油(you)菜大家(jia)應該都不陌生，但是對于油(you)菜苗(miao)(miao)可能很少有(you)人吃(chi)(chi)過，其(qi)實油(you)菜苗(miao)(miao)就(jiu)是油(you)菜的(de)幼苗(miao)(miao)，含(han)有(you)的(de)營養(yang)物質不比油(you)菜的(de)少，那么(me)油(you)菜苗(miao)(miao)可以吃(chi)(chi)嗎?跟著本文一起來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吃(chi)(chi)油(you)菜苗(miao)(miao)的(de)相關好處。

油菜苗能吃嗎

答案是(shi)肯(ken)定的(de)(de)，油(you)菜(cai)苗也就是(shi)油(you)菜(cai)的(de)(de)幼苗，主(zhu)要分(fen)為苗前期(qi)和(he)后期(qi)，前期(qi)主(zhu)要是(shi)營(ying)(ying)養(yang)生長，后期(qi)的(de)(de)苗期(qi)就是(shi)營(ying)(ying)養(yang)和(he)生殖(zhi)生長，都是(shi)可以食(shi)用的(de)(de)，而(er)且含有的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價值比(bi)較高，且沒有什(shen)么有害(hai)物質，屬于比(bi)較天然的(de)(de)食(shi)材。

吃油菜苗的好處

1、美容養顏：油菜苗中(zhong)含(han)有(you)多種(zhong)維(wei)生素(su)(su)和礦物質，另外含(han)有(you)很豐富的(de)胡蘿卜素(su)(su)，日常食用后胡蘿卜素(su)(su)會(hui)轉化成(cheng)維(wei)生素(su)(su)A，從而對于一些皮膚粗糙且(qie)缺(que)水的(de)狀態能有(you)很好(hao)的(de)改(gai)善效果。

2、降(jiang)低(di)血(xue)脂：油(you)菜苗是屬于一種比較低(di)脂肪(fang)的食材，含有豐富(fu)的膳食纖維，這回合(he)(he)膽酸鹽(yan)或(huo)者食物中的膽固醇及(ji)甘油(you)三酯等能(neng)很好的結合(he)(he)，從(cong)而也能(neng)將體(ti)內(nei)的脂肪(fang)融合(he)(he)掉，從(cong)而能(neng)起(qi)到(dao)降(jiang)低(di)血(xue)脂的作用。

3、治療夜盲(mang)癥：油菜苗中含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素A，能很好的(de)促進眼睛(jing)感光(guang)色素的(de)形成(cheng)，也能比較好的(de)緩(huan)解眼睛(jing)干(gan)澀疲勞的(de)現象，從而能有(you)效的(de)預防夜盲(mang)癥。

4、抗(kang)衰(shuai)(shuai)老：油菜苗(miao)中(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)維生素(su)A、C都具有很好(hao)的(de)(de)(de)抗(kang)氧化作用(yong)，能有效的(de)(de)(de)減緩(huan)細胞的(de)(de)(de)氧化速(su)度(du)，從而能保證(zheng)細胞的(de)(de)(de)活力(li)，對于(yu)減緩(huan)衰(shuai)(shuai)老有很好(hao)的(de)(de)(de)作用(yong)。

油菜苗的吃法

1、清炒油(you)菜苗：首先(xian)將油(you)菜苗清洗干凈后加入到(dao)淡(dan)鹽(yan)水中浸泡一段時間后撈(lao)出瀝干待用;油(you)鍋燒熱后爆香(xiang)蔥(cong)蒜，然后將油(you)菜苗加入翻(fan)炒顏色變為深綠色后加入適量的食鹽(yan)和雞精繼(ji)續翻(fan)炒后便可裝盤食用。

2、蠔油(you)(you)(you)油(you)(you)(you)菜(cai)苗(miao)：將油(you)(you)(you)菜(cai)苗(miao)清洗干凈后(hou)加入(ru)淡(dan)鹽水(shui)中浸泡20分鐘左右撈(lao)出瀝干待(dai)用;鍋中加入(ru)適量的清水(shui)大火(huo)煮開后(hou)將油(you)(you)(you)菜(cai)苗(miao)加入(ru)焯(zhuo)水(shui)后(hou)撈(lao)出瀝干待(dai)用;油(you)(you)(you)鍋燒熱(re)后(hou)將蔥蒜爆香，加入(ru)適量的生抽(chou)和蠔油(you)(you)(you)熬成醬汁后(hou)關火(huo);將醬汁淋在(zai)油(you)(you)(you)菜(cai)苗(miao)上(shang)即可食用。

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