夏季的高溫帶給我(wo)們(men)(men)健康不(bu)少影(ying)響(xiang)，這時(shi)候(hou)(hou)大(da)家很(hen)容易(yi)會(hui)出現胃(wei)口不(bu)佳的情(qing)況，所(suo)以(yi)夏季的時(shi)候(hou)(hou)我(wo)們(men)(men)需要學(xue)會(hui)方法調(diao)節(jie)好(hao)才行，夏季的時(shi)候(hou)(hou)如(ru)果(guo)能(neng)夠吃(chi)的健康，自(zi)然可(ke)以(yi)讓我(wo)們(men)(men)在(zai)夏季的時(shi)候(hou)(hou)更健康，那么具體大(da)家在(zai)夏季的時(shi)候(hou)(hou)要怎(zen)么吃(chi)，一起看看吧。
在(zai)夏(xia)季的(de)(de)(de)(de)時(shi)候我們(men)養(yang)(yang)生，首先推薦大(da)(da)家去吃的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是面(mian)(mian)(mian)食(shi)了，這(zhe)樣會對大(da)(da)家健康有所(suo)幫(bang)助，特(te)別是在(zai)餃子、面(mian)(mian)(mian)條、烙(luo)餅(bing)這(zhe)三種面(mian)(mian)(mian)食(shi)當中，以烙(luo)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)烹調方式最(zui)好。而且烙(luo)餅(bing)不(bu)需要水煮，也不(bu)需要過(guo)水，各種可溶(rong)性維生素和(he)礦物(wu)質的(de)(de)(de)(de)損失(shi)最(zui)小。餃子和(he)面(mian)(mian)(mian)條都需要水煮，其中的(de)(de)(de)(de)可溶(rong)性養(yang)(yang)分，如(ru)維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會溶(rong)到面(mian)(mian)(mian)湯(tang)(tang)當中，溶(rong)出的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成分比受熱(re)損失(shi)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成分數量更大(da)(da)，我們(men)在(zai)吃餃子的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，不(bu)要忘記把餃子湯(tang)(tang)喝(he)掉。如(ru)果(guo)(guo)面(mian)(mian)(mian)湯(tang)(tang)不(bu)太咸的(de)(de)(de)(de)話，最(zui)好是 “原(yuan)湯(tang)(tang)化(hua)原(yuan)食(shi)”。這(zhe)樣會更好的(de)(de)(de)(de)發(fa)揮出養(yang)(yang)生的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)，大(da)(da)家可以進行(xing)嘗試。
同時我們(men)(men)在(zai)夏季(ji)的時候(hou)養生吃雞(ji)也(ye)不(bu)錯，我們(men)(men)都知道(dao)在(zai)夏季(ji)的時候(hou)人體的體能消(xiao)耗較多，所(suo)以(yi)我們(men)(men)在(zai)這時候(hou)就(jiu)必須(xu)要(yao)適(shi)當的去(qu)補充營養。在(zai)燒雞(ji)時可適(shi)量加入(ru)生姜(jiang)，生姜(jiang)性(xing)溫(wen)，可以(yi)調節(jie)人體在(zai)夏季(ji)內外(wai)溫(wen)差，使得人體適(shi)應外(wai)界環(huan)境，起(qi)去(qu)濕(shi)強身的作用，這樣能更好的促(cu)進(jin)我們(men)(men)健(jian)康，是夏季(ji)的時候(hou)大家飲食養生很重要(yao)的。
夏季(ji)(ji)的時候我們需(xu)要合理飲食(shi)養生(sheng)(sheng)，在(zai)這時候注意(yi)多吃面食(shi)很不(bu)錯(cuo)，同(tong)時夏季(ji)(ji)我們還(huan)應該多吃雞，雞肉(rou)同(tong)樣是(shi)非常健(jian)康(kang)的一(yi)種食(shi)物(wu)，在(zai)夏季(ji)(ji)的時候很適合大家(jia)去吃，能幫助我們在(zai)平時有一(yi)個健(jian)康(kang)身體(ti)，對夏季(ji)(ji)我們健(jian)康(kang)養生(sheng)(sheng)來說是(shi)非常有好處的。
多(duo)食新鮮蔬菜(cai)和水(shui)果。秋燥最容易(yi)傷人的津液。多(duo)數蔬菜(cai)、水(shui)果有(you)生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜(cai)、水(shui)果等含有(you)大量的水(shui)分(fen)，能補充人體(ti)的津液。另外(wai)，還可(ke)多(duo)吃些蜂(feng)蜜、百合、蓮子等清補之品
中(zhong)醫認為，“脾主長(chang)夏(xia)”、“暑必加(jia)溼”，脾虛(xu)者夏(xia)季養(yang)生，宜堅持(chi)益氣(qi)滋(zi)陰、健脾養(yang)胃、清暑化溼的(de)(de)清補(bu)原(yuan)則，采取飲食調養(yang)的(de)(de)科學方法，選(xuan)用(yong)香甜(tian)可(ke)口、易于消化、補(bu)而不(bu)膩(ni)的(de)(de)食品。 夏(xia)季，對(dui)(dui)于老年(nian)(nian)人的(de)(de)食補(bu)，宜選(xuan)用(yong)蓮子湯(tang)、荷葉(xie)粥(zhou)(zhou)(zhou)、綠豆粥(zhou)(zhou)(zhou)、豆漿粥(zhou)(zhou)(zhou)、玉米糊(hu)等(deng)，這些(xie)食品具有(you)消渴生津(jin)、清熱解暑的(de)(de)作用(yong)。對(dui)(dui)患有(you)高血壓、高脂血癥的(de)(de)老年(nian)(nian)人，還(huan)可(ke)用(yong)海蜇、荸薺等(deng)量，洗凈后，加(jia)冰糖適量，煮成“雪羹飲”，每日分3次服(fu)用(yong)。如果伴有(you)消化不(bu)良、慢(man)性腹瀉(xie)，可(ke)以用(yong)鮮白扁豆100克，大(da)米50克，加(jia)水適量，煮粥(zhou)(zhou)(zhou)食用(yong)，同(tong)樣會收到食療之效(xiao)。
每到夏季，老年(nian)人容易出現食欲不振的情況，因(yin)此(ci)，調整好(hao)老年(nian)人的膳(shan)食結構，使他們(men)吃好(hao)喝好(hao)，保證充(chong)足的營養供給，安度夏天，很(hen)有必要(yao)。
1、醬蒸茄子
把茄(qie)子洗凈(jing)去莖，切(qie)成(cheng)塊的(de)形狀，放(fang)(fang)(fang)進(jin)碗(wan)內，按量加鹽，味(wei)精(jing)，多(duo)放(fang)(fang)(fang)點糖(tang)，然后(hou)加點醬油，再(zai)放(fang)(fang)(fang)點色拉(la)油，最后(hou)蒸(zheng)(zheng)(zheng)。蒸(zheng)(zheng)(zheng)的(de)時候可(ke)以(yi)用保鮮膜包好放(fang)(fang)(fang)進(jin)微波爐蒸(zheng)(zheng)(zheng)，也(ye)可(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)在鍋中蒸(zheng)(zheng)(zheng)，只要(yao)茄(qie)子煮(zhu)熟即(ji)可(ke)取出(chu)。取出(chu)后(hou)，用筷子將(jiang)碗(wan)里的(de)茄(qie)子拌(ban)均勻，再(zai)撒點香蔥就可(ke)以(yi)了。
2、綠豆
綠(lv)豆它具有(you)清(qing)熱(re)解毒、除溼(shi)利(li)尿(niao)、消暑解渴(ke)的(de)效(xiao)果，多(duo)喝綠(lv)豆湯有(you)利(li)于排毒、消腫，不過(guo)煮(zhu)的(de)時間(jian)不宜過(guo)長，以免有(you)機酸、維生素受到破壞而降低作用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜對改善便(bian)秘(mi)是很有幫助(zhu)的(de)，它(ta)富含β-胡蘿卜素(su)，可以中和毒(du)素(su)。還(huan)是新鮮的(de)胡蘿卜排毒(du)效(xiao)果比(bi)較(jiao)好(hao)，因為它(ta)能清(qing)熱解(jie)毒(du)，潤腸通便(bian)，打成汁(zhi)再加上蜂蜜、檸檬(meng)汁(zhi)，既(ji)好(hao)喝又解(jie)渴，也有利(li)于排毒(du)。
4、燉蛋
大(da)體步驟：先將雞(ji)蛋(dan)打(da)勻，最好達到(dao)出現泡沫，然(ran)后(hou)將已經加了鹽和味精的(de)溫水(視個人口(kou)味輕(qing)重調制(zhi))慢(man)慢(man)倒入雞(ji)蛋(dan)中(zhong)，此時(shi)，一手也(ye)要(yao)慢(man)慢(man)攪拌，使雞(ji)蛋(dan)與水能夠(gou)更大(da)程度的(de)融(rong)合在一起，然(ran)后(hou)再撒些香蔥，放入鍋中(zhong)蒸，蒸的(de)時(shi)間(jian)要(yao)適(shi)宜，太(tai)短不容易熟，太(tai)長又會老(lao)，影響口(kou)感(gan)，你(ni)多做(zuo)幾次就能把握時(shi)間(jian)了。這個簡單又營養。
5、橙李酸奶
酸(suan)奶(nai)凍成冰(bing)。取出在(zai)室溫放一會(hui)兒后(hou)，不去掉包裝，用(yong)(yong)(yong)(yong)搟面杖敲打，把酸(suan)奶(nai)冰(bing)敲碎。當然，你(ni)有碎冰(bing)機就用(yong)(yong)(yong)(yong)機吧(ba)。把酸(suan)奶(nai)冰(bing)放入(ru)杯子(zi)(zi)里(li)，要放到一半的位置就可以了，再(zai)(zai)用(yong)(yong)(yong)(yong)勺子(zi)(zi)戳戳，讓(rang)冰(bing)再(zai)(zai)碎些。橙子(zi)(zi)和(he)李(li)子(zi)(zi)肉放入(ru)攪(jiao)拌機攪(jiao)拌，然后(hou)倒入(ru)酸(suan)奶(nai)冰(bing)上(shang)邊。吃的時候最好(hao)用(yong)(yong)(yong)(yong)一頭有小勺的那種大粗吸管先攪(jiao)拌下，再(zai)(zai)吃吃喝喝。
6、山藥
山(shan)藥可(ke)整頓消化系(xi)統，減少皮(pi)下脂(zhi)肪沉積，避(bi)免肥胖，且增加(jia)免疫功(gong)(gong)能(neng)。以(yi)生食排毒效果最好，可(ke)將(jiang)去皮(pi)白山(shan)藥和菠蘿(luo)切(qie)小塊，一起(qi)打成汁飲(yin)用，有健胃整腸的功(gong)(gong)能(neng)。
7、菠蘿綠豆
菠(bo)(bo)蘿三(san)大片，就(jiu)是橫斷面的(de)(de)那(nei)種切法。用(yong)鹽水略微泡十分鐘消毒。一(yi)根和路(lu)雪的(de)(de)綠(lv)豆雪糕(gao)，一(yi)塊蒙牛(niu)的(de)(de)奶(nai)油冰磚(zhuan)。把這(zhe)些東(dong)西都放(fang)入攪拌(ban)杯中，加一(yi)點水就(jiu)可(ke)以，大約(yue)一(yi)勺(shao)。攪拌(ban)吧(ba)。因為(wei)現在(zai)的(de)(de)菠(bo)(bo)蘿比較酸，所(suo)以用(yong)奶(nai)油冰磚(zhuan)調合。如(ru)果(guo)菠(bo)(bo)蘿很甜，可(ke)以少放(fang)些奶(nai)油冰磚(zhuan)。其實(shi)做這(zhe)東(dong)西用(yong)酸點的(de)(de)菠(bo)(bo)蘿好吃，特別爽口(kou)。
8、櫻桃西瓜冰
提(ti)前把西(xi)瓜(gua)一勺(shao)勺(shao)挖(wa)出到碗(wan)里，然后(hou)放(fang)入冷凍室凍成冰。再(zai)把西(xi)瓜(gua)冰和去(qu)(qu)核的櫻(ying)桃(tao)、冰激凌和煉奶放(fang)一起攪拌即可。千(qian)萬記得西(xi)瓜(gua)去(qu)(qu)籽(zi)(zi)(zi)。所(suo)以，無籽(zi)(zi)(zi)西(xi)瓜(gua)比較(jiao)好(hao)哈(ha)。恩，我記得有(you)個西(xi)瓜(gua)去(qu)(qu)籽(zi)(zi)(zi)好(hao)方法，待我查查演示下。櫻(ying)桃(tao)去(qu)(qu)核就是笨方法，沿著櫻(ying)桃(tao)身上一道溝掰開，取出核。冰激凌不要很多，一滿勺(shao)就夠了。再(zai)來點(dian)(dian)煉奶，添點(dian)(dian)奶甜。
9、苦瓜
苦(ku)(ku)瓜是最佳(jia)蔬菜。專家表示，夏季(ji)(ji)高溫(wen)容易使人(ren)精神萎靡、胸悶、頭暈、食(shi)欲不(bu)振，此(ci)時(shi)，吃點苦(ku)(ku)瓜等(deng)(deng)苦(ku)(ku)味(wei)菜大有裨益。有研究表明(ming)，苦(ku)(ku)瓜含有降低血(xue)糖(tang)(tang)的(de)物(wu)質(zhi)，能夠預防和改善糖(tang)(tang)尿病的(de)并發(fa)癥，且(qie)能提高食(shi)欲，可以(yi)說是夏季(ji)(ji)餐桌上(shang)的(de)佳(jia)肴(yao)。其他苦(ku)(ku)味(wei)蔬菜如萵(wo)筍、芹菜、蒲(pu)公英、蓮子、百合等(deng)(deng)都含有豐富的(de)生物(wu)堿、氨(an)基酸(suan)、苦(ku)(ku)味(wei)素、維生素及礦物(wu)質(zhi)，具有消(xiao)暑、退熱、除煩(fan)、提神和健胃功能。
10、番茄湯
番(fan)(fan)茄湯是最佳(jia)湯肴(yao)。專家介紹，每人每天食用(yong)(yong)(yong)50克(ke)-100克(ke)新鮮西紅(hong)(hong)柿(shi)，可滿足人體(ti)對(dui)幾種維(wei)生素和礦物(wu)質的(de)需要。西紅(hong)(hong)柿(shi)富含“番(fan)(fan)茄素”，有(you)抑制細(xi)菌(jun)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，同時西紅(hong)(hong)柿(shi)含有(you)的(de)蘋果酸、檸檬酸和糖類，有(you)助消(xiao)化，對(dui)腎炎(yan)患者有(you)利尿作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。盛夏，每日食用(yong)(yong)(yong)鮮西紅(hong)(hong)柿(shi)能生津(jin)止渴、健胃消(xiao)食，對(dui)緩解消(xiao)化不(bu)良、食欲不(bu)振有(you)一(yi)定(ding)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。夏季用(yong)(yong)(yong)番(fan)(fan)茄燒(shao)湯既可獲得養料，又能補足水分，可謂一(yi)舉兩得。
很多人都知道夏季要冬病夏治，可以說大部分冬天容易犯的疾病，在夏天治療是既能治根也能治本，有非常好的顯著的療效，那么夏天應該如何養生呢？其實記住以下幾點就很容易了。
首先，在夏季養生當中，最重要的莫過于早睡早起。因為夏季是屬陽，如果運動太過激烈，造成流汗太多，是傷陽氣的。所以夏季養生我們盡量做到少運動，少流汗。
人到了夏季，由于悶熱的原因，會心神不寧煩躁不安，甚至連睡眠都異常的差勁。減少運動量才能讓夏季養生，提高一個檔次。
像紅樓夢里曾經說過，炎熱的三伏天，賈寶玉、林黛玉他們都在做什么呢？他們哪也不去，即不去吟詩作對，也不去花前月下，而是在屋里避暑，這才是夏天養生最應該做到的。
其次，有時候大家都有一種共同(tong)的(de)感(gan)覺，我們(men)坐(zuo)在(zai)屋(wu)子里，也會心情煩(fan)躁，這個時候只要(yao)食(shi)用一點，荷葉、薄(bo)荷葉、金(jin)銀花、菊花等等，它就能(neng)起到(dao)降火防暑(shu)的(de)功效，另(ling)外油膩和(he)辛辣刺激的(de)食(shi)物要(yao)少(shao)吃。在(zai)飲水方面，涼(liang)白開可(ke)以完全替換(huan)成綠豆湯，或者是山楂茶。這些(xie)既能(neng)解毒，又對夏天降暑(shu)有很(hen)好的(de)療效。
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