夏天喝什么湯安神？

1、荷葉云苓蓮子湯

材料：荷葉2張、云苓20克，蓮子100克，酸梅5克，冰糖適量。

做法：荷葉、云苓和蓮子洗凈備用。將荷葉、云苓、蓮子和酸梅放入鍋內，倒入4碗水煮沸，轉文火煲一個小時。加入冰糖，煮至融化即可飲用。

功效：健脾養胃，安神除煩，預防中暑。

2、天麻煲豬腦

材料：天麻、枸杞各少許，雞爪150g，豬腦1副、蔥1根、生姜1塊，高湯、鹽適量，料酒、胡椒粉少許做法：雞爪去尖，豬腦去血，枸杞洗凈，蔥切段，生姜去皮切塊。鍋內燒開水，雞爪和豬腦分別汆燙去血水撈出。雞爪、豬腦、天麻、蔥、姜、高湯、料酒、胡椒粉一起放入砂鍋內，加蓋小火煲1小時后加枸杞、鹽繼續煲30分鐘即可。

功效：天麻有定驚的作用，此湯適合心神不寧、遭受驚嚇者服用。

3、蓮子豬心湯

材料：蓮子肉30克，豬心1個

做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。

功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

4、蔥棗湯

材料：干紅棗10個，蔥100g，冰糖適量。

做法：干紅棗涼水泡發去核，蔥去皮洗凈切長段。鍋內放紅棗加適量清水煮20分鐘后加入蔥段、冰糖，再煮10分鐘即可。

功效：此湯適合精神欠佳、心神不定者食用。

5、花旗參瘦肉湯

材料：豬瘦肉500g，花旗參25g，生姜1塊，鹽適量。

做法：花旗參溫水浸軟切片待用。豬瘦肉切大塊沸水汆燙去血水，瀝干待用。花旗參、豬瘦肉、生姜放入砂鍋中，加適量清水煮沸后小火慢煲2小時候加鹽調味即可。

功效：花旗參有養心安神的功效，適合久病傷陰、心神不寧、身體偏瘦的人食用。此湯有補益五臟、補心安神的功效。

6、玉米排骨湯

材料：玉米3根、排骨500g，鹽、味精、香油各適量。

做法：玉米洗凈切段備用。排骨洗凈沸水汆燙去血水，瀝干備用。所有材料放入鍋內，加適量清水煮沸后改中火煮5~8分鐘。放入燜燒鍋中燜約兩小時即可。

功效：玉米能調節人的神經中樞，有養心安神的功效。

7、蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。

功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

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