(er)者同食難以消化,可能(neng)會形(xing)成腸胃積滯。

4、龜(gui)與芥(jie)(jie)末(mo):芥(jie)(jie)末(mo)氣味(wei)(wei)辛熱,能溫中利氣,白芥(jie)(jie)末(mo)辛烈更甚。與龜(gui)肉(rou)同食,冷熱相反,于人不利。所以(yi)龜(gui)不宜加芥(jie)(jie)末(mo)作為(wei)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)。

5、龜(gui)與鴨蛋:鴨蛋性(xing)(xing)屬微寒(han)(han),而龜(gui)也是寒(han)(han)性(xing)(xing)食(shi)物(wu),所以從食(shi)物(wu)藥(yao)性(xing)(xing)學角度來(lai)說,二物(wu)皆屬涼性(xing)(xing),不宜同食(shi),特別是對素質(zhi)虛寒(han)(han)的人來(lai)說,更應(ying)忌同食(shi)。

-龜湯

烏(wu)龜湯的做法

烏龜湯的做法:



1. 將活龜砸破龜殼,再用小刀刮凈殼內肉,洗凈五臟;



2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮,剁成小塊;



3. 蔥白切成條;



4. 生姜拍破;







5. 將豬油倒鍋內燒熱,下蔥、姜煸炒;



6. 再下龜肉用熱油爆炸,加精鹽,放適量水,裝大沙鍋煨至爛熟;



7. 加味精,裝入盤內即成。



烏龜湯的做法小貼士



健康提示:



1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表,多用于滋陰補腎,強身益壽;



2. 中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲);



3. 認為它有滋陰清熱,益腎健骨,補虛強壯,養血補心等功效;







4. 龜板(ban)膠(jiao)(將(jiang)龜板(ban)煎(jian)煮而(er)成的膠(jiao))的滋補力比(bi)龜板(ban)好,能止血補血,可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥;

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