芝麻(ma)(ma)(ma)有(you)黑的(de)(de)(de)(de)(de)白的(de)(de)(de)(de)(de)，不同的(de)(de)(de)(de)(de)芝麻(ma)(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)吃法是不同的(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)般白色的(de)(de)(de)(de)(de)芝麻(ma)(ma)(ma)磨香油或者(zhe)是烹(peng)飪(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)時候放(fang)一(yi)些(xie)會(hui)比較(jiao)香，而且(qie)有(you)營養價值。黑芝麻(ma)(ma)(ma)雖然黑但是利用率(lv)也比較(jiao)高(gao)，可以(yi)磨成(cheng)粉，黑芝麻(ma)(ma)(ma)糊就是不錯的(de)(de)(de)(de)(de)選擇哦(e)，黑芝麻(ma)(ma)(ma)可以(yi)有(you)補鈣降壓的(de)(de)(de)(de)(de)作用，每天不要超過80g。
每天(tian)食(shi)(shi)用不超過80g，早上起來(lai)可(ke)以沖杯(bei)黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)糊，40g,下午可(ke)以吃黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)烙餅，一天(tian)的(de)(de)總量也就50-80克吧。黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)是食(shi)(shi)用藥用的(de)(de)一種食(shi)(shi)材，可(ke)以有(you)補腎的(de)(de)作用，同時還可(ke)以有(you)滋潤五臟，保護精血的(de)(de)效果，可(ke)以說黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)是很健康的(de)(de)而且很滋補的(de)(de)圣品。而且黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)還可(ke)以讓你的(de)(de)頭發(fa)重新變得烏黑。
補鈣
從科學(xue)角(jiao)度(du)講(jiang)，補(bu)鈣(gai)(gai)還是以食(shi)補(bu)為(wei)佳(jia)。提高(gao)食(shi)物(wu)補(bu)鈣(gai)(gai)，人們很(hen)容易(yi)想到牛(niu)奶(nai)(nai)和雞蛋(dan)，而(er)殊不知(zhi)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)鈣(gai)(gai)含(han)量卻遠高(gao)于前兩者，大家知(zhi)道嗎黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)含(han)有的(de)孩(hai)紙要比(bi)牛(niu)奶(nai)(nai)高(gao)四倍(bei)以上(shang)，所以選(xuan)擇黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)補(bu)鈣(gai)(gai)要比(bi)牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)價值高(gao)很(hen)多的(de)哦，是補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)佳(jia)品。
降血壓
高血(xue)壓推薦高鉀(jia)飲食就(jiu)(jiu)顯得非常重要(yao)了，因為(wei)鉀(jia)攝入人(ren)體后的(de)(de)(de)主要(yao)作用(yong)之(zhi)一(yi)就(jiu)(jiu)是促進(jin)鈉的(de)(de)(de)排(pai)出。黑芝麻(ma)就(jiu)(jiu)是其(qi)中的(de)(de)(de)一(yi)種，它(ta)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)鉀(jia)元素，可(ke)以(yi)(yi)保(bao)持心(xin)臟(zang)的(de)(de)(de)健康，同時還可(ke)以(yi)(yi)控制血(xue)壓，穩定(ding)血(xue)壓有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)，所以(yi)(yi)高血(xue)壓的(de)(de)(de)人(ren)可(ke)以(yi)(yi)每天(tian)適當的(de)(de)(de)吃些黑芝麻(ma)，對(dui)于穩定(ding)血(xue)壓有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)。
關于黑芝麻(ma)的(de)(de)一些好處，上面我們(men)已(yi)經相信的(de)(de)了(le)解了(le)，不要(yao)看小小的(de)(de)黑芝麻(ma)不起眼，但是(shi)它對于我們(men)的(de)(de)人體健康(kang)是(shi)有(you)很大(da)的(de)(de)幫助的(de)(de)，比如(ru)說(shuo)可以有(you)補鈣的(de)(de)作用，要(yao)比普通的(de)(de)奶制品的(de)(de)含鈣量高很多(duo)倍，而且還有(you)平穩血壓降壓的(de)(de)效(xiao)果(guo)，所(suo)以大(da)家可以適當的(de)(de)吃黑芝麻(ma)。
是的，黑芝麻不僅補鈣，還有其它很多益處。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效。
1、補鈣
見黑芝麻的藥用價值
2、降血壓
見黑芝麻的藥用價值
3、烏發潤發
見黑芝麻的藥用價值
4、養顏潤膚
黑芝麻至2014年研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
6、黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
吃(chi)芝麻(ma)固然是對頭(tou)發(fa)好，但是吃(chi)多了會加(jia)速(su)禿頭(tou)。黑芝麻(ma)吃(chi)過(guo)多會使內分泌紊亂，引發(fa)頭(tou)皮油(you)膩，導致毛(mao)皮枯萎、脫落。因(yin)此，黑芝麻(ma)比較適(shi)合的食(shi)量應是每天半小匙，不能超(chao)過(guo)一(yi)瓷勺。另外(wai)，食(shi)欲不良、大便稀的人不宜多吃(chi)黑芝麻(ma)。
黑芝(zhi)麻(ma)藥食(shi)兩用，具有(you)補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥等保(bao)健(jian)功效，被(bei)視(shi)為滋補圣品，一(yi)方面(mian)是因(yin)為含有(you)優質蛋白(bai)質和(he)(he)豐富的(de)(de)礦物質，另一(yi)方面(mian)是因(yin)為含有(you)豐富的(de)(de)不飽和(he)(he)脂肪酸、維生素E和(he)(he)珍貴的(de)(de)芝(zhi)麻(ma)素及(ji)黑色素，下面(mian)我(wo)們(men)就一(yi)起(qi)來看(kan)一(yi)看(kan)黑芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)營養(yang)價值吧!
黑芝麻的營(ying)養成分
每100克(ke)(ke)(ke)(ke)黑芝麻的營養成分(fen)含量(liang)為熱(re)量(liang)517大卡、鈣780毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷(lin)516毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀358毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂290毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)(wei)生(sheng)素E49毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪46.1克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水化(hua)合物24克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵22.7毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋白質19.1克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳17.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖維(wei)(wei)14克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉8.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅6.13毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、煙酸5.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)4.7微克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅1.77毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)(wei)生(sheng)素B0.91毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。
黑芝麻(ma)的營養價值(zhi)
1、黑芝麻含有的(de)多種人(ren)體(ti)必需(xu)氨基酸在維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素B1的(de)作用參(can)與下，能加速人(ren)體(ti)的(de)代謝功能。
2、黑芝麻含有的(de)鐵和(he)維生素E是預防貧(pin)血(xue)(xue)、活化(hua)腦(nao)細胞(bao)、消(xiao)除血(xue)(xue)管膽固醇的(de)重要成分。
3、黑芝麻含有的(de)脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益(yi)壽的(de)作用(yong)。
黑芝麻的功效與(yu)作用
【性(xing)味】味甘，性(xing)平。
【歸經】肝、肺、腎經。
【功效(xiao)】益精血(xue)、補肝(gan)腎、潤腸燥的功效(xiao)，能治脫發、白發、頭(tou)暈眼花、耳鳴等癥。
1、提高(gao)生育能(neng)(neng)力(li)：黑(hei)芝麻(ma)(ma)富(fu)含維生素(su)(su)E，而(er)維生素(su)(su)E除了具(ju)有良好的(de)抗(kang)氧化作(zuo)用之外，還(huan)對人體的(de)生育機能(neng)(neng)具(ju)有良好的(de)促進(jin)作(zuo)用，對于(yu)(yu)男(nan)性(xing)(xing)(xing)可以使 *** 數量(liang)生成增(zeng)加、 *** 活力(li)增(zeng)強(qiang)，對于(yu)(yu)女性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)夠(gou)使雌性(xing)(xing)(xing)激(ji)素(su)(su)濃度提高(gao)，因此又(you)稱(cheng)“生育酚(fen)” 。黑(hei)芝麻(ma)(ma)還(huan)富(fu)含鎂元素(su)(su)，這對于(yu)(yu)男(nan)性(xing)(xing)(xing)非常重要(yao)，因為鎂元素(su)(su)可以提高(gao) *** 的(de)活力(li)，增(zeng)強(qiang)男(nan)性(xing)(xing)(xing)生育能(neng)(neng)力(li)，因此，又(you)稱(cheng)為男(nan)性(xing)(xing)(xing)的(de)“保健素(su)(su)”。
2、補鈣：市(shi)場(chang)上(shang)有許(xu)多補鈣商品，
雖然廣告(gao)中(zhong)稱其(qi)吸收率多(duo)高(gao)多(duo)高(gao)，但(dan)實際效果卻(que)可能(neng)相差(cha)甚遠，從科(ke)學角度講，補鈣(gai)(gai)還是以(yi)食(shi)(shi)補為佳(jia)。提高(gao)食(shi)(shi)物補鈣(gai)(gai)，人(ren)們很容易想到(dao)牛(niu)奶和(he)雞蛋，而殊(shu)不知黑(hei)芝(zhi)麻的鈣(gai)(gai)含(han)量卻(que)遠高(gao)于前(qian)兩者，每百克(ke)(ke)黑(hei)芝(zhi)麻中(zhong)含(han)鈣(gai)(gai)接近800毫克(ke)(ke)，而每百克(ke)(ke)牛(niu)奶中(zhong)鈣(gai)(gai)含(han)量才(cai)200毫克(ke)(ke)左右，由此(ci)可見，黑(hei)芝(zhi)麻才(cai)是補鈣(gai)(gai)佳(jia)品(pin)。
3、降血壓：高(gao)(gao)血壓的(de)(de)病(bing)因是(shi)多方(fang)面的(de)(de)，其中有很重要(yao)的(de)(de)一個是(shi)就高(gao)(gao)鹽(yan)飲食，營養專(zhuan)家推(tui)薦每(mei)人每(mei)天攝入(ru)食鹽(yan)不超(chao)過6克，但實(shi)際(ji)生活中，絕對多數人無法做到，因此(ci)，推(tui)薦高(gao)(gao)鉀飲食就顯得(de)非常(chang)重要(yao)了(le)，因為鉀攝入(ru)人體(ti)后的(de)(de)主要(yao)作用之(zhi)一就是(shi)促進鈉(na)的(de)(de)排(pai)出。黑芝麻中鉀含(han)量(liang)豐富，每(mei)百(bai)克黑芝麻中含(han)鉀高(gao)(gao)，而含(han)鈉(na)則少很多，鉀鈉(na)含(han)量(liang)的(de)(de)比例(li)接近(jin)40:1，
這(zhe)對于控制(zhi)血(xue)壓(ya)和保持心臟健康非(fei)常重要。
4、烏發(fa)(fa)潤發(fa)(fa)：現代(dai)研(yan)究(jiu)證明，頭發(fa)(fa)毛囊中(zhong)黑(hei)(hei)素(su)細胞分泌黑(hei)(hei)色(se)素(su)減少(shao)是白發(fa)(fa)的主要(yao)原因，其中(zhong)酪氨(an)酸酶(mei)數量(liang)減少(shao)是病理機(ji)制之(zhi)一，研(yan)究(jiu)發(fa)(fa)現黑(hei)(hei)芝(zhi)麻水(shui)提液(ye)能夠促(cu)使(shi)酪氨(an)酸酶(mei)表達，黑(hei)(hei)色(se)素(su)的合成量(liang)也就得以提高，白發(fa)(fa)因此又可以重新變得烏黑(hei)(hei)。
5、養顏(yan)(yan)潤(run)膚：研究認為，減少自由基(ji)的(de)(de)產生(sheng)(sheng)，清除(chu)老化(hua)代(dai)謝產物和(he)(he)提高抗氧化(hua)酶活性等(deng)，是延緩皮膚衰老的(de)(de)有(you)效方(fang)法。黑芝麻(ma)中(zhong)富(fu)含(han)豐富(fu)的(de)(de)天然維(wei)生(sheng)(sheng)素E，其含(han)量高居植物性食物之首，維(wei)生(sheng)(sheng)素E是良(liang)好(hao)的(de)(de)抗氧化(hua)劑，適當的(de)(de)補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)素E可以起到(dao)潤(run)膚養顏(yan)(yan)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。另外，芝麻(ma)是四大油(you)料(liao)作(zuo)物之一(yi)，黑芝麻(ma)含(han)油(you)量中(zhong)大多是不飽和(he)(he)脂肪酸，
而亞油酸就約各占(zhan)一半。
7、減肥塑身(shen)：黑芝(zhi)麻可以減肥塑身(shen)，黑芝(zhi)麻中含有防止人體(ti)發胖(pang)的(de)物(wu)質蛋黃素(su)、膽堿、肌糖，因此芝(zhi)麻吃(chi)多了也(ye)不(bu)會(hui)發胖(pang)。在節(jie)食(shi)減肥的(de)同(tong)時，若配合(he)黑芝(zhi)麻的(de)食(shi)用，粗糙(cao)的(de)皮膚可獲得改善。
8、抗衰(shuai)老：黑(hei)芝麻可以(yi)抗衰(shuai)老，每百克(ke)(ke)(ke)黑(hei)芝麻中含蛋白質21.9克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪61.7克(ke)(ke)(ke)、鈣564毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷368毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵50毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，還含有(you)(you)芝麻素(su)、花生(sheng)(sheng)酸、芝麻酚(fen)、油酸、棕櫚酸、硬脂(zhi)酸、甾(zai)醇、卵磷脂(zhi)、維生(sheng)(sheng)素(su)A、B、D、E等營養(yang)物質，正因(yin)為黑(hei)芝麻含有(you)(you)如(ru)此豐富的營養(yang)，因(yin)而(er)在延緩人(ren)的衰(shuai)老及美容方面，才起了極大的作用(yong)。
根據有(you)關資料顯示，每100克的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)中(zhong)含有(you)鈣(gai)(gai)量可(ke)(ke)(ke)以接近800毫(hao)克，是含鈣(gai)(gai)比(bi)較(jiao)高的(de)(de)(de)食物的(de)(de)(de)，它的(de)(de)(de)含鈣(gai)(gai)量比(bi)牛(niu)奶和雞蛋的(de)(de)(de)含鈣(gai)(gai)量還要高，所以吃(chi)黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)可(ke)(ke)(ke)以起到補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)作用。黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)也(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)以補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)。提高食物補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)，人(ren)們很容易想到牛(niu)奶和雞蛋，而殊不知黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)含量卻遠高于前兩者(zhe)，每百克黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)中(zhong)含鈣(gai)(gai)接近800毫(hao)克，而每百克牛(niu)奶中(zhong)鈣(gai)(gai)含量才200毫(hao)克左(zuo)右，由此可(ke)(ke)(ke)見，黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)才是補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)佳品。想要有(you)效的(de)(de)(de)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)，平時可(ke)(ke)(ke)以多喝一(yi)些大骨(gu)頭湯或者(zhe)是多曬一(yi)下太陽，也(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)以多吃(chi)一(yi)些鈣(gai)(gai)片或者(zhe)是喝牛(niu)奶，這樣(yang)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)效果會比(bi)較(jiao)好(hao)一(yi)些，平時也(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)以多吃(chi)一(yi)些富含鈣(gai)(gai)物質比(bi)較(jiao)豐富的(de)(de)(de)食物，也(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)以適當(dang)的(de)(de)(de)多鍛煉(lian)一(yi)下身體(ti)，這樣(yang)也(ye)(ye)能(neng)夠很好(hao)的(de)(de)(de)改善身體(ti)的(de)(de)(de)情況。
另外，黑芝麻中含有大量的(de)脂(zhi)肪和蛋白質(zhi)，含有糖類、維(wei)生素E以及維(wei)生素A，以及卵磷脂(zhi)等營(ying)養成(cheng)分。另外，黑芝麻還具有黑發的(de)作用，以及潤腸通便的(de)作用。
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