職(zhi)業男性經常“預支”自(zi)己(ji)的(de)(de)健(jian)康。但是預支以后，卻很少(shao)補(bu)充(chong)。許多(duo)人都經歷過情緒低落、容易疲勞、不愿意運動(dong)、失眠、頭痛(tong)、注意力不集(ji)中的(de)(de)“亞健(jian)康狀(zhuang)態”。長此以往(wang)，各種各樣(yang)的(de)(de)疾(ji)病就會悄然襲來(lai)。為(wei)此推薦四款適于職(zhi)業男性的(de)(de)自(zi)我保健(jian)菜單。希望能為(wei)您帶來(lai)幫助！
1、商務餐遠離生猛海鮮
烤(kao)涮生猛海鮮成為一種飲(yin)食時尚(shang)，但是由(you)于這些食物中(zhong)存在寄生蟲和細菌(jun)的概(gai)率很(hen)高，加之過于追求味道(dao)的鮮美，烹調不(bu)夠充分(fen)，不(bu)知(zhi)不(bu)覺中(zhong)已經病從(cong)口(kou)入。
推薦菜品：夏日田園
材料：鮮蘆筍240克(ke)，鮮冬菇160克(ke)。
調(diao)味(wei)料：素(su)上湯1杯，鹽、糖各半(ban)茶匙(chi)，姜汁、油各1茶匙(chi)，胡椒粉、麻(ma)油各少(shao)許(xu)。
做法：
1、鮮冬菇(gu)去蒂，洗凈，用煮滾(gun)的調味料煨(wei)熟（約(yue)需1分(fen)鐘）。
2、鮮蘆筍削去根(gen)端老梗(geng)，放入油、鹽(yan)，在(zai)滾(gun)水(shui)(shui)中焯1分鐘，撈出置冷水(shui)(shui)浸片刻，再放入煮(zhu)滾(gun)的調味料(liao)中煨兩分鐘，使入味。
2、坐辦公室者吃什么好
做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可(ke)預防(fang)此癥。每星期吃三根胡蘿卜，即(ji)可(ke)保持體內維生素A的正常含(han)量(liang)。整天呆在辦公室日曬的機會少，易缺乏維生素D而患骨質(zhi)疏松，需(xu)多吃海魚、雞肝(gan)等(deng)富含(han)維生素D的食物。
推薦菜品：芫(yan)荽(sui)龍魚(yu)羹
材料：新鮮海(hai)魚(yu)肉480克，冬(dong)筍、草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上(shang)湯4杯，紅(hong)辣椒2根，芫(yan)荽葉少(shao)許。
做法：
1、將新鮮(xian)的海魚洗凈，蒸熟(shu)起肉。
2、冬(dong)筍、草菇和(he)雞肝洗凈(jing)，氽水過冷(leng)水，分別切(qie)成小塊(kuai)(kuai)；紅辣椒(jiao)洗凈(jing)，切(qie)開去(qu)籽(zi)，切(qie)菱形塊(kuai)(kuai)。
3、將(jiang)上湯放鍋內，下冬筍、草(cao)菇和雞肝，以鹽調味，加(jia)入海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒(jiao)，倒入蛋白(bai)推勻，撒上芫荽即可。
3、可穩定情緒的食物
鈣具有(you)安定(ding)情緒的(de)作(zuo)用，能(neng)防止(zhi)攻擊(ji)性和(he)破壞(huai)性行為發生。脾氣暴躁者(zhe)應該借助(zhu)于(yu)牛奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)酪等(deng)乳制(zhi)品(pin)以及魚干、骨頭(tou)湯等(deng)富含的(de)鈣質(zhi)以平和(he)心 態。當人(ren)承受巨大的(de)心理壓力時(shi)，其(qi)所消耗(hao)的(de)維生素C將(jiang)顯著(zhu)增加。精(jing)神緊張者(zhe)每天(tian)吃(chi)3—5枚鮮(xian)棗(zao)就(jiu)(jiu)可補充足夠(gou)的(de)維生素C。美國一些白(bai)領定(ding)時(shi)服用適量的(de)維生素 C片就(jiu)(jiu)是為了應付緊張的(de)工作(zuo)環(huan)境。
推薦菜品：忌廉(lian)蘑菇煲
材料：薯仔、鮮蘑菇(gu)各160克(ke)，牛油(you)2茶(cha)匙，淡奶1湯(tang)匙。
忌廉(lian)料(liao)：忌廉(lian)蘑菇湯半罐，水半杯，淡奶半杯，鹽少許。
做法：
1、薯(shu)仔蒸(zheng)熟，壓成茸(rong)，加入牛(niu)油、淡奶和調味料拌(ban)勻(yun)。
2、蘑菇(gu)去蒂，洗凈(jing)抹干，釀(niang)入薯茸，泡油(you)。
3、煮滾忌廉料，放入釀好的蘑菇，文(wen)火煮至(zhi)再滾即成。
4、抗疲勞食品
疲(pi)(pi)勞(lao)的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲(pi)(pi)勞(lao)時人體內酸性物(wu)(wu)質積聚，而肉類(lei)食(shi)物(wu)(wu)屬于酸性，會加重疲(pi)(pi)勞(lao)感。相(xiang)反，新鮮蔬菜、水產制品等堿性食(shi)物(wu)(wu)能使(shi)人體內酸堿平衡，有緩解疲(pi)(pi)勞(lao)之(zhi)功效。
推薦菜品：葡汁四蔬
材(cai)料(liao)：西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米(mi)筍）、茄子(zi)各(ge)80克。
1、西蘭花、菜(cai)花均切成小朵，與(yu)珍珠筍用油、鹽(yan)滾水焯熟，過冷水，瀝干。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮(zhu)葡(pu)汁(zhi)(zhi)：熱(re)油炒汁(zhi)(zhi)咖(ka)喱粉(fen)、面粉(fen)，加(jia)入(ru)素上湯慢火攪勻，再加(jia)入(ru)鹽、糖(tang)、椰汁(zhi)(zhi)、淡奶，煮(zhu)滾即(ji)離(li)火，淋在(zai)鮮蔬面上，放入(ru)烤(kao)箱以攝氏170度至表面金黃色(se)即(ji)成(cheng)。
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