我們(men)在(zai)家(jia)(jia)里面(mian)總是(shi)(shi)會備一些常見的(de)調(diao)料或者是(shi)(shi)醬料，像(xiang)花(hua)生醬、辣椒醬，還有就(jiu)是(shi)(shi)芝麻醬了，很(hen)多時候這些醬都(dou)是(shi)(shi)我們(men)飲(yin)食上不可缺少的(de)一部分，不僅的(de)可以提升菜肴的(de)美味，也(ye)是(shi)(shi)有一定的(de)營養價值，今(jin)天就(jiu)是(shi)(shi)為大家(jia)(jia)分享兩(liang)種芝麻醬的(de)滋補營養做法。
閩醉排骨
食材：排骨(gu)400克(ke)(ke)、鹽2小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、白(bai)糖1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、雞精1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、雞粉(fen)1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、生抽1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、黃酒(jiu)1勺(shao)(shao)(shao)、面(mian)粉(fen)5克(ke)(ke)、生粉(fen)3克(ke)(ke)、番茄醬3勺(shao)(shao)(shao)、辣椒醬1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、咖喱(li)1勺(shao)(shao)(shao)、芥末少許(xu)、芝麻(ma)醬2勺(shao)(shao)(shao)、淀粉(fen)1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)(shao)、食用油適量、蒜1/2個、蔥3根
閩醉排骨的做法步驟
1、排骨切小塊，排骨上(shang)加鹽，雞(ji)精，白(bai)糖，生(sheng)粉，面粉。
2、再(zai)加(jia)少許生抽(chou)和黃酒，抓勻，腌制片刻。
3、熱(re)(re)鍋(guo)注(zhu)油，燒(shao)至六(liu)成熱(re)(re)，把(ba)排骨放入(ru)鍋(guo)中。
4、排骨炸2-3分鐘，炸透撈(lao)出待用(yong)，留底(di)油，加(jia)入蒜(suan)末炒香，加(jia)水。
5、鍋中(zhong)(zhong)加(jia)番茄(qie)醬(jiang)，鍋中(zhong)(zhong)加(jia)咖(ka)喱，芥末，芝麻(ma)醬(jiang)，拌(ban)勻煮沸。
6、加水淀粉勾(gou)芡，放入(ru)炸好的排骨(gu)，加鹽，加雞粉，放入(ru)蔥段翻炒。
7、最后就是(shi)大(da)火收(shou)汁，同(tong)時也(ye)是(shi)要不停的進行翻炒，然后出鍋就是(shi)可(ke)以了。
功效：我們(men)食用排骨是(shi)(shi)可以很好的(de)補(bu)(bu)充身(shen)體蛋白質(zhi)和一些(xie)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，能夠(gou)很好的(de)強(qiang)壯(zhuang)身(shen)體，補(bu)(bu)充身(shen)體鈣(gai)質(zhi)，而芝麻醬中(zhong)也是(shi)(shi)含有大量的(de)鈣(gai)，所以這款食物(wu)是(shi)(shi)一款不錯(cuo)的(de)補(bu)(bu)鈣(gai)菜肴，有利于(yu)身(shen)體骨骼(ge)的(de)健康。
芝麻醬拌豆角
做法如下：
1、豆角洗(xi)凈用手掰成小段；
2、蒜切末；
3、水開(kai)后(hou)將豆角焯熟(shu)；
4、然后將焯(zhuo)熟(shu)的豆(dou)角過一下冷水；
5、取一小確，倒入一些涼白開(kai)，兌芝麻醬；
6、加入(ru)鹽、雞精和(he)大蒜攪勻備(bei)用；
7、把醬料淋(lin)在焯熟的豆角上即可。
功效：豆(dou)角中是含(han)有(you)豐富的(de)維生(sheng)素B和維生(sheng)素C，能(neng)夠很(hen)好的(de)調理我們的(de)消(xiao)化系(xi)統(tong)，對于(yu)治療急性(xing)腸胃炎，嘔吐腹(fu)瀉是有(you)不錯(cuo)的(de)效果(guo)，搭配上芝麻醬是能(neng)夠很(hen)好的(de)補充身(shen)體蛋(dan)白(bai)質、氨基酸和多種維生(sheng)素。
上面就是(shi)為大家(jia)介(jie)紹的(de)(de)兩種芝麻醬的(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa)了，一道簡單的(de)(de)菜(cai)肴，但是(shi)卻是(shi)含(han)有著(zhu)豐富(fu)的(de)(de)營養價值和功效(xiao)，對于身體的(de)(de)健康(kang)是(shi)非(fei)常的(de)(de)有幫(bang)助，而且做(zuo)(zuo)法(fa)也是(shi)很簡單，所以喜歡的(de)(de)朋(peng)友，不妨(fang)自己動(dong)手做(zuo)(zuo)一做(zuo)(zuo)。
引言：相信很(hen)多人在平常(chang)的(de)生活中(zhong)都會吃(chi)一(yi)些富(fu)有(you)(you)營養的(de)食物來(lai)(lai)保證自己(ji)有(you)(you)一(yi)個(ge)健康的(de)身體，來(lai)(lai)提(ti)高自己(ji)的(de)體質，其(qi)中(zhong)芝(zhi)麻(ma)醬就(jiu)是一(yi)種非常(chang)富(fu)有(you)(you)營養的(de)食物，芝(zhi)麻(ma)醬中(zhong)的(de)營養和(he)作用超乎想象，那么芝(zhi)麻(ma)醬這個(ge)食物對人體有(you)(you)什么好處呢？平時應該怎么吃(chi)呢？現在小編就(jiu)來(lai)(lai)給(gei)大家(jia)介紹一(yi)些詳(xiang)細的(de)方法。
在(zai)平時(shi)想要吃芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)將芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)調稀之后(hou)再食用。還可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來拌面條、饅頭(tou)、面包或者一(yi)些菜等(deng)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)做(zuo)甜餅、甜包子等(deng)的(de)(de)(de)陷(xian)心配料。所以(yi)(yi)說我(wo)們(men)在(zai)生活中一(yi)定(ding)要多(duo)吃芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)給我(wo)們(men)的(de)(de)(de)人體(ti)(ti)提供充足的(de)(de)(de)營(ying)養元素，然后(hou)也能預防各種(zhong)疾病的(de)(de)(de)產生，從而來保(bao)證(zheng)我(wo)們(men)有一(yi)個(ge)更加(jia)強健的(de)(de)(de)身體(ti)(ti)。
樓主你好
芝麻醬的做法
1.把干凈的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香，放涼
2.把芝麻和花生放進研磨杯里，加入少許的芝麻油
3.用攪拌機一遍一遍地攪打，打一遍要讓機器休息片刻再工作，直到自己能接受的濃稠度
烹飪技巧
1攪打時放入少許芝麻油是為了更容易攪打，芝麻油就像引子；
2自制芝麻醬沒有任何難度，但需要耐心，攪打一下要讓機器休息，機器不停地攪打容易燒壞的；
3雖然說了芝麻醬有很多好處，但是食用還是要適量。
營養功效
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值；
2、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；
3、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康；
4、芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用；
5、芝麻醬含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6、芝(zhi)麻醬含(han)鈣(gai)量比蔬菜和(he)豆類都(dou)高得多，僅次于蝦皮，經常食用對(dui)骨骼(ge)、牙(ya)齒的發育都(dou)大有益處，還能(neng)糾正和(he)預(yu)防缺鐵性(xing)貧(pin)血。
芝麻醬大(da)家一(yi)定不陌生吧，它是(shi)(shi)餐桌(zhuo)上的(de)必備(bei)，它的(de)口(kou)味(wei)香甜，可(ke)以放(fang)(fang)白糖(tang)，就是(shi)(shi)甜的(de)口(kou)味(wei)，一(yi)般都是(shi)(shi)放(fang)(fang)鹽食用的(de)比較多，可(ke)以拌涼菜，或者是(shi)(shi)火鍋(guo)，都離不開(kai)它的(de)陪伴，芝麻醬很好吃(chi)，但是(shi)(shi)它的(de)好處也(ye)是(shi)(shi)有很多的(de)哦，如果你不知道那和一(yi)起去了(le)解(jie)吧。
養血佳品
芝(zhi)麻醬還含(han)(han)有(you)比較(jiao)豐富的(de)(de)鐵(tie)和(he)葉酸，鐵(tie)和(he)葉酸都是造血不(bu)可(ke)缺(que)少的(de)(de)原料(liao)。大家一定不(bu)知道的(de)(de)是中(zhong)(zhong)國人有(you)四分之一的(de)(de)人群都是有(you)缺(que)鐵(tie)性貧血的(de)(de)狀況(kuang)，所以補充鐵(tie)元素很(hen)重要，芝(zhi)麻醬中(zhong)(zhong)就含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)鐵(tie)。
防糖尿病和高血壓
芝(zhi)麻醬中(zhong)含量較高(gao)的還(huan)有鋅和鉀(jia)，這兩種礦物(wu)質在防(fang)治糖尿病(bing)和高(gao)血(xue)壓方面有很好的作用(yong)，鋅元(yuan)素(su)是可(ke)以(yi)(yi)與胰島素(su)結合并講解(jie)，而且鉀(jia)元(yuan)素(su)是可(ke)以(yi)(yi)擴張血(xue)管(guan)起到排泄的作用(yong)，所以(yi)(yi)是預(yu)防(fang)高(gao)血(xue)壓和心(xin)臟疾病(bing)的好食物(wu)。
補鈣高手
芝麻(ma)醬(jiang)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)含(han)量(liang)(liang)也(ye)比(bi)較高，每100克(ke)芝麻(ma)醬(jiang)中(zhong)含(han)有(you)612毫克(ke)鈣(gai)，這樣的(de)(de)鈣(gai)質的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)遠遠高于牛奶啊，還(huan)有(you)豆腐等豆制品類的(de)(de)食物，所以選擇芝麻(ma)醬(jiang)補(bu)鈣(gai)是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇哦(e)，而且比(bi)牛奶的(de)(de)含(han)鈣(gai)量(liang)(liang)還(huan)要高哦(e)，大家可(ke)(ke)以放(fang)心的(de)(de)食用，平時(shi)可(ke)(ke)以拌面或者是配饅(man)頭都是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇。
關于芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)(jiang)的(de)(de)一些好(hao)(hao)處，上面已經給大家介紹(shao)了(le)相(xiang)關的(de)(de)內容了(le)，不知(zhi)道大家了(le)解了(le)嗎，芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)(jiang)的(de)(de)好(hao)(hao)處還是有很(hen)多(duo)的(de)(de)，可以補(bu)血補(bu)鈣，同時還可以降血壓(ya)穩(wen)定血糖，是很(hen)健康的(de)(de)一種食材，平(ping)時的(de)(de)時候(hou)可以適當的(de)(de)食用(yong)芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)(jiang)，對健康有幫助。
芝麻醬是(shi)(shi)(shi)很(hen)多人(ren)在吃(chi)東(dong)西(xi)都(dou)離不開的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)了，在我們(men)的(de)(de)廚房當中(zhong)是(shi)(shi)(shi)有非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)(de)作(zuo)用(yong)了，在吃(chi)涼皮(pi)、火鍋、拌面的(de)(de)時(shi)候都(dou)是(shi)(shi)(shi)非(fei)常(chang)不錯的(de)(de)選擇，而且(qie)可以很(hen)好(hao)的(de)(de)補充身體鈣質，而且(qie)是(shi)(shi)(shi)要(yao)比一(yi)(yi)些蔬菜水果都(dou)高的(de)(de)，自己制作(zuo)麻椒來(lai)食用(yong)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)非(fei)常(chang)美(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)。跟著來(lai)看看。
2、等到(dao)芝麻放涼(liang)之后，就放到(dao)打(da)磨機里(li)面，用高(gao)速打(da)磨，可以根據情況(kuang)來決定(ding)，等到(dao)將芝麻打(da)磨成粉(fen)狀就可以了，我們是(shi)要避免(mian)一次性放入(ru)太多了，避免(mian)導致底下(xia)的結板，所以我們是(shi)要分幾次打(da)磨的。
3、在打磨好的(de)(de)芝麻(ma)粉(fen)里面放入一些芝麻(ma)油和(he)鹽，進行攪拌，攪拌均勻之(zhi)后(hou)，就(jiu)加入一些適量的(de)(de)食(shi)用鹽，進行調(diao)味，而且(qie)是可以增加保質期的(de)(de)。
4、我們最后(hou)就是將攪拌好的芝麻醬放(fang)到干凈的容器(qi)里面，里面一定是不要有(you)水，然后(hou)將蓋(gai)子蓋(gai)好了保存起來。
我(wo)們在夏季的(de)(de)時候食用(yong)涼(liang)拌涼(liang)皮(pi)、涼(liang)粉、米皮(pi)等小(xiao)吃的(de)(de)時候，就是可以用(yong)將涼(liang)皮(pi)、米皮(pi)、涼(liang)粉攪拌好了，然后(hou)就是淋入一些芝(zhi)麻醬，攪拌均勻之后(hou)也是非常等到(dao)美(mei)味的(de)(de)。
在南方(fang)地(di)區(qu)食用芝(zhi)麻醬(jiang)是有很多的方(fang)法了，很多人都是會在吃火鍋的時候，進行調料，而且現在在北方(fang)的火鍋店里面也是可(ke)(ke)以(yi)見(jian)到 了，芝(zhi)麻醬(jiang)現在已(yi)經是成為吃火鍋不可(ke)(ke)缺少的一(yi)部(bu)分了，可(ke)(ke)以(yi)吃純芝(zhi)麻醬(jiang)的，也可(ke)(ke)以(yi)芝(zhi)麻醬(jiang)+蒜泥、芝(zhi)麻醬(jiang)+韭菜花末、芝(zhi)麻醬(jiang)+豆腐乳等等。
在(zai)中原地(di)區，在(zai)一(yi)些(xie)地(di)方(fang)，很(hen)多家庭在(zai)夏(xia)季都是喜(xi)歡吃撈面(mian)(mian)，然(ran)后在(zai)上(shang)(shang)淋上(shang)(shang)一(yi)些(xie)芝麻醬，攪拌均勻了(le)，這也就是大家常說的(de)(de)打鹵面(mian)(mian)了(le)，然(ran)后用雞蛋(dan)西紅(hong)柿炒成鹵汁，澆(jiao)在(zai)撈面(mian)(mian)上(shang)(shang)面(mian)(mian)，撒上(shang)(shang)一(yi)些(xie)黃瓜絲，加入一(yi)些(xie)芝麻醬，非常的(de)(de)美味了(le)。
補鈣健骨骼：芝麻醬也是非(fei)常不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)鈣來(lai)源了，里面含有(you)的(de)(de)(de)鈣質是要比(bi)豆類和蔬(shu)菜要高很多，我們經常食用一些(xie)芝麻醬，對于身體發(fa)育(yu)和牙齒發(fa)育(yu)是有(you)很好的(de)(de)(de)效果的(de)(de)(de)。
優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)：我們經常(chang)食(shi)用游戲芝麻醬，能夠(gou)很好的補充身體蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，而且(qie)里(li)面(mian)含(han)有的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)是(shi)要比雞蛋(dan)和(he)瘦牛肉高很多的，芝麻醬里(li)面(mian)含(han)有比較豐富(fu)的鐵(tie)(tie)質(zhi)(zhi)，能夠(gou)幫助(zhu)調整偏食(shi)、厭食(shi)，而且(qie)對于預防缺鐵(tie)(tie)性貧血是(shi)有一定 的效(xiao)果的。
2、吃芝麻醬是可以幫助預防和緩解缺鐵性(xing)貧血的，因為(wei)里面含有(you)豐(feng)富 鐵質(zhi)，孩子在6個(ge)月之后是比較容易(yi)出(chu)現缺鐵性(xing)貧血的，經常食用一些芝麻醬可以幫助很好(hao)的緩解這些癥狀。
3、芝麻(ma)醬(jiang)也是可以(yi)很(hen)好(hao)的提升食(shi)欲，芝麻(ma)醬(jiang)里面含有芝麻(ma)酚(fen)，里面的香氣可以(yi)很(hen)好(hao)的幫助增強食(shi)欲。
4、因為芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)是(shi)制成的(de)泥(ni)糊狀，所以寶(bao)寶(bao)在六七個月(yue)的(de)時候(hou)(hou)，可以吃(chi)輔食的(de)時候(hou)(hou)就是(shi)可以吃(chi)芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)了(le)，對(dui)于1歲之后的(de)寶(bao)寶(bao)，是(shi)可以用芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)來代替果醬(jiang)(jiang)的(de)，直接食用。
我(wo)(wo)們(men)(men)食用(yong)(yong)一些芝麻醬(jiang)不(bu)僅可以很(hen)好的幫助補充鈣質，而(er)且有很(hen)好的美容養顏(yan)的作用(yong)(yong)，是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)日常(chang)(chang)(chang)(chang)生活中非常(chang)(chang)(chang)(chang)不(bu)錯(cuo)的調味(wei)品選擇，尤(you)其是(shi)在夏季的時候，我(wo)(wo)們(men)(men)將一些蔬菜用(yong)(yong)麻醬(jiang)攪拌食用(yong)(yong)，吃起來非常(chang)(chang)(chang)(chang)的清熱解暑，而(er)且營養也是(shi)非常(chang)(chang)(chang)(chang)的高(gao)了。
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