夏天天氣熱，我們身體的新陳代謝快，很容易脾虛，如果大補的話會增加我們的脾胃負擔，更容易出現腹瀉、消化不良的癥狀，那些滋補食物吃下去起不到進補作用，反而會危害身體甲亢，而如果選擇清補的話，可以讓我們的脾胃更好的適應，既能把身體的有害物質排出，又能起到生津、解暑的作用，為身體提供能量。
夏天清補鴨肉是最好的選擇，鴨肉它性平，不溫不熱，含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質容易被人體吸收，它還有利水消腫、滋陰養胃的功效。下面就為大家介紹幾款鴨肉湯
1、冬瓜水鴨湯
材料：冬瓜800克，水鴨一只，料酒、蔥姜、鹽適量
做法：冬瓜去皮，洗凈切塊，水鴨去內臟，洗凈，蔥姜洗凈，一起放入鍋里，倒入料酒、清水，大火燒開，消化慢煲2小時，加鹽調味即可。
功效：冬瓜、鴨都具有利水的功效，該湯能利水祛濕、清潤消暑、滋補養顏、健脾開胃。
2、荸薺水鴨湯
材料：水鴨一只，荸薺100克，料酒，姜，蔥，鹽
做法：荸薺去皮，洗凈對半切，鴨去內臟，蔥姜洗凈，一起放入鍋里，加料酒，倒入適量清水，大火煮沸，小火煲熟即可。
功效：消暑，利尿，清熱
3、骨皮老鴨湯
材料：地骨皮20克，老鴨一只，生姜3片，鹽適量
做法：老鴨洗凈切塊，生姜、地骨皮洗凈，一起放入鍋里，加水適量，煲到鴨肉爛熟，加鹽調味即可。
功效：補益虛損，健脾化濕，清暑滋陰。
4、金銀花水鴨湯
材料：水鴨一只，金銀花25克，陳皮1片，無花果2粒，鹽，姜
做法：陳皮洗凈，放清水泡軟后去囊，金銀花洗凈，水鴨洗凈后放入沸水里煮5分鐘，撈出；鍋加水煮沸，倒入鹽以外所以的材料，煮沸后小火煲2小時，最后加鹽。
功效：清熱解毒，清暑。
1、鴨肉甘寒，入肺胃腎經，有很好的補虛作用，可以養胃生津、滋補五臟、大補虛勞，清虛勞之熱等功效。
2、經常喝鴨湯還能改善身體虛弱，病后體虛以及營養不良性水腫。喝鴨湯能補充維生素B族，可以防治腳氣病，口角炎，神經炎等各種炎癥，并有助于人體延緩衰老。
3、鴨湯能為人體提供豐富的腦白質，多種維生素和礦物質，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，對人體的健康很有益處。
1 增強食欲 鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。
2 清熱涼血 鴨肉性涼、味甘，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。鴨肉可以清熱涼血，適宜于陰血內熱的人群食用。
3 利水消腫 鴨肉有通利小便，補腎固本的作用。常吃鴨肉可以利水消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外，有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨肉有保護腎臟的作用。
4 滋陰補虛 "鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。
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