仙鶴草粥用的是仙鶴草加上三七粉制作的粥，仙鶴草也叫作西洋龍芽草，高約五尺，仙鶴草在每年的六到九月間開黃色的花，仙鶴草主要生長于美國、加拿大及歐洲的樹林和草原中，含有豐富的單寧酸，仙鶴草具有良好的收斂效果，人們用仙鶴草煮粥，具有養血補中、止血消炎的功效。
仙鶴草粥可以搭配哪些食材
仙鶴草粥中使用的仙鶴草是一種常見中藥材，具有止血、健胃、滑腸、止痢、殺蟲的功效，仙鶴草主治脫力勞乏、婦女月經不調、紅崩白帶、胃寒腹痛、赤白痢疾、吐血、咯血、腸風、尿血、子宮出血、十二指腸出血等癥，食用方法非常多，比如仙鶴草粥就是很常見的吃法。
仙鶴草可以搭配三七粉和糯米制作成仙鶴草粥，每天喝2次，需要連續服用一個療程，可以有效幫助人們補血益氣、止血、消炎，因為仙鶴草不但有止血的功效，還有消炎的好處。仙鶴草還可以和薏米、赤小豆、皂苷搭配制作鮮棗赤豆粥，具有清熱解毒、散血消腫的功效。
仙鶴草粥
【配方】仙鶴草20克、三七粉10克、糯米250克。
【制法】先將糯米加水適量煮成粥，然后放入仙鵒草及三七粉，再煮20分鐘即可。
【用法】每日2次適量服之。連服5日為1個療程。
【功效】養血補中，止血消炎。
仙棗赤豆粥
【材料】薏米100克，赤小豆50克，仙鶴草60克，棗(干)50克，白砂糖30克。
【做法】薏米、紅豆加溫水浸泡半日，仙鶴草用紗布包好，棗去核備用。取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水共煮成稀粥，加入白糖調味即可。
【功效】清熱解毒，散血消腫，收斂止血，健脾利濕，扶正抗癌。
仙鶴草粥里面可以搭配很多食材，做成粥或者藥劑湯，仙鶴草粥具有收斂止血、解毒療瘡的功效，還是非常好的殺蟲、澀汗、止咳的作用。仙鶴草粥的做法簡單，但是由于仙鶴草在每年的5-12月份生長，所以，并不是一年四季都可以喝到的，人們可以在夏秋季節采集仙鶴草做粥，保健養生。
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