雞(ji)(ji)翅是雞(ji)(ji)身(shen)上(shang)非常好吃(chi)的一(yi)個部位,尤其是小朋(peng)友會特別(bie)喜歡吃(chi)雞(ji)(ji)翅,雞(ji)(ji)翅的制作(zuo)(zuo)方法(fa)特別(bie)多,比(bi)如說有可樂雞(ji)(ji)翅,炸雞(ji)(ji)翅,紅燒(shao)雞(ji)(ji)翅等,不同的制作(zuo)(zuo)方法(fa),制作(zuo)(zuo)出來的雞(ji)(ji)翅口味(wei)是差異(yi)很大的,那(nei)么(me)(me)可樂雞(ji)(ji)翅怎么(me)(me)燒(shao)最好吃(chi)呢?下面(mian)為大家介紹。
可(ke)樂雞翅(chi)怎(zen)么燒最好吃
做法一:
材料:雞翅、可樂、香菜、火(huo)麻油(you)、姜(jiang)、鹽、蒜(suan)、生抽、辣椒、蔥(cong)、料酒。
步驟:
1、將材料準(zhun)備好,雞翅(chi)用(yong)生抽、鹽(yan)、火麻油、料酒腌制30分鐘(zhong)左右。
2、起鍋倒(dao)入橄欖(lan)油,放入雞翅(chi),雞翅(chi)煎至變色。
3、雞翅煎至變色(se)后,倒(dao)入準備好的蒜(suan)、姜(jiang)、辣椒,翻(fan)炒兩面金黃香味(wei)流入到肉汁(zhi)中即可。
4、倒(dao)入輔料之(zhi)后,翻(fan)炒幾下,就(jiu)可(ke)以倒(dao)入可(ke)樂了。要注意(yi),可(ke)樂不用倒(dao)太多,剛好蓋過雞翅(chi)就(jiu)可(ke)以了。
5、大火燜10分鐘后收汁即(ji)可出鍋,撒上香菜即(ji)可。
做法二:
材料(liao):雞翅、蔥姜、醬油、白酒、生粉、鹽(yan)、白糖、色拉油、可樂。
步驟:
1、將(jiang)生姜直接半切(qie)片(pian),半切(qie)絲,將(jiang)蔥直接切(qie)段。雞翅直接洗好后加(jia)上醬油(you)、白酒、生粉、白糖和鹽(yan)攪拌(ban)腌制。
2、半(ban)小時(shi)后加上色拉油(you)(you)還(huan)有生姜絲以及可樂(le)繼續腌制。二十分鐘后備好(hao)鍋加上油(you)(you)好(hao)熱了。
3、將蔥(cong)姜直(zhi)接爆香了,加上雞翅煎煮(zhu)(zhu)后,將剩余可樂倒進去燒煮(zhu)(zhu),等待可樂漿糊后即可。
做法三:
材料:雞翅350g、可樂350ml、水500g、鹽1/4茶匙、生(sheng)姜(jiang)片10g、糖(tang)40g、料酒(jiu)20g、生(sheng)抽1茶匙、食用(yong)油40g、蔥少許(xu)、生(sheng)抽5g、生(sheng)抽20g、濃湯寶(bao)。
做法
步驟:
1、準備好(hao)食材(cai),把可樂倒(dao)在(zai)碗里,雞翅洗干凈(jing),蔥姜洗干凈(jing),然后(hou)把蔥切(qie)段,姜切(qie)片。
2、把雞翅拿(na)出來(lai),每一面都劃上兩道口子(zi),然后(hou)放(fang)在盤(pan)子(zi)里(li),倒(dao)入鹽和生抽(5g),腌(a)制(zhi)10-15分鐘。
3、取鍋,倒(dao)入油,加熱,雞(ji)翅(chi)下鍋,煎到兩面都呈金(jin)黃色,然后把雞(ji)翅(chi)取出(chu)。
4、重新起一個油鍋,然后加入姜片煸炒出香味,再倒入可樂、濃湯(tang)寶,生抽(20g),料酒,開大火(huo)燒開,等到濃湯(tang)寶完全融化之后,湯(tang)汁會變得(de)香醇濃稠。
5、然后(hou)往(wang)鍋(guo)里倒入雞翅,開大(da)火(huo)煮10分鐘(zhong)。然后(hou)保持著(zhu)大(da)火(huo)收汁,等到汁水濃稠之后(hou),再盛出裝(zhuang)盤(pan),最后(hou)撒上蔥花,就可以了(le)。
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