人都(dou)是(shi)吃五(wu)谷雜(za)糧長(chang)大的(de)，人體的(de)健康離不(bu)開飲(yin)食，通過(guo)不(bu)同(tong)的(de)飲(yin)食才能滿足人們對(dui)于營養的(de)需求(qiu)，才能變得更加的(de)健康。我(wo)們生活中一定少不(bu)了吃五(wu)谷雜(za)糧的(de)，其中小米(mi)和大黃米(mi)是(shi)我(wo)們比較熟悉(xi)的(de)，那么它(ta)們其中有什么樣的(de)區(qu)別呢?

對于(yu)大黃(huang)米(mi)(mi)和(he)(he)(he)小米(mi)(mi)這兩種大米(mi)(mi)，北(bei)方人(ren)對它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)應用的(de)(de)(de)(de)(de)比較廣泛的(de)(de)(de)(de)(de)，大黃(huang)米(mi)(mi)主(zhu)要(yao)是(shi)被用來(lai)制作成(cheng)糕點(dian)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)比小米(mi)(mi)高一(yi)點(dian)，而小米(mi)(mi)是(shi)跟(gen)小麥(mai)一(yi)樣含有(you)很有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)淀粉，所以(yi)適(shi)合當成(cheng)主(zhu)食。很多(duo)人(ren)覺得大黃(huang)米(mi)(mi)和(he)(he)(he)小米(mi)(mi)沒有(you)什么(me)區(qu)別(bie)，其(qi)實它(ta)們(men)還是(shi)有(you)著營(ying)養(yang)(yang)和(he)(he)(he)食用上面的(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)，讓我們(men)具體(ti)來(lai)分析一(yi)下。

黃米本是北(bei)方(fang)(fang)一種糧食，照字典的(de)(de)(de)(de)解釋，是去(qu)了殼的(de)(de)(de)(de)黍子的(de)(de)(de)(de)果(guo)實(shi)，比小米稍大(da)，顏(yan)色淡(dan)黃，煮熟后很(hen)黏。黃米、小米同出北(bei)方(fang)(fang)，但(dan)在(zai)北(bei)方(fang)(fang)人眼里，黃米是要高(gao)(gao)于(yu)(yu)小米的(de)(de)(de)(de)。小米是去(qu)了殼的(de)(de)(de)(de)谷子的(de)(de)(de)(de)果(guo)實(shi)。很(hen)多(duo)人都用黃米當做姜(jiang)米來食用的(de)(de)(de)(de)，有些地方(fang)(fang)用來制作糕點，可以(yi)用炸著吃的(de)(de)(de)(de)，也可以(yi)煎，吃法多(duo)，營養也是比較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)。含有人體(ti)(ti)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)八種氨基酸的(de)(de)(de)(de)含量均高(gao)(gao)于(yu)(yu)大(da)米和小麥(mai)，尤(you)其是蛋氨酸含量，幾乎(hu)是大(da)米和小麥(mai)的(de)(de)(de)(de)兩倍(bei)。而且各種的(de)(de)(de)(de)微(wei)量元素也是高(gao)(gao)于(yu)(yu)大(da)米和小麥(mai)的(de)(de)(de)(de)，熱(re)量高(gao)(gao)，可以(yi)強(qiang)身健(jian)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)哦。

而(er)小米因富(fu)含維生素B1、B2等(deng)，具有防(fang)止消化不(bu)(bu)良及(ji)口角生瘡的(de)(de)(de)功(gong)能。還(huan)具有防(fang)止泛胃(wei)、嘔吐的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。另外它還(huan)具有滋陰(yin)養(yang)(yang)血的(de)(de)(de)功(gong)能。可以使產婦虛(xu)寒的(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)得到(dao)調(diao)養(yang)(yang)，幫(bang)助(zhu)她們(men)恢(hui)復(fu)體(ti)力(li)。中醫認為小米味(wei)甘咸，有清(qing)熱(re)解渴、健胃(wei)除(chu)濕、和胃(wei)安(an)眠等(deng)功(gong)效(xiao)。小米最(zui)主要的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)可以有暖胃(wei)滋補的(de)(de)(de)作(zuo)用，對(dui)于(yu)腸胃(wei)不(bu)(bu)好啊，或者是(shi)(shi)身體(ti)虛(xu)弱的(de)(de)(de)人群(qun)來說是(shi)(shi)很(hen)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)選擇(ze)哦，小米可以讓你得到(dao)調(diao)養(yang)(yang)，還(huan)能恢(hui)復(fu)體(ti)力(li)。

關于小(xiao)(xiao)米(mi)和(he)大黃米(mi)的(de)一些(xie)區(qu)別(bie)，上面小(xiao)(xiao)編(bian)已經(jing)給大家(jia)介紹(shao)了相(xiang)關的(de)內容了，相(xiang)信大家(jia)對這些(xie)常識有(you)(you)一定的(de)了解，雖(sui)然其中(zhong)有(you)(you)些(xie)區(qu)別(bie)，但是它們的(de)營(ying)養還是不能忽(hu)視的(de)，黃米(mi)營(ying)養高于小(xiao)(xiao)米(mi)，小(xiao)(xiao)米(mi)具有(you)(you)養胃促進消化的(de)作用，大家(jia)可以自由選擇。

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