味甘、澀(se)，性(xing)平(ping);歸(gui)肝、肺、胃經
功效具有收斂(lian)止血的功效
禁忌(ji)人群產婦(fu)不宜過早食用(yong)
適(shi)宜(yi)人(ren)(ren)群(qun)一(yi)般(ban)人(ren)(ren)群(qun)均可食用，對(dui)于(yu)肝病(bing)、便(bian)秘、糖(tang)尿病(bing)等一(yi)切(qie)有虛弱之(zhi)癥的人(ren)(ren)十分(fen)有益
藕(ou)節(jie)(jie)是(shi)一種常見的(de)中藥材(cai)，是(shi)蓮的(de)干燥根(gen)莖節(jie)(jie)部，藕(ou)節(jie)(jie)在(zai)秋冬兩季采挖出(chu)來(lai)根(gen)莖，然(ran)后切取節(jie)(jie)部，洗凈，曬干，除去(qu)須根(gen)，就成了藕(ou)節(jie)(jie)了。藕(ou)節(jie)(jie)有很高(gao)的(de)藥用價值，藕(ou)節(jie)(jie)可以清熱涼血(xue)、通便止瀉、健脾(pi)開胃，有明(ming)顯的(de)補(bu)益氣血(xue)，增強(qiang)人體免疫力作用，人們常用藕(ou)節(jie)(jie)來(lai)補(bu)血(xue)止血(xue)。
藕節的營養價值
1、清(qing)(qing)熱(re)涼血(xue)(xue)：蓮藕(ou)生用性寒，有清(qing)(qing)熱(re)涼血(xue)(xue)作(zuo)用，可(ke)用來治療熱(re)性病癥(zheng);蓮藕(ou)味甘多液、對熱(re)病口渴、衄血(xue)(xue)、咯血(xue)(xue)、下血(xue)(xue)者尤為(wei)有益。
2、通便(bian)止(zhi)瀉(xie)(xie)、健(jian)(jian)脾開胃：蓮藕中含(han)有(you)(you)黏液蛋白和膳(shan)食(shi)(shi)纖維，能(neng)與人體(ti)內(nei)膽酸鹽，食(shi)(shi)物(wu)中的膽固醇(chun)及甘油三酯結合(he)，使(shi)其從(cong)糞(fen)便(bian)中排出(chu)，從(cong)而(er)減(jian)少脂類(lei)的吸收。蓮藕散發出(chu)一種獨特清香，還含(han)有(you)(you)鞣質，有(you)(you)一定健(jian)(jian)脾止(zhi)瀉(xie)(xie)作用(yong)，能(neng)增進(jin)食(shi)(shi)欲，促進(jin)消化，開胃健(jian)(jian)中，有(you)(you)益于(yu)胃納不佳，食(shi)(shi)欲不振(zhen)者恢復(fu)健(jian)(jian)康(kang)。
3、益血(xue)(xue)生(sheng)肌：藕的營養價(jia)值很高，富(fu)(fu)含鐵(tie)、鈣等微量元素，植物蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素以及(ji)淀粉含量也很豐富(fu)(fu)，有(you)明顯的補益氣血(xue)(xue)，增強(qiang)人(ren)體(ti)免(mian)疫力作用。故中醫稱(cheng)其：“主補中養神(shen)，益氣力”。
4、止(zhi)血(xue)散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血(xue)管作用，可(ke)用來止(zhi)血(xue)。藕還能(neng)涼(liang)血(xue)，散血(xue)，中醫認為其止(zhi)血(xue)而不留瘀，是熱病血(xue)癥的食療佳品。
藕節的功效與作用
藕(ou)節味甘(gan)、澀(se)，性平;歸肝、肺、胃經，體質堅，可散(san)可收(shou)。具(ju)(ju)有(you)收(shou)斂止血(xue)(xue)(xue)的功效(xiao)。本品收(shou)斂之中兼能活血(xue)(xue)(xue)祛瘀，止血(xue)(xue)(xue)而無留瘀之弊。可用(yong)(yong)于(yu)治療(liao)吐血(xue)(xue)(xue)、衄血(xue)(xue)(xue)等(deng)多種出(chu)血(xue)(xue)(xue)證(zheng)。熱證(zheng)出(chu)血(xue)(xue)(xue)宜(yi)生(sheng)用(yong)(yong)，鮮(xian)品搗汗用(yong)(yong)更佳(jia)。虛寒性出(chu)血(xue)(xue)(xue)宜(yi)炒炭用(yong)(yong)。藕(ou)節甘(gan)澀(se)性平，即能收(shou)斂止血(xue)(xue)(xue)，又能散(san)瘀血(xue)(xue)(xue)，具(ju)(ju)有(you)止血(xue)(xue)(xue)不留瘀之特點(dian)，惟藥力較緩，常(chang)作(zuo)輔助止血(xue)(xue)(xue)藥用(yong)(yong)。
1、若卒暴吐(tu)血(xue)，可與荷(he)蒂同用，以加強止血(xue)之(zhi)功(gong);
2、凡肺(fei)癆咯血者，可(ke)與白及配伍，以斂肺(fei)止血;
3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊(ji)相合，以涼血止血;
4、凡虛寒性崩漏者(zhe)，可與艾葉、炮姜等(deng)相(xiang)佐，以(yi)溫經止血;
5、凡血熱尿血得(de)，可與小薊、蒲黃(huang)、白茅根(gen)并施，以涼(liang)血止血。
藕節的做法
1、藕節湯的做法
血友(you)病食療。食譜(pu)原料：藕節30克(ke)，柿餅(bing)30克(ke)，薺菜(cai)花(hua)(hua)15克(ke)，蜂蜜10克(ke)。制作方法(fa)：藕節，柿餅(bing)，薺菜(cai)花(hua)(hua)加水(shui)800ML煮沸20分鐘，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛(xin)辣(la)、刺激(ji)性食物辛(xin)辣(la)、刺激(ji)性食物可刺激(ji)神經興奮，易使(shi)血管破裂，導(dao)致內臟及(ji)皮下出血，故應忌食。
2、藕(ou)節紅棗煎的(de)做法
紫癜性(xing)腎炎食療(liao)。食譜原料：鮮藕節(jie)500克(ke)，紅棗(zao)60克(ke)。制作方法：將藕節(jie)洗(xi)凈，加(jia)水適量煎至(zhi)稠(chou)粘(zhan)，再(zai)放入紅棗(zao)，煎至(zhi)熟。揀去藕節(jie)，吃紅棗(zao)，可分次服(fu)用。健康(kang)提示(shi)：本膳(shan)適用于過敏性(xing)紫癜腎炎屬血熱妄行者。
藕節的食用方法
1.藕可(ke)生食，烹食，搗汁飲，或曬干(gan)磨粉煮粥。
2.食用(yong)蓮藕要挑選外皮呈(cheng)黃褐(he)色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異(yi)味(wei)，則不宜(yi)食用(yong)。
3.藕(ou)(ou)生熟食適用于(yu)炒、燉、炸及做(zuo)菜肴的配料，如“八寶釀(niang)藕(ou)(ou)”、“炸藕(ou)(ou)盒”等。
4.煮藕(ou)時忌用(yong)鐵(tie)器(qi)，以免引起食物發黑。
5.沒切(qie)(qie)過(guo)的(de)蓮藕(ou)可在(zai)室溫中放置一周的(de)時間，但因蓮藕(ou)容易變(bian)黑，切(qie)(qie)面(mian)孔的(de)部分容易腐爛，所以(yi)切(qie)(qie)過(guo)的(de)蓮藕(ou)要(yao)在(zai)切(qie)(qie)口處覆以(yi)保(bao)(bao)鮮(xian)膜(mo)，冷藏保(bao)(bao)鮮(xian)一個星期左(zuo)右。
藕節的食用禁忌
1.一般人群均可(ke)食(shi)用。
2.對(dui)于肝病、便秘、糖尿病等(deng)一切有虛弱之癥的人(ren)十分有益。
3.對于淤血(xue)、吐血(xue)、衄血(xue)、尿血(xue)、便血(xue)的(de)人(ren)以及產婦極(ji)為適合。
4.由(you)于藕性偏(pian)涼，故產(chan)婦不(bu)宜過(guo)早食用。一般產(chan)后(hou)1~2周后(hou)再吃藕可以逐淤。
藕節煮水有什么好處
藕(ou)節(jie)煮(zhu)(zhu)水(shui)(shui)有(you)非常(chang)高(gao)的藥(yao)用(yong)價值，一般(ban)用(yong)藕(ou)節(jie)煮(zhu)(zhu)水(shui)(shui)可以治療(liao)鼻血，是泌尿感染(ran)的食(shi)療(liao)偏方(fang)，藕(ou)節(jie)煮(zhu)(zhu)水(shui)(shui)還可以治療(liao)女性常(chang)見的急性乳腺炎、乳腺增生(sheng)，同時，藕(ou)節(jie)煮(zhu)(zhu)水(shui)(shui)具有(you)清熱、涼(liang)血、消炎功效。
藕(ou)節(jie)(jie)在(zai)我們(men)的(de)生活中有非(fei)常(chang)高的(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)價(jia)值，可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)煮(zhu)藕(ou)節(jie)(jie)水，也可(ke)(ke)以(yi)煮(zhu)藕(ou)節(jie)(jie)湯、藕(ou)節(jie)(jie)紅棗湯，用(yong)(yong)(yong)(yong)來補血(xue)(xue)補氣，止血(xue)(xue)養(yang)血(xue)(xue)。藕(ou)節(jie)(jie)屬(shu)于(yu)寒性的(de)食物，具有涼血(xue)(xue)、散淤功效(xiao)，還可(ke)(ke)以(yi)治療(liao)(liao)熱病煩(fan)渴、吐血(xue)(xue)、熱淋等病癥，如果有秋季(ji)拉肚子(zi)的(de)情況，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)藕(ou)節(jie)(jie)來治療(liao)(liao)，人(ren)(ren)們(men)腸(chang)胃不適、食欲不振的(de)也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)藕(ou)節(jie)(jie)健脾開(kai)胃。藕(ou)節(jie)(jie)是人(ren)(ren)們(men)身(shen)邊非(fei)常(chang)常(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)中藥(yao)(yao)材，尤其適合尿血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)、吐血(xue)(xue)等人(ren)(ren)群食用(yong)(yong)(yong)(yong)。
許多人對(dui)于藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)都是(shi)(shi)非常(chang)的喜歡吃的了，所(suo)以在生活中也(ye)是(shi)(shi)經(jing)常(chang)會吃藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)了，當然了藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)更是(shi)(shi)我們下酒(jiu)的好菜了，喝酒(jiu)的時候吃上(shang)一盤子藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)也(ye)是(shi)(shi)非常(chang)的幸福的事情了，那么大家(jia)對(dui)于藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)的功效(xiao)和作用(yong)以及(ji)食(shi)用(yong)禁(jin)忌了解多少呢?下面我們就來看看藕(ou)(ou)(ou)節(jie)(jie)的功效(xiao)和食(shi)用(yong)的禁(jin)忌事項(xiang)有(you)哪些吧。
藕節的功效
含有(you)淀粉、蛋(dan)白質、天門(men)冬(dong)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C以及氧化酶成分，含糖量(liang)也很(hen)高，生(sheng)吃鮮(xian)藕(ou)能清熱解煩，解渴止嘔;如將(jiang)鮮(xian)藕(ou)壓榨(zha)取汁，其功效更甚，煮熟的(de)(de)藕(ou)性味甘溫，能健(jian)脾開胃，益(yi)血補(bu)心，故(gu)主補(bu)五(wu)臟(zang)，有(you)消食、止泄、生(sheng)肌的(de)(de)功效藕(ou)節對女人(ren)是有(you)保(bao)健(jian)功效，但(dan)了要 注意時宜(yi)。因為藕(ou)性偏涼，產婦(fu)不宜(yi) 過早食用。
好處大致(zhi)可(ke)以歸(gui)納為：清熱涼血 、通便止(zhi)瀉(xie)、健脾(pi)開胃、益血生肌、 止(zhi)血散(san)瘀。
藕節的食用禁忌
許多(duo)人在生(sheng)(sheng)活(huo)中也(ye)(ye)是經常(chang)會生(sheng)(sheng)吃(chi)藕(ou)節(jie)了(le)(le)，其實生(sheng)(sheng)吃(chi)藕(ou)節(jie)對于我們(men)(men)人體也(ye)(ye)是有危害的(de)(de)哦(e)，如果生(sheng)(sheng)吃(chi)的(de)(de)多(duo)了(le)(le)會導致我們(men)(men)出現大便干燥(zao)的(de)(de)癥狀哦(e)，所(suo)以要盡(jin)量的(de)(de)少生(sheng)(sheng)吃(chi)藕(ou)節(jie)了(le)(le)，如果上(shang)火(huo)了(le)(le)也(ye)(ye)盡(jin)量不要吃(chi)藕(ou)節(jie)了(le)(le)，因(yin)為(wei)藕(ou)節(jie)吃(chi)多(duo)了(le)(le)也(ye)(ye)是會導致我們(men)(men)加(jia)重上(shang)火(huo)癥狀的(de)(de)哦(e)，希(xi)望我們(men)(men)在生(sheng)(sheng)活(huo)中食用藕(ou)節(jie)的(de)(de)時候多(duo)注意。
藕(ou)性(xing)涼，產婦(fu)不宜(yi)過早食(shi)用(yong)(不是不能吃，因(yin)為藕(ou)有很(hen)好(hao)的消淤作用(yong) 。婦(fu)女(nv)產后忌食(shi)生冷(leng)，惟獨不忌藕(ou))
提醒人們注意(yi)的(de)：如果藕有發(fa)黑，有異味，就不(bu)要吃(chi)了。煮藕時不(bu)能用鐵器，以免造成(cheng)食物發(fa)黑。
總體(ti)來說吃藕(ou)節的(de)(de)好處是(shi)大于壞處的(de)(de)，藕(ou)節是(shi)一種非(fei)常(chang)有(you)營(ying)養價值(zhi)的(de)(de)食物，我們日常(chang)都應該多吃一些，還可(ke)以有(you)效(xiao)(xiao)地幫助(zhu)我們促進體(ti)內消化酶的(de)(de)分解，可(ke)以有(you)效(xiao)(xiao)地幫助(zhu)我們改善(shan)自(zi)身(shen)出現的(de)(de)很多種腸(chang)胃(wei)疾(ji)病，降低出現腸(chang)胃(wei)炎的(de)(de)幾率(lv)。
上(shang)面我(wo)(wo)們(men)(men)來看(kan)到，在(zai)生活(huo)中(zhong)經常吃(chi)一些藕(ou)(ou)節(jie)(jie)對于我(wo)(wo)們(men)(men)人(ren)體的(de)(de)健(jian)康也(ye)是(shi)(shi)非常的(de)(de)有(you)好處(chu)的(de)(de)了(le)(le)(le)，當然了(le)(le)(le)，藕(ou)(ou)節(jie)(jie)不僅可以幫助我(wo)(wo)們(men)(men)補充營養了(le)(le)(le)，更是(shi)(shi)可以幫助我(wo)(wo)們(men)(men)起到降血(xue)壓和降血(xue)糖的(de)(de)功(gong)效的(de)(de)哦，但是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)了(le)(le)(le)解了(le)(le)(le)藕(ou)(ou)節(jie)(jie)的(de)(de)食用禁忌(ji)了(le)(le)(le)，尤其我(wo)(wo)們(men)(men)我(wo)(wo)們(men)(men)孕婦(fu)和產婦(fu)朋友(you)們(men)(men)在(zai)生長要盡量的(de)(de)少吃(chi)藕(ou)(ou)節(jie)(jie)的(de)(de)哦。
藕節(jie)有非(fei)常不錯的(de)美容養(yang)顏的(de)功效，藕節(jie)里面是含有豐富的(de)皮膚和身體里面所需要的(de)各(ge)(ge)種(zhong)營養(yang)元(yuan)素(su)，像蛋(dan)白質、精(jing)華、以(yi)及各(ge)(ge)種(zhong)維生(sheng)素(su)，可以(yi)很好的(de)使得容顏保持的(de)更加長久一些(xie)。
藕節里面也(ye)是含有(you)非常豐(feng)富的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維和微量(liang)元素(su)，這些(xie)(xie)微量(liang)元素(su)能(neng)夠(gou)很好的(de)(de)幫(bang)(bang)助促進和分泌(mi)消(xiao)(xiao)化酶，含有(you)的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維能(neng)夠(gou)幫(bang)(bang)助促進腸胃的(de)(de)蠕動，幫(bang)(bang)助我身體(ti)排出毒(du)素(su)和廢物，促進身體(ti)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化和吸收，所(suo)以經常食(shi)用一些(xie)(xie)藕節是能(neng)夠(gou)很好的(de)(de)幫(bang)(bang)助消(xiao)(xiao)化和改善(shan)功能(neng)。
藕節里(li)面是含有豐富的鐵(tie)、鉀、鋅等微量元素，這些微量元素對于(yu)(yu)我們(men)身體(ti)紅(hong)細胞的產生是非常(chang)的有幫助，對于(yu)(yu)缺鐵(tie)性貧血(xue)的人群來說，經常(chang)食用一些是能夠很好(hao)的益(yi)血(xue)補血(xue)。
擴展資料：
蓮(lian)藕(ou)是最常見的(de)一種食物，南方常見，可(ke)(ke)生食也(ye)可(ke)(ke)炒熟，不僅營養價值很(hen)高，而且還(huan)有很(hen)高的(de)藥用價值，中醫說蓮(lian)藕(ou)的(de)全身都是寶，都可(ke)(ke)以(yi)滋補入藥。
蓮藕富含(han)淀粉、蛋白質、維生素(su)C等成分(fen)，含(han)糖量也(ye)很高，是老(lao)幼孺婦、體弱多病者上好調養滋補(bu)佳珍(zhen)。鮮(xian)藕能清熱解煩、解渴止嘔、能涼(liang)血止血、解酒蟹毒。
蓮(lian)(lian)子(zi)又名蓮(lian)(lian)米、蓮(lian)(lian)肉、蓮(lian)(lian)實(shi)，味(wei)甘(gan)澀，性(xing)平。生則養(yang)(yang)胃(wei)清心，熟則厚腸固(gu)腎，有(you)(you)收斂(lian)、鎮靜和(he)滋養(yang)(yang)功效。花紅者(zhe)(zhe)蓮(lian)(lian)優(you)藕(ou)劣(lie)，花白者(zhe)(zhe)藕(ou)優(you)蓮(lian)(lian)劣(lie)，用時(shi)以(yi)紅花蓮(lian)(lian)子(zi)為佳。另有(you)(you)一種石蓮(lian)(lian)子(zi)，又叫甜石蓮(lian)(lian)，是(shi)秋(qiu)季采(cai)集的老蓮(lian)(lian)實(shi)，色(se)黑堅硬如(ru)石，性(xing)寒(han)味(wei)苦。能(neng)
人民網-常吃蓮(lian)藕(ou)有哪(na)些好處(chu)呢？
人(ren)民網-蓮全身(shen)都是寶 蓮子(zi)養心補(bu)脾、藕節收斂止血
-藕節
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