很多(duo)人都非常(chang)(chang)(chang)喜歡吃杏(xing)仁(ren)(ren)，杏(xing)仁(ren)(ren)吃起來確實非常(chang)(chang)(chang)清(qing)脆清(qing)香，味道非常(chang)(chang)(chang)好，而且營養非常(chang)(chang)(chang)的豐富(fu)吃杏(xing)仁(ren)(ren)對身體健康是有很大補益作用的，但是，現在雖然說有很多(duo)的好處，必須(xu)要講究(jiu)證據(ju)合(he)理(li)方(fang)式才行，如果(guo)錯誤的食用杏(xing)仁(ren)(ren)的話，也是會造成(cheng)一些(xie)不良影響(xiang)的我(wo)們就來詳細了解一下吧(ba)！
杏仁的功效及作用：
1、食用苦(ku)杏仁可以(yi)止(zhi)咳平喘，潤(run)腸通(tong)便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、食(shi)用(yong)甜杏仁和日常吃的(de)干果大杏仁偏于滋潤，有一定(ding)的(de)補肺作(zuo)用(yong)。
3、食(shi)用杏(xing)仁還(huan)含(han)有豐富的黃(huang)酮類(lei)和多酚類(lei)成分(fen)，這種成分(fen)不但能(neng)夠降(jiang)低(di)人(ren)體內膽固醇(chun)的含(han)量，還(huan)能(neng)顯著(zhu)降(jiang)低(di)心(xin)臟病(bing)和很多慢(man)性病(bing)的發病(bing)危險。
4、食用(yong)杏仁(ren)有美容功效，能促(cu)進皮膚(fu)微循環，使皮膚(fu)紅潤光澤(ze)，想(xiang)要(yao)美容的女性(xing)選擇食用(yong)杏仁(ren)是非常不錯(cuo)的。
5、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)有抗腫瘤(liu)(liu)作用(yong)(yong)(yong)，杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)抗腫瘤(liu)(liu)作用(yong)(yong)(yong)主要是由(you)于(yu)苦杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)中含有一種(zhong)生物(wu)活性物(wu)質--苦杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)苷，可(ke)以進入血液專(zhuan)殺(sha)癌細胞(bao)，而(er)對健康細胞(bao)沒有作用(yong)(yong)(yong)，因(yin)此可(ke)以改(gai)善晚期癌癥病(bing)人的癥狀，延(yan)長病(bing)人生存(cun)期。同時，由(you)于(yu)含有豐(feng)富的胡(hu)蘿卜(bu)素，因(yin)此可(ke)以抗氧化，對于(yu)防(fang)止(zhi)自由(you)基侵襲(xi)細胞(bao)很有幫助，而(er)且具有預防(fang)腫瘤(liu)(liu)的作用(yong)(yong)(yong)！
過量服用苦杏仁可發生中毒
中醫《別錄》里說道杏仁(ren)“苦，冷利，有毒”，因此(ci)苦杏仁(ren)不要(yao)多過食用，否則會發生眩(xuan)暈情況，比如突然暈倒(dao)、心(xin)悸、頭疼(teng)、惡(e)心(xin)嘔吐、驚厥、昏(hun)迷、紫紺(gan)、瞳孔散大、對光反應(ying)消失、脈(mo)搏弱慢、呼(hu)吸急促(cu)或緩慢等癥狀。情況嚴(yan)重者若不及時(shi)搶(qiang)救，可因呼(hu)吸衰竭而死亡(wang)，因此(ci)食用杏仁(ren)千萬不可過量(liang)。
服用指南：
1、最好在食用前把杏(xing)仁(ren)放在水(shui)中浸泡多次(ci)，并加(jia)熱煮沸，減少以至消除(chu)其中的有毒(du)物質(zhi)；
2、產婦(fu)、幼兒、實熱體質的(de)人和(he)糖尿病患者，不宜吃(chi)杏及(ji)其制品。
3、倘若出現杏仁中(zhong)毒(du)者，可內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以(yi)解救。
通過介紹，我們得知杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)的(de)營(ying)養非常(chang)的(de)豐富，對(dui)于身體健康有很好的(de)補益(yi)效果，當然杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)也是(shi)有很多注意事項需要(yao)大家知道的(de)，吃(chi)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)不可以過量(liang)，一定(ding)要(yao)適量(liang)的(de)食(shi)用，而且(qie)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)的(de)選擇必須(xu)要(yao)保證優質(zhi)，希望在平時生(sheng)活中吃(chi)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)時，都能講究正確合理的(de)方式，不可盲目。
杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)功效：祛痰止咳(ke)；平(ping)喘；潤腸(chang)(chang)；下氣開痹杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)含(han)(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)及(ji)(ji)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，每100g杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)24.7g、脂(zhi)(zhi)肪(fang)44.8g，其脂(zhi)(zhi)肪(fang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)主(zhu)要為(wei)(wei)油酸(suan)、亞油酸(suan)等(deng)(deng)不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)。還(huan)含(han)(han)有(you)(you)(you)糖類(lei)，維(wei)生素(su)(su)B1、B2、C，胡蘿(luo)卜素(su)(su)及(ji)(ji)鈣、磷、鐵等(deng)(deng)礦物質(zhi)。中(zhong)醫認為(wei)(wei)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)性味甘(gan)、平(ping)，入肺(fei)、大腸(chang)(chang)經，無毒(du)(du)，具有(you)(you)(you)潤肺(fei)平(ping)喘的(de)(de)(de)(de)功效，可(ke)治虛(xu)癆咳(ke)喘、健(jian)(jian)脾潤腸(chang)(chang)通便。用(yong)于(yu)(yu)老人腸(chang)(chang)枯津(jin)少(shao)、腸(chang)(chang)燥便秘等(deng)(deng)癥。脾虛(xu)食(shi)少(shao)、乏力消(xiao)瘦。 1.有(you)(you)(you)益于(yu)(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)里的(de)(de)(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量很(hen)低(di)，它(ta)含(han)(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)益于(yu)(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟健(jian)(jian)康的(de)(de)(de)(de)單不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，可(ke)以(yi)(yi)降低(di)膽固(gu)醇。 2.富(fu)含(han)(han)抗氧化物，如(ru)維(wei)生素(su)(su)E 杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)富(fu)含(han)(han)維(wei)生素(su)(su)E。20～25顆杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量就占日(ri)攝入量的(de)(de)(de)(de)35％。維(wei)生素(su)(su)E能(neng)夠(gou)(gou)通過(guo)減(jian)少(shao)阻塞(sai)動脈的(de)(de)(de)(de)膽固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量來減(jian)少(shao)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟病(bing)發(fa)病(bing)。 3.豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)植物化學(xue)成分(fen)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)包(bao)含(han)(han)有(you)(you)(you)特殊的(de)(de)(de)(de)、被稱為(wei)(wei)“植物化學(xue)成分(fen)”的(de)(de)(de)(de)天然(ran)物質(zhi)，它(ta)可(ke)以(yi)(yi)預防癌癥，避免心(xin)(xin)(xin)(xin)臟病(bing)發(fa)作等(deng)(deng)。 4.富(fu)含(han)(han)礦物質(zhi)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)含(han)(han)有(you)(you)(you)一系列的(de)(de)(de)(de)礦物質(zhi)，包(bao)括鎂、鉀和(he)鈣等(deng)(deng)物質(zhi)，這些營養(yang)物質(zhi)能(neng)夠(gou)(gou)有(you)(you)(you)助于(yu)(yu)保持(chi)血壓(ya)水平(ping)正(zheng)常(chang)。 5.豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)富(fu)含(han)(han)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)，可(ke)以(yi)(yi)消(xiao)除(chu)饑餓感。同時纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素(su)(su)對(dui)于(yu)(yu)內(nei)消(xiao)化道和(he)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟健(jian)(jian)康十分(fen)重要，并可(ke)以(yi)(yi)減(jian)少(shao)腸(chang)(chang)道癌癥的(de)(de)(de)(de)危險性。—盎司杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)所含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)與一個(ge)(ge)蘋果或一個(ge)(ge)橙子中(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)含(han)(han)量相當。但要注意:過(guo)量服用(yong)苦杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)(ren)，可(ke)發(fa)生中(zhong)毒(du)(du)，表現為(wei)(wei)眩暈，突然(ran)暈倒、心(xin)(xin)(xin)(xin)悸、頭疼、惡心(xin)(xin)(xin)(xin)嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔(kong)散大、對(dui)光反應消(xiao)失(shi)、脈搏弱慢、呼吸急促(cu)或緩慢而(er)不規(gui)則。若不及(ji)(ji)時搶(qiang)救，可(ke)因(yin)呼吸衰竭(jie)而(er)死亡。中(zhong)毒(du)(du)者(zhe)內(nei)服杏(xing)(xing)(xing)樹皮或杏(xing)(xing)(xing)樹根(gen)煎劑可(ke)以(yi)(yi)解救其實(shi)堅果類(lei)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西多吃還(huan)是好處多多的(de)(de)(de)(de),例如(ru)腰果,核桃,花(hua)生等(deng)(deng).
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