蜂蜜這事物在日常生活中是非常常見的，而且一年四季我們都能食用到。一年四季都有花開的地方，有花的地方就有蜂蜜，我們很多人都認為蜂蜜一般都是春天的，其實蜂蜜一年四季生產的都有，大家知道冬蜜好還是夏蜜好?下面一起來看看。
冬蜜好還是夏蜜好
冬蜜和夏蜜都有各自的好。
夏蜜具備了止痛去毒除濕等等的功效，它對于腸胃是比較溫和的，所以腸胃不好的人群可以飲用夏蜜以此來緩解胃病。想要很好吸收夏蜜的營養價值，那么我們最好在早晚喝一杯，不要大量飲用。另外還有一種說法，夏季的雨水是很多的，那么蜂蜜在采集的過程中，花種很雜，濃度就會降低，從而很容易導致蜂蜜變質。
冬蜜是在冬季所采集的蜂蜜，在冬季采集的難度要高于任何一個季節，因為溫度的緣故，在這個季節開花的植物是非常稀少的。而且冬季的空氣是比較干燥的，那么巢蜜濃度就要高于其它季節的了，所以蜂蜜的質量相對也就高了，由此看出，冬蜜的價格是最高的。
蜂蜜是什么
蜂蜜就是蜜蜂從有花朵的植物上采摘的花粉，然后將它置于蜂巢中進行釀制。蜜蜂會從花朵中提取含水量為75%的花蜜或分泌物，直接將它存入自己第二個胃中，在體內直接進行轉化，需要經過半個月的時機醞釀出各種維生素、氨基酸等等營養物質，也就是將花蜜中的多糖直接轉變成人體可以吸收的單糖葡萄糖、果糖，而水分少于23%就會存放到巢洞中，直接用蜂蠟密封。
冬蜜如何辨別真假
1、剛出巢的冬蜜：對于剛剛初出巢的冬蜜而言，溫度會達到41度，蜂蜜本身是比較濃稠的，它很容易結晶，當有寒流到來的時候，它就會均勻的結晶，而不是直接沉到了底部，而且它是呈現出泥狀的，可以直接倒出來，而且還可以用勺子取出。泥狀的結晶黏稠度是與冬蜜的濃度密不可分的，濃度高就會變硬，但不會成冰塊那樣，若是濃度低，就會軟一點。
2、春暖時的冬蜜：隨著春天的來臨，冬蜜的結晶就會開始消融，它是從頂部開始變化的，一層一層的溶解，那么冬蜜就會呈現出分層了，上面是液體，下面是結晶。
3、夏天時的冬蜜：一旦空氣中的溫度達到了25攝氏度以上，此時的冬蜜就應該完全的溶解了，但若是冬蜜裝的比較多的話，液面的高度比較高，那么它的底部還是有結晶的，這是因為壓力的緣故，只要用筷子多攪動幾次，結晶就會溶解了，其實蜂蜜不適合攪動，會影響到口感。
看了上文知道，想必大家對于冬蜜和夏蜜都有一定的了解。它們的營養價值和濃度是不一樣的。
其實不管哪個季節只要你買的他的蜜是真蜜那就是最好的，三月到四月是油菜花蜜，蜜太稀了，四月是桔梗蜜，蜜還可以，可能是淮蜜，這種蜜，最好的色澤是，但是假的太多，很多人把桔梗蜜當淮蜜賣，六七月份是棗花刺蜜，棗花是熱的，刺是涼的，這兩種蜜鮑姆是最高的，其次是玉米花，其次是山茶花。
春蜜氣，秋蜜保元，冬蜜輸火......。有些地方習慣把蜂蜜按季節分為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜，而每個季節的蜂蜜都有不同的共性。其實，無論哪個季節的蜂蜜，都有《神農本草經》對蜂蜜的藥理論述，如清熱、降火、潤腸、理氣、利津等，但每個季節的蜂蜜確實有一些不同的特點，下面就簡要介紹一下春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜的區別。
春天的蜂蜜牛奶蜂蜜是典型的春天的蜂蜜，在產量方面，春天的蜂蜜是四種蜂蜜之首。春天百花盛開，為蜂蜜的大量生產提供了前提條件。因此，春天的蜂蜜涵蓋了很多花種，如油菜蜜、百花蜜、柑橘蜜、奶素蜜、南方荔枝蜜等。春季蜂蜜的一大特點是色彩豐富，非常好看：荔枝蜜是淺黃色，而柑橘蜜是橙黃色，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當養蜂人把這些東西放在一起時，非常壯觀。春天的蜂蜜有氣血的作用，其中最好的要數棗花蜜了。棗花蜜在4月下旬前后產出，婦女長期喝棗花蜜有養血氣、美容的功效。
荊條蜜是中國四大名蜜之一，也是中國養蜂業的一級名蜜，品種穩定，產量大。荊條蜜也叫荊條蜜，荊條是一種落葉灌木，也叫維他命、荊條、荊條樹，分布在華北南部和東北地區，荊條耐貧瘠，耐干旱，花期...苞谷蜜呈淺琥珀色，透明，清香，味甜。含葡萄糖較多，故易結晶，結晶后呈細膩的白色。
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