白蒿的(de)(de)(de)(de)話(hua)和(he)眾多的(de)(de)(de)(de)食(shi)材一樣都有(you)屬(shu)于自己(ji)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)和(he)食(shi)用功(gong)效(xiao)，一般來說，白蒿這種食(shi)材可能在市場(chang)上(shang)很(hen)少有(you)人購(gou)買，但是白蒿的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)病不比其(qi)他的(de)(de)(de)(de)蔬菜水果要少，所以(yi)接下來我們一起來看看關于白蒿的(de)(de)(de)(de)相關介(jie)紹(shao)，以(yi)及白蒿的(de)(de)(de)(de)食(shi)用方法(fa)吧。
一、白蒿的營養價值
白蒿(hao)的(de)(de)含油量比較高(gao)而(er)且(qie)白蒿(hao)中(zhong)還含有可(ke)(ke)以(yi)(yi)被用(yong)(yong)作(zuo)制作(zuo)香(xiang)精(jing)之(zhi)類的(de)(de)香(xiang)草醇之(zhi)類的(de)(de)物質，所(suo)以(yi)(yi)在(zai)一(yi)(yi)般(ban)的(de)(de)市(shi)場上如果白蒿(hao)不被用(yong)(yong)做(zuo)食材的(de)(de)話就會(hui)被當(dang)(dang)作(zuo)一(yi)(yi)種(zhong)提煉香(xiang)精(jing)的(de)(de)物質。白蒿(hao)在(zai)被人體食用(yong)(yong)之(zhi)后可(ke)(ke)以(yi)(yi)散(san)熱預防疾(ji)病，對于女性而(er)言經常(chang)的(de)(de)食用(yong)(yong)一(yi)(yi)些(xie)(xie)白蒿(hao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)起到調經皮膚瘙(sao)癢等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，小孩(hai)子也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)經常(chang)食用(yong)(yong)一(yi)(yi)些(xie)(xie)白蒿(hao)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)治療小孩(hai)積(ji)食腹瀉等腸胃不適(shi)問題，所(suo)以(yi)(yi)白蒿(hao)不僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)有效的(de)(de)食材還可(ke)(ke)以(yi)(yi)被用(yong)(yong)作(zuo)一(yi)(yi)種(zhong)工藝(yi)品(pin)，作(zuo)為(wei)提取香(xiang)精(jing)的(de)(de)來源，白蒿(hao)的(de)(de)話一(yi)(yi)般(ban)生產與云(yun)南、貴州、四川(chuan)這三個(ge)地方，收(shou)割之(zhi)后置于市(shi)場上售(shou)賣，所(suo)以(yi)(yi)在(zai)日常(chang)生活中(zhong)可(ke)(ke)以(yi)(yi)經常(chang)食用(yong)(yong)一(yi)(yi)些(xie)(xie)白蒿(hao)來改善身體不適(shi)的(de)(de)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，當(dang)(dang)然也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)將白蒿(hao)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)香(xiang)料去應(ying)用(yong)(yong)。
二、白(bai)蒿的功效與作(zuo)用
1、護肝(gan)：白蒿(hao)被人(ren)(ren)體(ti)食用之后可以起到護肝(gan)的(de)(de)作(zuo)用，白蒿(hao)可以在(zai)人(ren)(ren)體(ti)中作(zuo)為一種(zhong)解(jie)毒的(de)(de)物質存在(zai)，能(neng)有效(xiao)的(de)(de)幫助人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)(zang)解(jie)毒功能(neng)的(de)(de)加強，從而(er)保護人(ren)(ren)體(ti)肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)(de)正(zheng)常(chang)運(yun)(yun)行，不(bu)至于導致肝(gan)臟(zang)(zang)的(de)(de)負荷太(tai)大出(chu)現不(bu)適感，而(er)且(qie)白蒿(hao)不(bu)僅僅是作(zuo)為一種(zhong)蔬(shu)菜存在(zai)它也是一味中藥，在(zai)日常(chang)生活中可以經常(chang)食用，保護人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)(zang)功能(neng)正(zheng)常(chang)運(yun)(yun)行。
2緩解(jie)膽(dan)(dan)結石(shi)的(de)(de)(de)病情(qing)：白(bai)(bai)(bai)(bai)蒿(hao)具有緩解(jie)膽(dan)(dan)結石(shi)病人病情(qing)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，是(shi)(shi)因為(wei)人體(ti)食用(yong)(yong)(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)蒿(hao)之后，可以幫助膽(dan)(dan)結石(shi)病人的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)汁(zhi)的(de)(de)(de)流量(liang)的(de)(de)(de)增加(jia)，控制病情(qing)，也(ye)能(neng)起到(dao)預(yu)防(fang)(fang)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，白(bai)(bai)(bai)(bai)蒿(hao)就是(shi)(shi)含(han)有一種利膽(dan)(dan)退黃能(neng)力，膽(dan)(dan)結石(shi)患者(zhe)(zhe)中的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)汁(zhi)的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固醇的(de)(de)(de)含(han)量(liang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蒿(hao)也(ye)能(neng)將(jiang)其降低，這樣對于膽(dan)(dan)結石(shi)患者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)很(hen)好的(de)(de)(de)控制病情(qing)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，也(ye)能(neng)預(yu)防(fang)(fang)人體(ti)患膽(dan)(dan)結石(shi)的(de)(de)(de)幾(ji)率。
3、降(jiang)(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)(zhi)：白蒿可以(yi)降(jiang)(jiang)(jiang)低血(xue)脂(zhi)(zhi)，是因為白蒿在被人(ren)體(ti)食(shi)用之后，營養(yang)價值(zhi)作用于(yu)機(ji)體(ti)內，起(qi)到降(jiang)(jiang)(jiang)低血(xue)清膽固醇的(de)功效嗎(ma)，老年人(ren)可以(yi)經常食(shi)用一些白蒿，預防(fang)(fang)心(xin)血(xue)管(guan)疾病的(de)發生，防(fang)(fang)止身體(ti)內的(de)動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化。
三、白蒿的食用方法
1、食材：白蒿、蒜苗、姜、鹽、面粉
2、做法：將(jiang)(jiang)白(bai)蒿洗凈后(hou)去除不需(xu)要的(de)部(bu)位瀝干凈水(shui)(shui)分切碎備(bei)用，蒜(suan)苗(miao)和(he)姜(jiang)洗凈之后(hou)切碎備(bei)用，將(jiang)(jiang)面粉和(he)鹽一(yi)起攪拌均(jun)(jun)勻，將(jiang)(jiang)切碎的(de)蒜(suan)苗(miao)、白(bai)蒿置于面糊(hu)中攪拌均(jun)(jun)勻，鍋中加水(shui)(shui)，將(jiang)(jiang)處理好的(de)蒜(suan)苗(miao)、白(bai)蒿置于水(shui)(shui)上蒸一(yi)段時間，等白(bai)蒿蒸好之后(hou)即(ji)可拿(na)出，根據(ju)個人口味加入(ru)適量的(de)姜(jiang)末或者是其他的(de)作料(liao)攪拌均(jun)(jun)勻之后(hou)即(ji)可食用。
以(yi)上(shang)便是關于白(bai)蒿的(de)(de)相關介紹(shao)，白(bai)蒿和很多食(shi)材一樣，都有屬(shu)于自己的(de)(de)營養價(jia)值食(shi)用(yong)方法，所以(yi)在日常生活中(zhong)可(ke)(ke)以(yi)經(jing)常食(shi)用(yong)一些白(bai)蒿來緩解自身所含(han)有的(de)(de)不(bu)利癥(zheng)狀，而且白(bai)蒿的(de)(de)制作(zuo)手法比較簡單，可(ke)(ke)以(yi)根據自己的(de)(de)口味去進行調味。
在野菜中，白蒿以其較高的藥用價值和食用價值，受到很多人的喜愛。聽老人講,白蒿即是一種天然綠色食品，更是一種天然藥材，它具有養肝、預防肝炎的特性療效。長年食之飲用，可以預防肝炎病，那么白蒿泡水喝有什么作用和功效呢？
作用：
茵陳有顯著的保肝作用，對甲，乙型肝炎，黃疸型肝炎，有顯著的療效。有利膽，促進膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量，改善微循環，并有降血壓，降血脂，抗凝血，利尿解熱平喘，驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。
功效：
茵陳對人體結核桿菌有完全的抑制作用，對某些皮膚真菌有一定抑制作用。有顯著的消熱利濕，清肝利膽，降血壓等作用，對濕熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石癥以及高血壓、心煩失眠，頭暈目眩的作用。眾所周知，茵陳茶具有顯著的保肝的作用，對甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有顯著的效果，同時茵陳可以促進膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出，而急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫“陽黃”范疇。多因內外合邪，致使濕熱蘊結于脾胃，阻滯于肝膽，導致濕熱瘀阻，肝膽大于疏泄，濕熱郁蒸，膽汁泛溢肌膚而成黃疸。治宜清利濕熱，活血化瘀。茜草性味苦寒，是涼血活血，通經止血藥，用以疏利肝經之瘀滯，改善肝臟的血液循環，促進肝細胞的恢復，有加速退黃的作用。茵陳能清利濕熱，為治黃之專藥。
看(kan)了(le)上面的介紹相信大(da)家也(ye)都了(le)解(jie)了(le)白(bai)蒿泡水(shui)喝(he)有什么作(zuo)用(yong)(yong)和功(gong)效了(le)，白(bai)蒿還有滋陰補腎(shen)，清(qing)熱解(jie)毒(du)的作(zuo)用(yong)(yong)。有利膽，保護肝(gan)功(gong)能，解(jie)熱，抗(kang)炎等作(zuo)用(yong)(yong)。茵(yin)陳泡水(shui)對肝(gan)病(bing)有一(yi)定的療效。大(da)家可以嘗試一(yi)下。
白蒿(hao)茶(學(xue)名：Cymbariadahurica L.)用于痹(bi)癥、雙(shuang)下肢水腫、黃水皰(pao)、月經(jing)過多(duo)、吐血、衄(nv)血、便血、外(wai)傷出血等癥。分布(bu)黑(hei)龍江(jiang)、內(nei)蒙古、河北。
白(bai)蒿(hao)(hao)是大家(jia)熟悉(xi)的(de)一種中(zhong)藥(yao)材，大家(jia)是比(bi)較熟悉(xi)的(de)，在(zai)平(ping)時我們(men)服用白(bai)蒿(hao)(hao)能(neng)夠(gou)對健(jian)康(kang)有(you)幫(bang)助(zhu)(zhu)，這樣(yang)能(neng)幫(bang)助(zhu)(zhu)我們(men)進行(xing)(xing)養生，所以(yi)說(shuo)大家(jia)對白(bai)蒿(hao)(hao)應該有(you)所了解才行(xing)(xing)，那(nei)么具體白(bai)蒿(hao)(hao)如何服用比(bi)較好，這是大家(jia)不(bu)清楚(chu)的(de)，下(xia)面就(jiu)讓我們(men)一起看看白(bai)蒿(hao)(hao)的(de)食用方法。
蒸著吃
對于白蒿(hao)的(de)吃法，大(da)家(jia)是應(ying)該有所了解的(de)，首先來(lai)說我們是可以將新鮮的(de)白蒿(hao)清(qing)(qing)洗干凈之(zhi)后(hou)(hou)，加上適(shi)量的(de)面粉(fen)，一(yi)起放在篦子上蒸熟了，最后(hou)(hou)蘸著蒜汁一(yi)起來(lai)吃，綿(mian)綿(mian)軟(ruan)軟(ruan)的(de)，味道(dao)也(ye)比(bi)較清(qing)(qing)淡，適(shi)合在春天的(de)時候，吃點白蒿(hao)很(hen)不錯，對我們保護(hu)好身體健康(kang)有幫助(zhu)，可以幫助(zhu)大(da)家(jia)很(hen)好的(de)促進健康(kang)。
涼拌吃
同時(shi)大(da)家吃(chi)白(bai)蒿的時(shi)候還可以(yi)試試涼拌白(bai)蒿了，我們(men)可以(yi)將白(bai)蒿在廢(fei)水中煮上幾分鐘，撈(lao)出來(lai)，拌上蒜泥，加上香油和食鹽、醋等，是大(da)魚大(da)肉之外，一種相(xiang)當清口的美(mei)味，這樣吃(chi)起來(lai)的味道好，而且對(dui)我們(men)健康也有(you)幫助，是大(da)家吃(chi)白(bai)蒿的時(shi)候不(bu)能錯過的。
白蒿餡
同時(shi)我(wo)們吃(chi)白(bai)蒿(hao)(hao)的時(shi)候還要注(zhu)意，我(wo)們還可以(yi)將白(bai)蒿(hao)(hao)清洗干凈，然后用開水焯一(yi)下，并剁碎了，和肉餡混合在(zai)一(yi)起(qi)，做(zuo)成(cheng)包子餡或是餃子餡等(deng)，蒸著吃(chi)，也是別有(you)一(yi)番(fan)風(feng)味(wei)的，這樣吃(chi)起(qi)來的味(wei)道(dao)好，對我(wo)們健康也有(you)幫助，所(suo)以(yi)大家在(zai)平時(shi)的飲(yin)食中應該(gai)注(zhu)意飲(yin)食。
白蒿肉
除了(le)上(shang)面(mian)介紹的(de)(de)情況，大(da)家吃(chi)(chi)白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)還(huan)要注(zhu)意，白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)肉(rou)也(ye)是白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)的(de)(de)食用(yong)方法(fa)的(de)(de)一(yi)種(zhong)。需要先將(jiang)肉(rou)片煸(bian)炒好了(le)，并放(fang)上(shang)一(yi)些(xie)調味品。將(jiang)白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)和(he)面(mian)裹(guo)在(zai)一(yi)起，放(fang)在(zai)籠屜上(shang)鋪(pu)勻了(le)。然后(hou)我們(men)在(zai)上(shang)面(mian)披上(shang)煸(bian)炒好的(de)(de)肉(rou)片，最(zui)后(hou)上(shang)面(mian)再鋪(pu)上(shang)一(yi)層白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)裹(guo)面(mian)。蒸(zheng)熟了(le)，蘸蒜(suan)汁吃(chi)(chi)，肥而不膩，非(fei)常有營(ying)養，這樣(yang)(yang)吃(chi)(chi)白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)也(ye)是不錯(cuo)的(de)(de)，大(da)家吃(chi)(chi)白(bai)(bai)(bai)蒿(hao)的(de)(de)時候不妨試(shi)試(shi)這樣(yang)(yang)的(de)(de)方法(fa)，效果不錯(cuo)。
上面(mian)給大(da)(da)家介紹(shao)了白蒿的一些情(qing)況，可(ke)以發現我們(men)(men)吃(chi)(chi)(chi)白蒿能對(dui)(dui)健康有(you)好(hao)處，是可(ke)以幫助(zhu)大(da)(da)家進行(xing)養生(sheng)的，同時吃(chi)(chi)(chi)白蒿還可(ke)以幫助(zhu)我們(men)(men)很好(hao)的養生(sheng)，但是吃(chi)(chi)(chi)白蒿也會(hui)存在一定的問題(ti)，上面(mian)介紹(shao)的情(qing)況大(da)(da)家應(ying)該小心吃(chi)(chi)(chi)，我們(men)(men)不(bu)能盲目吃(chi)(chi)(chi)，大(da)(da)家應(ying)該謹慎對(dui)(dui)待。
白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。菊科。多(duo)年生草本植物。高達1米，多(duo)分枝。莖生葉，羽狀(zhuang)全(quan)裂(lie)，裂(lie)片(pian)絲狀(zhuang)，有灰(hui)白色(se)細柔毛，頭狀(zhuang)花(hua)序，密集成圓(yuan)(yuan)錐形(xing)花(hua)叢，秋季開花(hua)，總(zong)苞(bao)片(pian)三四層，卵形(xing)；花(hua)綠黃色(se)，瘦(shou)果長圓(yuan)(yuan)形(xing)，無毛。根繁殖，全(quan)草有香氣。
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