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兩道白芝麻的食譜做法介紹

吃貨一枚(mei) 2023-05-01 15:21:47

兩(liang)道白芝麻的食譜做法介(jie)紹

說到白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)應該是很多朋友(you)都(dou)比(bi)較熟悉的(de)一種(zhong)食(shi)材,這(zhe)種(zhong)食(shi)材在我們生活中備受歡迎,因為(wei)不(bu)僅口感(gan)非常的(de)清(qing)香,而(er)且營養含(han)量非常高。那么白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)食(shi)譜(pu)到底都(dou)有哪些(xie)呢?下面小編將(jiang)為(wei)大家介紹兩道,希(xi)望能給(gei)各位(wei)提供一些(xie)幫(bang)助及參考。

韓式烤肉飯

主料:準(zhun)備(bei)半(ban)斤(jin)左右米(mi)飯(蒸),半(ban)斤(jin)牛肉(rou)(肥瘦(shou)),適量的(de)白芝麻。

做法:

1、先把洋蔥洗(xi)凈切(qie)成細絲(si);蒜剝去皮切(qie)成末(mo)放入(ru)碗中備用;

2、將牛肉片放(fang)入深(shen)碗內,加入油(you)腌半(ban)小時;

3、在用油腌(a)(a)過的牛肉片里,加入鹽、糖(tang)、深色(se)醬油、玉米淀(dian)粉(fen),拌勻(yun)腌(a)(a)漬(zi)10分(fen)鐘;

4、鍋燒熱(re)后加入油,待油熱(re)后放入蒜末炒香(xiang),再放入洋蔥絲、牛(niu)肉片快炒至(zhi)牛(niu)肉變色,撒上白(bai)芝麻(ma)拌勻盛(sheng)出鋪在米飯上即(ji)可。

功(gong)效:韓式(shi)烤肉(rou)飯聞(wen)起來清香可口,可以提升人的食(shi)欲,增強體質。

炸芝麻雞卷

主料:準備半斤雞肉(rou),白(bai)芝麻適量,調味(wei)料適量。

做法:

1、先把網油用水洗凈,涼干水分;

2、雞(ji)肉用刀(dao)斬成細(xi)茸放入碗(wan)內;

3、火腿、蔥切成細(xi)末也放入(ru)雞茸碗(wan)內,加入(ru)酒、鹽、味精拌均勻(yun);

4、每張(zhang)網油切成(cheng)兩半放(fang)在案(an)板(ban)上(shang)攤平,撒上(shang)干(gan)淀粉(fen)把雞茸放(fang)上(shang),卷成(cheng)直徑三厘米(mi),長六厘米(mi)的圓形條(tiao),上(shang)屜蒸(zheng)熟取(qu)出,放(fang)入用淀粉(fen),雞蛋調和的糊內(nei)托上(shang)糊;

5、將兩條外面滾沾(zhan)白芝麻即可(ke)。

功效:炸芝(zhi)麻雞卷聽起來(lai)非常的(de)(de)清香可口,不僅美味,而且能夠改善(shan)人的(de)(de)胃(wei)口,特別(bie)適合體質差胃(wei)口不好的(de)(de)人食用。

以上介(jie)紹的(de)(de)這(zhe)幾道白(bai)(bai)芝(zhi)(zhi)麻的(de)(de)食(shi)譜(pu)是值得大家(jia)選擇制作(zuo)品(pin)嘗的(de)(de),不僅能感受到白(bai)(bai)芝(zhi)(zhi)麻帶來(lai)的(de)(de)美味佳(jia)肴,而且還可以為(wei)身體(ti)健康提供很多的(de)(de)營養(yang)。這(zhe)幾道白(bai)(bai)芝(zhi)(zhi)麻的(de)(de)食(shi)譜(pu)做法(fa)也比(bi)較簡單(dan),如果不會制作(zuo)的(de)(de)話,那么(me)完全可以參照上文的(de)(de)講述來(lai)進行制作(zuo)。

黑(hei)白芝麻(ma)大PK!「小芝麻(ma)、大功效」保健吃法公開

【林昕潔】芝麻這么點大,對健康可是大有益!芝麻學名「Sesamum indicum」,又稱胡麻、脂麻,屬于胡麻科胡麻屬植物,味甘、性平、無毒,中醫認為具有補益精血、潤燥滑腸之效。 黑芝麻多種珍貴的營養成分,被認為是健康好食之一。根據食藥署「臺灣食品成分資料庫」,100公克黑芝麻平均有維生素E22.69mg、鐵10.3mg、鋅5.4mg,是有助身體抗氧化成分,還有鈣1479mg,是補鈣、預防骨松的絕佳飲食選項。 而白芝麻油脂含量較高,多屬于健康的不飽和脂肪酸,陳潮宗中醫師指出,中醫典籍記載白芝麻脂肪含量多,能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、降低膽固醇等,多作為食物用途;黑芝麻則有烏發、通便、解毒功效,較常作為藥用。 芝麻健康功效豐富纖維、健康脂肪和植物營養素,有助預防心血管疾病 芝麻中含有豐富的膳食纖維和油脂類,有助于潤腸通便、預防便秘。亞麻油酸等健康脂肪酸,還有降膽固醇、維持血管彈性、預防動脈硬化等功效,對于心血管的保健也有幫助。 芝麻中更有多種有益心血管健康的成分:芝麻酚,也被稱為「血管的清道夫」,能夠降低血膽固醇、預防動脈硬化;菸堿酸具有擴張血管、提升血液循環的功效;色胺酸則能夠安定神經、穩定血壓。 另外,芝麻的植物固醇含量是堅果、種子類之冠,每100公克約有400~413毫克的含量,不但能夠降低血膽固醇濃度,還能減少特定癌癥發生的機率。 黑芝麻、白芝麻大PK! 芝麻中的多種營養素,能幫助身體對抗氧化、老化等問題,同時還有降膽固醇、活腦、預防糖尿病等功效。芝麻的顏色不同,其中營養成分也有些許差異,若能夠選擇適合自己的芝麻,獲得健康效果可說是事半功倍!

黑芝麻好處:有助預防糖尿病并發癥,還能活腦

除了膳食纖維以外,黑芝麻中的多種成分都能幫助降低血糖:維生素B1和B2和糖類、脂肪的代謝有關,鋅是合成胰島素的重要成分,硒則與內分泌細胞的代謝功能、人體防御自由基的機制相關,能夠預防糖尿病并發癥發生。 另外,黑芝麻中含有豐富的維生素E,具有強大的抗氧化效果,能活化腦細胞、緩解腦部疲勞、有益孕婦和胎兒發育,并降低失智風險;鈣質、鐵質、卵磷脂等成分也能幫助集中注意力、強化記憶力,適合需要大量用腦的人食用;葉酸則有改善血管功能、 *** 大腦活力的效果,有助提高學習力。

白芝麻好處:脂肪含量高,但抗衰老、抗氧化效果也佳

每100克的黑芝麻中,鈣質就比白芝麻多了1200毫克,鐵質也多出16毫克。黑芝麻的表皮中單寧類、多酚類也較多,具有強效的抗氧化效果。 不過,白芝麻雖然油脂含量較高,但多屬健康的不飽和脂肪酸(如亞麻油酸),也含有豐富的芝麻素、芝麻酚、芝麻醇等成分,有助于抗氧化、抗衰老、增強免疫力,防止體內產生過氧化脂質。 另外,陳潮宗中醫師指出,中醫典籍記載白芝麻脂肪含量多,能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、降低膽固醇等,多作為食物用途;黑芝麻則有烏發、通便、解毒功效,較常作為藥用。 要注意的是,不論是黑色或白色芝麻,其中的脂肪含量都很高,應避免過度攝取,否則獲得健康效果以前,恐怕體重會先上升不少。 芝麻食譜

【自制芝麻醬超簡單】

材料 芝麻140克(去殼)油 3~4匙鹽 適量 作法 芝麻放入平底鍋中,以中小火加熱到香味飄出并輕微上色(約3~5分鐘),再放涼備用。把芝麻放入食物處理機打碎(約1分鐘),倒入油后再打2~3分鐘,直到質地勻順時即可裝入容器中保存使用。 保存加蓋、放冰箱冷藏可保存一個月。芝麻醬中的油脂可能會自然分層,使用前攪勻即可。

【黑芝麻黑豆粥】

黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)與黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)共同具(ju)備豐富的(de)(de)維生素E,可(ke)(ke)以(yi)增進(jin)皮膚(fu)與血球的(de)(de)健康,有助于(yu)減少自由基(ji)的(de)(de)產生,傳統中醫也(ye)(ye)常推薦這兩種食材(cai)可(ke)(ke)以(yi)對頭發很有幫助,來一(yi)(yi)(yi)碗黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)粥往往是許(xu)多華人家傳補(bu)氣的(de)(de)最佳(jia)選擇。材(cai)料(liao) 黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)一(yi)(yi)(yi)把熟(shu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)一(yi)(yi)(yi)小把黑(hei)(hei)(hei)(hei)米適量(liang)黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)適量(liang)作法 黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)事前先(xian)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)至少一(yi)(yi)(yi)小時,將(jiang)熟(shu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)下(xia)鍋(guo)微(wei)微(wei)炒香。鍋(guo)中加入(ru)適量(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui),放進(jin)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)好(hao)的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)與蒸熟(shu)的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米,水(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)沸之后轉成(cheng)小火燜(men)煮(zhu),待黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)煮(zhu)到(dao)濃(nong)稠呈糊(hu)狀,再加入(ru)黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)調味(wei)(wei)。或者也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)這兩種食材(cai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)煮(zhu)成(cheng)黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)?,比起(qi)煮(zhu)成(cheng)粥品或是磨(mo)成(cheng)豆(dou)漿熱(re)量(liang)更(geng)低,也(ye)(ye)更(geng)符合健康原則,可(ke)(ke)以(yi)為(wei)忙碌的(de)(de)上班(ban)族提(ti)供外食不(bu)易取得的(de)(de)珍(zhen)貴營養。 材(cai)料(liao): 黃豆(dou)50克(ke)核桃(tao)(tao)仁40克(ke)黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)20克(ke)清水(shui)(shui)(shui)(shui)適量(liang) 調味(wei)(wei)料(liao):蜂蜜2小匙 作法: 黃豆(dou)洗凈,浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)水(shui)(shui)(shui)(shui)中,撈出(chu)瀝(li)干。將(jiang)作法1和核桃(tao)(tao)仁、黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)放入(ru)豆(dou)漿機中,倒入(ru)清水(shui)(shui)(shui)(shui)至上、下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)位線間,啟(qi)動(dong)按鍵煮(zhu)至完(wan)成(cheng)。最后加入(ru)蜂蜜調味(wei)(wei)即(ji)可(ke)(ke)飲用。(隨個人喜好(hao)調整) 保健功效:黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)、核桃(tao)(tao)及(ji)黃豆(dou),都(dou)具(ju)有良(liang)好(hao)的(de)(de)抗衰防老(lao)功效,食用后不(bu)但能使肌(ji)膚(fu)更(geng)細膩(ni),還能預防頭發脫落或變白。《特效降血糖(tang)食物排行》/陳彥甫(fu)/康鑒文化(hua)

食譜大全及做(zuo)法

在夏天,許多人感到不安或疲倦。那么有什么好的夏季食譜推薦呢?我來給大家講講夏天的食譜和做法。請參考它們。
夏季食譜推薦
第一,經常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克,大米100克。
做法:先把米洗干凈,煮粥,粥好了再加入玉米片,煮一會兒。
功效:玉米中鎂的含量較高,鎂是降低血液膽固醇的主要催化劑。據報道,飲食中富含鎂的人很少患有心腦疾病或動脈粥樣硬化。
第二,利用好黑木耳
食物名稱:木雞瘦肉湯。
材料:黑木耳10g,瘦肉50g,生姜3片,紅棗5枚。
做法:將上述食物放入湯鍋中,加入6碗水,浸泡成2碗湯,再加入少許鹽和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、潤肺健腦、養血榮、潤燥利腸的作用。現代研究還表明,黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止動脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。本方是我國著名心腦血管專家洪昭光教授介紹的有效方劑。根據介紹,每天服用一次,連續服用45天,有助于冠狀動脈再通,改善腦血栓。
第三,巧用蘆筍。
這道菜的名字:醋泡蘆筍。
材料:蘆筍100克,用淡醋浸泡一夜。
做法:將泡過醋的蘆筍放入碗中,隔水蒸熟。每天一次,每周2-3次。因為是用醋泡的,所以不適合胃酸過多的人,可以用其他烹飪方法代替。
功能:蘆筍屬于百合科,味甘,性寒。它具有很高的藥用價值,具有抗癌、健脾、滋陰潤燥、生津止渴、補腎利尿等功效。適用于厭食、動脈硬化、急慢性肝炎、癌癥等患者。對改善冠狀動脈硬化趨勢有一定作用。
四、金針菇的妙用
蒸金針菇紅棗。
材料:金針菇100克,紅棗100克。
做法:金針菇和紅棗分別洗凈,金針菇切段放入裝有紅棗的碗中,加入植物油、調味品和水,用兩層紗布扎緊碗口,蒸1小時。
功能:金針菇味甘、性平,富含B族維生素,其中維生素B6能降血脂。
第五,靈活運用芹菜。
菜名:芹菜拌雙絲
材料:綠豆芽150克、芹菜桿100克、肉絲50克、豆腐干150克。
做法:1。將豆芽和芹菜梗洗凈,用開水焯一下,用冷開水淋一下,攤開,使豆芽和芹菜梗保持銀白色和翠綠色。2.豆腐干洗凈,用冷水焯一下,撈出,切成細絲。3.將瘦豬肉上漿并潤滑,直到煮熟或水沸騰。4.將上述食物放入容器中,加入適量香油、醋、白糖、鹽、味精,拌勻后放入盆中。
夏天喝什么?
1.雪梨銀耳湯
材料:雪梨1個、銀耳30g、貝母5g、糖適量。
做法:將銀耳去根,去雜質,洗凈,撕成小塊;將雪梨去皮、去籽、切塊。將銀耳、雪梨、川貝、白糖放入燉鍋中,蒸30-40分鐘,取出,裝盤。
功效:此湯能滋陰清肺,化痰降火。
2、蛋奶鯽魚湯
材料:一條鯽魚、20克雞蛋牛奶、10克姜、10克蔥、適量鹽和雞精。
做法:鯽魚剖開后,清洗干凈備用。將鯽魚放入三成熱油中,去除鯽魚腥味。加入適量的水和調料,小火燉40分鐘。鍋里加一點蛋奶,可以讓湯變白變濃,味道更好。
功效:此湯溫和養胃,提神潤肺。
3、杏仁水魚湯
材料:水魚1條(約500克),杏仁10克。
做(zuo)法(fa):將(jiang)水魚(yu)、杏仁洗凈(jing),將(jiang)水魚(yu)宰殺,用(yong)清水洗凈(jing),將(jiang)殼和剁碎的(de)塊一起放入鍋中,加入適量(liang)清水,用(yong)武火煮沸,再文(wen)火煲2小時。調味調味,喝湯吃肉。

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