食(shi)物(wu)的(de)種類有很多(duo)，不同種類的(de)食(shi)物(wu)營養物(wu)質不一樣，而(er)且也是有區別的(de)，大(da)(da)家都喜歡喝奶(nai)，而(er)且奶(nai)制品的(de)選擇性也是比(bi)較大(da)(da)的(de)，比(bi)如說經常喝的(de)羊(yang)奶(nai)和牛奶(nai)，都是比(bi)較手大(da)(da)家歡迎(ying)的(de)奶(nai)制品，那么(me)牛奶(nai)和羊(yang)奶(nai)到底有什么(me)區別，下面就來具體的(de)介紹，看看哪(na)個(ge)營養物(wu)質高。
1、營養價值
羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)購買量近些年(nian)來呈現上升趨勢，很多商家為了擴大(da)自己(ji)的(de)(de)(de)銷售渠(qu)道，往(wang)(wang)往(wang)(wang)會夸大(da)羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值，甚至說(shuo)(shuo)超(chao)過母乳與牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)。其實(shi)，經過研(yan)究證明，在相同(tong)分量的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)與羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質、鈣質、以及鋅元素的(de)(de)(de)含量都(dou)(dou)要(yao)比(bi)羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)高出一(yi)(yi)些。碳水化合(he)物(wu)是比(bi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)高很多的(de)(de)(de)，羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)煙酸和維生素也比(bi)較牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)多，所(suo)以說(shuo)(shuo)選(xuan)(xuan)擇的(de)(de)(de)時候可以選(xuan)(xuan)羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)。如(ru)果(guo)你想要(yao)給(gei)身體補充維生素可以選(xuan)(xuan)擇羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)，根據自己(ji)的(de)(de)(de)需求來選(xuan)(xuan)擇，都(dou)(dou)是各有利弊的(de)(de)(de)，每(mei)一(yi)(yi)種食物(wu)營(ying)養(yang)物(wu)質都(dou)(dou)不同(tong)。
2、吸收率
每個人(ren)的(de)身體消化能(neng)力是(shi)不一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，這也就(jiu)是(shi)為什么很多人(ren)明明吃一(yi)(yi)樣(yang)的(de)食物，但是(shi)有的(de)人(ren)吸收會比較(jiao)好，身體強壯，而有些人(ren)卻不是(shi)如(ru)此。而牛奶與羊奶的(de)吸收率相比，羊奶略勝一(yi)(yi)籌。大家在(zai)(zai)喝(he)羊奶的(de)時候營養(yang)物質會被充分的(de)利用和吸收，所(suo)以說在(zai)(zai)吸收方(fang)面(mian)的(de)話，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)羊奶是(shi)不錯的(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)，對于消化功能(neng)不好的(de)人(ren)群(qun)可以果斷選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)羊奶。
羊(yang)奶和(he)牛(niu)奶的區(qu)別，大家(jia)都(dou)知道了，雖然都(dou)是(shi)(shi)(shi)奶制品，但是(shi)(shi)(shi)有著不同的區(qu)別，大家(jia)在(zai)選擇的時候可(ke)以(yi)根據自己的需求，如果是(shi)(shi)(shi)鈣質補(bu)充的話，可(ke)以(yi)選擇牛(niu)奶，需要補(bu)充維生素和(he)碳水化合物的話可(ke)以(yi)選擇羊(yang)奶，吸(xi)收率(lv)方面還是(shi)(shi)(shi)羊(yang)奶比較(jiao)好吸(xi)收。
問題一：羊奶和牛奶哪個營養價值高？在同樣重量下，牛奶比羊奶的營養成分稍高一些，羊奶的蛋白質比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。如果消化功能不太好可以選擇羊奶。 對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。對小孩來講如果長期喝羊奶，應該注意補充葉酸。 很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味
問題二：羊奶與牛奶，哪個營養比較好啊在同樣重量下，牛奶比羊奶的營養成分稍高一些，羊奶的蛋白質比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。 如果消化功能不太好可以選擇羊奶。對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。對小孩來講如果長期喝羊奶，應該注意補充葉酸。很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味。
問題三：羊奶和牛奶誰的營養價值高？近年來，隨著人們消費、保健觀念的變化，加上三聚氰胺事件對牛乳業的沖擊，羊奶迎來了發展的春天。打著比牛奶營養價值更高、更易消化吸收的賣點，羊奶逐漸成為部分消費者的首選。部分商家更是大力宣傳羊奶可以取代人奶。但專家提醒，牛奶和羊奶的營養價值差別并不大，二者的營養價值都比不上人奶好。1歲以前的嬰兒應首選母乳喂養，如果由于特殊原因不能母乳喂養，應選用嬰兒配方奶。 羊奶牛奶各有優勢 羊奶(山羊或綿羊奶)，味甘、性溫，有補虛養血、滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。中山大學公共衛生學院營養系教授、博士生導師蔣卓勤說，單從動物奶類的營養價值來看，牛奶與羊奶沒有原則上的區別，都含有較優質的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。由于牛奶的產量高，加上部分人無法適應羊奶，所以人們日常生活中經常食用的是牛奶，少見羊奶。 現在部分商家片面夸大羊奶的營養成分，其實牛奶、羊奶各有優勢。根據《中國食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分對比，可以看出，在鈣質、蛋白質和鋅的含量上，牛奶比羊奶優勢更高，而在維生素A、碳水化合物、煙酸和磷的含量上，羊奶則明顯比牛奶優勝。所以，不能簡單地作出哪個好哪個不好的結論，想長個子補鈣的人可以喝牛奶，想保護視力、恢復體能的則可以選擇羊奶。 1歲前嬰幼兒應慎喝羊奶 蔣卓勤介紹，母乳始終是最好的人類嬰兒營養品。羊奶的營養價值遠不及母乳，不能滿足嬰兒生長發育的營養需要。建議1歲以前的嬰兒首選母乳喂養，其次是嬰兒配方奶粉，1歲后可以開始添加羊奶或牛奶。但是如果經濟條件允許，建議最好還是喂養嬰兒配方奶粉，將羊奶和牛奶作為輔食。 合理選擇奶類 蔣卓勤指出，中國人容易缺乏鈣和維生素A，建議成人每天應飲用300克的牛奶或者羊奶，中青年可喝全脂奶，老年人則要注意選飲脫脂奶。但有乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，飲用更容易產生腹瀉，可用發酵后的酸奶替代鮮奶飲用。此外，高血脂的病人也應少喝鮮羊奶或牛奶，因其膽固醇、脂肪含量較高，可用脫脂、低脂的羊奶或牛奶代替。 羊奶與牛奶營養成分對比表 以下數據參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。 每100克中的營養成分 羊奶 牛奶 蛋白質 1.5克 3克 脂肪 3.5克 3.2克 碳水化合物(乳糖) 5.4克 3.4克 膽固醇 31毫克 15毫克 維生素A 84微克 24微克 維生素E 0.19毫克 0.21毫克 維生素B1 0.04毫克 0.03毫克 維生素B2 0.12毫克 0.14毫克 煙酸 2.1毫克 0.1毫克 鈣 82毫克 104毫克 鐵 0.5毫克 0.3毫克 磷 98毫克 73毫克 鋅 0.29毫克 0.42毫克 硒 1.75微克 1.94微克
問題四：牛奶和羊奶哪個營養價值高？孩子喝哪個好呢？反正我是喝牛奶長大得... 我覺得牛奶比較好 而且也狠普遍..
問題五：牛奶和羊奶哪個更容易吸收？與牛奶相比，除更富于營養外，羊奶還具有如下的優點：首先，羊奶含有與人奶相同的上皮細胞生長因子，該因子可提高人體免疫力并有修復呼吸道、腸胃等黏膜的功能，有效地預防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。其次，羊奶和人奶的蛋白質形態相似，不含過敏原，在胃中形成比牛奶更小、更細軟的凝乳，有利于人體吸收，且不會產生蛋白質過敏，特別適合過敏體質和腸胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅為牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人體吸收，不會造成脂肪堆積，長期飲用身體結實強；比而不發胖。
問題六：牛奶和羊奶哪個營養高據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。 與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。 現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。 對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
問題七：羊奶的營養價值高嗎？羊奶的營養價值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。 1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳制品。 2.羊奶的脂肪結構與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。 3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。 4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發生。---頂羊羊奶 頂羊乳業
麻煩采納，謝謝!
問題八：羊奶和牛奶有什么區別羊奶比牛奶好,羊奶不會上火。
據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
隨著高科技應用于生物制藥、食品加工，脫膻技術的應用給羊奶界帶來騰飛發展的可能。羊奶粉成功實現了脫膻，保全羊奶營養價值的同時去除了很多人難以接受的膻味，使得羊奶粉能以貴族奶粉送健康的嶄新姿態進入市場，走進百姓家，成為諸多可愛寶寶的最佳飯食--母乳替代品首選。象美羚羊奶粉甚至開始走出國門出口歐盟。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的鐵含量較牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助于被人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利于機體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。
羊奶的營養價值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。
1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結構與母乳相同，多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中......>>
問題九：羊奶比牛奶更好嗎?據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
成份：牛奶：水分87.28％，干物質12.72％，蛋白質.39％，脂肪3.68％，乳糖4.94％，礦物質0.72％，蛋白質中酪蛋白含量85％。
羊奶：水分86.8％，干物質13.12％，蛋白質3.76％，脂肪 4.07％，乳糖4.44％，礦物質0.85％，蛋白質中酪蛋白含量75％。
比較起來，羊奶的營養成分豐富，含脂率較高，脂肪球小而均勻，蛋白質含量高，其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低于牛奶，礦物質含量多，尤其是含鈣量多，有利于兒童骨骼發育。其他各種維生素含量比較豐富，特別是能抗壞血癥的維生素C，比牛奶和人奶都高的多。
功用除羊奶與牛奶皆具有增強人體健康的功用外，羊奶中還含有某些防癌物質和天然的抗生素。
牛奶中含有一種特殊的蛋白質，有些對牛奶有不良反應的嬰兒是因為對該種蛋白質不耐受所致。據估計，有2%～7.5%的嬰兒對牛奶中的該種蛋白質不耐受。為避免這一情況，可選擇用羊奶來喂養嬰兒。相對于牛奶，羊奶中所含有的蛋白質不容易引起不耐受的反應。
新西蘭奧克蘭大學兒科學院曾經進行過為期一年的臨床研究，該研究確認了羊奶替代牛奶喂養嬰兒的安全性和營養性。事實上，羊奶比牛奶更加接近母乳，在許多國家羊奶都是專門用來喂養嬰兒的奶類。羊奶中的蛋白質比牛奶中的蛋白質更適合嬰兒消化。對于一歲以上的孩子，羊奶喂養比牛奶喂養更加合適。
但你必須要注意另外一個問題――維生素的補充，尤其是維生素B12和葉酸。相對于牛奶，羊奶中所含的維生素不多。如果孩子得不到及時而足夠的補充就有可能患上巨紅細胞性貧血。另一個需要注意的是羊奶中含有普魯氏細菌，因此在飲用之前，一定先要將羊奶煮沸。
問題十(shi)：牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)和羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)的區別是什(shen)么？羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)比牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的營養價值高，且易于(yu)吸收(shou)，只是有一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)膻味。建(jian)議(yi)：早(zao)晚(wan)各(ge)一(yi)(yi)杯。
羊奶是營養最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、無機鹽等營養成分，具有潤肺、補腎虛、護肝養肝、健腦補腦等功效。
牛奶(nai)是人們日常生活中(zhong)喜愛的食物(wu)之一。營養(yang)豐富，容(rong)易消化吸收，是最理想的天然食品(pin)。牛奶(nai)中(zhong)含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(chang)發(fa)育所需的氨基酸，消化率可高(gao)達98％，具有安(an)眠、補鈣、美容(rong)養(yang)顏等功效。
每天早餐大家都少不了要喝一瓶牛奶、酸奶等乳制品，乳制品也是人類超營養的食物來源之一，隨著社會文明的發展，人們的選擇也越來越多，羊奶也成為了大家的選擇之一，那么這時大家可能會好奇既然有這么多的奶制品，那么羊奶和牛奶的營養哪個高呢？
羊奶和牛奶哪個營養高
羊奶比牛奶的營養略高一些。
其實單從動物奶類方面來看，牛奶和羊奶并沒有很大的區別，都是含有比較優質的蛋白質、脂肪、鈣等礦物質，但是相對牛奶來說羊奶的營養成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。
羊奶為什么比牛奶營養高維生素A含量高于牛奶
羊奶中的碳水化合物、煙酸、磷含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶。
蛋白質更易吸收
羊奶的蛋白結構跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收。而且羊奶中異體蛋白含量也比較小，蛋白質結構更接近人體，不含過敏源，對牛奶過敏和體質較弱的人群時可以嘗試喝羊奶的。
脂肪球容易消化吸收
羊奶中脂肪球比牛奶要細小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且還含有較多的不飽和脂肪酸，呈現良好的乳化狀態，更易被吸收，消化時間比牛奶短100分鐘，吸收時間則是比牛奶短14小時。
羊奶含有上皮細胞生長因子
羊奶中含有一種牛奶中沒有的成分：上皮細胞生長因子，這種活性因子跟人乳中的是一樣的，是有益于上皮細胞的生長與修復的，能增強人體抵抗力，提高抗病能力。
喝羊奶好還是牛奶好
雖然說羊奶的營養略高于牛奶，但是其實牛奶和羊奶是各有優勢的，也各有不足。喝羊奶好還是牛奶好，其實不能一概而論，可以根據自身喜好或體質來選擇。
牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)相比羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，能更(geng)好的(de)補充鈣質(zhi)和蛋白質(zhi)，適合于想要(yao)補鈣的(de)人群食(shi)用(yong)(yong)(yong)，但是卻容易(yi)發(fa)生牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)過敏、乳糖不(bu)(bu)耐受癥、上火等(deng)現象；而羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)相比牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)更(geng)易(yi)消化吸收，不(bu)(bu)含過敏源，更(geng)適合消化功能差或對(dui)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)過敏的(de)人群，但羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)也缺乏葉酸、維生素(su)C且鐵(tie)質(zhi)含量(liang)低，用(yong)(yong)(yong)鮮羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)比用(yong)(yong)(yong)鮮牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)喂養嬰兒更(geng)易(yi)發(fa)生營養性貧(pin)血。
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