說到菌(jun)類(lei)食物(wu)，這是(shi)我們(men)大(da)家非(fei)常熟悉(xi)的了(le)，很多(duo)朋友都是(shi)非(fei)常喜歡吃菌(jun)類(lei)食物(wu)的了(le)，而菌(jun)菇(gu)(gu)湯(tang)就是(shi)非(fei)常好(hao)的一(yi)(yi)(yi)種(zhong)菌(jun)類(lei)食物(wu)了(le)，是(shi)各種(zhong)菌(jun)菇(gu)(gu)搭配起來煲成的湯(tang)了(le)，味道非(fei)常鮮美(mei)，但是(shi)一(yi)(yi)(yi)定要注(zhu)意(yi)了(le)，菌(jun)菇(gu)(gu)湯(tang)在食用的時(shi)候(hou)有很多(duo)禁忌(ji)哦，一(yi)(yi)(yi)起看看吧。
菌菇(gu)性滑，便泄者慎(shen)食;禁食有(you)毒野菌菇(gu)。對(dui)菌物食品(pin)過(guo)敏者慎(shen)用。
草菇性(xing)寒，平素脾(pi)胃(wei)虛寒之人忌(ji)食(shi)。此外，無論鮮(xian)品還(huan)是干(gan)品都不(bu)宜(yi)浸(jin)泡(pao)時間過長。茶樹菇與(yu)酒同食(shi)會(hui)容易(yi)中毒，與(yu)鵪鶉同食(shi)會(hui)降低(di)營養(yang)價值。
香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)+鵪鶉(chun)(chun)肉、鵪鶉(chun)(chun)蛋=面部易長黑斑。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)+河蟹=易引起結石癥(zheng)狀。香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)+番茄(qie)=破壞類(lei)胡蘿卜素，降低(di)營養(yang)價值(zhi)。
香菇(gu)為動風食(shi)物，頑固性皮(pi)膚瘙癢(yang)癥患者(zhe)忌食(shi)。脾胃寒濕氣(qi)滯(zhi)或(huo)皮(pi)膚騷癢(yang)病患者(zhe)忌食(shi)。香菇(gu)含(han)有維生(sheng)素(su)D，河(he)蟹(xie)也富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)素(su)D，兩者(zhe)一起(qi)食(shi)用(yong)，會使(shi)人體中的維生(sheng)素(su)D含(han)量過高，造成鈣(gai)質增加(jia)，長期食(shi)用(yong)易引(yin)起(qi)結(jie)石癥狀(zhuang)。香菇(gu)含(han)有豐富(fu)(fu)的生(sheng)物化學物質，與含(han)有類胡(hu)蘿(luo)卜素(su)的番(fan)(fan)茄(qie)同食(shi)，會破壞番(fan)(fan)茄(qie)所含(han)的類胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，使(shi)營養價值降低。
這就是我們給大家介紹的(de)一些菌(jun)菇(gu)(gu)湯(tang)的(de)食(shi)用(yong)禁(jin)忌(ji)了，我們可(ke)以(yi)發現，在食(shi)用(yong)的(de)時候(hou)一定(ding)要注(zhu)意了，否(fou)則不(bu)僅沒辦(ban)法享用(yong)菌(jun)菇(gu)(gu)湯(tang)的(de)功效，反而會(hui)對我們的(de)身(shen)體造(zao)成傷(shang)害哦，下面就讓我們看(kan)看(kan)食(shi)用(yong)菌(jun)菇(gu)(gu)湯(tang)都有哪些好處吧。
菌(jun)菇(gu)(gu)(gu)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵(tie)、鋅等礦質元(yuan)素含量豐富，有滋補強身(shen)的作(zuo)用菌(jun)菇(gu)(gu)(gu)含的大量植物纖維，具有防止(zhi)便秘，促進排(pai)毒(du)、預(yu)防糖尿病及大腸癌、降低(di)膽固醇(chun)含量的作(zuo)用。菌(jun)菇(gu)(gu)(gu)的維生素、無機鹽(yan)含量豐富，抗氧化能力(li)很(hen)強可(ke)以有效的延緩衰老。
菌(jun)菇(gu)中(zhong)的胡蘿卜素(su)(su)可轉(zhuan)化為維(wei)生(sheng)素(su)(su)A，因此蘑(mo)(mo)菇(gu)又有“維(wei)生(sheng)素(su)(su)A寶庫”之(zhi)稱(cheng)。有的蘑(mo)(mo)菇(gu)中(zhong)纖(xian)維(wei)素(su)(su)含量也超(chao)過一般蔬菜，能有效防止便(bian)秘。
這就是我們(men)給(gei)大(da)家(jia)介紹(shao)(shao)的(de)有關(guan)菌(jun)菇(gu)湯的(de)一些情況(kuang)了(le)(le)，我們(men)可以發現，在食用菌(jun)菇(gu)湯的(de)時候(hou)是有很多需(xu)要(yao)我們(men)注意i的(de)地方了(le)(le)，大(da)家(jia)一定要(yao)小(xiao)心了(le)(le)，千萬不要(yao)犯了(le)(le)上(shang)面介紹(shao)(shao)的(de)禁忌(ji)哦(e)，希望我們(men)的(de)介紹(shao)(shao)可以幫助到各位有需(xu)要(yao)的(de)朋友們(men)。
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