八角經常會出現(xian)在(zai)我(wo)們的(de)(de)菜(cai)肴(yao)中，是一(yi)種食(shi)用較為廣泛的(de)(de)食(shi)材，在(zai)很(hen)(hen)多菜(cai)肴(yao)中，加入八角的(de)(de)話會變得(de)非常的(de)(de)清香，使味道更佳，那么對于八角的(de)(de)好處與(yu)禁忌都有哪些(xie)呢?很(hen)(hen)多人都不是很(hen)(hen)清楚(chu)，接下(xia)來小編將為大家做出相(xiang)應的(de)(de)介(jie)紹。
八(ba)角是我們(men)檢查會食用到的一種調(diao)料，八(ba)角茴(hui)香為木蘭科植物八(ba)角茴(hui)香的果實。很(hen)多人(ren)(ren)都知道八(ba)角茴(hui)香可以鹵東西的，但是很(hen)多人(ren)(ren)并不知道有(you)些(xie)人(ren)(ren)是不適合(he)食用八(ba)角茴(hui)香的。
八角茴(hui)(hui)香分布于福建、臺(tai)灣、廣(guang)(guang)西、廣(guang)(guang)東、貴(gui)州、云南、越南等(deng)地，生于氣候溫暖(nuan)、潮濕、土壤疏(shu)松的(de)山地，野生或栽(zai)(zai)培，栽(zai)(zai)培品種(zhong)甚多(duo)，主治：寒(han)疝腹痛;腰膝冷痛;胃寒(han)嘔吐;脘(wan)腹疼痛;寒(han)濕腳氣。八角茴(hui)(hui)香不(bu)僅僅是調(diao)料，還是一味(wei)中(zhong)藥(yao)(yao)，并(bing)非(fei)任(ren)何人(ren)都適(shi)合大(da)量(liang)服(fu)用。八角茴(hui)(hui)香既是一種(zhong)香料、調(diao)料，同時(shi)也是一種(zhong)藥(yao)(yao)食同源(yuan)的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)材，中(zhong)醫對(dui)八角茴(hui)(hui)香的(de)功效(xiao)概括是“芳香化(hua)濕，活血(xue)化(hua)淤，溫陽散寒(han)，理(li)氣止痛”，但其性質本身比較燥熱，不(bu)適(shi)合體質熱的(de)人(ren)群(qun)、易上火(huo)的(de)人(ren)群(qun)大(da)量(liang)服(fu)用。
八角雖然是(shi)(shi)受歡(huan)迎的(de)(de)(de)(de)食材(cai)，能夠為菜(cai)肴(yao)增加香(xiang)味(wei)但(dan)是(shi)(shi)也是(shi)(shi)有一(yi)些(xie)禁忌(ji)需(xu)要知道的(de)(de)(de)(de)，八角茴香(xiang)中含有抗病毒良藥中的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要成分莽草酸，但(dan)直接燉服能攝取(qu)莽草酸的(de)(de)(de)(de)說(shuo)法目前(qian)還值(zhi)得(de)懷(huai)疑，因為莽草酸經過了(le)多(duo)道化(hua)學工序的(de)(de)(de)(de)提(ti)取(qu)，并(bing)非煮熟后直接析出，所(suo)以(yi)建議老百姓(xing)別盲目大(da)量(liang)服用，尤其是(shi)(shi)熱性(xing)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)，以(yi)及老人(ren)和小孩。八角吃(chi)多(duo)了(le)是(shi)(shi)有副作用的(de)(de)(de)(de)，會對自己的(de)(de)(de)(de)眼睛造成一(yi)定的(de)(de)(de)(de)傷害，不(bu)宜短期大(da)量(liang)使用，每天應以(yi)10克為上限。而(er)性(xing)燥熱，比較適(shi)合虛寒體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)人(ren)食用，每次食用的(de)(de)(de)(de)量(liang)一(yi)定要限制，不(bu)宜過多(duo)。
上文所(suo)介(jie)紹的就是關于八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)的功效與食(shi)用(yong)禁忌，希望(wang)大家在(zai)平(ping)(ping)時(shi)(shi)生活中(zhong)一(yi)(yi)定要(yao)(yao)正確合理地食(shi)用(yong)八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)，要(yao)(yao)注意的是，八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)不可以(yi)盲目的亂吃，平(ping)(ping)時(shi)(shi)自己做菜(cai)的時(shi)(shi)候放八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)，必需得適量，不可以(yi)放太多，而且八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)的選(xuan)材一(yi)(yi)定要(yao)(yao)保(bao)證優質。
八角的功效與作用
八(ba)角的(de)(de)(de)功效(xiao)與作用(yong)(yong)，很(hen)多人都注意不到(dao)它(ta)最為矚(zhu)目的(de)(de)(de)一(yi)點(dian)，在中(zhong)藥中(zhong)它(ta)當屬(shu)清熱降火(huo)的(de)(de)(de)翹楚，食物的(de)(de)(de)禁忌是(shi)一(yi)定要了解清楚的(de)(de)(de).，對我們的(de)(de)(de)身體有增加抵(di)抗力的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，下面我帶(dai)你了解它(ta)，八(ba)角的(de)(de)(de)功效(xiao)與作用(yong)(yong)。
八角的功效與作用1 1、提神醒腦
八角茶(cha)是一種含(han)有豐(feng)富(fu)營養的(de)綠(lv)色(se)茶(cha)飲，人(ren)(ren)(ren)們飲用它(ta)以后能吸(xi)收豐(feng)富(fu)咖(ka)啡堿和茶(cha)堿，這些(xie)物質能直接作用于人(ren)(ren)(ren)類的(de)中(zhong)樞神經，讓(rang)(rang)人(ren)(ren)(ren)體神經保持(chi)興奮，他能讓(rang)(rang)人(ren)(ren)(ren)們經常出現的(de)精神疲(pi)憊和精神萎靡不(bu)(bu)振(zhen)以及頭昏(hun)腦(nao)(nao)脹，等不(bu)(bu)良癥狀盡快緩(huan)解，能讓(rang)(rang)人(ren)(ren)(ren)類大腦(nao)(nao)保持(chi)清(qing)醒(xing)狀態(tai)。
2、清熱滋陰
八角茶是一種性質微寒的健康差異，它(ta)能(neng)養陰也能(neng)止血(xue)，而且能(neng)清理身(shen)體(ti)內(nei)的熱度(du)，并能(neng)補(bu)益五臟，平時人(ren)們用它(ta)泡水喝，對身(shen)體(ti)有(you)(you)明(ming)顯滋補(bu)作用，而且能(neng)調(diao)(diao)養氣血(xue)，對人(ren)類經常出現了氣血(xue)虧(kui)損和面(mian)色(se)暗黃以及(ji)體(ti)虛無(wu)力等癥，都有(you)(you)明(ming)顯調(diao)(diao)理作用。
3、祛風除濕
八角茶(cha)不(bu)但能(neng)(neng)為人體(ti)補(bu)充豐富營養(yang)，它(ta)還能(neng)(neng)增強(qiang)人體(ti)的(de)(de)抗(kang)病毒能(neng)(neng)力，并(bing)能(neng)(neng)加快(kuai)人體(ti)精神(shen)代(dai)謝(xie)，也(ye)(ye)能(neng)(neng)抑制人體(ti)內風(feng)濕毒氣的(de)(de)活性(xing)，經(jing)常用它(ta)泡(pao)水能(neng)(neng)清熱解毒，也(ye)(ye)能(neng)(neng)消(xiao)滅人體(ti)內的(de)(de)風(feng)濕因子并(bing)能(neng)(neng)促進血液循環，它(ta)能(neng)(neng)讓(rang)人類出現的(de)(de)風(feng)濕痹痛很快(kuai)減輕，也(ye)(ye)能(neng)(neng)降(jiang)低(di)風(feng)濕性(xing)關節炎的(de)(de)發病率。
4、補益肝腎
肝腎(shen)(shen)是人(ren)(ren)體內最重要的內臟器官，如果他們出(chu)現(xian)功能(neng)減(jian)退或者(zhe)病(bing)變就會嚴重危(wei)害人(ren)(ren)體健(jian)(jian)康(kang)，所以在日常生活中要注意對(dui)(dui)肝腎(shen)(shen)的保護，而八角(jiao)茶就是一(yi)種能(neng)保護肝腎(shen)(shen)，補益肝腎(shen)(shen)的健(jian)(jian)康(kang)飲品，它能(neng)提高人(ren)(ren)類肝腎(shen)(shen)功能(neng)，并能(neng)阻止藥物和病(bing)毒對(dui)(dui)人(ren)(ren)類肝腎(shen)(shen)產生傷害，能(neng)讓人(ren)(ren)類因(yin)肝腎(shen)(shen)不(bu)足導致的腰膝酸(suan)軟(ruan)盡(jin)快緩解(jie)，也能(neng)防止人(ren)(ren)體因(yin)腎(shen)(shen)肝不(bu)足出(chu)現(xian)記憶力減(jian)退和頭暈等(deng)不(bu)良癥狀。
八角的功效與作用2 八角的做法大全
可樂雞翅
材料：
雞翅適量(liang)，大蔥、生(sheng)姜、丁香(xiang)、八角、花椒、桂皮、老抽、可(ke)樂、白糖(tang)、食鹽各適量(liang)
做法：
(1)鍋內水燒開后，放入洗凈(jing)的雞翅焯一下(xia)后瀝干水分(fen)備用;
(2)鍋內油燒熱，放入丁香、八角、花椒(jiao)、桂皮以(yi)及(ji)雞翅快速(su)翻炒(chao);
(3)放入(ru)可(ke)樂(le)和清水(shui)、老抽改成(cheng)中火燜(men)煮20分鐘(zhong);
(4)放入(ru)食鹽、白糖，改成大火(huo)煮至湯(tang)汁粘稠即(ji)可。
紅燒帶魚
材料：
帶魚適(shi)量(liang)(liang)，紅(hong)椒(jiao)、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、八(ba)角、生抽、白糖、味精、水淀粉各(ge)適(shi)量(liang)(liang)
做法：
（1）將帶(dai)魚清洗干(gan)凈，取中段，用鹽、料酒(jiu)腌制20分鐘;
（2）把魚段放通風處把表皮晾(liang)干;
（3）鍋內油燒熱后(hou)，放入帶魚中火炸(zha)成(cheng)金黃色，撈(lao)出控油;
（4）鍋(guo)內留底油，爆香紅椒段(duan)、蔥姜(jiang)蒜和八(ba)角，放(fang)入炸好的魚(yu)段(duan);
（5）烹入料酒(jiu)和生抽(chou)、少量(liang)白糖，加入適量(liang)的清(qing)水大火燒(shao)開后(hou)轉中火燉制;
（6）待湯(tang)汁基本收干時，調入水淀粉，大火收汁，加味精(jing)出鍋，撒上蔥花香菜即可。
吃八角的好處
八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；
茴香烯能促(cu)進骨髓細(xi)(xi)胞(bao)(bao)成熟(shu)并釋(shi)放入外周(zhou)血液，有明顯的升高(gao)白細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的作用(yong)(yong)，主要是升高(gao)中性粒細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，可用(yong)(yong)于白細(xi)(xi)胞(bao)(bao)減(jian)少癥(zheng)。八角有溫(wen)陽散寒，理(li)氣止痛的功效。
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