蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)我們最常吃的(de)(de)一種水產品(pin)了，因為(wei)蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)比(bi)(bi)較容易被我們所保存的(de)(de)，再加上吃的(de)(de)時候也是(shi)(shi)比(bi)(bi)較方便的(de)(de)，所以說大家會對蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)比(bi)(bi)較的(de)(de)喜愛，我們經常吃是(shi)(shi)很不錯的(de)(de)，這樣對我們健康(kang)是(shi)(shi)有(you)意義的(de)(de)，那么(me)具體蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)怎么(me)樣的(de)(de)食物，一起跟著大道家園(yuan)網養生網來(lai)看看吧(ba)。
蝦米干的營養價值
對(dui)于蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)來(lai)說，其中的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)非常(chang)豐富的(de)(de)(de)(de)，而(er)且(qie)在(zai)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)中的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)豐富的(de)(de)(de)(de)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要比魚(yu)、蛋(dan)、奶還要高(gao)出幾(ji)倍到幾(ji)十倍的(de)(de)(de)(de)，同時在(zai)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)中，實際上是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)鉀、碘(dian)、鎂、磷等(deng)多種(zhong)礦(kuang)物質存(cun)在(zai)的(de)(de)(de)(de)，而(er)且(qie)在(zai)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)中的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)A、氨茶(cha)堿(jian)等(deng)成(cheng)分也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)豐富的(de)(de)(de)(de)，所以說大(da)家吃(chi)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)不錯的(de)(de)(de)(de)，而(er)且(qie)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)吃(chi)起來(lai)的(de)(de)(de)(de)肉質是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)非常(chang)松軟的(de)(de)(de)(de)，同時還很(hen)(hen)容(rong)易被我(wo)們消化，這樣(yang)對(dui)身(shen)體虛弱以及病后需(xu)要調養(yang)的(de)(de)(de)(de)人群來(lai)說，吃(chi)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)適(shi)合的(de)(de)(de)(de)，大(da)家吃(chi)蝦(xia)米(mi)(mi)干(gan)(gan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)以幫助(zhu)促進心(xin)血管健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)，同時還可(ke)以促進我(wo)們的(de)(de)(de)(de)骨骼健(jian)康(kang)，對(dui)于我(wo)們健(jian)康(kang)養(yang)生(sheng)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)意義的(de)(de)(de)(de)。
大家吃蝦米干(gan)(gan)(gan)的(de)時候還(huan)可(ke)以(yi)起(qi)到保護(hu)心(xin)(xin)血管的(de)效果，對(dui)(dui)我(wo)(wo)們(men)解(jie)決(jue)皮膚問題是(shi)(shi)非(fei)常有(you)益好(hao)處(chu)的(de)，主要是(shi)(shi)因(yin)為在蝦米干(gan)(gan)(gan)中是(shi)(shi)含有(you)豐富(fu)的(de)鎂元素存在的(de)，而且對(dui)(dui)于(yu)鎂來說，這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)物質實際上對(dui)(dui)我(wo)(wo)們(men)的(de)心(xin)(xin)臟(zang)活動(dong)是(shi)(shi)有(you)調(diao)節作用(yong)的(de)，是(shi)(shi)一對(dui)(dui)我(wo)(wo)們(men)健康是(shi)(shi)有(you)幫助的(de)，同時吃蝦米干(gan)(gan)(gan)還(huan)能起(qi)到保護(hu)心(xin)(xin)血管的(de)功效，這(zhe)(zhe)樣(yang)對(dui)(dui)于(yu)減少(shao)我(wo)(wo)們(men)體內的(de)膽固醇(chun)含量是(shi)(shi)非(fei)常有(you)意義的(de)，對(dui)(dui)于(yu)預防(fang)動(dong)脈(mo)硬化的(de)情況有(you)好(hao)處(chu)，還(huan)可(ke)以(yi)幫助我(wo)(wo)們(men)擴(kuo)張冠(guan)狀動(dong)脈(mo)，這(zhe)(zhe)樣(yang)對(dui)(dui)預防(fang)高血壓及心(xin)(xin)肌梗死(si)的(de)情況有(you)好(hao)處(chu)，是(shi)(shi)中老年人很適合的(de)。
蝦米干對(dui)于產婦來說是(shi)很(hen)適合吃的(de)，能夠(gou)起到通乳(ru)的(de)功效，主要是(shi)因為(wei)蝦米干的(de)通乳(ru)作用是(shi)很(hen)強(qiang)的(de)，而(er)且在蝦米干中還(huan)含有大量(liang)的(de)磷、鈣存在，所以(yi)對(dui)小兒以(yi)及(ji)孕婦來說都有很(hen)強(qiang)的(de)補益功效。
蝦(xia)米干還可以(yi)起(qi)到(dao)增強骨(gu)密(mi)度的(de)功(gong)效，是我們解決骨(gu)骼問(wen)題的(de)好選(xuan)擇，對于老年人來說(shuo)(shuo)是可以(yi)經常吃蝦(xia)米干的(de)，這(zhe)樣對于預防缺鈣而導致的(de)骨(gu)質疏松癥(zheng)等問(wen)題很有好處，所以(yi)說(shuo)(shuo)我們在平時的(de)飲食(shi)中要注意加入(ru)些蝦(xia)米干，這(zhe)個月可以(yi)讓(rang)食(shi)物更美(mei)味，同時對提高食(shi)欲和(he)增強體質也是很有好處的(de)。
吃蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)的(de)時(shi)候還可以有鎮靜的(de)效(xiao)果，主要是因(yin)為(wei)蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)的(de)鎮靜作用很強，所(suo)以說我們可以利(li)用蝦(xia)米(mi)干(gan)(gan)來(lai)幫助治療(liao)神經(jing)衰(shuai)弱的(de)問(wen)題(ti)，這樣會對(dui)緩(huan)解植物神經(jing)功能紊(wen)亂(luan)的(de)問(wen)題(ti)，都是非常有好(hao)處的(de)。
蝦米干的宜忌人群
蝦米干(gan)對于我們大多數人來說吃是(shi)很適合的，但是(shi)吃的時候(hou)也會(hui)有一(yi)定的禁忌存在，對于宿疾的人群(qun)，經常上火的人群(qun)，還有患過敏性鼻炎(yan)、支氣管炎(yan)、反復發作性過敏性皮炎(yan)問題的人群(qun)來說， 吃蝦米干(gan)是(shi)應該避免的。
所以(yi)說蝦(xia)米干對于我們(men)一(yi)般人(ren)(ren)來(lai)說，實際上都是(shi)可以(yi)吃蝦(xia)米干的(de)(de)。特(te)別是(shi)對于中老年人(ren)(ren)、孕婦以(yi)及心血管病的(de)(de)患(huan)者來(lai)說吃蝦(xia)米干是(shi)特(te)別適合的(de)(de)，可以(yi)幫助我們(men)起到滋補功效，同(tong)(tong)時對于腎虛陽痿、男(nan)性不(bu)育的(de)(de)人(ren)(ren)群來(lai)說，蝦(xia)米同(tong)(tong)樣是(shi)應(ying)該吃的(de)(de)。
干蝦米的家常做法大全
大家吃蝦米(mi)(mi)干(gan)(gan)的(de)時候需要(yao)注意方法才(cai)行，首先我們要(yao)把蝦米(mi)(mi)干(gan)(gan)放在(zai)案板上(shang)切開然后(hou)待用。然后(hou)選(xuan)擇燒(shao)鍋(guo)，倒油燒(shao)熱之(zhi)(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)(yi)下入(ru)花椒和(he)干(gan)(gan)辣(la)椒熗鍋(guo)，之(zhi)(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)(yi)下入(ru)切好的(de)蝦米(mi)(mi)干(gan)(gan)，翻炒之(zhi)(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)(yi)加(jia)適(shi)量(liang)的(de)生抽(chou)了，調味之(zhi)(zhi)后(hou)再翻炒幾下，加(jia)入(ru)蔥段就可(ke)以(yi)(yi)了。
曬(shai)干的蝦米怎么做好吃
首(shou)先(xian)我(wo)們需要(yao)把蝦(xia)米干(gan)用(yong)(yong)水加料酒浸(jin)泡(pao)，最好(hao)是多浸(jin)泡(pao)一(yi)段時間(jian)，然后清(qing)理好(hao)浸(jin)泡(pao)完成的(de)(de)蝦(xia)米干(gan)，之(zhi)后就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)去須去頭。在鍋中上油(you)，用(yong)(yong)小火(huo)煎蝦(xia)，等(deng)到顏色完全變(bian)成金黃色的(de)(de)時候就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)撈(lao)起了(le)。最后我(wo)們選(xuan)擇在其中放入(ru)油(you)，就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)下蔥、姜、蒜(suan)以(yi)及(ji)干(gan)花椒、干(gan)辣椒段，翻炒(chao)之(zhi)后加入(ru)番茄沙(sha)司、酸辣醬調味，然后用(yong)(yong)大(da)火(huo)略(lve)翻炒(chao)就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)下入(ru)干(gan)蝦(xia)了(le)，然后我(wo)們再(zai)在其中倒入(ru)紅酒和水，略(lve)沒過蝦(xia)，加入(ru)白(bai)糖(tang)，轉小火(huo)上蓋燜。等(deng)到湯汁(zhi)變(bian)少的(de)(de)時候，這時候我(wo)們就(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)及(ji)時的(de)(de)加入(ru)雞精(jing)，選(xuan)擇用(yong)(yong)大(da)火(huo)進行翻炒(chao)，之(zhi)后撈(lao)出蝦(xia)裝盤，再(zai)來抄汁(zhi)，將(jiang)汁(zhi)淋到蝦(xia)上的(de)(de)時候就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)撒上蔥花，就(jiu)(jiu)(jiu)制作完成了(le)。
小蝦米怎么曬干
對于小蝦(xia)米來說，我們首先(xian)要把(ba)煮(zhu)熟的蝦(xia)撈(lao)入筐中，瀝(li)干水之后就可(ke)以(yi)曬(shai)了，在(zai)(zai)曬(shai)的時候把(ba)蝦(xia)攤在(zai)(zai)草席或者是竹(zhu)簾(lian)上的，在(zai)(zai)這(zhe)個過程中我們一定要適當的去翻動才行，這(zhe)樣才可(ke)以(yi)讓蝦(xia)米干更迅(xun)速均勻(yun)的干燥完成(cheng)。
在哪里買蝦米干
蝦米干在(zai)超市和市場中都是非常容易(yi)就可(ke)以購買到(dao)的食物了，這(zhe)樣的食物由于便于保(bao)存，所以說(shuo)大家是比較容易(yi)買到(dao)的。
孕婦可以吃蝦米干嗎
對(dui)(dui)(dui)于孕婦(fu)(fu)來說(shuo)(shuo)是完全可以(yi)吃蝦(xia)(xia)米(mi)干的(de)(de)。首(shou)先在(zai)蝦(xia)(xia)米(mi)干中(zhong)是含(han)有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)蛋白質存在(zai)，而且吃蝦(xia)(xia)米(mi)干的(de)(de)時(shi)候可以(yi)發現，在(zai)蝦(xia)(xia)米(mi)干中(zhong)是含(han)有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)鉀、碘(dian)、鎂、磷(lin)等(deng)微量(liang)(liang)元素(su)存在(zai)的(de)(de)，同時(shi)其中(zhong)的(de)(de)維生素(su)A等(deng)多種的(de)(de)成分是很豐(feng)富，所(suo)以(yi)說(shuo)(shuo)就(jiu)可以(yi)作(zuo)為孕期最(zui)好的(de)(de)一種營養食品了。而且在(zai)蝦(xia)(xia)米(mi)中(zhong)是含(han)有豐(feng)富鈣元素(su)存在(zai)的(de)(de)，所(suo)以(yi)說(shuo)(shuo)是可以(yi)適量(liang)(liang)的(de)(de)去(qu)吃蝦(xia)(xia)米(mi)干的(de)(de)，對(dui)(dui)(dui)孕婦(fu)(fu)健康有好處，特別對(dui)(dui)(dui)促進胎兒的(de)(de)健康也(ye)是有好處的(de)(de)，這樣對(dui)(dui)(dui)促進寶寶大(da)腦發育(yu)，我(wo)們適量(liang)(liang)的(de)(de)去(qu)吃蝦(xia)(xia)米(mi)干，這樣對(dui)(dui)(dui)我(wo)們健康有好處。
蝦(xia)米(mi)干(gan)是(shi)非常(chang)好(hao)的(de)(de)(de)一(yi)種食物，對(dui)(dui)于孕婦(fu)來說選(xuan)擇吃蝦(xia)米(mi)干(gan)能(neng)夠對(dui)(dui)健(jian)康(kang)(kang)有好(hao)處(chu)，可以(yi)通過吃蝦(xia)米(mi)干(gan)的(de)(de)(de)方法來幫助補充(chong)營(ying)養(yang)物質，對(dui)(dui)于促進孕婦(fu)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)是(shi)有幫助的(de)(de)(de)，所以(yi)說蝦(xia)米(mi)干(gan)大(da)家是(shi)應(ying)該經(jing)常(chang)吃的(de)(de)(de)，能(neng)夠起到補充(chong)營(ying)養(yang)物質的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，大(da)家不要錯(cuo)過。
干(gan)蝦(xia)米是一(yi)種常見的(de)海(hai)鮮干(gan)貨(huo)，蝦(xia)米做(zuo)熟(shu)后風干(gan)制成的(de)，所以它本身就是熟(shu)的(de)。干(gan)蝦(xia)米的(de)肉質很勁道，煲湯、干(gan)炒都(dou)是可(ke)以的(de)。干(gan)蝦(xia)米在(zai)超市基本上都(dou)有賣(mai)的(de)，下面，就快(kuai)和我一(yi)起了(le)解相關知(zhi)識吧(ba)！
干蝦米怎么保存時間才長？
1、購(gou)買了這些干(gan)海(hai)鮮(xian)（有些會有濕氣）后(hou)，請務必將它(ta)們攤(tan)平并(bing)放在(zai)陽光充(chong)足且通(tong)風的地(di)(di)方以再次風干(gan)。如果干(gan)蝦(xia)米質地(di)(di)潮濕，請勿將其直接放在(zai)袋(dai)中存放，并(bing)在(zai)裝袋(dai)前確保將其晾干(gan)。
2、然(ran)后(hou)，將(jiang)海鮮放入密封袋（或(huo)密封瓶(ping)）中，放入幾(ji)瓣去(qu)皮(pi)大蒜(suan)，然(ran)后(hou)密封袋口（或(huo)瓶(ping)蓋）。
3、將裝有海鮮的袋子或(huo)瓶子放在陰涼通風處，避免(mian)陽光(guang)直射。
干蝦仁的營養價值
首先，蝦仁含(han)有維生素、磷、碘、鉀、鈣等(deng)微量元素，對患者的康復非常有幫助。
其次，蝦仁中(zhong)含有能調節心血(xue)管系(xi)統的(de)(de)鎂，能保(bao)護心臟，降低(di)(di)血(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽固醇含量，擴張動(dong)脈(mo)，防止動(dong)脈(mo)硬化，所以(yi)能降低(di)(di)心肌梗塞和高(gao)血(xue)壓的(de)(de)發(fa)病(bing)率。
此外，蝦(xia)(xia)中含(han)有一種非常(chang)有效的抗氧化劑(ji)，即蝦(xia)(xia)青素，不(bu)僅(jin)能(neng)抗衰老，還能(neng)消除時差。根據蝦(xia)(xia)青素的含(han)量是否高，你可以看到蝦(xia)(xia)表面的紅色。越紅，含(han)量越高。
蝦(xia)仁營養價值高，老少皆宜。尤(you)其是秋冬(dong)補(bu)鈣，最好用(yong)蝦(xia)仁做湯！
蝦仁怎么挑選
1、優(you)質蝦(xia)肉經過速凍后(hou)無色透(tou)明(ming)，捏一(yi)捏就有飽腹感(gan)(gan)，有彈跳的感(gan)(gan)覺。好的蝦(xia)是無色的，所以可以選擇優(you)質的蝦(xia)。
2、鮮(xian)蝦(xia)做的(de)蝦(xia)有(you)強烈的(de)蝦(xia)腥味(wei)(wei)，大家(jia)聞(wen)一(yi)聞(wen)就知(zhi)道了，而(er)死(si)蝦(xia)做的(de)蝦(xia)因(yin)為加工問題(ti)會發(fa)出堿(jian)性的(de)氣味(wei)(wei)或根本(ben)沒有(you)味(wei)(wei)道。另外，經過加工的(de)死(si)蝦(xia)蝦(xia)，順著腸子去皮時，會有(you)一(yi)股(gu)臭味(wei)(wei)。
3、一般情況(kuang)下，蝦(xia)肉(rou)干凈，呈(cheng)淡(dan)藍(lan)色(se)或白色(se)，肉(rou)質(zhi)(zhi)韌性好(hao)，而(er)劣質(zhi)(zhi)蝦(xia)肉(rou)松散無(wu)韌性，看起來不整齊。
4、優質蝦肉個體豐富(fu)，不(bu)會(hui)縮水(shui)。烹(peng)飪(ren)過程(cheng)中放(fang)出的(de)水(shui)很(hen)少，不(bu)會(hui)有氣泡(pao)。然而(er)，用死蝦制成的(de)蝦卻大不(bu)相同(tong)。會(hui)有很(hen)多氣泡(pao)，會(hui)放(fang)出很(hen)多水(shui)，還會(hui)散發出強烈的(de)異味。
蝦米的功效及營養價值。1、保護心血管：蝦米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。2、通乳汁：蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。3、增加骨密度：老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。4、消除“時差癥”：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。5、鎮靜：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。
蝦米的保存秘訣。淡質蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內，保存起來。咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，在裝進瓶中。無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。
蝦米的選購技巧。沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。蝦米的食用方法。1.可以用蝦米炒胡瓜或絲瓜等瓜果，亦可加入到炒飯，炒米粉中。2.由于蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會導致痛風病的發生。
蝦米的烹調方法。蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。蝦米做湯、做菜肴的配料均可。泡發蝦米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可。泡蝦米的水，營養豐富可用于烹制菜肴。
蝦米的(de)搭配宜忌。宜：蝦米和(he)豆(dou)腐(fu)同(tong)食，有補鈣的(de)作用(yong)。蝦米和(he)藕(ou)同(tong)食，可以養血(xue)(xue)補血(xue)(xue)。蝦米和(he)紫甘藍同(tong)食，具有強壯身體、防癌抗病的(de)功(gong)效。忌： 蝦米不能與芹菜一同(tong)食用(yong)，以免傷元氣。
本文(wen)地(di)址(zhi)://n85e38t.cn/yinshiyingyang/32278.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)致力(li)于(yu)保護作者(zhe)版(ban)權，注重分(fen)享(xiang)，被刊(kan)用(yong)文章因無(wu)法核(he)實(shi)真(zhen)實(shi)出處(chu)，未(wei)能及時與(yu)(yu)作者(zhe)取(qu)得(de)聯系，或有版(ban)權異(yi)議的(de)，請聯系管理員，我(wo)(wo)們(men)會(hui)(hui)立即處(chu)理，本站(zhan)部分(fen)文字(zi)與(yu)(yu)圖片(pian)資(zi)源來(lai)自于(yu)網絡，轉載是出于(yu)傳遞更多信息(xi)之目的(de),若有來(lai)源標(biao)注錯(cuo)誤(wu)或侵犯了您的(de)合法權益，請立即通知(zhi)我(wo)(wo)們(men)(管理員郵箱：)，情況屬(shu)實(shi)，我(wo)(wo)們(men)會(hui)(hui)第一時間予以刪除，并(bing)同時向(xiang)您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一(yi)篇(pian): 秋(qiu)黃瓜的營養價值(zhi)
下(xia)一篇: 羊腰子的營養價值
