春天是百病多發季節，不僅流(liu)行病猖獗(jue)，如(ru)果(guo)不注意保養，一(yi)(yi)些慢一(yi)(yi)性一(yi)(yi)病也容易復發或病情加重(zhong)。所以(yi)我(wo)們(men)特(te)別推出簡便易做、有(you)效的十大藥粥，既利消化吸收，又助(zhu)春一(yi)(yi)陽一(yi)(yi)升發，是理想的春日養生食品。

薺菜粥

先(xian)將粳米100克倒(dao)入鍋內(nei)，加(jia)水煮(zhu)沸，再加(jia)上(shang)新鮮的(de)薺菜100克，同煮(zhu)作(zuo)粥(zhou)，早、晚隨量食(shi)用(yong)。薺菜富(fu)含蛋白質和10多(duo)種氨基酸，還(huan)含葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、一乳一糖(tang)等，營(ying)養豐富(fu)，味道甘美。薺菜還(huan)有防(fang)治春季常見病的(de)作(zuo)用(yong)。

韭菜粥

先將洗凈粳(jing)米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭(jiu)菜(cai)550克，同煮作粥，早、餐隨(sui)量(liang)食(shi)用。春日食(shi)韭(jiu)菜(cai)有辛辣助一(yi)(yi)陽一(yi)(yi)、促進升(sheng)發的效用。韭(jiu)菜(cai)富含維生(sheng)素(su)A、B、C和糖(tang)類、蛋白(bai)質，且有調味殺菌等作用。因其一(yi)(yi)性一(yi)(yi)熱助一(yi)(yi)陽一(yi)(yi)，凡一(yi)(yi)陰一(yi)(yi)虛(xu)體(ti)質，或身有瘡(chuang)瘍者不宜食(shi)用。

芹菜粥

將芹(qin)(qin)菜(cai)連根洗凈(jing)，每次(ci)用150克芹(qin)(qin)菜(cai)，加水熬(ao)煮(zhu)，取汁與粳米100克，同煮(zhu)作(zuo)粥(zhou)，早、晚隨量食用。《本草綱目(mu)》記載，芹(qin)(qin)菜(cai)與粳米煮(zhu)粥(zhou)，有"伏(fu)熱、利小(xiao)一(yi)便"的(de)作(zuo)用。春季肝一(yi)陽一(yi)易動，常使人肝火頭(tou)痛、眩暈(yun)目(mu)赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹(qin)(qin)菜(cai)粥(zhou)，對(dui)降低血壓、減(jian)少煩(fan)燥有一(yi)定好處(chu)。春季也是小(xiao)兒(er)單板(ban)機疹多發季節，若及早發現，也可煮(zhu)芹(qin)(qin)菜(cai)粥(zhou)給小(xiao)兒(er)食用，以達到解(jie)表透疹的(de)目(mu)的(de)，此外(wai)，芹(qin)(qin)菜(cai)粥(zhou)也頗適宜于生長發育旺盛的(de)孩童食用。

豬肝粥

取(qu)豬肝50克(ke)、粳米250克(ke)冼凈，加水煮粥，隨(sui)量食用。據世界衛生組(zu)織的專家(jia)小(xiao)組(zu)對各國(guo)兒(er)童(tong)生長速度考(kao)察結(jie)果表明，春(chun)天（尤(you)其是五(wu)月）是兒(er)童(tong)生長最快的季節。生長速度快，在(zai)膳食中需增添(tian)一(yi)(yi)定營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、一(yi)(yi)卵一(yi)(yi)磷脂(zhi)和(he)微(wei)量元素，有利于兒(er)童(tong)的智(zhi)力發育(yu)和(he)身一(yi)(yi)體(ti)發育(yu)。

紅棗粥

取紅(hong)棗(zao)(zao)50克(ke)，粳米100克(ke)，現(xian)煮為粥(zhou)(zhou)，早、晚一溫一熱服食。紅(hong)棗(zao)(zao)具有(you)良好的(de)補益(yi)作(zuo)用，對(dui)小孩的(de)生(sheng)長發(fa)育有(you)很大(da)的(de)好處。尤其是(shi)其一性(xing)一平和(he)，能養血安神，適用于久病(bing)體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)(zhou)對(dui)美(mei)容護膚也(ye)是(shi)大(da)有(you)益(yi)處的(de)。

薄荷粥

取薄荷15克，煎湯(tang)俟冷(leng)。以(yi)粳(jing)米60克煮(zhu)(zhu)粥，待粥將成時加入冰糖(tang)適(shi)量，再煮(zhu)(zhu)一二(er)沸即可，供早、晚餐一溫一熱(re)(re)服食。中醫用薄荷作為發(fa)汗解熱(re)(re)劑。明李時珍(zhen)《本草綱目(mu)》云："薄荷，辛能發(fa)散(san)，涼能清利，專于清風(feng)散(san)熱(re)(re)。故頭痛(tong)、頭風(feng)、眼目(mu)、咽(yan)喉、口齒諸病為要(yao)藥。"中老年人春季吃(chi)些薄荷粥，可以(yi)清心(xin)怡(yi)神，疏風(feng)散(san)熱(re)(re)，增進食欲，幫助消化。

枸杞粥

取枸杞(qi)50克，粳米100克，同煮成粥(zhou)，早、晚(wan)隨量食用(yong)。枸杞(qi)子一(yi)(yi)性(xing)一(yi)(yi)味甘平，為肝(gan)腎(shen)經要藥，是(shi)一(yi)(yi)種滋補肝(gan)腎(shen)的藥食兩(liang)用(yong)之品。春(chun)屬木，與肝(gan)關系甚為密切。春(chun)季選食枸杞(qi)粥(zhou)，可以補肝(gan)腎(shen)不(bu)足(zu)，治(zhi)虛(xu)勞一(yi)(yi)陽一(yi)(yi)痿，咳嗽(sou)久不(bu)能愈者（無外(wai)感者）。此外(wai)，由于本品有降低血糖和膽固醇、保護肝(gan)臟(zang)、促進肝(gan)細(xi)胞新生等(deng)作用(yong)故(gu)有助于治(zhi)療糖尿(niao)病(bing)、動脈粥(zhou)術硬化、慢一(yi)(yi)性(xing)一(yi)(yi)肝(gan)炎、夜盲(mang)癥、營養不(bu)一(yi)(yi)良(liang)、貧血等(deng)。

一胡一蘿卜粥

一(yi)胡一(yi)蘿卜350克，洗凈切碎(sui)，加(jia)粳米100克，和(he)水煮粥，早(zao)、晚(wan)餐服食或作午后點心。一(yi)胡一(yi)蘿卜含有(you)豐(feng)富的一(yi)胡一(yi)蘿卜素，人一(yi)體(ti)攝入后，可轉變成維生素A，能(neng)保(bao)護眼睛和(he)皮膚(fu)。患(huan)有(you)皮膚(fu)粗糙和(he)夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨(gu)病的人，食之很有(you)裨益。平(ping)素脾(pi)虛泄(xie)瀉者慎(shen)用(yong)本品。

菊花粥

菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥，早、晚隨量食用。中藥菊花早為古代醫家所喜用，《神農本草經》中把它列(lie)為上品(pin)，其(qi)一(yi)(yi)(yi)性一(yi)(yi)(yi)味甘苦(ku)而涼，具(ju)有(you)(you)疏散風(feng)熱、宣通肺氣、平肝明(ming)目的作(zuo)用(yong)。現代(dai)藥理研(yan)究發現，菊花中含(han)有(you)(you)揮發一(yi)(yi)(yi)性一(yi)(yi)(yi)精一(yi)(yi)(yi)油(you)，故具(ju)芳一(yi)(yi)(yi)香，也含(han)膽堿(jian)、維生素(su)A、維生素(su)B、氨基酸(suan)，還可增強一(yi)(yi)(yi)毛一(yi)(yi)(yi)細血(xue)管的抵抗力，并降低血(xue)壓。臨一(yi)(yi)(yi)床一(yi)(yi)(yi)上也有(you)(you)用(yong)以防治(zhi)冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不僅可防治(zhi)風(feng)熱頭痛，肝炎目赤，眩暈耳(er)鳴，而且久服還有(you)(you)使人肢一(yi)(yi)(yi)體輕松，耳(er)聰目明(ming)，提神醒(xing)腦效果。

山藥粥

以(yi)(yi)干山(shan)(shan)藥(yao)(yao)片(pian)45~60克(ke)，或(huo)鮮山(shan)(shan)藥(yao)(yao)100~200克(ke)，冼凈(jing)切(qie)片(pian)，與粳(jing)米100克(ke)同煮粥，作早、晚餐用，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)味(wei)甘平(ping)(ping)，是(shi)一(yi)(yi)促(cu)一(yi)(yi)性一(yi)(yi)味(wei)平(ping)(ping)和(he)(he)的(de)(de)滋(zi)補(bu)脾、肺、腎的(de)(de)食物。據近(jin)代醫學研究(jiu)，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)含有(you)淀粉(fen)酶、膽堿、黏(nian)一(yi)(yi)液質、糖(tang)蛋(dan)白和(he)(he)自一(yi)(yi)由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維(wei)生(sheng)素(su)C及(ji)碘、鈣(gai)、磷(lin)等。山(shan)(shan)藥(yao)(yao)中(zhong)所含的(de)(de)淀粉(fen)酶，有(you)人(ren)稱之為"消(xiao)化素(su)"，因為它能(neng)分解蛋(dan)白質和(he)(he)碳水化合物，所以(yi)(yi)有(you)滋(zi)補(bu)效(xiao)果(guo)。中(zhong)老年人(ren)在(zai)春季里經常食用山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粥，補(bu)益頗多。

本文地址://n85e38t.cn/shiliao/65143.html.

聲明： 我們致力于(yu)(yu)保護(hu)作(zuo)者版權，注重(zhong)分享，被刊用文章(zhang)因(yin)無法核實(shi)真實(shi)出處，未能及時與(yu)作(zuo)者取(qu)得聯(lian)系，或(huo)有(you)版權異議的(de)(de)，請(qing)聯(lian)系管(guan)(guan)理(li)員，我們會立即處理(li)，本站部(bu)分文字與(yu)圖片資(zi)源來自于(yu)(yu)網絡，轉載是(shi)出于(yu)(yu)傳遞更多信息之目的(de)(de),若有(you)來源標注錯誤或(huo)侵犯(fan)了(le)您的(de)(de)合法權益，請(qing)立即通知我們(管(guan)(guan)理(li)員郵箱：)，情況屬實(shi)，我們會第(di)一時間予以刪除(chu)，并同時向您表(biao)示(shi)歉意,謝謝!

上一篇(pian): 阿膠粥的做(zuo)法與(yu)營養(yang)和功效(xiao)

下一篇(pian): 赤石脂(zhi)干姜粥的做法與營養和功效(xiao)