很多人(ren)都(dou)應該知(zhi)道黑豆的(de)(de)營養價值是(shi)非(fei)常高的(de)(de)吧，它(ta)在我們日常生(sheng)活中(zhong)是(shi)非(fei)常常見的(de)(de)一種，其(qi)實對于電腦一族(zu)的(de)(de)人(ren)來(lai)說，若(ruo)是(shi)能(neng)夠(gou)經(jing)常吃黑豆帶(dai)來(lai)的(de)(de)好(hao)處都(dou)是(shi)意想不到(dao)的(de)(de)。主要是(shi)黑豆當中(zhong)含有幾多的(de)(de)蛋白質以及維生(sheng)素族(zu)群，能(neng)夠(gou)幫助人(ren)們滋陰明目的(de)(de)效果。因此(ci)，上班族(zu)若(ruo)是(shi)能(neng)夠(gou)經(jing)常吃帶(dai)來(lai)的(de)(de)好(hao)處是(shi)非(fei)常多的(de)(de)。
現在上(shang)班族長時(shi)間對著電腦，容易導致(zhi)眼睛(jing)產生疲勞感，若是能(neng)夠(gou)適(shi)當的(de)吃(chi)黑豆能(neng)夠(gou)其實(shi)明目的(de)作用。其實(shi)，黑豆味甘、性平(ping)，含豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、胡蘿(luo)卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸(suan)等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，有(you)補(bu)腎強身、活血利水、解毒(du)、滋(zi)陰明目的(de)功(gong)效(xiao)。因此平(ping)時(shi)若是能(neng)夠(gou)適(shi)當的(de)吃(chi)，所帶來的(de)好處是非常多的(de)。
黑(hei)豆(dou)100克(ke)，枸杞子3～5克(ke)，紅(hong)棗5～10個，料酒(jiu)、姜(jiang)汁、食鹽各適量(liang)(liang)。加(jia)水(shui)適量(liang)(liang)，用(yong)急火煮(zhu)沸后(hou)，改用(yong)文火熬至黑(hei)豆(dou)爛熟，即可(ke)取(qu)湯飲用(yong)，每日早、晚飲用(yong)，每次(ci)2～3杯為(wei)宜，可(ke)長期(qi)飲用(yong)。黑(hei)豆(dou)粥(zhou)可(ke)以(yi)加(jia)入(ru)冰(bing)糖30～50克(ke)溶化后(hou)直接飲用(yong)，也可(ke)以(yi)將剛(gang)煮(zhu)好的(de)黑(hei)豆(dou)粥(zhou)，加(jia)入(ru)2～3朵菊花(hua)(hua)(菊花(hua)(hua)有清肝明(ming)目之功效(xiao)，小而(er)顏色泛黃的(de)菊花(hua)(hua)是上選)泡開后(hou)飲用(yong)，對防治眼睛疲勞(lao)、視力模(mo)糊效(xiao)果(guo)更好。還可(ke)以(yi)取(qu)黑(hei)豆(dou)粥(zhou)加(jia)入(ru)核桃粉1匙(chi)、牛奶(nai)10毫升、蜂蜜1匙(chi)，改善眼疲勞(lao)效(xiao)果(guo)也很明(ming)顯。
黑(hei)米粥最適合眼(yan)部容易疲勞的“電腦族”、“電視(shi)迷”長期堅持喝，每天喝一(yi)(yi)點，才能(neng)見效。但要(yao)注意，熬粥時枸杞不(bu)可過量(liang)，一(yi)(yi)般來說，健康(kang)的成年(nian)人每天食用最好不(bu)超過20克。有感(gan)冒(mao)、發燒、炎(yan)癥、腹瀉等病癥的人熬粥時，不(bu)要(yao)放枸杞，僅用黑(hei)米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
綜上所述：
1、補腎益脾。吃(chi)黑豆可以(yi)滋(zi)補五(wu)臟，維持腎(shen)機能正(zheng)常(chang)，起到補腎(shen)益脾的(de)作用(yong)。
2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含(han)量(liang)較(jiao)高，有(you)良好的通便(bian)作用，可(ke)以促進排毒，起到預防便(bian)秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆(dou)含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容(rong)顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高(gao)身體免疫(yi)力(li)。黑(hei)豆含有豐富的蛋(dan)白(bai)質，吃黑(hei)豆可以補充蛋(dan)白(bai)質，提高(gao)身體免疫(yi)力(li)，增強抵抗力(li)。
5、黑豆(dou)(dou)中(zhong)含有豐富的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，而且它含有的(de)亞油酸的(de)含量是(shi)很高(gao)的(de)。多吃黑豆(dou)(dou)能夠補充身(shen)體的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，促進人身(shen)體的(de)膽固(gu)醇的(de)代謝，幫(bang)助(zhu)清理血管(guan)。
5黑(hei)(hei)豆(dou)每(mei)天吃多(duo)少為佳(jia) 如果想要養(yang)生的(de)(de)話(hua)，一(yi)(yi)天可以吃一(yi)(yi)兩左右，而煮湯的(de)(de)黑(hei)(hei)豆(dou)一(yi)(yi)天使用量不超過100克也(ye)是(shi)沒有問(wen)題(ti)的(de)(de)。具體的(de)(de)多(duo)少要看具體的(de)(de)體質(zhi)情(qing)況適當選擇(ze)用量的(de)(de)多(duo)少的(de)(de)。黑(hei)(hei)豆(dou)是(shi)非常健康(kang)的(de)(de)食(shi)品，含有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質(zhi)，而且黑(hei)(hei)色(se)入(ru)腎(shen)，有滋補(bu)腎(shen)臟(zang)的(de)(de)作用。最關(guan)鍵黑(hei)(hei)豆(dou)的(de)(de)吃法也(ye)有關(guan)系(xi)，比如研(yan)磨成豆(dou)漿，吸收(shou)會(hui)很好，也(ye)容易(yi)消化。
6黑豆的吃法及功效
做法：1、將(jiang)黑豆、益智仁、桑螵蛸和(he)金櫻子用干(gan)凈(jing)紗(sha)(sha)布(bu)包裹好；豬(zhu)肚清洗干(gan)凈(jing)，去除異味(wei)。2、將(jiang)紗(sha)(sha)布(bu)包和(he)豬(zhu)肚一起放入鍋中(zhong)，加(jia)適量水燉熟(shu)，加(jia)鹽調味(wei)即(ji)可。
功效(xiao)：補虛損、健脾胃。
做法：1、黑(hei)豆(dou)、紫米洗凈，浸泡(pao)四小(xiao)(xiao)時(shi)。2、鍋置火上(shang)，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑(hei)豆(dou)煮(zhu)沸，轉小(xiao)(xiao)火煮(zhu)一小(xiao)(xiao)時(shi)至熟，撒上(shang)白糖拌勻。
功效(xiao)：健(jian)腎(shen)、益氣(qi)、補虛。
做法：將(jiang)黑豆(dou)洗(xi)凈后，浸(jin)泡一天，瀝干水(shui)分(fen)，隔水(shui)蒸(zheng)至(zhi)熟軟。將(jiang)香醋、紅糖、濕淀粉一起(qi)攪勻(yun)放入(ru)鍋中(zhong)，用文火邊煮邊用勺攪，至(zhi)稠厚，把蒸(zheng)過的黑豆(dou)倒入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)精鹽、辣(la)椒粉，拌勻(yun)調好味后，即可食用。
功效：開胃消食、補腎抗(kang)衰。
做法：先將黑豆(dou)和芝麻(ma)泡在水里5-6個小時，或是直(zhi)接用豆(dou)漿機打(da)成汁，每天早餐前飲(yin)用。
功效(xiao)：黑(hei)豆和黑(hei)芝麻都(dou)有烏發駐(zhu)顏、養(yang)生的效(xiao)果。
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