眾所周知，在大寒節氣，中國(guo)(guo)各地(di)都(dou)有(you)不同的(de)(de)飲食習(xi)慣，各類美食的(de)(de)不同吃(chi)法使我們有(you)了防(fang)寒保暖的(de)(de)對(dui)抗能力。在大寒節氣最出名的(de)(de)一(yi)個吃(chi)法是(shi)吃(chi)餃子。我國(guo)(guo)的(de)(de)南(nan)方(fang)還是(shi)北方(fang)許多地(di)方(fang)都(dou)會(hui)有(you)吃(chi)餃子的(de)(de)習(xi)俗，而吃(chi)餃子究竟有(you)什么含(han)義呢？
大寒吃餃子的含義
大寒吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)是為了紀念張仲景。張仲景流浪(lang)多(duo)年回到(dao)故鄉，正值南陽的(de)(de)深(shen)冬(dong)傷寒流行，醫圣(sheng)以(yi)嬌耳(er)(er)醫治(zhi)鄉民凍傷的(de)(de)耳(er)(er)朵(duo)。大冬(dong)天，北風呼呼地刮(gua)著，刀片一(yi)樣刮(gua)疼人(ren)的(de)(de)臉，那(nei)卷(juan)地而起(qi)的(de)(de)呼哨(shao)聲，猶如尖(jian)細的(de)(de)銀針戳刺著人(ren)的(de)(de)耳(er)(er)朵(duo)。“立冬(dong)不端餃(jiao)子(zi)(zi)碗，凍掉耳(er)(er)朵(duo)沒人(ren)管”，立冬(dong)吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)遂成(cheng)節(jie)氣(qi)食(shi)俗。
大寒節氣老人要注意什么
大寒來(lai)臨，對老(lao)年人來(lai)說是(shi)很難熬的(de)，老(lao)人本來(lai)體質就弱，天氣(qi)冷很容易引發腦(nao)血栓等(deng)心腦(nao)血管疾病(bing)，所以一定(ding)要(yao)做(zuo)好防寒保(bao)(bao)暖(nuan)，所以老(lao)年人要(yao)注意保(bao)(bao)暖(nuan)，另(ling)外，起床(chuang)(chuang)時要(yao)先躺(tang)5-10分鐘，讓(rang)身(shen)體的(de)血液和肌肉(rou)都蘇醒，再慢慢起床(chuang)(chuang)，如一醒來(lai)就起床(chuang)(chuang)，會出現(xian)頭暈等(deng)癥狀。腳的(de)保(bao)(bao)暖(nuan)，當然(ran)平常也多散步，呼吸新鮮空氣(qi)。也要(yao)適當的(de)吃些羊肉(rou)、牛肉(rou)等(deng)熱量高的(de)食物。
大寒應該喝什么粥
在大(da)寒節氣可(ke)(ke)以(yi)喝臘八粥(zhou)，臘八粥(zhou)并不是只(zhi)有臘八節才能喝的(de)，在平(ping)常(chang)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)喝，特(te)別是在冬天，老年人喝的(de)要(yao)熬(ao)得稠一些，老年人腸胃(wei)功能減弱，熬(ao)得稠好消(xiao)化。還能起到防寒保(bao)暖的(de)作(zuo)用。臘八粥(zhou)對老幼(you)、體弱者，都(dou)非常(chang)適合。是冬季養生的(de)佳(jia)品(pin)。臘八粥(zhou)根據不同(tong)的(de)人群(qun)，材料也(ye)有所不同(tong)，像失(shi)眠的(de)可(ke)(ke)以(yi)加(jia)點(dian)龍眼肉(rou)，酸棗仁(ren)等，像氣虛可(ke)(ke)以(yi)加(jia)點(dian)山藥(yao)和紅棗，血壓高的(de)要(yao)加(jia)薏米等。
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