小龍蝦是人們生活中非常喜歡的一種食物，可以將小龍蝦做成很多的美味佳肴來享用。不同口味的小龍蝦有著各自的特色，雖然很多人都特別愛吃小龍蝦，但是對于小龍蝦的一些做法并不是很了解，今天本文將為大家推薦三種小龍蝦的獨特美味吃法，希望大家能夠喜歡。
椒麻小龍蝦
材料：準備一斤小龍蝦，生姜、大蒜、土豆、紅辣椒各適量。
做法：
1、首先把準備好的小龍蝦徹底清洗干凈，將外殼和蝦鰓都是要清理干凈。
2、將洋蔥以及土豆切好備用，把洗凈處理好的小龍蝦放入裝有生姜、大蒜以及辣椒的鍋里煮熟。
3、把鍋加熱后快速翻炒下土豆以及胡蘿卜，在鍋里放入適量的油燒熱后，把生姜以及大蒜，炒香底料放進去。
4、最后把小龍蝦放進去快速翻炒，炒出香味之外，放入剛才的蔬菜，全部混合入味后即可食用。
功效：這種小龍蝦的做法是非常鮮香的，口味獨特，能夠讓人的食欲大增。
醬爆小龍蝦
材料：準備兩斤小龍蝦，十克食用油，以及適量的生姜、大蒜、豆瓣醬。
做法：
1、先把小龍蝦放在清水中清洗干凈，把生姜切成片，將大蒜碾成泥。
2、把鍋燒熱后放入鹽，再把切好的生姜和大蒜一起放進去翻炒，炒香后放入小龍蝦，用大火快炒，加入豆瓣醬以及適量的料酒。
3、最后把適量的清水放進去，燜煮十分鐘左右即可出鍋享用。
功效：這種做法的小龍蝦口味較重，色香味俱全。
灼小龍蝦
材料：小龍蝦兩斤，生姜，大蒜以及食鹽，食醋，白糖，適量的料酒等。
做法：
1、把準備好的小龍蝦全部清洗干凈后，倒入鍋中，放入適量的鹽、生姜、大蔥和料酒。
2、用大火將其煮開，把小龍蝦煮熟后，再把剩余的生姜和大蒜切成碎末備用。
3、最后把煮熟的龍蝦出鍋裝盤沾著佐料食用。
特點：這種小龍蝦的吃法超級香，不僅好吃還可以提升食欲。
通過以上文章的講述，相信大家對于小龍蝦的做法應該有了一定了解，如果能夠將小龍蝦做成上述介紹的這些菜肴來吃的話，你肯定會大呼過癮的，因為口味確實不錯。但是在這里需要告誡各位的是小龍蝦雖然美味，但是不宜過量的食用，過敏體質的人群一律要忌口。
麻辣小龍、啤酒小龍蝦、爆炒小龍蝦、蒜香油潑小龍蝦、油燜小龍蝦、白灼小龍蝦、小龍蝦燴面。
麻辣小龍蝦的做法
食材
佐料1：姜切片，蒜剝皮，大蔥切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一個
步驟/方法
1
開小火，放油，加入蔥、姜、蒜。
2
放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
3
放入鹽，因為小龍蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜面醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多。
4
開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦熟的程度不一致。
5
加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。
6
倒入水，大概半鍋即可。
7
蓋上鍋蓋煮30－40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行添加。
8
時間到以后開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。
END
注意事項
首先將龍蝦放入水池中，放些水讓其吐會臟東西。
辣椒稍微剪碎些這些辣味會更快的出來小龍蝦一定要燒熟了吃
如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦熟的程度不一致。
重慶成都的人偏好吃重口味的小龍蝦，和一鍋辣椒花椒堆滿的四川紅油火鍋一樣，吃小龍蝦也只有麻辣小龍蝦才能抓住他們的胃，配上三五好友，加上啤酒若干，打發一個夏天就是這樣的簡單。最會吃的廣東人則喜歡搜集各種口味的小龍蝦，作為最好吃的省，他們的小龍蝦的口味多達幾十種，從麻辣小龍蝦到口味奇特的咖喱小龍蝦，把蝦球單獨做成麻辣蝦球，甚至不會忘記清蒸小龍蝦。
如果以一天來計算的話，小龍蝦可以從早上就開始安撫我們的胃口，用一碗小龍蝦拌面的方式。用小龍蝦拌面，有人用方便面來做，這樣更簡單一點，如果不怕麻煩，在制作小龍蝦拌面前事先熬制一碗蔥油，煮好面條之后先拌上蔥油，再澆上小龍蝦的湯汁，倒入小龍蝦，鮮嫩香辣。
小龍蝦拌面 食材：小龍蝦 蒜 辣椒面 姜 啤酒 蔥 鹽 生抽 料酒 糖 香葉 小茴香
步驟：小龍蝦拿回家洗凈，去除尾部蝦線，捏住蝦尾一拽，蝦線就被抽出來了，剝去頭部的外殼，取出蝦黃備用；起鍋入油爆香蒜、姜、花椒后倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變色，加入鹽、生抽、料酒、蔥段、香葉、小茴香、辣椒面，加入啤酒以蓋住小龍蝦為佳；中小火燜至湯汁漸少，要留湯汁后一步用來拌面用；倒入大把的蒜泥翻炒后出鍋；
到了中午，可以試試小土豆燒小龍蝦；
恩施小土豆燒小龍蝦食材：小龍蝦 恩施土豆 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣 香葉 八角 啤酒 白糖 鹽 生抽 料酒
小土豆洗凈，皮不要去；小龍蝦剝下蝦黃備用，用刷子將小龍蝦反復刷至干凈；將切成小塊的土豆入油鍋中炸至外表金黃；炸好后撈起放一邊備用，現在開始著手燒小龍蝦了；起鍋入油爆香蒜姜蔥后將豆瓣醬倒入翻炒，再將小龍蝦倒入翻炒至顏色轉紅；加入鹽生抽料酒進行翻炒后加入啤酒香葉八角白糖之類，大約七八成熟時，將炸好的土豆倒入去；倒入土豆后中小火，開始讓土豆吸湯汁，放了土豆的小龍蝦之后，這一份小龍蝦即可以是菜也可以是主食了，有小土豆打底呀！~
晚上的時候，再來一份香芹小龍蝦；香芹配小龍蝦真的是可以做到配一臉，小龍蝦再也不是單調的香辣味，多了一份清綠的蔬菜搭配，紅綠相間，色彩也變得更為誘人，而在另一個重要的口感上面，小龍蝦再也不是一如既往的辣到唆嘴，多了一層香芹帶入的清香的脆爽多汁，總算將辣平和下來。做法也很簡單。
香芹炒小龍蝦食材：香芹菜管一把 小龍蝦若干 火鍋底料 蒜姜蔥 生抽 白糖 豬油 料酒
小龍蝦洗涮干凈，用清水反復沖洗；
起鍋熱油爆香蒜姜，并倒入火鍋底料翻炒，再倒入小龍蝦翻炒；
加入少許鹽，生抽，料酒翻炒，加少許水略燜；
再加入香芹菜管迅速翻炒，加一點豬油翻炒后出鍋即可；
香芹燒小龍蝦用的是尋常的食材，味道卻不尋常，妥妥的下飯神器。
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