人們常(chang)說(shuo)黑(hei)(hei)色的(de)(de)食物(wu)最適(shi)合(he)補血了，黑(hei)(hei)豆也是黑(hei)(hei)色的(de)(de)食物(wu)之(zhi)一，黑(hei)(hei)豆被人們視為藥食兩用的(de)(de)食物(wu)。人們常(chang)吃(chi)黑(hei)(hei)豆可以幫助身體補充(chong)充(chong)足(zu)的(de)(de)維生素和蛋白質，黑(hei)(hei)豆中的(de)(de)但八只比(bi)肉類、雞蛋、牛奶等要高出很多(duo)，黑(hei)(hei)豆不管(guan)煮熟吃(chi)還是燉湯喝都(dou)有非常(chang)高的(de)(de)營養價值。
黑豆溫補脾腎更適合女性食用
黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)我們常(chang)見的(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)之(zhi)一(yi)，也(ye)叫叫黑(hei)大豆(dou)(dou)(dou)(dou)、烏(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、冬豆(dou)(dou)(dou)(dou)子(zi)、枝仔豆(dou)(dou)(dou)(dou)、櫓豆(dou)(dou)(dou)(dou)等，黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)食(shi)(shi)用價值非(fei)常(chang)高(gao)，人們經常(chang)吃黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)(pin)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)豉和豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿都是(shi)由黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)加工(gong)成的(de)食(shi)(shi)物(wu)。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)對于年輕女性來(lai)說是(shi)非(fei)常(chang)好的(de)保(bao)健美容食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
黑豆白膚駐顏(yan)(yan)：黑豆對(dui)年(nian)輕女性來說，還有美(mei)容養顏(yan)(yan)的功效。黑豆營養價值很高。含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，其中E族(zu)和B族(zu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)量(liang)最高，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的含(han)量(liang)比肉類高5-7倍眾所周知(zhi)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E是一種相當重(zhong)要的保(bao)持青春(chun)健美(mei)的物質。我國古人雖不知(zhi)道(dao)黑豆中含(han)有較多的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E，卻從實(shi)踐中得知(zhi)它是一種美(mei)容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏(yan)(yan)、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
黑(hei)豆(dou)(dou)潤腸道(dao)助消化(hua)(hua)：黑(hei)豆(dou)(dou)皮(pi)(pi)為黑(hei)色(se)，含有花青素，花青素是(shi)很好的(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)劑(ji)來(lai)源，能(neng)清除(chu)(chu)體內自由基，尤其是(shi)在(zai)胃的(de)酸性環(huan)境下，抗(kang)氧化(hua)(hua)效(xiao)果好，養(yang)顏美容，增(zeng)加腸胃蠕動(dong)。黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)含有豐富的(de)維生素E、VE也是(shi)一種抗(kang)氧化(hua)(hua)劑(ji)，能(neng)清除(chu)(chu)體內自由基，減少(shao)皮(pi)(pi)膚皺紋(wen)，保持青春健美。黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)粗(cu)纖(xian)維含量高達4%，常食黑(hei)豆(dou)(dou)可提供食物中(zhong)的(de)粗(cu)纖(xian)維，促進消化(hua)(hua)，防(fang)止便秘發生。
黑豆抗衰老：黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧(yang)化的保護(hu)層;黑豆種(zhong)皮釋放的紅色(se)花青素，可清除體內自由基，抗氧(yang)化活性更好，增強活力。
什么樣的黑豆是最優質的的
我們平常去(qu)市場選(xuan)購黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)時(shi)，以豆(dou)粒完整、大小均勻(yun)、顏色烏(wu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)者為好。由于黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)表(biao)面有(you)天然的(de)(de)蠟質，會隨存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)的(de)(de)長短(duan)而逐漸脫落，所以，表(biao)面有(you)研磨般光澤的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)不要選(xuan)購。黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)去(qu)皮后一種是黃(huang)仁的(de)(de)和(he)綠仁兩種，黃(huang)仁的(de)(de)是小黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)，綠仁的(de)(de)是大黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)，現在有(you)很多在網上賣的(de)(de)是黑(hei)(hei)(hei)(hei)蕓豆(dou)，里面是白仁的(de)(de)，并不是真正的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)。
黑豆的食用方法
黑豆吃(chi)法非常多(duo)(duo)，可以(yi)直接(jie)煮食(shi)，也(ye)可磨成(cheng)(cheng)豆粉食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。豆粉可單獨用(yong)(yong)(yong)(yong)，也(ye)可與(yu)其(qi)他面粉混合(he)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。日常生活中，以(yi)混合(he)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)居多(duo)(duo)，用(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)加工成(cheng)(cheng)各種面食(shi)。.黑豆用(yong)(yong)(yong)(yong)于菜肴，適用(yong)(yong)(yong)(yong)于多(duo)(duo)種烹(peng)調(diao)方(fang)法，宜于多(duo)(duo)種口味，還可制成(cheng)(cheng)各種小吃(chi)，如炒(chao)貨、點心(xin)等。同時，黑豆還是炸(zha)油、制醬、制豉(chi)、制豆腐等上好的原料(liao)。
黑(hei)豆(dou)非(fei)常適合現代(dai)人們(men)食用(yong)，人們(men)常吃黑(hei)豆(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)增強(qiang)身體活力，上班族女性(xing)吃黑(hei)豆(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)提高(gao)精力、消除(chu)困(kun)乏的狀(zhuang)況。黑(hei)豆(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)解(jie)毒利尿清熱祛風。女性(xing)吃黑(hei)豆(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)為身體補(bu)(bu)充異(yi)黃酮，可(ke)(ke)以(yi)(yi)有(you)效抑(yi)制乳腺癌、防治骨質(zhi)疏松，常吃黑(hei)豆(dou)還可(ke)(ke)以(yi)(yi)為女性(xing)補(bu)(bu)充充足的維生(sheng)素B和維生(sheng)素E，防止皮膚老(lao)化、美(mei)容養發。
1、土豆，淀粉雖多，但是土豆卻是養胃的好食材，雖不能養腎但能養脾胃，脾胃有力也會間接提高腎的力氣
2、薯蕷，藥食兩用食材，淀粉比土豆還重，但是歸經可入脾胃，腎。多食自是好處多，3、枸杞子，兩用食材，可以和薯蕷相搭配，經常吃能利脾提腎。食用可以泡茶也可熬粥
4、腰豆，形狀似腎，能養脾胃也能養腎，用飲食脾腎同補一般轉化吸收較慢，沒有虛可以經常吃這些食物，如果體虛較重靠食物吸收會更慢，也可用九合湯直補不上火
5、板栗，能養腎，也養脾胃，因為其好吸收，所以板栗相比生吃，它更適合用來燉湯更營養
6、桑葚，黑色食物養腎，如想達到養脾胃作用，可將桑葚與養脾胃食材搭配即可
7、百合(he)，蓮(lian)子，這兩種能(neng)養脾胃還能(neng)養心，可以(yi)用來熬(ao)粥或是搭配(pei)豆漿
喝黑豆漿的好處：
1、黑豆漿可以美容養顏黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養顏抗拒衰老。
2、常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。
3、黑豆漿促進排卵，對備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
4、黑豆豆漿的營養價值也很高，它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有鉻，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。
5、高血壓病人常喝黑豆漿有好處
黑豆的營養價值和功效：研究發現黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當于肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用是很大的。
6、 喝黑豆漿可以減肥
做法：采用(yong)黑豆(dou)60克，清(qing)水(shui)(shui)500毫升為原料，首(shou)先(xian)將(jiang)黑豆(dou)洗凈后(hou)(hou)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)浸(jin)泡隔(ge)夜，再(zai)將(jiang)浸(jin)泡的水(shui)(shui)倒掉，再(zai)將(jiang)黑豆(dou)放(fang)入果汁機里攪碎，最后(hou)(hou)用(yong)過濾袋(dai)將(jiang)豆(dou)渣濾出，豆(dou)漿(jiang)再(zai)加(jia)熱(re)燒開即可(ke)。黑豆(dou)漿(jiang)減肥還有(you)一(yi)條原因就(jiu)是黑豆(dou)漿(jiang)本身就(jiu)有(you)利尿的功效，可(ke)以加(jia)快新陳代(dai)謝。
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