本文關鍵詞:秋,冬
雪蓮果 : 4個
紅蘿卜 : 4根
牛腱 : 半斤
雞爪 : 2對
水 : 1.5L
（1）雪蓮果可以煲湯？
可以煲湯。
雪蓮果味道脆甜，又含有纖維素、蛋白質、礦物質等多種營養成分，它在食材上沒有明顯的禁忌，可以與多種食材一起燉湯，如：排骨、瘦肉、雞肉等。
（2）雪蓮果燉雞
材料：雪蓮果1個，雞肉500克，胡蘿卜200克，生姜3片，食鹽適量。
1、將雞肉放入沸水中焯5分鐘。
2、撈出，洗去浮沫備用。
3、雪蓮果去皮，洗凈，切塊備用。
4、胡蘿卜切塊備用。
5、將雞肉、生姜放入砂鍋中。
6、加入適量清水，煮沸，改小火煲1小時左右。
7、放入雪蓮果、胡蘿卜再煲半小時。
8、最后加入食鹽調味即可。
（3）雪蓮果瘦肉湯
材料：雪蓮果1個，豬肉400克，胡蘿卜1個，玉米1個，生姜5片。
做法：
1、將雪蓮果洗凈，削皮，切小塊。
2、胡蘿卜、玉米洗凈，剁成塊。
3、將豬肉洗凈，切片，放在水中焯一下。
4、然后將以上所有食材放在砂鍋中，倒入清水。
5、大火煮沸，改小火煮2小時左右。
6、然后加入食鹽調味即可。
（4），雪蓮果銀耳湯
雪蓮果150克，銀耳10克，紅棗25克，枸杞10克，冰糖20克。
做法：
1、將銀耳泡發，洗凈，切去根部，撕成小塊。
2、雪蓮果去皮，洗凈，切丁備用。
3、將雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞放入砂鍋中。
4、倒入適量清水。
5、開火煮半小時左右，加入冰糖。
6、續煮5分鐘后，盛出食用。
（5）雪蓮果芋圓湯
材料：雪蓮果半個，芋圓少量，紅糖2勺。
做法：
1、將雪蓮果洗凈，去皮，切小塊。
2、將切好的雪蓮果、芋圓放入鍋中。
3、開火煮半小時左右。
4、然后加入紅糖，攪勻盛出食用。
（6）雪蓮果可以生吃嗎
可以的。
雪蓮果不僅可(ke)以作(zuo)為蔬(shu)菜食用，它富含水分和寡糖，味道(dao)鮮(xian)美多(duo)汁(zhi)，又脆(cui)又甜，洗凈去皮(pi)后，是(shi)可(ke)以直接生吃的，并且一般(ban)生吃較熟吃的人(ren)更受歡迎(ying)，因為生吃可(ke)以最大限度的保留雪蓮果的營(ying)養(yang)成分。
1 調(diao)理血(xue)液能降低(di)血(xue)糖(tang)、血(xue)脂和膽固醇(chun)，可預防和治療高血(xue)壓(ya)、糖(tang)尿病(bing)，對心腦血(xue)管疾病(bing)和肥胖癥等也有一(yi)定(ding)療效。
2 幫助消(xiao)(xiao)化調理和改善(shan)消(xiao)(xiao)化系(xi)統的(de)(de)不良(liang)狀(zhuang)況(kuang)。因(yin)雪蓮果(guo)富(fu)含(han)水溶性膳(shan)食纖維(wei)和所有植物含(han)量最高(gao)的(de)(de)果(guo)寡糖，所以能顯著促(cu)進(jin)腸(chang)(chang)胃(wei)蠕動，潤腸(chang)(chang)通便，不僅能消(xiao)(xiao)除(chu)便秘，還可防治下痢(li)，是腸(chang)(chang)胃(wei)道疾病的(de)(de)克星。
3 能抗氧化消(xiao)除自(zi)由基(ji)，可(ke)減少或(huo)避(bi)免結石癥的發(fa)生。
4 清(qing)肝(gan)解毒，降火有效的(de)防治面痘、暗瘡(chuang)，是養顏美容的(de)天然保(bao)健品(pin)。
秋季吃雪蓮果非常好，清火、潤腸通便、降三高，今天就給大家來一道雪蓮果排骨湯，操作簡單。
材料：排骨半斤，雪蓮果2個
制作過程：
1，排骨要飛水大是大家必備的嘗試，去掉骨頭里面的臟的血水
直骨一根
2，雪蓮果切厚片或者滾刀狀（記得年輕學習廚藝的時候不知道什么是滾刀狀，然后百度，一條神回答特別傳神，說就是變切邊滾）
雪蓮果
3，最后就是把排骨跟雪亮一起放在電高壓鍋里面煮了，轉到煲湯，剩下的就是等待時間，起鍋時再放食鹽
雪蓮果排骨湯
注意事項：雪蓮果切開或者去皮后，暴露在空氣中會氧化變成褐色，所以要放在清水中浸泡。
雪蓮果功效與作用：
1.潤腸通便
2.增強免疫力
3.排毒降火
4.控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
5.調理血液
能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
6.清肝解毒
雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有 強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
營養價值：
100克(ke)(ke)雪(xue)蓮果(guo)(guo)含(han)有6-12克(ke)(ke)果(guo)(guo)寡(gua)糖，但僅含(han)糖分1.5 – 4克(ke)(ke)。雪(xue)蓮果(guo)(guo)是自然(ran)界果(guo)(guo)蔬中果(guo)(guo)寡(gua)糖含(han)量最高的(de)(de)。日本研(yan)究發現，每天服用3-6g的(de)(de)果(guo)(guo)寡(gua)糖，3周之內，人的(de)(de)糞便中有毒致癌化合物的(de)(de)含(han)量可減少40%以上(shang)。
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