夏季天氣炎熱，氣溫高，濕(shi)氣比較重，機(ji)體會因(yin)此出現(xian)很多健康(kang)問(wen)題。對于(yu)濕(shi)熱應(ying)該(gai)如(ru)何祛除呢？中醫食(shi)療是不錯的治療方法。下面(mian)一起來看看去(qu)濕(shi)清熱有哪些食(shi)物和食(shi)療。
去濕清熱的食物：
花旗(qi)參(can)：吃(chi)得過(guo)多生冷(leng)食物，引(yin)致脾(pi)虛，可喝花旗(qi)參(can)茶，具(ju)健脾(pi)益胃之(zhi)效。
荷 葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使(shi)用(yong)。除(chu)了(le)去濕(shi)利(li)尿的作(zuo)用(yong)外，亦有開胃消(xiao)食之功效(xiao)。
白 術：乃(nai)菊科植物(wu)，其(qi)根部用作食療。具(ju)(ju)健胃強身和對(dui)四肢乏力及(ji)食欲不振等(deng)具(ju)(ju)療效。
土(tu)茯(fu)(fu)苓：土(tu)茯(fu)(fu)苓乃白(bai)合科植物，其根(gen)入藥(yao)。具促進體內水分流動(dong)之功效(xiao)，利尿(niao)并具安神之效(xiao)。
薏 仁： 即薏米，主理(li)去濕，亦具消(xiao)除水腫及(ji)有益腸胃等功(gong)效(xiao)(xiao)，其利尿功(gong)效(xiao)(xiao)強。
木棉花(hua)：具除濕(shi)毒及清熱功能(neng)。
茅(mao) 根：即白(bai)茅(mao)的根部，是利尿去濕之好材料。
去濕清熱3款食療方：
★豬橫脷煲夏枯草
功效(xiao)：清(qing)熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各(ge)20克，生姜4片。
做(zuo)法(fa)： 1、把(ba)豬(zhu)橫脷先(xian)飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生(sheng)姜和豬(zhu)橫脷一同(tong)放入砂(sha)煲(bao)中，加水2500ml。先(xian)武(wu)火(huo)煲(bao)滾后轉文火(huo)煲(bao)約2小時，調(diao)味即(ji)可。
適應癥(zheng)：豬(zhu)橫利性平味澀，補益脾胃(wei)、助消化；夏(xia)枯(ku)草有清(qing)肝(gan)明目，散(san)結消腫(zhong)功效(xiao)；綿(mian)茵陳則(ze)有清(qing)濕(shi)熱，退黃(huang)疸的功效(xiao)。故該湯(tang)可以(yi)清(qing)熱去濕(shi)，去肝(gan)熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效：健(jian)脾祛(qu)濕、舒筋(jin)活絡
材料(liao)：淮山15克(ke)(ke)，扁豆15克(ke)(ke)，芡(qian)實15克(ke)(ke)，苡(yi)仁(ren)15克(ke)(ke)，鮮雞腳200克(ke)(ke)（約10只），生姜絲(si)少許。
做法(fa)：先將雞(ji)腳(jiao)(jiao)去(qu)衣清(qing)洗，切掉腳(jiao)(jiao)趾甲。將淮山、扁豆(dou)、芡實(shi)、薏苡仁、雞(ji)腳(jiao)(jiao)和姜片一起放瓦煲(bao)內，加水2500ml（約10碗(wan)水），武(wu)火煲(bao)滾后文(wen)火煮(zhu)2小時。煮(zhu)好后加入食鹽調(diao)味(wei)即(ji)可。
適應(ying)癥(zheng)：湯中雞腳(jiao)性味甘平，有(you)健(jian)(jian)脾(pi)益氣、舒筋強骨的(de)作(zuo)用(yong)，而(er)且雞腳(jiao)含(han)較多的(de)膠原(yuan)蛋白，食用(yong)能(neng)令皮膚光滑而(er)有(you)彈(dan)性；淮山(shan)具有(you)益氣養陰、補脾(pi)肺(fei)腎(shen)的(de)功效；扁豆具有(you)健(jian)(jian)脾(pi)化(hua)胃(wei)的(de)作(zuo)用(yong)；芡實(shi)功效健(jian)(jian)脾(pi)除濕(shi)，固腎(shen)益精；薏(yi)苡(yi)仁有(you)健(jian)(jian)脾(pi)利水滲濕(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。故本湯適宜脾(pi)虛有(you)濕(shi)癥(zheng)見(jian)體倦乏力、便溏者食用(yong)。
注意(yi)事項(xiang)：建議不要用冰凍雞腳(jiao)，否則會影響湯(tang)的鮮味。
★ 白術陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克(ke)，白術30克(ke)，鮮豬肚(du)半個至1個，砂(sha)仁6克(ke)，生姜(jiang)5片。
制法： 1、先(xian)將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料(liao)放(fang)入(ru)湯煲內，加水約(yue)2500ml，煲滾后改用文火煲約(yue)1個半小時。 3、取(qu)出豬肚切件，放(fang)回鍋(guo)內，再煲30分鐘(zhong)，調(diao)味即可。
適應癥：白(bai)術功(gong)(gong)效補(bu)氣健脾、燥濕(shi)利水；陳皮具有理氣調(diao)中、燥濕(shi)化(hua)痰功(gong)(gong)效；豬肚甘，溫，功(gong)(gong)效補(bu)虛損，健脾胃(wei)。故此湯能健脾開胃(wei)，促進食欲，對(dui)于腹脹、納食不香、消化(hua)不良者尤宜。
注意事項(xiang)：本湯性溫，陰虛內熱者不宜。
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