每個人的脾氣秉性和愛好都是不同的，有的人喜歡收藏古董，有的人喜歡收藏郵票，有的人喜歡去各種美麗的地方玩。小編作為一個資深的吃貨，當然是喜歡吃遍天下美食。在小編這些年走南闖北的經歷中，最難忘的還是餛飩的味道。

大餛飩和小餛飩的外觀區別

在中國古代就已經有了餛飩的存在。吃過那么多年的餛飩，第一次知道還有大餛飩和小餛飩之分。小餛飩還有南方和北方之分。小餛飩的歷史更加悠久，早在古代的時候就已經分成了南派和北派之分。大餛飩主要就是皮厚肉多，不是很精細。小餛飩的追求的是一種精致的美食，晶瑩剔透的外貌，小巧玲瓏的身材，皮兒薄肉餡兒多。小餛飩的南方還有一個更好聽的名字就是縐紗餛飩。小餛飩的南派主要分布在江淮地區，是江淮當地著名的漢族小吃。是古代江南地區經濟繁華的象征。

大餛飩和小餛飩的營養價值區別

因為皮厚皮兒薄，餡兒多餡兒少，所以餛飩有了大餛飩和小餛飩的差別。餛飩是開胃可口，風靡一時的漢族小吃。每次在店里吃手工餛飩的時候，我都要感謝那個發明了餛飩的人。餛飩味道可口，營養豐富。不僅如此，它的口味和風味兒特別獨特，非常能夠引誘人的食欲，從而使人胃口大開。在制作餛飩餡兒的時候一定要葷素搭配，因為這樣可以有安神定驚的作用。氨基酸和脂肪酸是餛飩特有的營養物質，可以治療鐵性貧血引發的疾病。

大餛飩和小餛飩的吃法區別

餛飩分為大小南北兩派之分，南派的做法和北派的做法是完全不同的。南派是江淮地區的人，北派主要是來自安徽的人。南派和北派有地域上的差別，有風俗習慣的差別，所以他們的餛飩也有差別。南派的餛飩比較精致皮很薄，還會加一些其他的配料。北方的餛飩顯得樸實無華，北方的餛飩喜歡加上鮮紅的辣椒油和和綠色的蔥花。紅綠的經典搭配讓人一看就很有食欲，使得食欲不振的人立馬胃口大開。

無論是南派的餛飩還是北派的餛飩，我覺得各有千秋，各有特色。我們就是要領略眾生百態，體驗不同的美食。

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