我國有句俗語(yu)“早(zao)上(shang)吃(chi)(chi)姜，勝過吃(chi)(chi)參湯;晚上(shang)吃(chi)(chi)姜，等于吃(chi)(chi)砒霜”，說明了一(yi)個(ge)問題，就是生(sheng)(sheng)姜必須要(yao)在(zai)早(zao)上(shang)吃(chi)(chi)，這樣才能對(dui)身體有很(hen)大的營養價值。吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜對(dui)人(ren)體健康非(fei)常有好處，早(zao)上(shang)吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜可以刺激胃液分泌、幫助消化，而晚上(shang)則(ze)不(bu)適合吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜。
早上吃生姜的五大好處
吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜有(you)非常多(duo)的好處，尤其是在早上吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜，好處要比晚上吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)姜的好處多(duo)很多(duo)。生(sheng)(sheng)姜含有(you)辛辣和芳香(xiang)成分(fen)，辛辣成分(fen)為一種芳香(xiang)性(xing)揮(hui)發油脂中(zhong)的姜油酮(tong)，其主要為姜油萜、水茴香(xiang)萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀(dian)粉、黏液等。生(sheng)(sheng)姜中(zhong)還含有(you)姜辣素(su)。
生姜(jiang)能增強血液(ye)循環，有(you)(you)刺激胃液(ye)分泌(mi)、興(xing)奮(fen)腸管(guan)、促進消化、健胃增進食(shi)欲的(de)作用。而在炎熱季節(jie)，姜(jiang)有(you)(you)排汗降溫、提神的(de)作用，可緩解(jie)疲勞、乏力、厭食(shi)、失(shi)眠、腹脹、腹痛等癥狀。另外(wai)，姜(jiang)能殺滅(mie)口腔致病菌(jun)和腸道致病菌(jun)，用姜(jiang)湯含漱(shu)能治療口臭和牙(ya)周炎，療效顯(xian)著。吃生姜(jiang)的(de)好處：
抗菌防病 治療腸炎
早(zao)上(shang)吃生(sheng)姜(jiang)可(ke)(ke)以(yi)抗菌防(fang)病治療腸炎，生(sheng)姜(jiang)可(ke)(ke)緩(huan)解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀(zhuang)，有效率達90%左右，且藥效可(ke)(ke)持續4小時以(yi)上(shang)。民間用吃生(sheng)姜(jiang)的辦法防(fang)止暈車、暈船，有的用生(sheng)姜(jiang)片貼內關(guan)穴，有明顯的防(fang)暈效果(guo)。
開胃健脾 防暑救急
夏(xia)季雖然天氣很(hen)熱，但是也很(hen)容易感(gan)冒，因為人(ren)(ren)們喜愛(ai)電(dian)扇空調對(dui)著吹，很(hen)容易受寒(han)，引起(qi)感(gan)冒。這時及時喝點姜(jiang)糖水，將有助于驅逐體內風寒(han)。中醫認為生姜(jiang)能“通神(shen)明”，即(ji)提(ti)神(shen)醒腦。夏(xia)季中暑昏厥(jue)不省人(ren)(ren)事時，用姜(jiang)汁一(yi)杯灌下(xia)，能使病(bing)人(ren)(ren)很(hen)快(kuai)醒過來。對(dui)一(yi)般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶(men)惡心的病(bing)人(ren)(ren)，適當吃點生姜(jiang)湯大有裨益(yi)。
能治膽管結石
去(qu)年張某體(ti)檢時(shi)，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，至此之后，他從(cong)未吃(chi)過相(xiang)關藥物，只是(shi)堅持每(mei)天含姜(jiang)片。隔了一(yi)年再次體(ti)檢時(shi)，膽囊(nang)竟(jing)沒問題(ti)了。而且(qie)，早(zao)晨含姜(jiang)片還有開胃的效果哦!
保護肝功能
藥理(li)研究顯示，生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)中的生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)精油對實(shi)驗中大(da)、小鼠肝(gan)損害有預防和治(zhi)療作用，所以(yi)有肝(gan)臟問題的患者，可以(yi)養成(cheng)早上(shang)含姜(jiang)(jiang)(jiang)片的習慣。
鎮吐
很多人(ren)有(you)(you)暈車嘔吐的問題，暈車的人(ren)外出旅(lv)游，出發前口嚼生姜(jiang)服(fu)下、或(huo)貼一片在(zai)(zai)肚臍上(shang)，也可以放在(zai)(zai)鼻旁嗅聞，有(you)(you)防暈車暈船之效。故民(min)間有(you)(you)“出門帶塊姜(jiang)，時時保(bao)健康”的說法。 生姜(jiang)為止(zhi)嘔要藥，可單獨應(ying)用，治療胃(wei)寒嘔吐。也可治胃(wei)熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜(jiang)能解魚(yu)蟹毒，單用或(huo)配紫蘇(su)同用。
早(zao)上(shang)吃生(sheng)姜(jiang)(jiang)的(de)好(hao)處這么多，我們(men)(men)可以(yi)在生(sheng)活中除了(le)把生(sheng)姜(jiang)(jiang)作為一(yi)(yi)種調(diao)味品之(zhi)外，還(huan)可以(yi)用(yong)(yong)生(sheng)姜(jiang)(jiang)給身(shen)體(ti)帶來這么多的(de)藥(yao)用(yong)(yong)功效。生(sheng)姜(jiang)(jiang)的(de)營(ying)養成分和(he)蔥蒜非常(chang)的(de)相似，有蛋白質和(he)糖類、維生(sheng)素等(deng)營(ying)養元(yuan)素，還(huan)有植物抗菌元(yuan)素，是非常(chang)好(hao)的(de)一(yi)(yi)種食物。我們(men)(men)現(xian)在知道了(le)早(zao)上(shang)吃一(yi)(yi)點姜(jiang)(jiang)，對健康有利。晚(wan)上(shang)吃生(sheng)姜(jiang)(jiang)，因為生(sheng)姜(jiang)(jiang)味辛性溫，含有揮(hui)發油、姜(jiang)(jiang)辣素、樹脂(zhi)及(ji)淀粉等(deng)，本來屬熱，會讓人上(shang)火，勞命傷身(shen)，所以(yi)不宜吃。
一是不得感冒了 自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。” 二是治好了膽管結石 去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據王老伯講，早晨含姜，膽結石、腎結石都可以治好。 三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性 我從1998年至2002年連續5年做“二對半”檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬于大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。 含姜的方法是：將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。 姜的二十種食療功研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。 生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。 l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。 2、 治風寒骨疼、關節疼： ①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。 ②生姜數片放患處，用艾條灸之。 3、 治胃病發作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。 4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。 5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。 6、 治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。 7、 治產后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。 8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。 9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。 10、 治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱痢：生姜 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。 12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。 13、 治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。 14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。 15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。 16、 治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。 18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。 19、 發汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。 20、 治風寒感冒： ①生姜數片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。 ②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。 ③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。 ④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。 ⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。 ⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對 感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。 ⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。 生姜在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。 生姜克雜癥慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。 慢性萎縮性胃炎： 生姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用； 生姜米醋汁：生姜100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天后用，每日空腹時服用10毫升。 胃及十二脂腸潰瘍： 豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚 口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3—4天，連服8—10只。 急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，每日1劑。 受寒腹痛： 鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。 腹瀉： 姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。 風濕關節炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。 食物中毒： 生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。 中草藥中毒： 生姜汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。 宮冷不孕： 生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。 惡心嘔吐： 生姜、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服， 生姜、半夏湯：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。 妊娠嘔吐： 生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。 姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。 蛔蟲性腸梗陰： 生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水沖服，每日2劑，連服5天。 生姜、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜 100亳升沖服，每日1劑。 陰痿： 生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。 肩周炎：老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處， 每次30分鐘，一日數次。 凍瘡： 生姜、胡椒、紅糖湯：生姜10克，胡椒10粒，紅糖25克，水500亳升煎服。 干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小 時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。 骨結核： 生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸 濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發熱為度，一日1次。 癤癰： 鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面 調勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時。 手癬： 生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后 用，每日2次早晚擦患處。 足癬： 生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中 加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。 白癜風： 生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日2次。 四肢麻木： 生姜、陳醋外用劑：四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。
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