相信大家(jia)在平常的(de)生活(huo)中都吃過山(shan)藥，而相對來(lai)說，山(shan)藥的(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)也非(fei)常的(de)高，對于我們的(de)身體來(lai)說，也有(you)很(hen)好的(de)滋補作(zuo)用，當然，對于牛(niu)蒡可能(neng)很(hen)多(duo)人都沒有(you)聽(ting)說過，但其實它是比山(shan)藥的(de)營(ying)養(yang)更為豐富的(de)一種食材，那(nei)么牛(niu)蒡和鐵棍山(shan)藥之間有(you)什么樣(yang)的(de)區別呢?
牛蒡和鐵棍山藥的外觀區別
首先，在外觀上(shang)面，牛蒡和鐵(tie)棍山(shan)(shan)藥還是(shi)(shi)很容易進行(xing)(xing)(xing)區(qu)分(fen)的(de)(de)，因為二者雖然看上(shang)去非常的(de)(de)相似，但是(shi)(shi)在形態大小(xiao)以(yi)及長短上(shang)面都有(you)一定的(de)(de)差(cha)異，牛蒡本身產自于日本，所以(yi)它(ta)看起來更加的(de)(de)細長，而山(shan)(shan)藥大家也都見(jian)過，相對來說也比較粗，所以(yi)大家也可(ke)以(yi)很好的(de)(de)進行(xing)(xing)(xing)區(qu)分(fen)，當然也可(ke)以(yi)將(jiang)其折斷一部分(fen)來進行(xing)(xing)(xing)觀察，山(shan)(shan)藥相對來說，斷面會更加的(de)(de)粘稠，這也是(shi)(shi)進行(xing)(xing)(xing)區(qu)分(fen)牛蒡和鐵(tie)棍山(shan)(shan)藥區(qu)別的(de)(de)辦法。
牛蒡和鐵棍山藥的營養價值區別
牛蒡和(he)鐵棍山藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值都非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)高，對(dui)(dui)于(yu)我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)身體來(lai)說，都有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)滋補作用(yong)，當然(ran)，牛蒡的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值會比山藥(yao)(yao)更(geng)好(hao)，主要原因是它含有(you)更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質和(he)氨基酸，以(yi)及相(xiang)(xiang)應的(de)(de)(de)(de)(de)其(qi)他元素，同時，對(dui)(dui)于(yu)我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)身體清熱解毒以(yi)及相(xiang)(xiang)關的(de)(de)(de)(de)(de)疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)(de)治療都有(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果，而鐵棍山藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值也(ye)非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)高，還有(you)很(hen)多的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白元素，同時也(ye)能夠幫助(zhu)我們(men)身體進行(xing)脾胃的(de)(de)(de)(de)(de)調理(li)，相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)來(lai)說也(ye)是有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。
牛蒡和鐵棍山藥的吃法區別
牛蒡和(he)鐵棍(gun)山(shan)藥(yao)在(zai)吃(chi)法(fa)上(shang)面也是(shi)有一定的(de)(de)差異，但是(shi)并不是(shi)特別的(de)(de)明顯(xian)，因為(wei)它(ta)們更多的(de)(de)都是(shi)用于熬湯，在(zai)營養(yang)(yang)補湯里面經常(chang)可(ke)以見到(dao)，當(dang)然，牛蒡相對來(lai)說(shuo)，在(zai)平常(chang)的(de)(de)生活(huo)中很少吃(chi)到(dao)，這主(zhu)要是(shi)和(he)它(ta)的(de)(de)產地以及營養(yang)(yang)價值的(de)(de)特殊性有一定的(de)(de)關系，所以平常(chang)也基本上(shang)很難(nan)買到(dao)，當(dang)然，對于山(shan)藥(yao)來(lai)說(shuo)，大家也都非常(chang)清楚，可(ke)以通過(guo)熬治(zhi)營養(yang)(yang)補湯的(de)(de)辦法(fa)來(lai)增加我們身體營養(yang)(yang)的(de)(de)攝入。
總之，牛(niu)(niu)蒡(bang)和鐵棍山藥(yao)的(de)(de)區別還是比(bi)較(jiao)大的(de)(de)，不管在(zai)(zai)外觀，營(ying)養價值(zhi)還是吃法上面都有(you)一定的(de)(de)差異(yi)和共性(xing)，所以(yi)大家在(zai)(zai)平(ping)常(chang)購買的(de)(de)時候也一定要區分清楚，當然，牛(niu)(niu)蒡(bang)在(zai)(zai)平(ping)常(chang)的(de)(de)生活中(zhong)，相(xiang)對(dui)來說，看(kan)到的(de)(de)并(bing)不是特(te)別的(de)(de)多。
1、表皮不同
鐵棍山藥表(biao)(biao)面(mian)粗糙，有較為(wei)明顯的(de)毛孔疙(ge)瘩，毛須(xu)稠密，表(biao)(biao)面(mian)有紫(zi)斑。普通山藥表(biao)(biao)面(mian)整體(ti)光滑，毛孔疙(ge)瘩并不明顯，毛須(xu)比較稀疏。
2、口感不同
鐵棍山(shan)藥適合蒸煮吃(chi)，口感干面，山(shan)藥更適合用來做菜。
3、肉質不同
鐵棍山藥(yao)和普通(tong)山藥(yao)的(de)區別還(huan)體現(xian)在肉(rou)質(zhi)上(shang)，鐵棍山藥(yao)的(de)肉(rou)質(zhi)軟面，斷(duan)面細膩，含水(shui)量(liang)少，黏液(ye)也少。普通(tong)的(de)山藥(yao)肉(rou)質(zhi)脆，含水(shui)量(liang)高(gao)，斷(duan)面的(de)黏液(ye)多，掰斷(duan)之(zhi)后會流出汁水(shui)。
本(ben)文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/200.html.
聲明： 我們(men)(men)致(zhi)力(li)于保護作者(zhe)版(ban)權，注重(zhong)分(fen)享，被刊用文章因無法核實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能(neng)及(ji)時(shi)與作者(zhe)取得聯系(xi)，或(huo)有(you)版(ban)權異議(yi)的(de)，請聯系(xi)管(guan)理員(yuan)，我們(men)(men)會立即處理，本站部分(fen)文字與圖片資源(yuan)(yuan)來自于網絡(luo)，轉載是出(chu)于傳遞更(geng)多(duo)信息之目的(de),若有(you)來源(yuan)(yuan)標注錯(cuo)誤或(huo)侵(qin)犯了您(nin)(nin)的(de)合法權益，請立即通知(zhi)我們(men)(men)(管(guan)理員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況(kuang)屬(shu)實(shi)，我們(men)(men)會第一時(shi)間予以刪除，并同時(shi)向您(nin)(nin)表示(shi)歉(qian)意(yi),謝謝!
上一篇(pian): 牛蒡和東(dong)洋參的區別(bie)
