秋老虎(hu)到來,許多女性都(dou)希望(wang)既能(neng)維(wei)持身體健康,又能(neng)美(mei)容養顏;干燥寒冷的秋季怎么養生呢(ni)(ni),粥是(shi)女性養生佳(jia)品,常喝粥在干燥的秋季非常合(he)適(shi),不僅(jin)能(neng)暖脾胃、潤腸道(dao),還能(neng)美(mei)容養顏。那么秋季女性養生粥有哪些(xie)呢(ni)(ni)?跟小(xiao)編(bian)一起來學習下(xia)吧。
秋(qiu)季溫(wen)度下降(jiang),人(ren)體新(xin)陳代謝減慢,許(xu)(xu)多(duo)毒素都(dou)積在體內,造成各種肌膚(fu)問題;再加(jia)上(shang)秋(qiu)季干(gan)燥,許(xu)(xu)多(duo)女性會(hui)出現皮膚(fu)干(gan)燥、發炎過敏的(de)癥狀(zhuang),因(yin)此秋(qiu)季養顏潤(run)膚(fu)對(dui)愛美的(de)女人(ren)來說也是非(fei)常重要的(de)
1、紫薯燕麥粥
功(gong)效(xiao):紫薯(shu)和燕麥(mai)都有(you)美容減肥的作(zuo)用(yong);此粥具(ju)有(you)養顏、通便、降血壓(ya)和降膽固(gu)醇等功(gong)效(xiao)
材料:紫薯、燕(yan)麥和大米(mi)各50g
做法:紫薯(shu)洗凈切(qie)成小(xiao)粒(li),和燕麥、大米一起放(fang)入鍋中(zhong),加適量清(qing)水(shui)熬制成粥即可。
2、三黑養生粥
功效:黑米(mi)黑豆黑芝麻是潤膚、抗衰老(lao)的佳品,此(ci)粥具(ju)有補腎益精、健脾開胃、明(ming)目活血(xue)、滋潤皮(pi)膚,延緩衰老(lao)等功效
材料:黑米、黑豆、黑芝麻(ma)適量(liang),梗米100g
做法:將黑(hei)(hei)米黑(hei)(hei)豆(dou)黑(hei)(hei)芝麻提前用破壁機打碎(sui)成(cheng)粉,再和(he)梗米一起熬制成(cheng)濃粥(zhou)即可
3、薏仁紅豆粥
功效:紅豆可益氣(qi)補血,利水(shui)(shui)消(xiao)(xiao)腫;薏(yi)仁可健(jian)脾(pi)利水(shui)(shui),清熱排(pai)膿;此粥有助養顏美容,益氣(qi)養血、利水(shui)(shui)消(xiao)(xiao)腫的功效。
材料:薏仁(ren)20g,紅豆(dou)30g、糯米(mi)50g
做法:將薏仁(ren)(ren)和(he)紅(hong)豆3浸約半(ban)(ban)日,瀝干備用。薏仁(ren)(ren)和(he)糯米加水煮(zhu)至半(ban)(ban)軟再加入紅(hong)豆煮(zhu)熟,少量蜂蜜調味即可食用。
秋天燥邪當令,人體丟失水分加(jia)重,也(ye)容易(yi)并發各種呼(hu)吸(xi)(xi)道問題。許(xu)多(duo)女性(xing)會出現咽干舌燥、上火、呼(hu)吸(xi)(xi)道感染(ran)、便秘等問題,因此秋季(ji)喝一些滋陰潤肺、降火去燥的養生粥,對于容易(yi)上火的女性(xing)來說(shuo)非常適合。
1、百合銀耳蓮子粥
功效:此粥具(ju)有養(yang)心安神、補肺潤(run)燥的功效,可以很(hen)好地(di)幫助女性(xing)消除疲勞(lao)和潤(run)燥止(zhi)咳。
材料:百(bai)合和銀耳各15g,蓮子20g,大米50g
做(zuo)法:蓮子提前(qian)浸泡,銀耳(er)泡發剪去黃蒂,百合和大(da)米洗凈;將所(suo)有材料一起放入(ru)鍋中煮熟即可(ke)
2、山藥南瓜小米粥
功(gong)效(xiao):健脾潤肺、利尿通便、助消化和強筋骨(gu)等功(gong)效(xiao)。對于脾胃不(bu)適(shi)和肺熱上火的女性(xing)都很合適(shi)。
材料:南瓜山(shan)藥各(ge)60g,小(xiao)米(mi)和大(da)米(mi)各(ge)20g
做(zuo)法:南瓜和山藥(yao)去(qu)皮洗凈,切成小(xiao)塊;和大米(mi)(mi)小(xiao)米(mi)(mi)一起放入鍋中,熬成稠粥(zhou)即可
3、菊花枸杞蜂蜜粥
功效:此粥具有(you)清熱(re)解毒、補肝腎、明目的作(zuo)用,對于風熱(re)感(gan)冒、咽干目赤有(you)一(yi)定效果(guo)。
材料:大米50g,枸杞20粒,干(gan)白菊花2朵,蜂蜜適量
做法:菊花和枸杞子洗凈;和大米(mi)一起(qi)放入(ru)鍋中,加適量清水,熬制成粥,食用時(shi)加入(ru)適量蜂蜜(mi)即可(ke)
很多女性肝(gan)腎不(bu)足,脾胃(wei)虛弱(ruo),因此氣血虧(kui)虛,循環不(bu)同,一(yi)到寒冷的(de)季節(jie),就容易(yi)手(shou)腳冰(bing)涼。而且女人貧血一(yi)直是常(chang)見的(de)問題(ti)。對于貧血的(de)女性來(lai)說,除了日常(chang)生活的(de)運動之外,還可(ke)以(yi)(yi)從飲食方面加以(yi)(yi)改(gai)善。
1、豬肝菠菜養血粥
功效(xiao):此粥含有豐富鐵質,具有補(bu)血、利腸(chang)胃、調中氣(qi)、活(huo)血脈、滋(zi)陰平肝、助消化的功效(xiao);
材料:豬肝50g,菠(bo)菜100g,梗米100g;姜絲少量(liang),蔥花(hua)少量(liang)。
做(zuo)法:豬肝(gan)洗(xi)凈(jing)切薄片;菠菜洗(xi)凈(jing)切段(duan);粳米洗(xi)凈(jing),加適量清水煮成稀飯,再(zai)放入豬肝(gan)片、菠菜、姜絲煮成濃粥,撒上蔥花(hua),少許食鹽調味(wei)即可
2、紅棗花生桂圓粥
功(gong)效:此(ci)粥具(ju)有(you)補氣活血(xue)、調理(li)腸胃的功(gong)能,適合女(nv)性(xing)飲(yin)用(yong),對氣血(xue)虧虛的女(nv)生(sheng)很有(you)好處。
材料:大紅棗3枚(mei),紅皮花(hua)生10粒,桂圓肉5粒,大米100g
做(zuo)法:所有材料洗凈,一(yi)起放入鍋中,加水適量,熬制成粥即可
3、胡蘿卜雞湯粥
功效:此(ci)粥富含蛋(dan)白質(zhi),胡蘿卜素,維(wei)生(sheng)素B6、維(wei)生(sheng)素C等;有益(yi)氣補(bu)血、改(gai)善視力(li)和提高免疫力(li)的作用。
材料:嫩(nen)雞肉(rou)100g,香(xiang)菇3朵,姜絲少量;胡蘿卜50g,大米100g
做法:雞(ji)肉、香(xiang)菇和(he)姜絲提(ti)前(qian)熬制成湯;葫蘿卜切成小顆粒(li);將(jiang)胡(hu)蘿卜和(he)大米加少量水煮開,再倒入雞(ji)湯,繼續熬制成粥即可
結語:每個(ge)人都知道(dao)秋季是養生進補的(de)(de)好時(shi)節, 干(gan)燥寒冷的(de)(de)秋季對于(yu)愛美(mei)的(de)(de)女性(xing)來說是很值(zhi)得注意的(de)(de)。除了多喝補氣(qi)養血、美(mei)容潤顏的(de)(de)粥外,平(ping)時(shi)也要注意,適(shi)當運動增強氣(qi)血循環,早睡早起讓肌膚紅(hong)潤有光澤,做(zuo)個(ge)健康又(you)美(mei)麗的(de)(de)女人。
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秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)是一個調理身(shen)體的好時(shi)機,而這個季(ji)(ji)節也(ye)是一個適(shi)宜(yi)進補的好季(ji)(ji)節,秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)養生(sheng)食譜有很(hen)多,養生(sheng)粥(zhou)就(jiu)是其中的一種,今(jin)天就(jiu)給大家推薦九(jiu)款秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)養生(sheng)粥(zhou)的食譜。
胡蘿卜粥:
胡蘿(luo)卜(bu)150克,去皮,清洗干凈,切成碎(sui)末,同大(da)米100克共(gong)煮(zhu)成粥。中醫認為(wei),胡蘿(luo)卜(bu)性(xing)味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安(an)五臟的.作用,此(ci)粥適(shi)用于便秘、腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)、飽悶氣脹(zhang)、消化不(bu)良等。
枸杞粥:
枸杞30克,粳(jing)米100克,加水(shui)適量。同煮成粥。
枸杞粥(zhou)具有滋補肝(gan)腎(shen)、明目補虛等作用(yong)(yong),適用(yong)(yong)于中老年(nian)人肝(gan)腎(shen)陰虧、視物(wu)模糊、腰酸腿軟等。
梨粥:
粳米(mi)50克,淘凈加(jia)水煮沸(fei):生梨2-3只,削皮去核,切成(cheng)小(xiao)塊,投(tou)入粥(zhou)鍋,加(jia)冰糖適(shi)量。煮稀粥(zhou)食用。此(ci)粥(zhou)可生津(jin)潤燥,清熱止咳(ke)(ke),消痰(tan)降火,適(shi)用于熱病煩渴、肺熱咳(ke)(ke)嗽、干(gan)咳(ke)(ke)痰(tan)少、病后(hou)體虛、食少口干(gan)等。
鮮藕粥:
粳米250克,鮮(xian)藕(ou)100克,加水適(shi)量,共煮成粥。中醫認(ren)為(wei),熟藕(ou)味甘(gan),具有(you)補血(xue)生津(jin)、健脾開(kai)胃、除燥潤肺的作用。鮮(xian)藕(ou)粥適(shi)用于肺胃有(you)熱、口渴口臭、咳痰咯血(xue)、跌打(da)損傷、瘀(yu)血(xue)滯留等。
黑芝麻粥:
黑芝麻(ma)(ma)淘凈曬(shai)干,炒熟研(yan)細,每次取25克,投入以100克粳米煮至(zhi)將熟的粥內,加蜂(feng)蜜(mi)1匙,熬至(zhi)粥稠(chou)食用。黑芝麻(ma)(ma)具有潤腸通(tong)便、益五臟(zang)、壯筋骨的作用。此粥能滋(zi)養五臟(zang),潤燥通(tong)便,適用于(yu)肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病后虛贏、須發(fa)早白、婦女產后乳少等。
土豆粥:
土豆100克,去皮(pi),清洗(xi)干凈(jing),切成小塊(kuai),和(he)大米100克共煮成粥(zhou)。中(zhong)醫認為(wei),土豆味甘(gan)、性(xing)平,具有健(jian)脾和(he)中(zhong)、益氣調中(zhong)的(de)功效(xiao),此(ci)粥(zhou)適用于胃燥、胃痛、便秘等(deng)。
白木耳粥:
粳米250克,白木耳15克,加水適(shi)(shi)量,共煮成粥(zhou)。白木耳是秋(qiu)季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥(zhou)具有潤肺止咳(ke)(ke)、益氣(qi)補腎的作用。適(shi)(shi)用于陰虛內熱(re)燥咳(ke)(ke)、氣(qi)陰兩虛等。
菊花粥:
菊(ju)花30克(ke),粳米100克(ke),先將菊(ju)花煎湯,取汁加米煮成粥。菊(ju)花粥具(ju)有散風(feng)熱(re)、清肝(gan)火、明眼目等作(zuo)用,適用于秋季(ji)風(feng)熱(re)型感(gan)冒(mao)、心煩咽(yan)燥(zao)、目赤(chi)腫痛等病(bing)癥(zheng),對心血(xue)管疾病(bing)也具(ju)有較好(hao)的防治作(zuo)用。
蘋果粥:
蘋果500克(ke),西米、白糖各100克(ke),加水適量,共(gong)煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除(chu)煩(fan)、解(jie)暑(shu)、健胃等(deng)作用(yong)(yong),適用(yong)(yong)于(yu)氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾(ji)、大便干結、高(gao)血壓(ya)等(deng)。
以上粥(zhou)食有的重(zhong)(zhong)在(zai)(zai)散(san)風去(qu)熱、甘潤降(jiang)火、消煩解燥;有的重(zhong)(zhong)在(zai)(zai)養(yang)胃健(jian)脾、益(yi)肺(fei)寧心、滋陰潤燥;有的重(zhong)(zhong)在(zai)(zai)潤肺(fei)養(yang)肝(gan)、益(yi)精(jing)生血、壯腎強(qiang)筋,都不失(shi)為(wei)秋季保健(jian)佳品。經常服食,能軟化血管(guan)、降(jiang)低血壓、抗(kang)老防衰、延年(nian)益(yi)壽,對中老年(nian)人尤為(wei)適(shi)宜。
導讀: 前后,干燥(zao)的氣候讓你感(gan)到很多(duo)不適,早上喝碗就能趕走這些困擾。你知(zhi)道喝什么粥嗎?,是的佳(jia)品。大家不妨多(duo)喝粥,好好過!
喝什么粥?
一、銀耳粥
銀(yin)(yin)耳同其他“山(shan)珍”一樣,不僅是(shi)(shi)席上的(de)(de)珍品,而且在醫(yi)學(xue)寶庫中(zhong)也是(shi)(shi)久負盛名(ming)的(de)(de)良藥(yao)。質(zhi)量上乘者稱作雪耳。銀(yin)(yin)耳中(zhong)含豐富(fu)的(de)(de)膠質(zhi)、多種維生素和17種氨(an)基酸及肝糖。銀(yin)(yin)耳中(zhong)含有(you)一種重要的(de)(de)有(you)機磷,具有(you)消除肌肉疲勞的(de)(de)功能。它被人(ren)們譽為“菌中(zhong)之(zhi)(zhi)冠(guan)”,既是(shi)(shi)名(ming)貴的(de)(de)營(ying)養滋補佳品,又是(shi)(shi)扶(fu)正強壯(zhuang)之(zhi)(zhi)補藥(yao)。歷代皇家貴族將(jiang)銀(yin)(yin)耳看作是(shi)(shi)“延年益壽之(zhi)(zhi)品”、“長生不老良藥(yao)”。
銀耳(er)(er)富含豐富的碳水(shui)化合物、脂肪(fang)、蛋白質以及硫(liu)、鈣、鐵、鎂等營養成(cheng)分,是秋季(ji)一味生津的滋補佳品。取銀耳(er)(er)5克(ke),加(jia)水(shui)浸泡(pao)后(hou),和大米50~100克(ke)共煮成(cheng)粥,粥熟后(hou),加(jia)入蜂蜜25克(ke)。每日服用2次(ci)。
推薦做法:核桃小米銀耳粥
材料:核桃4個(ge)、干銀耳10克(ke)、小(xiao)米30克(ke)、冰糖20克(ke)、枸(gou)杞適量。
做法(fa):銀(yin)耳提前2小(xiao)時用溫水(shui)泡發(fa)。砂鍋中加入(ru)(ru)適(shi)量清水(shui),放(fang)入(ru)(ru)泡發(fa)好的銀(yin)耳。大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)后(hou),加入(ru)(ru)小(xiao)米,轉小(xiao)火(huo),慢慢燉煮。核桃(tao)去(qu)(qu)殼去(qu)(qu)皮,待銀(yin)耳煮至濃稠再加進(jin)去(qu)(qu)。加入(ru)(ru)適(shi)量冰糖,慢火(huo)燉至冰糖全部溶(rong)化(hua)。枸杞洗凈(jing)后(hou)倒入(ru)(ru)鍋內,關火(huo),蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)即可。
二、百合粥
秋季氣(qi)候(hou)(hou)干燥,人體容(rong)易出現皮膚(fu)粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各(ge)種現象。而百合含(han)有亮氨(an)酸、天冬氨(an)酸等17種人體所需的(de)氨(an)基酸,營(ying)養價(jia)值(zhi)很高(gao),有增強食欲、輔助消化等功效,富含(han)無機(ji)鹽和(he)鉀,對機(ji)體新陳代謝(xie)起重要作(zuo)用。所含(han)多(duo)種具有、改善(shan)臟器功能(neng)的(de)作(zuo)用。百合對秋季氣(qi)候(hou)(hou)干燥而引(yin)起的(de)多(duo)種季節性也有一定(ding)的(de)防治作(zuo)用。
秋分喝百(bai)合(he)粥。百(bai)合(he)具有養陰養胃、去(qu)燥火的(de)功效,粳(jing)(jing)米性甘平。煮法(fa)是(shi)百(bai)合(he)20克(ke),粳(jing)(jing)米100克(ke),冰糖少(shao)許。先煮百(bai)合(he),去(qu)渣(zha)取汁,然后(hou)(hou)加入(ru)粳(jing)(jing)米,煮熟后(hou)(hou)即可(ke)加入(ru)冰糖,稍(shao)后(hou)(hou)便可(ke)食用。
推薦做法:山楂蓮子百合粥
材料:大米、蓮子、山楂(zha)干、百合、冰糖。
做法:將(jiang)大(da)米洗凈用(yong)(yong)清水(shui)浸(jin)泡(pao),撈出瀝(li)干(gan)備(bei)(bei)用(yong)(yong)。將(jiang)蓮子、百(bai)合分別用(yong)(yong)清水(shui)浸(jin)泡(pao)至軟(ruan),山楂干(gan)洗凈備(bei)(bei)用(yong)(yong)。將(jiang)適量清水(shui)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中大(da)火(huo)燒沸,將(jiang)大(da)米下鍋(guo)小火(huo)熬煮20分鐘,再放(fang)入(ru)(ru)蓮子、山楂和(he)百(bai)合,小火(huo)繼續熬煮20分鐘。最后加入(ru)(ru)冰糖調味(wei),即(ji)可(ke)出鍋(guo)食用(yong)(yong)。
三、梨粥
梨(li)子(zi)潤肺潤喉效(xiao)果(guo)眾所皆(jie)知,梨(li)膏糖的主要(yao)成分之一就是(shi)(shi)梨(li),有研究表明,梨(li)提取物有鎮咳化痰(tan)效(xiao)果(guo)。如果(guo)是(shi)(shi)感冒引起喉痛(tong),吃梨(li)還有補(bu)充水(shui)分的效(xiao)果(guo)。秋季(ji)正(zheng)是(shi)(shi)梨(li)上市時,不(bu)妨適量吃點(dian),預防(fang)喉痛(tong)。
雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)有生(sheng)津潤肺(fei)的(de)(de)雙(shuang)重功效,對(dui)較弱的(de)(de)老人,是(shi)最適合(he)了(le)。除了(le)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li),像秋季上市的(de)(de)京白梨(li)(li)、鴨梨(li)(li)等(deng),都(dou)是(shi)做(zuo)梨(li)(li)粥(zhou)效果(guo)最好(hao)的(de)(de)好(hao)材料,價(jia)格(ge)還便宜(yi),粥(zhou)做(zuo)起來也很簡單,將粳米(mi)放在鍋中(zhong)熬至(zhi)八分熟,然后把(ba)洗凈(jing)的(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)連皮一起切成(cheng)塊,放進粥(zhou)里再熬左(zuo)右就可以了(le)。
推薦做法:百合山藥雪梨粥
材(cai)料(liao):鮮(xian)百合100克(ke),山(shan)藥(yao)100克(ke),粳米100克(ke),雪梨一只,冰糖適(shi)量。
做法:將山藥(yao)洗凈(jing),刨(bao)去(qu)(qu)外皮(pi),切丁,浸(jin)在水(shui)里(li)備(bei)用(yong);將百合掰瓣,洗凈(jing),若嫌苦,可(ke)撕去(qu)(qu)外表那層透明的(de)衣,用(yong)鹽稍(shao)腌(a)片刻后,重(zhong)新洗凈(jing),清(qing)(qing)水(shui)浸(jin)泡備(bei)用(yong);雪梨(li)洗凈(jing),去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)核,切丁,浸(jin)清(qing)(qing)水(shui)里(li)備(bei)用(yong);粳米淘(tao)洗干凈(jing)浸(jin)泡,大火(huo)煮沸后,加入(ru)山藥(yao)、雪梨(li),改用(yong)小火(huo)煮1小時,放入(ru)百合和適量冰糖,再煮5分鐘左右即可(ke)食用(yong)。
四、山藥粥
山藥含(han)有(you)淀粉(fen)酶、多酚氧化酶等(deng)物質,有(you)利(li)于脾(pi)胃(wei)功能,是一味平補脾(pi)胃(wei)的藥食兩用(yong)之品(pin)。不論脾(pi)陽虧或胃(wei)陰虛,皆可食用(yong)。臨床(chuang)上常用(yong)治、食少體倦、泄瀉等(deng)癥(zheng)。
煮粥(zhou)(zhou)(zhou)時放入山(shan)藥(yao)(yao)塊,再加上幾顆撕開(kai)的(de)紅棗(zao),孩子和(he)老人最適(shi)合吃。因(yin)為這兩類人群的(de)牙口都不太好,而且消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統比較弱(ruo),而山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)十分易(yi)于消(xiao)(xiao)化(hua)。此外(wai),或消(xiao)(xiao)化(hua)不良的(de)人也適(shi)合喝(he)山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)。此外(wai)還可以做(zuo)花(hua)生山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、枸(gou)杞(qi)山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、桂圓(yuan)山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、南瓜山(shan)藥(yao)(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)等。
推薦做法:百合山藥紅棗粥
材料:百合20克、山(shan)藥(yao)20克、糯米(mi)一(yi)小杯、紅(hong)棗(去核)15個(ge)。
做法:將糯米浸泡左右,加(jia)水熬煮,百合、紅棗用(yong)水泡至略軟后,與切成(cheng)小(xiao)塊的山藥一起加(jia)進(jin)粥里,文(wen)火煮熟后即可食用(yong),也(ye)可視口味加(jia)些冰糖。
五、栗子粥
栗(li)(li)子(zi)不僅(jin)含有大量淀(dian)粉,而且含有蛋白(bai)質(zhi),維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)多種招(zhao)牌營養(yang)素(su),素(su)有“干果之王”的(de)美稱(cheng)。栗(li)(li)子(zi)可代糧,與棗(zao)、并(bing)稱(cheng)為(wei)“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富(fu)有營養(yang)的(de)滋補(bu)品及補(bu)養(yang)的(de)良藥(yao)。
秋(qiu)季盛產栗子,用它來熬粥(zhou)其實能制成一道不錯的秋(qiu)季養生滋補(bu)品。栗子中含有豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合(he)物(wu)及(ji)、2、維生素C和(he)尼克酸等多種營(ying)養素。栗子煮粥(zhou),可預防(fang)嬰(ying)兒腹瀉、口角(jiao)炎(yan)、舌炎(yan)、唇炎(yan)等核黃素缺乏癥的發生。而且栗子與粳米一起(qi)健運脾胃,增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲,又能強筋(jin)骨,尤(you)其適合(he)老年人食(shi)(shi)用。
推薦做法:桂圓栗子粥
材料:粳米100克(ke),栗子(鮮(xian))200克(ke),桂圓(yuan)肉15克(ke),白砂糖10克(ke)。
做法:粳米淘(tao)洗(xi)干凈,用冷水浸(jin)泡(pao)半(ban)小時,撈出(chu),瀝(li)干水分(fen)。栗(li)子剝去殼后(hou)用溫水浸(jin)泡(pao)3小時,去皮備用。鍋(guo)中加入(ru)約(yue)1000毫升冷水,將(jiang)粳米和栗(li)子放(fang)入(ru),先用旺火燒沸。然后(hou)轉小火熬煮(zhu)45分(fen)鐘。桂圓肉和白糖入(ru)鍋(guo)拌(ban)勻(yun),續(xu)煮(zhu)約(yue)10分(fen)鐘,煮(zhu)至粥(zhou)稠,即(ji)可盛起食用。
六、南瓜粥
南(nan)瓜性溫,味甘無毒(du)(du),入(ru)脾,胃二經,能潤肺(fei)益(yi)氣,化痰排膿,驅(qu)蟲解毒(du)(du),治咳止(zhi)喘,療(liao)(liao)肺(fei)癰便秘(mi),并(bing)有利尿(niao),美容等作(zuo)用,食(shi)南(nan)瓜,還(huan)有治療(liao)(liao)前(qian)列腺肥大(da),癌,防治動(dong)脈硬化與(yu)胃粘膜(mo)潰瘍,化結石作(zuo)用。南(nan)瓜所含的豐富果(guo)膠(jiao)可(ke)吸附(fu)細菌(jun)和有毒(du)(du)物質,起到排毒(du)(du)的作(zuo)用。同時,果(guo)膠(jiao)可(ke)保(bao)護胃部免受 *** ,減少胃潰瘍。
南(nan)瓜吸油(you),如果是(shi)(shi)烹炒或跟其他肉類一起(qi)燉(dun),大量油(you)脂(zhi)就會進到(dao)南(nan)瓜里來(lai)。而直接上(shang)屜蒸(zheng),或做南(nan)瓜飯(fan)、南(nan)瓜粥則是(shi)(shi)不錯的選擇(ze)。煮南(nan)瓜粥時用小米與(yu)南(nan)瓜搭配,既保住(zhu)了南(nan)瓜的本色(se),也(ye)有暖胃的功效。
推薦做法:玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3個、玉米粉(fen)(fen)、糯米粉(fen)(fen)、冰糖適量。
做(zuo)法:將(jiang)去皮切(qie)塊的南瓜放入沸(fei)水中隔水蒸(zheng)8~10分鐘,然后(hou)將(jiang)煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋(guo)(guo)內加涼水,玉(yu)米粉、糯米粉放進后(hou)攪(jiao)拌均勻,然后(hou)點火開煮,加冰糖(tang),適時攪(jiao)拌防(fang)止(zhi)粘(zhan)鍋(guo)(guo)底。開鍋(guo)(guo)將(jiang)南瓜放入,繼(ji)續(xu)攪(jiao)拌至開鍋(guo)(guo),再煮個2~4分鐘即可起(qi)鍋(guo)(guo)。
秋分喝(he)什(shen)么粥?上(shang)面幾款養生粥你(ni)(ni)可不能錯過,每天早上(shang)一碗粥,讓你(ni)(ni)一天都神清(qing)氣爽,有個好(hao)心情!
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